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ディスペンサー臭さら逃れる為に決めの一本をボトルで注文。ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ 1999 ドメーヌ・ルフレーヴ 385€グラスで注文すると70cc 38.5€コンディションも最高です。やっぱりボトルから飲んだ方が美味しい!!99と言う良い年で十分な迫力があります。一部樽由来と酵母の腐敗臭による卵の腐った匂い、火打石香は強いですが全体のパワーがあるので気になりません。この香りがシャルドネの香りだと思っている人も多いぐらいです・・・チーズを注文・・・少な目に盛り合わせてもらいました。30ユーロこのチーズが美味しい!!軽くてドンドン食べれる。食べやすい良いチーズです。〆に甘口を・・・70cc 8€07ですがそれなりにコクがありますが酸が弱めかな・・・沢山飲んで食べて一人32,000円位でした。グラスで注文した6種類のワイン
2014/12/08
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【よりどりセール】【6本購入で送料無料】【よりどりセール】【6本購入で送料無料】[2010] ブルゴーニュ シャルドネ 750ml (ベルトラン・ド・ラ・ロンスレイ)白ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】【ワイン】【GVB】【RCP】良く出来た白ワインでこの価格ではお買い得です。ただ今飲むと少し固い感じがします。是非来年の2月以降に飲んでみて下さい。一皮むけて素晴らしいワインになると思います。
2013/08/21
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Chablis 2004 Chablis Les Blanchots / Albert Bichot ¥8,900 2009 Chablis Grand Cru Les Clos / Dauvissat ¥14,700 2008 Chablis Grand Cru Les Clos / Dauvissat ¥13,100 2007 Chablis Grand Cru Les Clos / Dauvissat ¥15,600 2007 Chablis Grand Cru Les Preuses / Dauvissat ¥15,600 2004 Chablis Grand Cru Les Preuses / Dauvissat ¥12,500 2000 Chablis Grand Cru Blanchot / F-Raveneau ¥22,100 2000 Chablis Grand Cru Valmur / F-Raveneau ¥22,100 2007 Chablis Grand Cru Grenouilles / Raule Gautran et Fils ¥11,500 2006 Chablis Grand Cru Les Clos / Remoassnet ¥11,700 2008 Chablis Bel Aer et Clarcty / Alise et Oliver de Mour ¥8,500 2008 Chablis L'Humeur du temps / Alise et Oliver de Mour ¥7,600 2008 Chablis Rozette / Alise et Oliver de Mour ¥9,800 2010 Chablis 1er Vaillon / Antoine Chatelet ¥5,700 2010 Chablis 1er Vau Ligneau / Antoine Chatelet ¥4,000 2010 Chablis 1er Vaucoupin / Antoine Chatelet ¥5,400 2009 Chablis 1er Vaillons / Domaine Costal ¥6,700 2007 Chablis 1er Buteaux / F-Raveneau ¥20,900 2006 Chablis 1er Butteaux / F-Raveneau ¥24,300 2000 Chablis 1er Butteaux / F-Raveneau ¥22,100 2007 Chablis 1er Foret / F-Raveneau ¥20,900 2006 Chablis 1er Foret / F-Raveneau ¥20,900 2006 Chablis 1er Monts Mains / F-Raveneau ¥22,100 2003 Chablis 1er Vaillons / F-Raveneau ¥22,100 2010 Chablis 1er V.V / Jean Rijckaert ¥6,000 2009 Chablis 1er Vaillon / Jean Rijckaert ¥6,000 2005 Chablis 1er Vaillon / Louis Jadot ¥8,300 2007 Chablis La Chan Fleure / Louis Latour ¥6,500 2008 Chablis Terroir de Fleyes / P.Piuze ¥4,400 2009 Chablis 1er Vaillons / Raule Gautran et Fils ¥7,200 2010 Chablis Cuvee Vieille Vigne Fut de Chene / Raule Gautran et Fils ¥5,000 2008 Chablis Cuvee Vieille Vigne Fut de Chene / Raule Gautran et Fils ¥5,000 1997 Chablis 1er Fourchaume / Remoassnet ¥8,400 2006 Chablis 1er Fourchaume / Remoissnet ¥7,600 2011 Chablis / AlainGioffroy ¥5,200 2010 Chablis / Chablisienne ¥6,100 2009 Chablis / D,de la Mandeliere ¥5,300 2006 Chablis / Dauvissat ¥7,600 2009 Chablis / Dauvissat ¥7,600 2008 Chablis / Dauvissat ¥7,600 2007 Chablis / Dauvissat ¥7,700 2007 Chablis / Willam Fevre ¥5,500 2008 Chablis Pitit Chablis / Dauvissat ¥7,600 2006 Chablis Pitit Chablis / Dauvissat ¥7,600 2005 Chablis Pitit Chablis / Dauvissat ¥7,200 2004 Chablis 1er Vaillons 375 / Dauvissat ¥5,600 2011 Chablis 1er Cru Fourchaume 375ml / Jean Rijckaert ¥3,500 2011 Chablis 1er Cru Vaillons 375ml / Jean Rijckaert ¥3,500 2010 Chablis 1er Cru Vaillons 375ml / Jean Rijckaert ¥3,500 2011 Chablis Grand Cru Blanchots 375ml / Jean Rijckaert ¥5,800 2011 Chablis Grand Cru Bougrose 375ml / Jean Rijckaert ¥5,800 Nuits Saint George 2011 Nuits Saint George 1er Cru Clos de L'arlot Blanc / l'Arlot ¥15,500 2011 Nuits Saint George Blanc la Gerbotte / l'Arlot ¥8,800 2010 Nuits Saint George 1er Clos de l'Arlot Blanc / l'Arlot ¥13,900 2006 Nuits Saint George 1er Clos de l'Arlot Blanc / l'Arlot ¥18,300 2004 Nuits Saint George 1er Clos de l'Arlot Blanc / l'Arlot ¥15,200 2003 Nuits Saint George 1er Clos de l'Arlot Blanc / l'Arlot ¥19,000 2010 Nuits Saint George Blanc La Gerbot / l'Arlot ¥8,200
2013/07/26
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Bourgogne 2008 Bourgogne Chardonnay / BALLOT-MILLOT ¥3,800 2009 Bourgogne Blanc / B-Dugat Py ¥8,400 2008 Bourgogne Blanc / B-Dugat Py ¥8,400 2005 Bourgogne Blanc / B-Dugat Py ¥11,200 2005 Bourgogne Blanc / B-Dugat Py ¥13,600 2005 Bourgogne Blanc / B-Dugat Py ¥14,000 2009 Bourgogne Blanc / Benjamin LEROUX ¥4,300 2007 Bourgogne Blanc / B-Morey ¥6,600 2010 Bourgogne Chardonnay / Chanson ¥4,000 2010 Bourgogne Blanc / Domaine Leflaive ¥9,500 2008 Bourgogne Blanc / Domaine Leflaive ¥7,700 2008 Bourgogne Blanc / Domaine Ramonet ¥7,600 2008 Bourgogne Chardonnay / F-Mikulski ¥6,300 2009 Bourgogne Chardonnay / GEANTET-PANSIOT ¥4,300 2003 Bourgogne Chardonnay / J F Coche Dury ¥21,100 2007 Bourgogne Pinot Blanc / J-Roty ¥3,800 2005 Bourgogne Pinot Blanc / J-Roty ¥4,000 1999 BOURGOGNE Blanc / Leroy ¥7,600 1998 BOURGOGNE Blanc / Leroy ¥7,600 1996 BOURGOGNE Blanc / Leroy ¥7,600 2005 Bourgogne Blanc / M.M ¥5,400 2009 Bourgogne Chardonnay / M.M ¥4,900 2007 Bourgogne Chardonnay / P.Dubreuil- Fontaine ¥5,700 2009 Bourgogne Chardonnay / Paul Pernot ¥5,300 1999 Bourgogne Blanc / Potinet Ampeau ¥6,200 1991 Bourgogne Blanc / Remoissnet ¥7,600 1997 Royal Club Blanc / Remoissnet ¥7,600 1985 Royal Club Blanc / Remoissnet ¥7,600 2009 Bourgogne Chardonnay / Serafin ¥6,100 2008 Bourgogne Chardonnay Les champlains / Simon Bize ¥6,500 2008 Bourgogne Chardonnay Les Perrieres / Simon Bize ¥6,500 2010 Bourgogne Chardonnay / Thomas Morey ¥6,100 2009 Bourgogne Chardonnay / Thomas Morey ¥5,300 Bourgogne Other 2008 Aligote / E-Rouge ¥5,600 2008 Aligote / F-Mikulski ¥4,400 2008 Aligote / J-Gilles ¥3,900 2008 Aligote / Domaine Ramonet ¥6,100 2009 Aligote / D.Leroy ¥8,600 2007 Haut-Cotes de Nuits Blanc / ARLAUD Père&Fils ¥5,200 2006 Haut-Cotes de Nuits Blanc / M-Gros ¥7,600 2002 Haut-Cotes de Nuits Blanc / B-Ambrois ¥7,600 2006 Haut-Cotes de Nuits Blanc / M.MUGNERET ¥6,100 2007 Haut-Cotes de Nuits Blanc / P-V-Lecheneaut ¥7,600 2007 C-N Villages Les Monts de Boncourt / A-Chopin ¥3,800 2011 Cotes de Nuits Villages Au Leurey Blanc / L'ARLOT ¥7,600 2002 Grand