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松茸がゲット出来たので安心して昼飯です。野辺山と松原湖の間にあるレストラン141の名物 味噌カツ ランチセットで¥1050 野菜のボリュームが半端で無い!!トマトの大きさも半端で無い!!味噌も甘過ぎずご飯が進みます。また来ようっと!!http://tabelog.com/nagano/A2003/A200303/20001570/今回はラーメン好きな中二の下の息子を学校が休みなので助手に連れて行ったので、彼はお決まりのラーメンを注文、本当にラーメンが好きですね。今回3泊4日でラーメンを3回食べていました・・・・次回はジャンジャン麺に挑戦しようかな・・・今年は8月は暑さもあって葡萄が高かったですが、やっと安くなって来ました。皆さんにも甲州やベリーAを食べて頂きたいので購入しました。甲州です。これ沢山買って密造ワイン作れますよ!!ベリーA 黒葡萄としては人気が無いので安いです。酸があるとワインには良いのですが、生食用では嫌われます。何でも甘いだけの果物が増えて、個人的には酸のある果物の方が好きなのですが・・・・
2012/10/06
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清里のフキノトウです。今年も一杯取れました。まだ雪が所々残っています。雪を払って、落葉をどけるとフキノトウが顔を出します。天麩羅が一番美味しいですが、フキ味噌も素晴らしいですよ。細かく刻んで、サラダオイルを軽く入れたフライパンで炒めます。味噌と味醂を入れて煮詰めます。これで一年楽しめます。パスタに入れるのも美味しいし、特に猪や豚肉、サーモン、帆立との相性は抜群です。豚を焼いてこの味噌を付けて食べても良いし、焼いてある程度火の入った豚に味噌を入れて更に火を入れても美味しいですよ。山菜のエグミは体のアクを抜くとも言います。春はエグイものを食べましょう。ワインはロゼやリースリング、ピノがお勧めです。
2012/04/01
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ちょいと桜木町の病院に行った帰りに、ウロウロして美味しそうな店を探すと・・・餃子の翠葉 桜木町店が目に留まりました。狭い店ですが、平日の午後の3時だと言うのに客で埋まっています。これはイケそうですね。で息子は塩ラーメンと餃子のセット¥700をネギが沢山乗っていてスープのあっさりしていて美味しい!!店の看板商品の餃子です。¥200ですが美味!!モチモチしていて、カリッと焼けていて、中がジューシーで、ヒツコク無い・・・気にいりました。餃子の王将に完全に勝っています。また食べたくなる味ですね。私が注文したのは¥600の中華丼 これがまた美味しいのですよ。具材の種類も豊富でボリュームもあります。味付けもグッド!!新宿で600円でこれが食べれる店は無いですよ!!流石中華街のある横浜ですね。そして更におまけのスープが野菜と卵が入って美味しい!!非常に得した気分です。次回は運転手付で・・・・お酒も頂きたいですね。
2012/01/14
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八ヶ岳の帰りに、津金の美味しい学校によったら売っていました。大きいのが1本160円でした。今時安いですね。小さいのおまけでこれで320円です。マダケはハチク(淡竹)とよく似ていてエグミも少なく美味しいです。天然の美味しい食材が気楽に食べれるのはまだまだ日本も捨てた物ではないと思いました。売れないのか人気が無いのか、取る人多くないので猪が沢山食べている様です。出てくる時期が5月6月なので、竹の子のシーズンが終わったたと皆さん思っていて売れないのでしょうね。適当にブツブツ切って米ぬかで15分位似てそのまま冷まします。後は煮物や筍ご飯です。バーベキューならじっくり1時間位皮ごと弱めの火で焼くと美味しいですよ。美味しい野菜を食べると幸せになれますね。
2011/07/02
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庭の柿が今年は沢山実を付けました。去年は少なかったのでやっぱり一年おきに豊作・不作を繰り返します。木も一段と大きくなったので今年の秋は沢山取れそうです。生ハムやチーズと一緒に食べたり、サラダに入れたり、熟熟にしてシャーベットにしたり、色々な方法で楽しめます。台風で多少は落ちますが、秋には沢山太った実を付けるでしょう。今年もワイン会で無農薬・完全有機・新宿産の柿が登場します。ご期待下さい。
2011/06/20
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連休に水仙を見に八ヶ岳へ・・・今年は水仙も満開ですが、桜も綺麗ですね。そしてコブシが満開でした。まあいっきに色んな花が咲いていますが、今年の水仙はオジギしていないので、一気に温かくなったのでしょうね。喰い意地だけの私は、先ずは筍です。小ぶりな筍を炭火で焼いて食べるとお芋みたいで美味しいですよ。ワインはジョスメイヤーのピノ・ブラン・・・実に素晴らしい!!