Ordinaire Blanc / Laurent Ponsot ¥7,600 2007 Grand Ordinaire Blanc / Leroy ¥11,300 2007 Beaune "Clos St. Désirée" Blanc B / Rodolphe DEMOUGEOT ¥7,300 1999 Beune Blanc / Lois Latour ¥7,600 2005 Macon Verze / Domaine Leflaive ¥7,600 2006 Macon Milly Lamartine / Comtes Lafon ¥7,600 1996 Pouilly-Fuisse / Rene Gerain ¥9,000 2010 Pouilly-Fuisse / Domaine des vielles pierres ¥7,600 2004 Pouilly-Fuisse Tete de Cru / Chateau Fuisse ¥7,600 2004 Pouilly-Fuisse Vieilles Vignes / Chateau Fuisse ¥10,400 1996 Rully Blanc / Lois Jadot ¥7,200 2005 Mercuret La Brigadiere / Francois Raquillet ¥7,600 1990 Mercuret les Bussières / Domaine Gouffier ¥9,900 2006 Mercuret Blanc / Faverey ¥5,600 1996 Montagny 1er / Domaine de la tour Joblot ¥7,600 1990 Montagny 1er / Domaine de la tour Joblot Daniel ¥8,500 1990 Montagny 1er / Domaine de la tour Joblot ¥7,600 1989 Montagny 1er / Domaine de la tour Joblot ¥7,600 1989 Montagny 1er / Domaine de la tour Joblot ¥7,200 1989 Montagny 1er / Domaine de la tour Joblot Daniel ¥8,700 2003 Monthelie / Antoine Chatelet ¥4,000 2000 Monthelie / Potinet Ampeau ¥7,600 2006 Beaujolas / Jean Etienne ¥3,500 1992 Montagny 1er 1500Mg / Les Selection Lou Doumont ¥8,500 2000 Montagny 1er 1500Mg / Les Selection Lou Doumont ¥8,500
2013/07/26
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【ロシュバン】 ブルゴーニュ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ [2010] 750ml・白 [ROCHEBIN] BOURGOGNE CHARDONNAY VVこれは吃驚でした。1291円のワインですがブラインドで飲んだら2500円クラス以上の味わいです。マコンの白特有のもたもたしたミネラルも無いし・・・樽香もしっかりあって厚みもあって酸の切れもよくて吃驚しました.ケース買いしましたが正解でした。販売店資料よりマコン地区の中心に位置するアゼ村に位置する1921年から続く家族経営のドメーヌ。所有する畑は36haで、標高250~350Mのなだらかな南東向きの丘一面に広がっており、抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあります。また、周囲が林で取り囲まれており、実際は単一区画として独立した畑になっています最新の醸造設備からフレッシュながらどこかクラッシックな味わいを残した、とても安定したワイン造りを行っています。石灰質土壌由来のミネラル感と、きれいな酸が特徴。ピュアで新鮮な果実味とほどよい樽香が心地よいワインで,コストパフォーマンスに優れたブルゴーニュ・シャルドネです。
2013/04/14
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ベルナールデュガ・ピィブルゴーニュ ブラン[2008]Bernard DUGAT-PYBourgogne Blanc 2009素晴らしいワインですね。欠点は手に入らない事です。同価格のルロワのブル白より数段美味しいです。この日3本のACブルを飲みましたが、圧倒的にスケール感が違います。今はまだ酸が強いですが、3~5年もしたら並のモンラッシェ系の一級を超えるでしょう。実に力強いミネラルと厚みのあつ果実感、濃厚なエキス分、本当に最高の選別と、丁寧な作りを感じます。一口口に含んだスケール感の違い・・・流石デュガ・ピィと唸らせます。まだ若いので蜜感やナッツ感は弱いですが、これから徐々に出て来るでしょう。販売店資料より最も入手困難を極めるドメーヌのひとつ 濃密な果実味をバックボーンに備えながら、あくまでピノ・ノワール特有のエレガントさを体現しそれに個々のテロワールの差異が彩りを添える、といった具合のワインは、確かに現在のブルゴーニュで望みうる最上の1本。1975年の収穫からドメーヌに携わり、1989年のヴィンテージより元詰を開始したドメーヌ・デュガ=ピィの当主、ベルナールが生むワインである。 妻のジョスリーヌと息子のロイック--他に大学に通う娘がひとり--で、7ヘクタール強のドメーヌを切り盛りするが、区画では、殺虫剤や化学肥料の類は一切使用せず、日々こまめな手入れがなされている。通常ヘクタール当たり1万本ほどというのが強い植栽密度だが、デュガ=ピィの場合、ジュヴレのプルミエ・クリュ、プティト・シャペルで1万2000から1万3000本、シャンベルタンにいたっては1万4000本という、尋常ならざる密植。加えて樹齢は若くても20年から30年、ほとんどの銘柄はヴィエーユ・ヴィーニュの表示があり、それらの樹齢は50年から90年と、こちらも常軌を逸した古さ。ヴィエーユ・ヴィーニュと強い密植、それにきつい剪定とギュヨ・サンプルによるタイユから、収量は自然と落ちる--エヴォセルにおいては1999年で18ヘクトリットル、1997年はたったの7ヘクトリットル--ため、ヴァンダンジュ・ヴェールトは必要に応じて行なうに留めている。収穫は決して遅摘みはせず、2002年のシャルムにおいてはバン・ド・ヴァンダンジュの2日前--当然、許可を得てだが--には済まし、その際トリは畑において完璧を期している。 ラベルにも描かれている、12世紀につくられた歴史あるカーヴの作業では、除梗は全く行なわないか、するにしてもごくわずか。イノックスのタンクは用いず、セメント槽と木桶で野生酵母による3週間ほどの発酵、ピジャージュも行ない、色素、構成要素の抽出を十二分に図る。グラン・クリュとプルミエ・クリュには100パーセント新樽--焼きはごく軽いものを使用--をあてがい、ジュヴレ=シャンベルタンのクール・ド・ロワとヴィエーユ・ヴィーニュに3分の1から3分の2、ACブルゴーニュに2割ほどという割合。そして清澄もフィルターもなしでの瓶詰め。 ジュヴレ=シャンベルタン・プルミエ・クリュはフォントニー、コルボーそれにペリエール、の3区画のブレンドで樹齢の平均は50年。他にデュガ=ピィ独自の銘柄がある。ジュヴレ=シャンベルタンのクール・ド・ロワはリュー=ディの名称ではなく、樹齢50年から90年になる古木を中心に、好立地にある区画をセレクションしたワインに付けた名。また2000年ヴィンテージからお目見えしたACブルゴーニュのキュヴェ・アリナールは、中身はれっきとしたジュヴレ=シャンベルタン。国道74号線の東側にある平坦な区画のため、ドメーヌではデクラッセし、ACブルゴーニュとしてリリースしている。
2012/11/07
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ブルゴーニュの新しい可能性を見せつける天才醸造家!バンジャマン・ルルー / ブルゴーニュ・ブラン [2009]新星のネゴシアンです。綺麗な作りのワインです。強いミネラルと切れの良い酸を大事にした作りです。丁寧に仕込まれたワインだと直ぐに分かります。09の力強さもあって、非常にフレッシュで素晴らしいシャルドネです。3年後も楽しみなワインだと思います。 販売店資料より天才的テロワールの表現者。バンジャマンは、非常に才能の溢れるドメーヌ・デュ・コント・アルマンの醸造責任者でもあります。ボーヌの交差点のすぐ近くにあるドミニク・ラフォンと共同の建物で、彼自身のネゴシアンとして、2007年バンジャマン・ルルーのファーストヴィンテージをスタートさせます。彼は赤、白のブドウを独占購入、樽での購入はしません。ブドウ栽培にこだわりを持ち、畑に何度も足を運び栽培者と協力し理想とする栽培方法農薬の制限を徹底しています。畑の6割以上がリュット・レゾネ、残りはビオロジック。ビオディナミを展開するドメーヌの畑(オークセイ・デュレス)からも僅かながら、ブドウを入手しています。アペラシオン以上のより格上の畑に隣接し、同様の土壌基質から極めて高品質のブドウを得ることができているのも特徴です。ボルドーのシャトー・コスディストゥルネルでもワイン醸造の多くを学んでいただけに彼の造るワインは、コント・アルマン以上に完成度があります。ネゴシアンでありながら、アペラシオンの個性を忠実に表現するフロンティア精神が形となっています。今後、彼の造るワイン達がどのようになっていくのが楽しみなバンジャマン・ルルーです。
2012/11/06
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2010サン・ヴェラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ750ml(白)「ジョベール」<ブルゴーニュ>フレッシュで美味しい若いシャルドネの良さが良く出たワインです。価格的も大変魅力的です。この価格でこれだけのワインが作れるフランスワインの奥の深さを感じる一本だと思います。サン・ヴェランらしさが良く出ていて、食事の邪魔をしない辛口食中酒として最高です。野暮ったくも無いし、タル臭くも無い、ミネラルが勝ちすぎる事も無い、食卓で供される事を前提に作ったある意味最高傑作と言って良いと思います。くどすぎない、柑橘系と熟れた果物の香り、綺麗で切れの良い酸、シャルドネらしいふくよかな果実感、喉越しも滑らかで、引っかかるところが無い、実に良いワインだと思います。
2012/10/15
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1653本限定です。ドメーヌ・ルロワのシャルドネ 100%ですから人気で直ぐに売り切れました。若い木から作られたワインなのか全体にミネラルが弱く、その割に樽が効いているのでバランス的にちょいとどうかなと思います。まあルロワの看板で唯の軽いワインを作れないのでしょうね。07らしい綺麗な深い酸と、適度なミネラルを強めの樽香で包んだワインです。柑橘系の香りが、火打石や火薬香にスポイルされています。時間が立つと樽香が消えて全体の様子が見えて来ます。良いワインで、3年から5年位置いて飲んだら一味変わって来るとは思いますが、やっぱり派手と言うか、畑でシャネル来ているおばちゃんの作ったワインですね。セレブな方にはお勧めです。
2012/10/04
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[2009] ブルゴーニュ シャルドネ 750ml (ショーヴネ・ショパン)白ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】円高還元【ワイン】これは1800円のワインとしては結構美味しいと思います。樽香も僅かですが感じられ、フレッシュな酸とミネラルを感じます。ただこれを飲んでいると09は大した年では無いなと言う気がして来ます。1年置くともっと味が乗って美味しくなると思いますが、ダニエル・ショパンの面影は感じません。販売店資料よりいいものめっけで、突如仕入れることに決めました!先月の試飲会でかなりイケメンのワインがこれ、ショーヴネ・ショパン。 あのショパン・グロフィエのダニエル・ショパンが、97年を最後に引退、跡目を娘婿の、ユベール・ショーヴネ(ドメーヌ・ショーヴネ・ショパン)に譲りました。 『 私は、有名なアンリ・ジャイエの真の後継者は、 明らかにダニエル・ショパンであるとますます強く確信している。 』 うお~っ、ホンマですかパーカーさん! 『 ショパンのワインは、桁外れの純粋さ、風味、熟し具合、 豊かな芳香を兼ね備えている。 ただ、残念なのは、ショパン・グロフィエには広大なドメーヌも、 広いブドウ畑もないということだ。 』 えー、それって、早い者勝ちで、よーいドンッで手に入れないとだめってことじゃないですか! 『 しかし、彼の醸造したずっとレベルの低いワインでも、 注目に値するほど魅惑的な赤のブルゴーニュ・ワインたり得るのである。』 /パーカーワインバイヤーズガイド第五版 そうそう、これは店長も飲んで大納得、2002コート・ド・ニュイの飲み心地とまとまりのよさは絶品、即入荷ものでした! 『 これらのワインは、スタイル的にはダニエル・ショパンのワインを 強く連想させる。果実味が効いていて、しなやかで、 とても楽しいワインだが、それはおそらく、ショーヴネが 長いことショパンの弟子であったからだろう。 』 果実味の充実がボディラインの美しさの根本、受け狙いで、基本のできてるワインが少ない中、これはぜひお勧め!!
2012/08/17
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【6本以上ご購入で送料・代引無料】ブルゴーニュ・シャルドネ[2009]年・オーク樽熟成・フレデリック・マニアン・AOC・ブルゴーニュ・シャルドネBourgogne Chardonnay [2009] Frederic Magnienこれは1600円のワインとして秀逸です。今飲むと酸を強く感じますが、半年後には魅力的なワインになっていると思います。流石、マニャンだと思います。バランスが非常によく、フレッシュ感とミネラルが綺麗に出ています。樽香は今は弱いですが徐々に出て来ると思います。近代的なワインです。
2012/08/14
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[1991] コルトン・シャルルマーニュ 750ml ボノー・デュ・マルトレイCorton Charlemagne / Bonneau du Martray CP99このワインはおそらく今飲めるコルシャルの最高のワインだと思います。これだけ凄いコルシャルを飲んだのは生まれて初めてです。同じヴィンテージを10年以上前に飲みましたが、その時は若過ぎでした。色は、全く琥珀が無く、01より若いレモンイエローでした。全くヒネや古酒感はありません。でもバッチリ熟成しています。香りも味も全てにおいて雑味が無く澄んでいます。多くのコルシャルを飲んでこれだけ綺麗な古酒を見た事がありません。寸胴なコルシャル特有のミネラルも彫が深く、立体的に口に広がります。全てがスケールがでかく、偉大なワインです。フェヴレやコシュデュリも良いですが、これを飲むとやっぱり正統派のコルシャルはマルトレイだと思います。PPの評価でも90年代でまだ飲めるのは91だけです。本当に心に残る貴重な一本でした。販売店資料より『飲み頃の予想がつかない高いポテンシャルを、このワインは有している。』『カール大帝の畑は今日、ボノー・デュ・マルトレイがペルナン・ヴェルジュレスとアロース・コルトンの村境に所有する区画そのものとみなされている。』『ボノー・デュ・マルトレイのコルトン・シャルルマーニュは、このアペラシオンの典型。ただし、真の価値に触れることができるのは、忍耐力に自信のあるもののみに限られる。』●『ワイナート誌54号』より抜粋●1991 Domaine Bonneau du Martray Corton CharlemagneJan 2009 Lisa Perrotti-Brown 92 Drink: 2009 - 2014 $122-$181 (0)Medium lemon-straw color. Medium-intense dried apricot, buttered toast and honey-nut nose. The palate has a fairly youthful fruitiness with a nice backbone of refreshing medium to high acid that is elegantly balanced by apricot tart and praline flavors. Very long, minerally finish. Drink now - 2014. Tasted November 2008.2009 Martray Corton Charlemagne (93) Early 123-175 2008 Martray Corton Charlemagne 94 Young 105-150 2007 Martray Corton Charlemagne 94 Early 101-190 2006 Martray Corton Charlemagne (93-94) 99-170 2003 Martray Corton Charlemagne (90-93) Mature 127-158 2002 Martray Corton Charlemagne 92 Mature 148-184 2001 Martray Corton Charlemagne 91 Late 90-162 2000 Martray Corton Charlemagne 94 Mature Auction 1999 Martray Corton Charlemagne (91-92) Late 177-220 1998 Martray Corton Charlemagne 91 Old 75-154 1997 Martray Corton Charlemagne 89 Old 130-162 1996 Martray Corton Charlemagne 92 Old 218-272 1995 Martray Corton Charlemagne 93 Old 80 1994 Martray Corton Charlemagne 90 Old 80 1993 Martray Corton Charlemagne 88 Old 193-240 1991 Martray Corton Charlemagne 92 Mature 122-181 1983 Martray Corton Charlemagne 95 Old 0
2012/05/12
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ボノー・デュ・マルトレイ コルトン・シャルルマーニュ[2001] CP94これは完全にピークに来ています。そう言う意味では2001年をお持ちの方は今年飲まれる事をお勧めします。PPの資料を読むと01はレイトで2013年までと書いてあります。と言う事はこの瓶だけの特徴では無い様です。この瓶もヒネが始まっています。既に11年経った白ワインですからヒネが出て当たり前ですが、この人のコルシャルでヒネなど10年で出るわけないと思ったら残念ながら出ています。まあ01と言う弱い年だからでしょうね。でもこの日飲んだ91よりお爺さんですが、美味しいですね。熟成感のある白ワインが好きな方なら惚れるワインだと思います。強いバター感があって蜜感も出ています。これぞ熟成したコルシャルと言う感じです。色は薄めの黄金色、香りはバター、火打石、蜜、軽いシェリー香、良く干した麦藁、味わいは蜜ナッツ・・・深い酸、コルシャルらしい太いミネラル、余韻が長く豊潤な味わいです。販売店資料よりドメーヌ・ボノー・デュ・マルトレイ ≪Bonneau du Martray≫白ワインの最高峰!非のうちどころのないドメーヌまさに今、飲み頃ヴィンテージ入荷!▼ボノー・デュ・マルトレイどこからみてもコルトン=シャルルマーニュを代表するドメーヌ。当主ジャン・ル・ボー・ド・ラ・モリニエールによれば、ドメーヌの大区画にはシャルルマーニュ大帝がもっていた畑がふくまれるという。アン・シャルルマーニュとル・シャルルマーニュの畑のまんなかという抜群の位置を考えると、いかにもそうだろうと思われる。9haという畑を所有し、ボノー・デュ・マルトレイの看板商品といえるコルトン・シャルルマーニュは、類稀なテロワールとオーナーであるモリニエール伯爵の知恵と情熱の結晶です。葡萄樹の平均樹齢は70~80年と高く、収穫の際にはトラクターの代わりに馬を利用し、すべての作業は人の手によって行われます。また、1株に6房以上にならないように生産量をコントロールし、良年・不良年に関係なく180樽以上は造らないという徹底主義を貫いています。 最高のテロワール、そしてそれだけではないたゆまぬ努力と愛情が史上最高ともえいるこのコルトン・シャルルマーニュを生み出しました。 コルトン=シャルルマーニュを数本並べてみると、ボノー・デュ・マルトレのものはかならず上位を占めます。みずみずしく、独特の触感をもち、あくまでも芳醇という、まさに期待通りの味わいで、また熟成ぶりもみごとです。いつもすばらしいコルトン=シャルルマーニュのひとつだろうボノー・デュ・マルトレイは、グラン・クリュしか所有していない造り手。こんなドメーヌは、他にはドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティしかありません。ちなみに所有している11haの畑はコルトン・シャルルマーニュ9haとコルトン2ha。 ロバート・パーカー氏は最高辛口白ワインの五ツ星トップドメーヌに、わずか9社のみ選び、そのひとつがこのマルトレです・・・ブルゴーニュ最高級白ワインのひとつ、コルトン・シャルルマーニュ特級の、最高品質の偉大な生産者が造る、最高キュヴェ!「この世でもっとも劇的なシャルドネである。ひと口ふくむごとにひろがる味わいの小宇宙は、けっして探りつくすことができない。ミネラルの風味は、ありあまるというより、おそいかかってくるようだ。」とマット・クレイマー氏絶賛の白ワイン! 2001 Domaine Bonneau du Martray Corton CharlemagneWine Advocate #151Feb 2004 Pierre Rovani 91 Drink: 2005 - 2013 $90-$162 (175)A gracious, sensual wine, the aromatically demure 2001 Corton-Charlemagne reveals a light to medium-bodied personality. Displaying outstanding depth, its softly textured character is filled with fresh talcum powder, mineral, and pear flavors. Projected maturity: 2005-2013. Wine Advocate #146Apr 2003 Pierre Rovani (91-93) Drink: 2005 - 2014 $90-$162 (80)Smoky minerals and spiced pears can be found in the nose of the 2001 Corton-Charlemagne. Silky-textured, buttery, rich, and broad, it has impressive depth as well as concentration. This medium-bodied wine is packed with minerals, butter, and spices, whose flavors linger in its impressively long finish. Anticipated maturity: 2005-2014.
2012/05/12
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コルトン・シャルルマーニュ[2006] ボノー・デュ・マルトレイ CP93ボノー・デュ・マルトレイはコルトン・シャルルマーニュを代表する作り手です。ミュジニーのヴォギュエ、ジュヴレのルソー、ヴォーヌのDRCと並んで、コルトン・シャルルマーニュのボノー・デュ・マルトレイと言って良いと思います。この人のワインを飲まないとコルトン・シャルルマーニュは語れません。ただ欠点は長熟系の作りの為に飲み頃が難しく、ちょいと速かったり、遅かったりで、簡単に開いてくれません。今回は作戦が非常に上手く言って3本全部美味しかったです。結論を先に言うと、当り年は20年、普通の年で10年は必要だと言う事です。リリース直後に飲むかハズレ年でも10年待てば素晴らしいコルシャルと出会えます。さて06の味ですが、若いなりに楽しめました。色は輝く麦わら色、香りは強過ぎない火打石香、ドライフルーツ、オレンジピール、味わいはオイリーで、コルシャル特有の太く寸胴なミネラル、ふくよかな果実味、深く切れの良い酸、豊かなエキス分、滑らかでクリーミーな舌触り、堂々とした特級らしいコルシャルでした。美味!!販売店資料よりボノー・デュ・マルトレイはコルトン・シャルルマーニュを代表する作り手です。ミュジニーのヴォギュエ、ジュヴレのルソー、ヴォーヌのDRCと並んで、コルトン・シャルルマーニュのボノー・デュ・マルトレイと言って良いと思います。この人のワインを飲まないとコルトン・シャルルマーニュは語れません。黄金に輝く、至福の味わい ボノー・デュ・マルトレイのワインを例えるなら LIGHT BETTER THAN HERT 『灼熱よりも一筋の光』 BONNEAU DU MARTRAY ボノー・デュ・マルトレイは特級の白ワイン「コルトン・シャルルマーニュ」の代名詞ともいえる偉大なドメーヌ。 ブルゴーニュの生産者のなかで、特級畑だけを持っているのはこのボノー・デュ・マルトレイとロマネ・コンティだけです。 (所有している11haの畑はコルトン・シャルルマーニュ9haとコルトン2ha) ボノー・デュ・マルトレイの看板商品であるコルトン・シャルルマーニュは、類稀なテロワールとオーナーであるモリニエール伯爵の知恵と情熱の結晶です。その畑は、西向きの急斜面、粘土が全く無い石灰質土壌という最高のテロワールを有しています。西向きの斜面は夕方遅くまで日が当たり日照に恵まれる場所。その日照がワインのフィネスに強さをもたらし、石灰質土壌はワインに凝縮感のあるミネラルをもたらしています。葡萄樹の平均樹齢は70~80年と高く、収穫の際にはトラクターの代わりに馬を利用し、すべての作業は人の手によって行われます。 モリニエール伯爵が大切にしていることは、周りの環境(グローバルシステム)を良好に保つこと。良い葡萄を育てるためには畑や土壌だけではなく、あらゆる動物や昆虫、植物を健康に保ち、グローバルシステムを整備することが大切という考え方です。とことんテロワールをリスペクトした結果、テロワールそのものを飲むかのような溢れんばかりのミネラルと鋼のような力強さを備えたコルトン・シャルルマーニュ。作業年の良し悪しに関わらず、180樽以上は造らないという徹底主義が、常に最高のワインという芸術品を産み出しています。そのワインを一言で表すなら「Light Better Than Heat~灼熱よりも一筋の光~」と、モリニエール氏は言います。 ボノー・デュ・マルトレイのワインは、力強いアロマと気品にあふれる優れた赤ワインの特級、コルトンとともに、見逃すことのできない逸品として多くのワイン愛好家の心を捉えて離しません。 2006 Domaine Bonneau du Martray Corton CharlemagneWine Advocate #180Dec 2008 David Schildknecht (93-94) Drink: N/A $99-$170 (150)Jean-Charles Le Bault de Martray has established a singular track record for wine from a single large parcel in the heart of the original Charlemagne vineyards of Corton. His distinctive methods typically include separate fermentation of each vineyard block; a year in barrel with late summer malolactic; and a full six months on the fine lees in tank, in which state I tasted his 2006 Corton-Charlemagne. An architect by training, Le Bault de Martray values -brightness, precision and proportionality- and it is easy to see those virtues exemplified in this wine, characterized by clarity, subtlety, firmness of structure, and sheer refreshment unusual for the vintage. Scents of fresh lime, heliotrope and white peach usher in a subtly-creamy yet persistently bright and juicy display of continued citrus, peach, and inner-mouth floral notes. Airy and elegant, this finishes almost delicately but tenaciously. Le Bault de Martray cautions that his Corton-Charlemagne virtually uniformly -shuts down- for several years soon after bottling. I would recommend planning on revisiting this 2006 in 3-5 years and it should repay at least an additional decade's bottle maturation. The palpable extract and depth of sweet-saline, savor in the 2005 put it in a similar league and in line for a similarly long life.
2012/05/12
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泡のパイヤールは良いシャンパンでポール・ボギューズのお気に入りです。ブルゴーニュ・ブラン 2008まだ若いですが、凄いワインですね。デュガ・ピィの白のスソモノは手がつけられません。旨過ぎですね。08はまだ酸が立っていますが、これから落ち着いて来るでしょう。今年の冬には変身しているはずです。このワインはジュヴレの国道74号線の下の畑の葡萄で作られます。適度な火打石香と強いミネラル、キレの良い深みのある酸、豊かな果実味、スケール感のあるシャルドネです。ブルゴーニュ・ブラン 2005まあこれは何時飲んでも感動します。特級のモンラッシェと言われても騙されるでしょう。この年は一級のモルジョが雹にやられてモルジョを瓶詰めしませんでした。と言う事で中身の50%はモルジョが入っているそうです。色は少し薄めの黄金色、香は火打石、オレンジピール、強いミネラル香、ナッツ、濃いめの柑橘系、味わいは濃密な果実味、強いミネラル、蝋感、ナッツ&バター、しっかりした余韻の綺麗な酸、僅かな苦み、スケールの大きなワインで、バランスも良いです。ベルナール・デュガ・ピィ[2005] ムルソーV.V. 750mlムルソー 2005 このワインアルコール度数が14度もあります。最初、超弩級のモンラッシェ風のACブル05を飲んだので、何だか華奢で薄く感じましたが、時間と共に底力を出して、甘い余韻と濃いナッツ感が出て来ました。強いワインなので若干閉じているのでしょう。数本飲んで来ましたが、開くのに2時間は必要な様です。じっくり飲むとムルソー的な蜜ナッツの姿が出て来ます。まあ白ワインを03年から作った人のワインとは思えませんね。素晴らしいムルソーでした。シャサーニュ・モンラッシェ・1er・モルジョ・ブラン[2004]デュガ・ピィシャサーニュ・モンラッシェ モルジョ 2004これも綺麗なワインです。迫力と繊細さを持ったモルジョです。04らしく早熟系の味わいで、05とは違いますね。個人的には値段を見なければ毎日飲みたいワインです。この人にモンラシェの畑で一仕事して欲しいですね。これだけ感動出来る白の作り手はそうはいませんから。
2012/04/22
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【ルイ・ジャド】サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ クロ・デ・ゲット[2007] 【ジャド3本お買上でトートバッグ】クロ・デ・ゲットはサヴィニーの中でも良いワインが出来る場所です。南側の急斜面にあって、標高280m前後です。傾向としては近隣のぺルナン・ベルジュレスやアロース・コルトンに似ているのだと思います。有名ドメーヌでは、シモン・ビーズやアンヌ・フランソワ・グロが畑を持っています。一部の資料ではピノ・ブランも使っていると書かれていますが、ジャドのフランスのホームページではシャルドネ100%になっています。飲んだ感じはボディーがあって、ある程度熟成させても美味しくなるワインだと思います。4000円台で買えるワインとしては秀逸で、強いミネラルと深みのある独特の味わいが面白いですね。まだ若さを持っていますが、リリース直後に飲んだ時より数段美味しくなっています。色は少し濃いめの麦藁色、香りは火打石、ライチ、白い花、味わいは深みのある酸、深く余韻の綺麗な酸、ふくよかなボディー、厚みのあるミネラル、軽い苦みもあって、大人のワインに仕上がっています。ムルソーやピュリニーには無い、独特な世界を持っています。ペルナンベルジュレス系です。大変美味しかったので見直しました。産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/サヴィニィ・レ・ボーヌ 生産者ルイ・ジャドブドウ品種シャルドネ/ピノ・ブランコメントルイ・ジャド社のサヴィニィ・レ・ボーヌの白ワインはシャルドネとピノ・ブラン品種から造られます。木樽による醸造のあと、平均15-17カ月樽熟成が行われます。ピノ・ブランからは柔らかい口当たりが、そしてシャルドネからは優雅さが表現された白ワインとなります。 テイスティング淡い麦わら色をしており、フレッシュで心地よい果実の香りが特長です。ピノ・ブラン品種による和らかな口当たりとシャルドネの優雅さが良く表現された味わいです。料理ホワイトソースを使った魚料理や鶏肉、また、ヤギのチースにもよく合います。ドメーヌ・ガジェは、現在ルイ・ジャド社の経営にあたっているガジェ家が代々所有する畑で、下記の畑が含まれます:クロ・サン・ドニ・グラン・クリュエシェゾー・グラン・クリュボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・グレーヴ・ブランボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・シュワシューサヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ゲットニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ブード2007 Louis Jadot Savigny les Beaune Blanc les GuetteseRobertParker.com #186Dec 2009 David Schildknecht 89 Drink: N/A $58 (35)The Jadot 2007 Savigny-les-Beaune Clos des Guettes reflects its high altitude, stony plateau location (or at least, so Lardiere believes) in pungent, gingery spiciness, which is here mingled with litchi and fresh apple and leads to a quite rich and expansive palate, with smoky, chalky undertones. The finish here is a touch austere compared with what came before, a circumstance doubtless pointing to the effects of sulfur at bottling. But this will prove fascinating and versatile for at least the next several years. Jadot is one of those addresses where I confess to having feared that the combination of this vintage's marked impression of acidity and relative leanness with Jacques Lardiere's love of precision and merely selective use of malo-lactic fermentation might result in a dearth of sensual appeal. And he is the first to admit that a relatively high proportion of malic acidity was present in 2007, along with a danger of vegetal notes. But Lardiere took most of his 2007s all the way through malo, and my fears were at worst marginally realized. An overarching caveat is that these wines received higher dosages of sulphur (25 versus 15 grams) at bottling than those of other recent vintages, and will - Lardiere opines - take longer to shake off a certain pungency or hardening, but it did not find that alarming. As usual, I could not take time to taste all of Jadot's many bottlings, which are less numerous this year, in any case, than in 2006. Incidentally, the first vintages of Domaine Ferret Pouilly-Fuisse under Jadot's ownership and Lardiere's direction - on which I shall report at a later time - are tremendously successful, preserving and even elevating critical elements of the personality that has long wines from that estate so memorable.
2012/04/05
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ブルゴーニュ・ブラン [2008] フランソワ・ミクルスキーNo.90954ミクルスキー ブルゴーニュ・アリゴテ2008最近の作り手ですが、一気にムルソーのトップ生産者の仲間入りを果たしました。コシュ・デュリ、ラフォンを除けば本当にトップだと思います。そんなミクルスキが作るアリゴテや赤のパストゥグラン、ブルゴーニュ・ブランもお勧めです。今回はアリゴテとシャルドネを飲み比べました。アリゴテは1929年と1948年に植えられた古木で作られています。どちらもリリース直後2010年6月に飲みました。その時の印象は、酸がイキイキとして、ミネラル感があって非常にフレッシュなワインでした。悪く言うとやや酸っぱいだけと言う印象を持った方も多いと思います。一年半経って特にシャルドネは大きく変わりました。アリゴテも酸が落ち着いて来て、本来のミネラルを感じる様になりました。2008年アリゴテ、軽いハーブ香に甘いオイリーな香り・・・オリーブオイル系・・・酸が落ち着いて来て、結構飲みやすく変わって来ました。まだまだ力はあるので寝かせても面白いでしょう。本来のアリゴテらしい酸っぱさは消えて来ています。まだ旨味が出るまでには至らないので中途半端な時期とも言えると思います。2008年シャルドネ10年の6月には感じなかった火打石香がしっかりと出て来ました。酸が落ち着いて来て、味が乗って来たという感じです。次に飲んだシャヴィのシャルドネは同じ08でもまだ全然酸っぱいので熟成の進み具合も、瓶詰め時期の違いによる物の大きいのかと・・・とにかくオジサマも好きなシャルドネ感が出て来ました。ミネラルも深く、ナッツ感も出て来ています。しばらくこんな感じの飲み頃が続くのでしょうね。お勧めです。
2011/12/11
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コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・特級[2008]年・ドメーヌ・ルイ・ジャド・重厚ボトル・蔵出し・直輸入品Corton Charlemagne Grand Cru [2008] Domaine Louis Jadot CP93良いワインですが、ちょいと早かったかも知れません。ただ酸が綺麗で私の好きなコルトン・シャルルマーニュです。09は酸が弱く感じました。モンラッシェ系と比べると、火打石香は弱く、ミネラルも違って何処か寸胴なワインです。やっぱりコルシャルは寝かせて古酒化するちょいと前が美味しいのでしょうか・・・・ただ半端でないワインだとは感じます。オイリーで非常に強いエキス分があって、何処か優しく太っています。7年後にまた飲みましょう・・・ 販売店資料よりこの畑は、19世紀からルイ・ジャドに所有されている最も古いもののひとつです。そのワインは世界で造られている偉大な白ワインのひとつとして認められています。コルトン・シャルルマーニュはコート・ド・ボーヌの北端にあるアロース・コルトンとペルナン・ヴェルジュレスの2つの村にまたがって位置するグラン・クリュ。ボトリングの前は、 15ヶ月間オーク樽で、発酵・熟成されます。毎年5000本~6000本しか生産されません。寿命の可能性は長く 10年、または、20年間耐えうることが出来ます。2007 Louis Jadot Corton CharlemagneeRobertParker.com #186 Dec 2009David Schildknecht 94 Drink: N/A $90-$132 (135) Pungent, bitter-sweet floral perfume, white peach, fresh lemon, nut oils, nutmeg, and chalk dust rise seductively from the glass of Jadot 2007 Corton Charlemagne. In the mouth, this continues to show an unusual generosity and youthful allure for its appellation, although it certainly does not stint on mineral and mysteriously carnal density - in the form of meat broth and palpable crushed stone. There is plenty of fuel in place here for a decade or more of potentially awesome evolution, but I would give this at least 3 years in bottle before pulling a cork.
2011/12/03
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[2008] ブルゴーニュ ブラン (ジョセフ・ロティ)Bourgogne Blanc (Joseph Roty)2005 CP93これ美味しいですね。05らしい強さがあります。葡萄はシャルドネではなく、ピノ・ブランです。ロティの白でこれだけ寝かせて美味しいのは初めてです。酸化して埃っぽいのが多いのですが、これはコンディション良いです。全くムルソーやモンラシェ系のワインとは違いますが、落ち着いた綺麗な酸と、ふくよかなミネラルが素晴らしいです。2000円以下のワインですが、熟成にも耐えて独特な世界を持っています。
2011/08/20
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コシュ・ビズアール : ブルゴーニュ シャルドネ 2005 2004 CP90一頃コシュ・デュリの従兄弟と言う事で沢山売られていましたが、今は扱い店舗も減りました。販売店かインポーターの問題か低温劣化のワインも多く残念でした。07年以降数回飲んだ私の感想では作り手は素晴らしいと思います。コシュ・デュリとは方向性は違いますが素晴らしいワインを作っているのは事実です。コンディションの良い物を飲んでみたいと思います。このワインは07年に買ったワインの飲み残しです。色は黄金色になって来ました。味わいはヒネが始まっています。まだ軽いですがね・・・ナッツ感も出て来ていて、余韻に甘味もあって美味しいですね。手頃で蜜ナッツの楽しめる良い蔵だと思います。 販売店資料よりジュリアン・コシュ・デュボーが1940年に興したドメーヌ。アラン・コシュ・ビズアールは、ムルソーで有名なドメーヌ・コシュ・デュリのフランソワ・コシュ・デュリの従兄弟。現在は、アラン・コシュ・ビズアールと息子のファビアン(ファヴィアン・コシュは、1991年からワイン造りに参加しており、98年から全権を任されています)によってドメーヌは運営されています。所有する畑は10ha程。コシュ・ビザールの特徴は、コント・ラフォン等と同様に発酵から熟成までを小樽で行うことです。また、樹齢の古い区画を数多く所有しており、複雑でミネラルの豊富な極上の白ワインを生産しています。
2011/08/04
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[2003] Bourgogne Chardnnayブルゴーニュ・シャルドネ 【コシュ・デュリ】 750ml 2002 CP88適度な熟成感は出ていますが、05,03と比べて特に優れているわけでもなく、まあこんなものかと言う感じです。ACブルとしては凄い凝縮感はありますが、人を感動させる力はないなと思います。80年代から90年代にかけての輝いていたコシュ・デュリとは少し違う様に思います。ラフォンの綺麗な酸のワインと比べると、人為的な感じが強過ぎますね。02らしい硬質感は少しあるので後5年位寝かせると面白いとは思いますが、所詮はACブルですね。
2011/07/25
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[2003] Bourgogne Chardnnayブルゴーニュ・シャルドネ 【コシュ・デュリ】 750ml CP8903のブル白はoffヴィンと言われていますが、酸は若干弱いですが良いワインも多いです。このワインも05と比較すると若干酸は弱めです。一言で言ってドスの効いたワインですね。個人的にはこの日飲んだACブルのコシュ・デュリ の中では最も好きなワインでした。個性がはっきりしていて良いと思います。とにかく、これだけ土の感じを受ける白ワインも少ないと思います。これぞコシュ・デュリ節と言う感じがしました。香りも火打石香は抑え目で、ワックス系の香りを感じました。台風の為香りは弱かったですが・・・・味はドスンと効いた強いミネラル、弱いが塩の効いた酸、太い果実味、そして適度な熟成感があってバランス良くまとまっています。まあ10年後も楽しめるでしょう。お好きな方は10年後に・・・・
2011/07/22
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[2005] ブルゴーニュ・ブラン コシュ・デュリBourgonge Blanc Coche-Dury CP86ACブルゴーニュの白ワインで最も高いワインだと思います。一本15000円位で売られています。これより高いヴォギュエのブルゴーニュ・ブランは畑はミュジニーですから特級の畑ですから別にすれば異常な値段ですね。白ワインの魔術師とか言われますが、樽香が濃く、収量を減らして濃いワインを作っているだけです。ルロワの白も時々こんなですが、個人的には嫌いです。火打石の香りはシャルドネから出るものでは無く、樽に潜んだバクテリアの腐敗臭です。正直言ってこの手の火打石香の強いワインは鼻について、料理の邪魔もするし個人的には嫌いです。では嫌いなワインを集めて何でワイン会をやったの・・・と(実際言われましたが・・・)評価とは値段だと思います。最も高い値がつくと言う事は最も人気があると言う事です。多くの人が高く評価するコシュ・デュリを私が幾ら駄目だ嫌いだと言っても売れなくなる事は全くないし、人気が落ちる事も無いでしょう。とにかく世のお金のあるワインラバーはこのワインが好きなのです。確かに抽出は濃いです。でも所詮はACブルのミネラルしかありません。Yさんがテロワールの壁は超えられないと仰いましたがその通りでした。05と言う良年のワインでコンディションも良かったですが、天気は雨は止んでいましたが台風が来て気圧が低く湿度が高く、香りは30%しか出て来ません。味は台風には左右されません。香りは火打石香と蝋香、白檀系、濃密な果実味、やや弱めの酸、強く強調されたミネラル、パワー感のあるワインです。捻る一歩前位に飲むと真価を発揮するのだと思います。 販売店資料より白ワインの神様という異名をもち、ノンフィルターの長熟型白ワインでブルゴーニュを代表する生産者として知られるドメーヌ、コシュ=デュリは国道74号線近く、ムルソー村中心部から少し離れて位置しています。 1920年の設立時は町の中心部にあり、6つの畑の分益耕作からスタートしました。少しづつ畑を購入し、特に40年にドメーヌに入った2代目が所有地を拡大。現当主の3代目になってからも畑の購入は続けられており、一番最近に購入したのは94年のピュリニー、95年のムルソー。現在ムルソーの村名アペラシオンのリューディーは15区画を数える。分益耕作の割合は年々減少し、現在は10.5haのうち1.5haを残すのみとなっています。ワインの元詰はドメーヌ設立時から始めていますが、商習慣で今でも樽の1/3をネゴシアンに売却しています。白は酸のしっかりとしたボディのある長熟型、赤はピノ・ノワールの果実味のあるフィネスを生かしたつくりが特徴です。そう、ムルソーの名声に隠れてあまり知られていませんが、少量の赤も素晴らしいのです!!!並行物では大変な高値がつくはおろか、偽物まで出回るほどのドメーヌで、そのワインは世界的な投機的商品となっていますが、当主のジャン・フランソワ・コシュ氏はその名声にあぐらをかくことなく、畑第一主義で真剣にワインを造り続けています。WGまさきこも3度訪問しております♪ 長身で手も足も大きく、農作業を真剣にしている人の雰囲気が漂っていました。蔵で飲ませてもらったオールド・ヴィンテージはどこで飲むよりも強烈な美味しさで印象に残りました。ワイングロッサリーには年に一度、正規輸入で入荷します!
2011/07/22
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ブルゴーニュファンの憧れ。名門ルロワのアリゴテ!メゾン・ルロワ ブルゴーニュ・アリゴテ[2007] 2005 CP90マダムが作るアリゴテです。8000本弱の少量で日本だけに04年から入って来たように思います。その後05,07,08が売っています。まあ臭いですね。やり過ぎです。ルロワは幾ら悪口書いても売れるから好きな事書いていますが、これは本当に酷いワインだと思います。よくINAOの検査にパスしたと思います。樽の香りが全てを覆い尽くしています。コシュ・デュリでも此処まで酷いアリゴテは作りませんよ!!火打石と言うか、樽の中のバクテリアの腐敗臭と言うか、火打石を超えて硫黄臭いです。草津の温泉にハーブや藁を沢山入れて湯に浸かっているみたいな・・・臭いを嗅がないで飲めば美味しいのですが・・・とにかく料理には絶対に合いません。まあミネラルも此処まで強いアリゴテはないでしょう。酸はアリゴテとしては控え目です。臭さも酷いですが、葡萄の抽出も酷く、茎まで入れて仕込んだのではと思う様なワインです。まあこれを美味しいと思う人がいるのだから何を言っても無駄だとは思いますが・・・まあマダムの気合いが伝わって来るワインではあります。
2011/07/08
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メゾン・ルロワ ブルゴーニュ・ブラン [1999]750ml CP92最高のコンディションとは言えませんが美味しいですね。やや還元的な香りと、箪笥っぽい酸化臭があります。99のACブル白としては良いワインだと思います。瓶差が大きいのも仕方がないと思います。99と言えばはや12年ですから・・・軽い古箪笥、火打石、スモーク、ハーブ、余韻の綺麗な酸、柔らかいミネラル、軽い蜜感とナッツ感、熟成感があってそれなりに楽しめるワインです。インポーターAMZ販売店資料より蜂蜜のように光輝く黄金色のシャルドネ種を、果実味の濃厚な味わいを全く感じさせないとても強調された酸味とのバランスがとても心地よく仕上がっています。10年以上の熟成期間を経て、今がまさに飲み頃!!ハーブやナッツ等を思わせる香りが楽しめ、適度に冷やしてお飲み頂くと、キリッと引き締まる感じがたまりません。
2011/07/08
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シャルドネ・キュベ・マルティーヌ・グラン・オルディネール[2008]ペロ・ミノ(白ワイン)[Y]CP88初めてこの人の白を飲みます。マルティーヌはお母さんの名まえだそうです。88点とあまり高い点数ではないのですが、良いワインだと思います。今は若く酸が強いですが、今年の暮か、来年の春には変わって来るでしょう。まあ普通に飲むと現状はただの酸っぱいシャルドネです。と言う事で88点ですが、間違い無く、来年の春には91点のワインになると思います。隠れた綺麗なミネラルがその予感を漂わせます。現状はシーフードに合わせて飲んだら良い、辛口のシャルドネです。来春に期待しましょう。
2011/04/20
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ドメーヌ・ルフレーヴブルゴーニュ・ブラン[2008] 白 [750ml] 2007 CP94まあ値段も値段ですが、流石です。貫禄のあるワインです。ピュリニーらしい鋼の様なミネラルと味のある果実味、ナッツ感や蜜感もあって、実に旨いワインです。火打石香も綺麗で嫌味がありません。他の作り手の村名を脅かす力のあるワインです。別格に旨いと思います。 販売店資料より 2パーセル--レ・パルティエとウリエール--からつくられ、双方ともヴィラージュの区画に接しているという上々の立地。 ピュリニーの至宝とも言うべき珠玉のドメーヌモンラッシェを始めとする4つのグラン・クリュを筆頭にプルミエ・クリュ、ヴィラージュ併せて25ヘクタール弱--ヴィラージュとレジオナル双方は8ヘクタール弱に過ぎず、他は全てグラン・クリュとプルミエ・クリュ--を所有するルフレーヴ。この居並ぶもののない陣容を誇るドメーヌが生み出すのは、しっかりとテロワールが刻印されたピュリニーの粋とも言うべきワイン。ドメーヌの歴史は1580年まで遡ることが出来るが、ピュリニーでのワインづくりを開始するのは18世紀初頭、そして現在の姿となるのは前世紀の始め。1920年代より評価は高かったが、今日の世界的名声は、1990年よりドメーヌを引き継いだ現在の女性当主アンヌ=クロードの父ヴァンサンと彼の兄ジョー--ジョーは1982年、ヴァンサンは1993年死去--によって築き上げられた。現在ぶどうの栽培は、プレパラートの使用や月の満ち欠けに即した耕作など厳密なビオディナミとなっている。取り組みは1989年と、アンヌ=クロードが継承したのと前後する時期からで、ピュリニーにおけるビオディナミの先駆的存在でもある。また一部の区画では耕作に馬を使用するなど、ビオディナミに加え、テロワール重視の姿勢が貫かれている。さらにぶどう樹の改植もローテーションを組み、例えばクラヴォワヨンの場合、1959、1960、1962、1972、1973、1981、1983、1988年という具合でこまめに植え替えをおこなっている。ビオと並ぶドメーヌの特筆すべきことがらとしてクリーンということが挙げられる。これはヴァンサンの時代から徹底されてきた作業で、シェには数多くの水道栓とホースがあり、収穫、醸造用器具、そして醸造所内と、常に清潔に保つための尋常ならざる心配りがなされている。プレスした果汁は24時間のデブルバージュの後、アルコール発酵となるが、期間は平均で2週間ほど。その際、温度は摂氏25度前後で進み、高いときは28度付近まで上がる。また、シャプタリザシオンは基本的におこなわない--近年では2004年と2007年に多少袋詰めの太陽を使用した--。樽はアリエを主にヴォージュ産も使用し、新樽はブルゴーニュACに1割強、ヴィラージュで2割弱、プルミエ・クリュが2割強、そしてグラン・クリュでも4分の1と使用比率は低い。週に2回から3回のバトナージュをおこないながら、平均で12ヵ月前後の樽熟成を経て後タンクに移し6ヵ月ほど熟成させ、瓶詰め。出来上がるワインは、モンラッシェとシュヴァリエを除けばリリースされてすぐにも愉しめる口当たりとバランスのよさ。ピュリニーというアペラシオンの教科書として、また単に最高水準のシャルドネーを味わいという向きに、ルフレーヴはその期待に応えてくれる。しかしこのドメーヌの場合、熟成が不可欠。テロワールの特徴を纏い、なによりもうまみが横溢する完成したワインとしての姿は熟成によって望めるのである。磐石なドメーヌも日々変化を遂げていて、シェフ・ド・カーヴが2008年の7月に替わった。1989年以来務めてきたピエール・モレの後を継ぐのはムルソー在のエリック・レミー。彼を幼い頃から知るピエールがおこなった人選で、エリックの手腕が試されるのは2008年のミレジムからとなる。さらにあまり知られていないアペラシオンや、アンヌ=クロードと志を同じくするつくり手のワインを発掘し、提供していくというプロジェクトもスタートした。CLAC--アンヌ=クロードや伴侶の頭文字--と銘打って、彼女がプロデュースするワイン群で、ラベルのデザインも統一し、2008年からリリースされた。○モンラッシェシャサーニュ側にある0.1ヘクタールに満たない区画だが、ルネ・フルーロから譲り受けた区画には1960年植え付けのぶどうが植わる。アリエ産の新樽のみで発酵--熟成には旧樽も用いる--させるワインは1樽から1樽半の生産量しかない。○シュヴァリエ=モンラッシェ7.4ヘクタールの広さがあるシュヴァリエにルフレーヴは4分の1以上--3パーセル、ぶどうは1955年から1974年の植え付け--を所有する。ワインは背筋が通ったミネラル感たっぷりの、シュヴァリエのお手本とも言うべきもの。○バタール=モンラッシェ4パーセルを所有するが、クリマ同様ピュリニー、シャサーニュ双方の区画からつくられ、平均の樹齢も30年以上を数える。ルフレーヴで最もふくよかなワインで、このグラン・クリュの持ち味が遺憾なく発揮されている。○ビアンヴニュ=バタール=モンラッシェビアンヴニュ最大の地主で、3分の1弱の1ヘクタール強をひとかたまりで所有。樹齢50年になるヴィエーユ・ヴィーニュから生まれるワインはバタールに較べ、よりエレガントさを感じさせる仕上がり。○ピュリニー=モンラッシェ・レ・ピュセルバタール、ビアンヴニュに接しているプルミエ・クリュ。この区画の上部にあるカイユレとともにグラン・クリュとプルミエ・クリュをつなぐ存在で、ルフレーヴのピュセルも明らかにクラスを超えた深み、優雅さを備えている。○ピュリニー=モンラッシェ・レ・コンベットムルソー側にあるプルミエ・クリュでぺリエールに接しているワインは割合カタめの仕上がりとなる。1963年と72年のぶどう樹が植わるこの区画はルフレーヴが所有するクリマのなかでは最も小さく、広さは0.7ヘクタール強。○ピュリニー=モンラッシェ・レ・フォラティエールクラヴォワヨンの上部斜面に位置する、ピュリニーのトップ・グループとなるプルミエ・クリュ。樹齢40年ほどのぶどうからつくられるワインは、ルフレーヴのプルミエ・クリュのなかでは最もふくよかなもの。○ピュリニー=モンラッシェ・クラヴォワヨンピュリニーのアペラシオンのほぼ中央に位置し、ルフレーヴは広さ5.5ヘクタールのうちほとんどといっていい4.7ヘクタールを所有。安定した完成度の高いワインで、ルフレーヴの力量を知るにはうってつけの1本となっている。○ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌドメーヌ唯一の赤だったブラニー・スー・ル・ド・ダーヌは2001年のミレジムで姿を消し、替わって新たにムルソーのプルミエ・クリュ、ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌとして2000年のミレジムからリリースされている。○ピュリニー=モンラッシェ所有する7パーセル--総面積は5ヘクタールに達する--はムルソーからシャサーニュ側まで満遍なく散らばり、このアペラシオンの気品といったものがしっかりと体現されている、まさに教科書的存在のワイン。○ブルゴーニュ2パーセル--レ・パルティエとウリエール--からつくられ、双方ともヴィラージュの区画に接しているという上々の立地。このカリテ・プリなワインは、リリース後すぐに完売となるほどの人気がある。○マコン・ヴェルゼドメーヌ表示だが、所有畑ではなくメテヤージュでの生産となっている。場所はマコンというよりはプイイ=フュイッセに近い、ヴェルゼの村。アンヌ=クロードのいとこにあたるポール・ド・ノゥエが、樹齢25年ほどのぶどうが植わる9.5ヘクタールの耕作を担当し、当然栽培はビオ。2004年のミレジムから生産を開始した。
2011/03/22
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父の日におすすめ!ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手!驚くほど芳醇で厚みのあるずば抜けた品質!ポール・ペルノ・ブルゴーニュ・シャルドネ2007〔750ml〕 CP93実に癖の無いピュリニーらしい白ワインです。鋼の様なミネラル、軽い火打石の香り、切れの良い綺麗な酸、滑らかな喉越し、ふくよかでエレガントな果実味、バランスの良い最高の白ワインです。上級のキュヴェも素晴らしいですが、スソモノでこれだけまとまっているワインも少ないでしょう。同価格帯のソゼよりはるかに美味しいと思います。まあ良く出来過ぎたワインです。販売店資料よりポール・ペルノは1850年の創設以来、つねにピュリニー・モンラッシェのトップドメーヌであり続ける造り手の一つです。現在では創設者の孫とその息子達の手によって運営されています。多くの優良な畑を所有していますが、生産する多くのワインはネゴシアンに販売される為に、元詰めされる量は少量です。ぶどうの収穫量を抑え、たっぷりと新樽を使うことで、驚くほど芳醇で厚みのある偉大な白ワインが出来上がります。『ブルゴーニュワインがわかる』マット・クレイマーより 。たぶんピュリニ=モンラッシェでは秘中の秘のごとき存在ではなかろうか。そのワインは地元では秘密でもなんでもないどころか有名でさえある。しかし、よそ者にはペルノの名は無名にひとしく、それというのも全生産量の六ないし八割をジョゼフ・ドルーアンに売ってしまうからだ。だが自前のブドウ畑は素晴らしく、腕前も見事である。フォラティエールには圧倒される思いがあるし、ピュセルと共に畑の最高作かと思う。ピュセルはビアンヴニュ=バタール=モンラシェにつらなる区画をもつ。やがてワインをすべて自家元詰めの道を選ぶとすれば、ドメーヌ・ペルノこそはピュリニの王座をルフレーヴと競うドメーヌになるだろう。
2011/03/22
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ドメーヌ・ベルナール・モレ ブルゴーニュ・ブラン [2007]750ml(白) CP93ベルナール・モレも2人の息子に多くの畑を譲って、自分の名前で出すワインは僅かになってしまいました。このワインはモレ節全開で実に古樽の使い方が巧いと思います。同じ07を7本飲んでこのワインが明らかに熟成感を感じます。これは古樽での熟成期間を長くとって、ある程度酸化させているのだと思うのです。ただ当然酸化に耐えるだけの強い葡萄を使っているから出来る技です。蜜・ナッツ感もあって、最もおやじ向きのワインに仕上がっています。シャサーニュらしい強いミネラルと、ボリューム感のあるワインで、香りも豊潤です。流石モレです。美味しいですよ。販売店資料より9~10℃で抜栓、カラーは少し緑がかった薄いレモンイエロー。白い花、 百合、ジャスミン、グレープフルーツ、リンゴ、ビターオレンジ、生クリーム、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、ミネラル等、複雑な香りを呈している。白い花とフルーツのニュアンスが広がりとても爽やかだが、凝縮された味わい、トロッとした粘度や甘さを持っている。 非常に上質なブルゴーニュ・ブランだ。さすがベルナール・モレのワインは旨過ぎる。息子達に多くの畑を生前相続したために、親父の造るACブルゴーニュは今となってはとても貴重なワインとなってしまった。なかなか入手の難しい存在になってしまった。長年販売していただけに少し寂しい感じです。 2010.02.02
2011/03/22
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バロ・ミロより更に酸が強く、スケール感もあります。作り自体は似ていると思います。まあバロ・ミロもドゥモジョもムルソーの現代的なワインを作る作り手ですから似た所は多多ありますね。バランスの良い素直なシャルドネです。樽香も強過ぎずよくまとまっています。酸の強さからするともう少し寝かせた方が美味しいかも知れません。中身の葡萄は100%ムルソーだそうですが、この蔵のムルソーはもっと湧きたつミネラルがあるので、仕込みや樽の使い方がかなり違うのだと思います。最高の食中酒だと思います。販売店資料よりイーエックスの社内テイスティングで、誰もがムルソーだと信じ込んでしまったすごいワインを入荷することができました!ロドルフ・ドゥモジョのブルゴーニュ・ブラン。スタッフ全員がムルソーと間違えるほどの美味しさなのに、お値段はなんと《2,980円》なんです。世界中でダントツの人気を誇るムルソーの相場は7,000円~8,000円ですから、ムルソーと間違えるほどの美味しさを2,000円台で味わえるなんて、こんなお買得なワインはありません。すでにワインファンの間では人気を集めていて、輸入元さんでも入荷と同時に完売するほどから、このチャンスをどうぞお見逃しなく!-------------------------------------イーエックスでは週に1度、社内テイスティングを行っています。ある日「白ワイン」をテーマに、シャブリやマコン、ピュリニー・モンラッシェなどを集めてテイスティングをしていた時のことでした。いつも通り銘柄が分からないようにテイスティングしていましたが、美味しくてつい「このムルソーいいわね......」と呟いてしまったんです。すると、一緒にテイスティングしたいたスタッフたちも、「私もこのムルソー、美味しいと思ってました」「今日はこのムルソーがNo.1 だと思います」「温度が上がると、味わいがどんどん膨らみますね!」と、口を揃えて大絶賛! そこでもう一度、じっくり味わってみようということになりました。ところが、ボトルを取りに行ったスタッフが大慌てで戻ってきて「寿子さん、これムルソーじゃありません!」と言うんです。そこで改めてボトルを確認してみると、「ブルゴーニュ・ブラン」と書いてあるではありませんか!全員がムルソーだと思い込んでいたワインが、実は2,000円台で手に入るブルゴーニュ・ブランだったんです。銘柄がブルゴーニュ・ブランとわかってから飲んでみても、味はやっぱりムルソー。「ラベルの貼り間違いだ!」と思って輸入元さんにすぐ連絡したほどです。そこでやっと、全員がムルソーだと思い込んでしまった理由がわかりました。このワイン、やっぱり中身は100%ムルソーだったんです! でも、ラベルは貼り間違いではなく、造り手さんがムルソーを「ブルゴーニュ・ブラン」と言って販売しているものでした。ムルソーにブルゴーニュのラベルを貼って販売する......。こんなに贅沢なことをしたのは、本国フランスのワイン専門誌で「将来が期待される期待の若手5人」にも選ばれたムルソーの新星、ロドルフ・ドゥモジョ。ムルソーというワインに想い入れのあるドゥモジョさんは、ほんのひと握りの最高の樽だけを「ムルソー」として販売していました。そして、残りは全てブルゴーニュ・ブランに格下げしてしまうんです。なるほど、ラベルは「ブルゴーニュ・ブラン」でも、ムルソーのぶどうだけで造られているのですから、私やスタッフたち全員がムルソーだと思うのも当然ですよね(笑)。さすがはムルソーで注目を集めるドメーヌが、ムルソー100%で造ったワインです。ラベルはブルゴーニュ・ブランでも、並のムルソーを凌ぐ素晴らしいワインに仕上がりました。注いだ瞬間、グラスからハチミツの香りがふんわりと立ち昇ります。さらに大輪の白い花の香りも加わって、テーブル中が華やかな香りに包み込まれるんです。香りだけでも思わず時間が経つのを忘れそうになりますが、ワインを口に含むと予想以上に濃厚な飲み応えに圧倒されます。もちろんボリューム一辺倒で押し通すわけではなくて、瑞々しい酸味とたっぷりとしたミネラルが味わいをキュッと引き締めてくれるので、味わいに一本芯が通り凛とした力強さを感じます。舌触りはトロリとしていて、滑らかに喉を通ります。ゴクリと飲み込むと、ハチミツの風味と柔らかな樽の風味が口の中を漂い、しばらくすると今度は、上品なミネラル感が顔を出して、気づくとこのエレガントな余韻にすっかり引き込まれているんです。トロリとした舌触りに、柔らかな余韻......。この美味しさはまさにムルソー! これが《2,980円》で手に入るなんて、本当にお買得です!目隠しして飲めば、誰でもムルソーだと信じ込んでしまうロドルフ・ドゥモジョのブルゴーニュ・ブラン。中身はムルソー100%なのですから、もしこのワインに「ムルソー」のラベルが貼ってあれば7,000円~8,000円でも不思議ではありません。こんなにお買得なワインは、言いふらしたいような、誰にも教えたくないような......。何とも複雑な気分ですね(笑)。ドゥモジョのブルゴーニュ・ブランは、100%ムルソーで造られていることがだんだんと知られるようになり、ワインファンの間でも人気が集中しています。今では入荷と同時にほとんど完売してしまうほどの勢いです。今回なんとか入荷できたものの、限定24本です。売り切れてしまうと次のヴィンテージまで待たなくてはいけませんから、今のうちに急いで5本、6本とまとめて買い置きしておいて下さい!
2011/03/22
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ドメーヌ・バロ・ミロ / ブルゴーニュ・シャルドネ [2007] CP92実に癖の無い綺麗なワインに仕上がっています。バランスが良いですね。ムルソー系の癖の無い、ブルゴーニュのシャルドネです。現代的な作りのフレッシュ感としっかりしたミネラルの綺麗なワインです。おやじ向きの蜜ナッツを強調したタイプでは無いですが、美味しいし良いワインだと思います。今飲んでも楽しいし、数年後に飲んでも良くなるワインだと思います。販売店資料よりムルソー・ルージュという今までだったら名前だけで売れそうもないような赤でさえ驚くほどに美味しく吃驚してしまう。まさにアルマン・ルソーや、先代のデュジャックのような偉大な生産者の一角として捉えられる生産者となることは間違いない。 ドメーヌ・バロ・ミロは17世紀からポマール、ヴォルネー、ムルソー、ボーヌに12hの畑を所有する蔵だが、2000年までは先代のリフィリップ・バロが蔵を切り盛りしていた。2001年よりシャルル・バロが代を引き継いでいる。 2001年以降から2005年まで彼のワインを飲んでいないので彼がいつここまで凄いワインを造り出すようになったのかは不明だが、2009年の6月までには彼のバックヴィンテージが入荷するので期待しておいていただきたい。 ある意味ギュファン・エナン以来の偉大な生産者の登場とも言って良いくらいの衝撃を覚える生産者だ。 彼のワインは白だけではない。赤がまた凄いのだ。ムルソー・ルージュという今までだったら名前だけで売れそうもないような赤でさえ驚くほどに美味しく吃驚してしまう。 まさにアルマン・ルソーや、先代のデュジャックのような偉大な生産者の一角として捉えられる生産者となることは間違いないだろう。 ここからはインポーターのテクニカル・ノートを御覧ください。 ドメーヌの歴史は古く、17世紀から代々継承していいます。MEURSAULTに蔵を構え、Meursault, Chassagne, Pommard, Volnay, Beauneに約11ヘクタールにわたり畑を所有しています。 現当主は17代目のシャルル・バロが5年前に、父(フィリップ)から引き継いで以来、評価急上昇中のドメーヌです。まだ若いシャルルですが、とても意欲的な造りをしています。 彼の信念は、"すべてはバランスである"と。ややムルソーが陥り易い、重過ぎるワインになることを避けています。 最大限に「自然をリスペクト」したワイン造りを!「伝統」に基づいた的確な作業を正確に施すことと、最先端の「技術」には常に 興味を持ち、「技術」を導入することにより「そのヴィンテージ」らしさを引き出すことも出来ると考えています。10年前より、耕作作業を施すことによって除草剤の使用は一切なし。「lutte raisonee リュット・レゾネ」=必要な時に、必要なだけの トリートメント。近い将来ビオへの取り組みは本格化。 勢力的に畑を大事に手入れする作業は、テロワールを最大限に引きだします。【厳しく剪定する】=グリーン・ハーベストをすることよりも効果は絶大。低収穫率を確実にし、結果より濃縮した果汁になります。収穫は全パーセル手摘みにて行われる。新樽オークは1/3未満に抑え、ワインの複雑さが自然に促されるよう、カーヴで静かに開花を待ちます。 ■白ワイン選果は畑にて行われる、醸造所に到着した葡萄たちは低圧で時間をかけた 圧搾をかけられる。不純物を取り除くため、それらを沈殿させ、その後、樽に落とされる。 ■赤ワイン選果は畑にて行われる。100%徐梗、ゆっくりと行われる徐梗作業のため、 作業後も葡萄の粒は破砕されることはない。約5日間の発酵前の冷却 マセラシオン、その後発酵は約10~15日間。発酵が始まるとその初期に ピジャージュ(櫂入れ作業)あり、その後はルモンタージュ(=ポンピングオーバー)。 ワインは樽に落とされ約18ヶ月間の熟成を経ることになる。マロラクティック発酵が 終わると、ステンレスタンクにて約2ヶ月間を経て、フィルターおよびコラージュなしで、 ボトリングされる。
2011/03/22
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★お奨め!ブルゴーニュ・シャルドネ[2007]シモン・ビーズ CP92樽は使っていませんが、ある程度燻した香もあって、美味しいワインです。2000円以下で手に入るワインですから、多くは望めませんが、シャルドネ好きの方を納得させる味と香りを持っています。流石シモン・ビーズです。ミネラルとフレッシュ感とキレの良い酸だけのワインが多いのですが、これは一味違います。ナッツ感もあります。販売店資料よりサヴィニ・レ・ボーヌのトップ生産者!奥様が日本人ということでも有名です 日本とある意味最も関係の深いドメーヌのひとつがこのシモン・ビーズ。ブルゴーニュ・ファンにはご存知の向きも多いと思いますが、当主パトリックの伴侶は、彼の地のドメーヌに嫁いだ初めての日本人女性です。この話題で一般のワイン・ファンの間にも浸透しつつあるシモン・ビーズですが、その人気はなにより生み出すワインの水準の高さにあるのです!広さ20ヘクタール以上を所有するサヴィニーに特化したドメーヌは、1995年にラトリシエール=シャンベルタン、その2年後にはコルトン=シャルルマーニュと、赤、白のグラン・クリュも加わり、陣容も申し分ないものとなりました。よりよい状態のぶどう果を生むため畑での作業が最優先。それからもたらされるテロワール毎の差異--プルミエ・クリュ、ヴィラージュを合わせサヴィニーには8ヵ所の区画がある--を備えたワインを生み出すことがパトリックの信条です。
2011/03/22
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【ポイント3倍!エントリーで誰でも】(3/21 10:00~3/22 9:59まで)[2007] ブルゴーニュ ブラン 750ml(ルロワ)白ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】円高還元【b_2sp0318】 CP93ルロワにしては07を出すとは珍しい事です。このクラスは通常古酒と言うか寝かせたワインからリリースして来ますから。今盛んに売られているのは99や02です。03・04・05はまだ見た事ありません。飲んでみると結構いけるので、07をこの時期にリリースした気持ちが分かります。火打石香が強く、酸もイキイキしていて飲んで美味しいワインです。樽系のシャルドネ好きにも納得出来るワインです。色は麦藁色、香りは火打石、ナッツ、スモーク、お香、味わいは豊かなミネラル、切れの良いスマートな酸、厚みのある果実味、飲んで美味しいワインです。これを飲んでも07が若い時から美味しい、優れたヴィンテージだと言う事が分かります。ルロワも古酒系が好きなら99、切れの良い酸とフレッシュ感を求めるなら07ですね。
2011/03/22
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01のACブルです。思ったより熟成感はなく健康な状態でした。もう少し熟成が進んでいると思ったのですが・・・・実はこれ業務用酒販卸の店の福袋で買ったワインです。まあ全部一本だけなので一発勝負です。前日開けたのが結構熟成感があってヒネて美味しかったので、これもいけるかなと思ったのですが、若い元気なワインでした。適度な熟成感があって美味しいワインですが、二次会で飲むには面白くないですね。
2011/03/22
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最近ワイン飲み過ぎて書く方が追いつきません。全部は諦めましたが、主だった物は書いて行きますので宜しくお願いします。河豚の会で飲んだワインです。シャンドン・ド・ブリアイユは日本では有名ではないですが、丁寧な作りの蔵です。このワインはコルトンの表記が無いコルトンシャルルマーニュです。おそらく、コルトンシャルルマーニュにある3つの区画の中のシャルルマーニュの葡萄だけで作っているのでこの様な表記をしているのでしょう。味わいは多くのコルトンシャルルマーニュに不足する酸がしっかりしていて非常に美味しいと思います。これは07の特徴でもありますが、他の生産者の07のコルトンシャルルマーニュよりも酸がしっかりしています。そう言う意味では私の好きなワインです。先日ジャドのコルトンシャルルマーニュの07・08・09を飲む機会がありましたが、07は酸が綺麗で一番美味しかったです。09は良いワインですが、酸が不足気味である程度寝かせないと駄目なタイプだと思います。このワインは今飲んでも美味しいし10年後も良いワインになると思います。12本買ったのでワイン会等でじっくり飲んで行こうと思っています。【シャンドン・ド・ブリアイユ】コルトン ブレッサンド[1988]シャンドン・ド・ブリアイユ ペルナン・ヴェルジュレス 1er-CRU イル デ ヴェルジュレス B [1996]年フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ販売店資料よりユベール・ド・モンティーユの早熟版とでもいいましょうか、実に自然でナチュラルな造りのワインを生産する造り手です。最近では白ワインがコシュ・デュリと同評価を得て話題になっていますが、赤ワインもかなりレベルが高く魅力的です。今まではインポーターの関係上なかなか良い状態のワインに出会えなかったのですがここ2年ほどかなり良い状態のワインが日本に入っています。このドメーヌはモエ・シャンドンの一族としても知られ有名貴族ですが、この一族が地道にワインを造っているのです。スタイルは昔から変わらず、若い内は地味なボーヌらしい雰囲気ですが、熟成と共に官能的な姿を現します。若い内に飲んでも良いのですが、寝かせることに価値ある造り手でもあるのです。このドメーヌのフラッグシップはコルトン・ブレサンドですが、若い内に楽しむのならば、サヴィニー・レ・ボーヌやペルナン・ヴェルジュレスの方が美味しいのです。畑の性質で早く開くワインが造られ、これが意外なほどにレベルが高いのです。
2011/02/25
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マグナム瓶 レア・セレクション [2000]モンタニー・ブラン・プルミエ・クリュ1500ml(白) CP93まあ評価の難しいワインですね。その難しさ故の値段でしょうか・・・・2000年にしては進み過ぎです。色も黄金色でヒネ出す一歩手前と言う感じです。ヒネ香も少し感じます。でもまあ飲めますし楽しめます。味も結構濃いです。力はある様に思います。ただし、マグナムです。料理に合うワインでは既にないので、どのシチュエーションで飲むか難しいかも知れません。私の様に大勢でワイン会やってワイワイ飲んでいる人には良いですが、古酒感たっぷりな白ワインを8人以上で飲む機会がどれだけあるか・・・同じシリーズの92はワインは軽いのですが、ヒネは無く92の方が若々しいです。どっちもどっちと言った感じですね。まあ所詮はモンタニーの中古酒ですから多くは期待できません。でも価格を考えると十分魅力的ですし、上級者が集まったワイン会では受けるでしょうね。販売店資料よりこの商品はルー・デュモンの仲田君がドメーヌ・フイヤ・ジャイヨより買い入れたものです。仲田君より取り扱いのお願いがあり総て購入いたしました。ルー・デュモンのレア・セレクションのラベルが貼られています。この2000ヴィンテージはBertrand Juillot(ベルトラン・ジュイヨ氏)の作品です。クルティエによると、「モンタニーには生産者が数えるほどしかいませんが、その中でも、ベルトラン・ジュイヨは職人気質の良い造り手でした」とのことです。 【店長からのお願い】フランスから到着したばかりという事と10年近く経過したワインです。商品到着後、少なくとも2週間は休ませてあげてください。ワインを休ませてあげるとことによって、味わいは格段に違います。ベルトラン・ジュイヨ氏は2002年に亡くなり、その後このドメーヌは、Domaine Feuillat-Juillot(フイヤ・ジュイヨ)に継承されております。
2011/01/28
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【取寄せ】ブシャール・ペール・エ・フィス ボーヌ・デュ・シャトー プルミエ・クリュ 2007【YDKG-t】ブッシャールが作るボーヌの一級です。赤も白も作っていて、幾つか持つボーヌの一級のブレンドです。このワイン昔はノン・ヴィンテージでした。最近ヴィンテージも表示するようになりました。シャンパンみたいにNVのワインがあっても良いとは思いますが、最近少ないですね。特にネゴシアンはブレンドも技術の一つですから。このワインは78年前後のブレンドだと思います。コルクが素晴らしく、全く持って健康そのものワインです。液面も高く良いですね。古酒感は全くなく少々面食らいました。普通に飲める美味しい軽い熟成感のある白ワインと言う感じです。良質なコルクの重要性を感じた一本でした。典型的な熟れたシャルドネの味です。香りも火打石も残っていて樽も感じます。まだまだ若々しさもあります。ただボーヌの白特有の厚みのある果実感と優しい酸も健在です。
2011/01/24
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シャトー ド ムルソーブルゴーニュ シャルドネ 07’ 750ml 1993 CP93正直好きな作り手ではないのですが、まあ93があったので開けてみました。シャトー・ド・ムルソーと言う作り手の名前で、ACブルも素人にはムルソーに見えるし、瓶はハッタリで厚いく重いし、何だか詐欺っぽい感じの蔵で、飲んでもまあ平均的な感じで印象はあまり良くは無いのです。ただこの瓶は当りですね。まあACブルなのに全くヒネていません。酒質の強さを物語っています。90年代後半でヒネ出すモンラッシェ系やムルソー作っている超有名蔵も見習って欲しいです。とにかくブラインドで出たら誰でもムルソーと答えるでしょうね。まあラフォンや高級ドメーヌの持つ厚みはないのですが、ムルソーらしいオイリーさと蜜ナッツの感じは持っています。十分プアマンズ・ムルソーと呼んで良いでしょう。色も麦わらから黄金に行く途中、香りは火打石も残っています。ヒネ感がなく、綺麗な熟成をしているワインで、蔵出しでも無いのに凄いです。酸は厚みがあって、ミネラルも豊かです。蜜感やナッツ感もあって飲んでいて引き込まれます。まあ偶然の産物でしょうね。もう一本だけかがり火にあります。
2011/01/17
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これ以前開けた瓶は野沢菜的だったので持って来たのですが、コンディション良過ぎでした。アントナン・ロデは最近でこそ多くの有名ドメーヌを参加に納めて輝かしいワインを作っていますが、昔は地味なネゴシアンでした。ただ実直で中身のあるワインが多かったので80年代は沢山仕入れていました。当時のインポーターは日本オリビエです。この日飲んだモンタニーの92のマグナムより圧倒的にエネルギーもあって美味しいですね。ヒネているから食後酒に飲もうと最後に持って来たのは失敗でした。古いワインは分かりませんね。でも当りだったのだから良かったです。色は輝く黄金色、香りは白檀、キンモクセイ、スモーク、石英、ナッツ、味わいは蜜感が十分あって、酸もイキイキしています。適度な熟成感があってヒネは全く感じません。エキス分も濃厚で美味しいです。販売店資料よりアントナン・ロデ社はフランス・ブルゴーニュ地方メルキュレに本拠を置く1875年設立のネゴシアン。現在ではブルゴーニュ全域に180haものブドウを所有する当地でも大規模な醸造元の一つとなりました。 1990年以降、同社の最高醸造責任者を務めるナディーヌ・ギュブランはフランスのワイン専門誌『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌』において1997年に女性で初めて「ベスト・エノロジスト・オブ・ザ・イヤー」に選ばれた才人です。契約したブドウ栽培農家との厚い信頼のもとにつくられるネゴシアン・ワインであるアントナン・ロデ・シリーズのみならず、近年非常に注目され、高品質&高評価を当たり前のものにしている、ドメーヌ・ジャック・プリュウール、ドメーヌ・ド・ペルドリ、シャトー・ド・シャミレィ、シャトー・ド・リュリーなどの彼らが所有もしくは販売権を持つ全ワインに、彼女の感性は反映されており、一貫して洗練された味わいのワインが造られています。ネゴスとしてのアントナン・ロデは幾つかの方法で原料を購入している。ひとつはクルティエに依頼し葡萄の見本を届けてもらい、購入する方法。ブルゴーニュにおいては伝統的なやり方だが、アントナン・ロデ社ではテイスティング委員会で判定し、OKが出た場合だけが購入の対象となる。一方、ブルゴーニュ・アリゴテやマコン・ヴィラージュミュルソー、ピュリニー・モンラッシェなどの白ワインは果汁の状態で購入している。3番目は契約ベースで葡萄を購入する方法。現在の契約農家数は約20軒で、マコン、コート・シャロネーズ、ボーヌ、ニュイなどほぼブルゴーニュ全域に亘る。農家とは個別に違った内容の契約を交し、栽培チームのスタッフ一人ひとりが葡萄畑に出向き、剪定から収穫に到る栽培の全てを厳密にコントールしている。ドメーヌワインと同じように、こうして栽培された葡萄を使って造られているのがアントナン・ロデ カーヴ・プリヴェ。下記は最近のアントナン・ロデの写真【ポイント最大10倍】アントナン・ロデ ブルゴーニュ・シャルドネ [2005] 3271360010788【YDKG-f】【あす楽対応】
2011/01/17
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限定品 マグナム瓶 レア・セレクション [1992]モンタニー・ブラン・プルミエ・クリュ1500ml(白) CP91先日2000年も飲んだのですが、2000年の方が枯れている感じです。ただボディーは1992の方が軽く感じます。まあどちらが良いかは難しいですね。若いのに枯れて重い00、年の割に熟成感が弱く軽い92・・・・ただ値段を考えれば大変お得なワインです。色は濃いめの麦藁色、香りはスモーク、石英、白檀、ユリの花、味わいは、繊細でエレガントなミネラル、ふくよかな果実味、優しい酸、軽めの中古酒です。飲み頃に十分達しているので、買ったら2週間位休ませて直ぐに飲んで下さい。
2011/01/13
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ルイ・ジャドー ブルゴーニユ・ブラン クーヴァン・デ・ジャコバン 【2008】 750mlLouis Jadot Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins 【2008】 CP90久しぶりに飲んでみました。良いですね。2000円以下で買えるブル白としては美味しいと思います。綺麗な柑橘系の果実香があって、火打石香はひかえめで、フレッシュ感があって、適度な膨らみもあります。酸もイキイキとしていて、料理に合うワインだと思います。流石ジャドですね。販売店資料より コート・ドール、コート・シャロネーズ、サン・ヴェランのシャルドネを使用し、3分の1を樽での発酵・熟成を行ったバランスの良いブルゴーニュワイン。フルーティながらミネラル感と樽熟成の深みが感じられる、ルイ・ジャドのスタンダード白ワインです。
2010/12/14
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20年近い熟成により引き出された豊かな風味、気品のある味わいが魅力。ルモワスネ・ペール・エ・フィスブルゴーニュ・ブランルノメ[1991] CP9191のACブルとしては若々しいワインです。保存の良さを感じます。スケール感はありませんが、美味しいワインだと思います。熟成した、ミディアムボディーのシャルドネの良さが楽しめます。数年セラーで寝かせると年相応の熟成感になると思います。色は薄めの澄んだ黄金色、香りはハシバミ、軽い火打石、ドライフルーツ、キャラメル、アンズの香りで、味わいは切れのある心地良い酸、ふくよかなミネラル、豊かな果実感、適度な熟成感を持った、味わい深いワインです。食事にも合うし、観賞用にも、バータイムにも飲める良いワインだと思います。販売店資料より★熟成ブルーニュの良さを、今尚伝え続ける優れたネゴシアンの1件。ルモワスネは、1877年設立の、ボーヌに拠点を置く老舗ネゴシアン。前当主のロラン氏は、"最後のブルジョア"と呼ばれるほどの大富豪で、その豊富な財力で、60年代からは、ブルゴーニュのトップドメーヌのワインを精力的に買い付け、16世紀からある同社の地下セラーには、瓶なら100万本以上、樽も常時1000樽は保存する膨大な量のワインをストックしています。その膨大な量でも、ただ数が多いだけでなく、ロラン氏の高い眼力にかなったキュヴェのみ買い付け、その確かな目は、ブルゴーニュのトップ・ドメーヌである、アルマン・ルソー氏、デュジャーク氏など多くの著名な生産者も認めるところとなっており、フランス最大のワインショップチェーン「ニコラ」のクルテイエを長年に渡り務めました。■新たなルモワスネの新時代が始まる。長年、ブルゴーニュの顔役として運営にあたっていたロラン氏も高齢となり、跡継ぎがいないことから、2005年にアメリカの資産家、エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲る事となりました。彼はワインの収集家として名高く、ルモワスネ社の伝統を引き継いでゆく事に大変意欲を燃やしており、また、副社長としてルイ・ジャド社で重役を務めたベルナール・ルポルト氏を迎え、彼に実際の経営を任せています。醸造部門では若く有能な女性、クロディー・ジョバール氏(ジョセフ・ドルーアン社の醸造責任者を長年務めたロランス・ジョバール女史の娘) を醸造責任者として迎えています。現在、ルモワスネ社では「飲み頃のブルゴーニュを提供してゆく」昔ながらの伝統と、品質向上へ繋がる最新技術への取組みとの両立に日々励んでいます。ブルゴーニュ・ルノメは、ルモワスネ社が、威信を持ってリリースする、ルノメ(高貴)の意味を持つワインで、多くのキュヴェの中で、選ばれたものにのみ、樽に名称を付ける、ルモワスネ社ならではのA.C.ブルゴーニュです。【ティスティングコメント】 年代を感じさせる褐色がかった濃い黄金色。オレンジの皮、八角、へーゼルナッツ、カリンなどなど、主張する香りの存在感は熟成されたものならでは。含むと、しっとりした果実味、酸は柔らかく、とてもエレガントな仕上がりを見せ、まったりした蜜などの上品さも感じさせる。アフターはとにかく長く、芳ばしさ主体ですが、まだミネラルのニュアンスも感じさせる、若々しさを少ないですが持ってます。
2010/12/13
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《楽天ポイント5倍♪》 【メゾン・ルロワ】 ブルゴーニュ・ブラン [1999] 750ml・白 [LEROY] BOURGOGNE BLANC [1999] 【02P04oct10】 CP93まあ何時も埃っぽい99の白です。何度も飲んでいますが、今回は違います。入手経路もロットも違う物です。良いですね。ただ価格的にはルモワスネの99や97のロイヤルクラブと比べると割高な気がします。3000円が良いとこでしょうか。02より濃い黄金色、熟成感があってヒネる2歩手前位です。完熟系のACブルとしては完璧です。軽い焦げた砂糖、火打石、スモーク、ハーブ、余韻の綺麗な酸、柔らかいミネラル、軽い蜜感とナッツ感、良いですよ。インポーターAMZ販売店資料より蜂蜜のように光輝く黄金色のシャルドネ種を、果実味の濃厚な味わいを全く感じさせないとても強調された酸味とのバランスがとても心地よく仕上がっています。10年以上の熟成期間を経て、今がまさに飲み頃!!ハーブやナッツ等を思わせる香りが楽しめ、適度に冷やしてお飲み頂くと、キリッと引き締まる感じがたまりません。
2010/10/11
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ルロワ[2002] ブルゴーニュ・ブラン 750ml CP9302らしい強いミネラル、オイリーな香り、これは素晴らしいワインです。酸も綺麗で切れがよく、ふくよかな果実感のあるボディー、火打石とオイル香、ジャスミン系の香り、完璧なACブルです。インポーターAMZ
2010/10/10
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97バックヴィンテージが限定入荷!コルトン・シャルルマーニュダイヤモンド・ジュビリー[1997]ルモワスネ白 [750ml]【sake0423】 CP9202と比べて明らかに熟成感も強く味は最高!完熟のコルシャルです。しかしこれも待てども・・香りが立ちません。う~~ん如何したのでしょうか??大雨の日は香りが出ない事が多いがこの日は晴れ、湿度と気圧の関係か。湿度60%気圧1006.2hPa02は硬質感高いので開かないのかと思いましたが、97が開かないのは如何考えても異常事態です。ドカンとした火打石香が出ないのは謎です。そしてこの悪霧はドンドン深まって行く事になります。うちのエース級の香りの良いワインが次々に・・・・2008/12/11色は薄めの黄金色、香は火薬、スモーク、花火、時間が経つと、白い花、ナッツ、リンゴ、味わいは非常に強いミネラル感、しっかりしたボディー、アーモンド、油脂分、蜂蜜、バター、オレンジピール、引き締まった酸、巨大な白ワインです。
2010/09/20
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コルトン・シャルルマーニュ・ダイヤモンド・ジュビリー[2002]ルモワスネ白 [750ml]【sake0423】 CP92此処からが悪夢の始まりでした・・・・ルモワスネ低めの温度からスタート、味は素晴らしいが香りが飛び出して来ない、30分たって温度が戻って少しはブーケが出てくるが、何時ものドカンが無い。ケース買いして6本は開けているがこんな事は初めて。とにかく香りが立たない・・・仏滅・低気圧・高湿度・新月・干潮・・・・味は02らしい強いミネラルがあって素晴らしい熟成状態です。そして悪い予感は次にも受け継がれて行く事になりました。過去のレポートです。2010/05/30色は薄めの黄金色、香は、白い花、ナッツ、白檀、ハーブ、干しブドウ、ドライフルーツ、味わいは非常に強いミネラル感、しっかりしたボディー、オイリーで強い凝縮感、引き締まった酸、巨大な白ワインです。2009/03/17非常に蜜のイメージが強いワインです。若干ヒネが始まって古酒的要素が出てきていますが、心地よい感じです。火打石香が強くないのが良いですね。火打石香は正直料理に合い難いので強過ぎると困ります。このワインはミネラル分は十分ありますが、火打石香は弱いです。
2010/09/20
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非常に力強いシャルドネです。熟成感も出てきて美味しいです。 非常に力強いのに繊細さを持っています。切れの良い酸が良いですね。ボディーも果実感もたっぷりあって、上級ワインだと誰が飲んでも思う味です。凄いドメーヌだと思います。インポーター資料より優しさと力強さを併せ持つシャルドネの中のシャルドネ。緩やかな曲線を描くような柔らかい酸味と際立つ旨味。飲めば飲むほど湧き出てくる芳醇な香りとコクを楽しみたい。現在11代目、4世紀に亘りワイン造りを行っている一族です。現当主のフランソワは1990年以降ドメーヌを受け継ぎ、父親から譲り受けた古木を丹精込めて栽培、ブルゴーニュ・ルージュの本質である果実味とスパイス感を器用に引き出して、素晴らしいワインを造り上げます。若い生産者ですが、周りの生産者の評価も高く、その才能を認められています。
2010/09/17
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[2007] Bourgogne Blanc - Bernard DUGAT-PYブルゴーニュ・ブラン - ベルナール・デュガ・ピィ 2005 CP95美味しいのでまた飲んでしまいました。見事な白です。超弩級ACブルゴーニュです。このワインはシャサーニュの一級に雹が降ったので格下げしてACブルと混ぜたそうです。50%がシャサーニュの一級だそうです。だからACブルが4000円、シャサーニュが12000円として8000円が相場です。6000円なら安いのかも知れません。とにかく他のドメーヌの8000円クラスのモンの一級やムルソーの一級に十分互する力があります。同じ蔵のムルソーより今飲むと良い仕上がりです。まあ安心して飲めるし、人に勧められます。美味しい白を下さいと言われてこれ出してご不満な顔を見た事がありません。白を作りだしたばかりの作り手とは思えませんね。
2010/08/18
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プイィ・フィセ ジャンリケール[2004]白1025秋祭2 CP78上記のリンク先のショップで買ったものではありません。04ですが、完全にヒネています。08年に飲んだ時もヒネていました。返品すれば良かったのですが、セラーに入れて忘れていました。04にしては異常なヒネですが、08年に飲んだ時より熟成感が出てきて、蜜感と甘い余韻があるので、古酒として楽しめました。86年のワインを飲んでいる様です。まあ濃いめのパワフルなワインを作るジャン・リケールだから、劣化しても飲めたのでしょう。不思議なワインでした。
2010/08/17
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ブルゴーニュ・シャルドネ[2008]年・ドメーヌ・トマ・モレ元詰Bourgogne Chardonnay [2008] Domaine Thomas Morey CP94ベルナール・モレの息子のトマ(トーマス)モレのワインと、ベルナール・モレのエチケットを張った物を飲み比べました。どちらも同じ様な味に感じました。まだ一緒に作っているのでしょう。非常に美味しいワインです。味が乗っていると言うか、オジサン好きな樽の利いたシャルドネです。08でこれだけ飲み頃感のあるワインも珍しいです。まあベルナール・モレ節全開です。樽の使い方が旨いのでしょう。今飲んで美味しい08の樽シャルドネでトップのワインだと思います。綺麗な火打石香に、ナッツ、綺麗な酸と、豊かなミネラル、ふくよかな果実感、文句なく08のトップワインです。
2010/08/09
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