2011/05/02
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実に太くて新鮮です。フランスも良いですが鮮度は国産に勝てません。去年の長野も素晴らしい出来でしたが、今年の香川には脱帽です。早速茹でてオランデーズソースで食べました。実にムッチリしていて美味しいです。香りも良いし、言う事無いですね。
2011/04/14
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庭のフキノトウを採取しました。枯葉を動かすと顔を出します。 沢山取れました。天ぷらが美味しいのですが、そう沢山は食べれないので、かがり火とビストロ南でお客様にお出しします。残りはフキ味噌を作って、保存します。豚肉のフキ味噌焼きやフキ味噌のパスタが美味です。
2011/03/31
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フランスのロワールのホワイトアスパラがビストロ南に入荷しました。初物ですが美味しいですね。特に香りが素晴らしいです。ソースはオランデーズソースです。ロワールのシュナン・ブランやアルザスのピノ・ブランに合わせたいですね。数日前にご予約いただければ提供出来ます。一皿1800円です。
2011/03/19
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今日は庭の酢橘を収穫してポン酢を作りました。庭と行っても塀のわきの20cm幅の土しか無い所に植わっているのですが、東の日が当るのが良いのでしょう。毎年沢山実を付けます。今年は猛暑のせいか特に沢山なりました。8月位から食べていますが、今年はなりが良いのでまだ沢山木に残っています。それで自家製のポン酢を作り事にしました。沢山の酢橘を絞るのは大変ですが、一個一個苦みが出ないように汁を搾ります。醤油を加えて寝かせます。今年の冬は河豚に自家製のポン酢で一杯飲みます。私の調理した河豚・・・付き合う方いますか?
2010/11/06
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今シーズン4度目の松茸です。これはチベット産です。4本250gで2500円でした。100g1000円です。形も鮮度も香も良いのでお買い得だと思います。触ってみて、身の締りの良い3本は焼いて、1本は松茸ご飯と吸い物にして食べました。炭火で焼くと最高ですね。醤油を付けて食べたのですが、シャンパンと良く合います。本当に吃驚する位良く合うのですよ。新発見です。合わせたシャンパンは「ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット 2005 ユリス・コラン」です。シャンパンと松茸のワイン会をやる事に決めました。
2010/08/13
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これは買った桃ではありません。近所で収穫した無農薬・有機栽培の桃です。贈答用・わけあり品を選んでも更にこう言ったキズものが残ります。日本は綺麗な芸術的な果物の生産では世界一ですが、加工する知恵は欧州に負けています。どうやっても果物はキズものが出ますから、加工用の需要が無いと農家は困ってしまいます。ジュースやジャム、缶詰、果実酒、等々のすそ野が広がると無駄になる果物も減って良いのですが・・・まあこれはただでもらって来たのですが、旨いですね。甘味も旨味も素晴らしい・・買った桃より美味しいです。ギリギリまで熟れたらベリーニを作ろうと思います。プロセッコと桃のジュースのカクテルです。夏の最高のご馳走です。
2010/08/12
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長野産のフレッシュ・ホワイト・アスパラが入荷しました。太くて実に旨いです。フランス産も良いのですが、鮮度で負けています。風味があると言うか、繊維が繊細でとても美味しいです。香りも違いますね。九州、四国から始まって長野まで来ました。これから関東を抜けて東北5月の初旬には北海道も出て来ます。3月から6月までは国産のホワイトアスパラ食べ続けます。
2010/04/10
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八ヶ岳にスピーカー聴きに行って来ました。庭の日陰には雪が残っていましたが、枯葉の下にはフキノトウが沢山出てきています。春ですね。花が咲いています。可愛いですね。大小沢山取れました。この写真の4倍以上です。全部取ると腰が痛くなるのでこの辺で止めました。と言う事で夕飯は山菜の天麩羅です。筍近所のタラノメ林合わせたワインはコンドリュー05ガングロフです。旨いですね。フキノトウは沢山取れたのでフキミソにします。フキノトウを刻んでサラダオイルで炒めて、味噌と味醂を加えて煮ます。このフキミソでパスタ作ると最高に旨いです。菜の花・筍・フキミソのぺペロンチーノです。タヴァーンとかがり火におすそ分けしたので月曜にタヴァーンに行けば食べれるかも知れません。
2010/04/05
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まあ美味しく無いとは思いながら100円なので買ってみました。これが結構旨いのです。少なくとも餃子の王将よりは美味しいです。焼いた餃子が5個入っていて袋ごとチンすれば食べれます。餃子のたれが付いていないのが最大の欠点ですね。(店の何処かに置いてあるのかも知れませんが)綺麗に焼き目もついていて、野菜や具も多く、皮も比較的薄めです。メーカーも味の素で国産です。よくここまで研究して作ったと感心します。昨今の日本の食品加工業のレベルは相当高いですね。100円シリーズ侮れませんよ。ローソンの99円・100円ストアーもうかうかしていられません。芋サラダはイマイチでした。チャーハンも美味しいです。近々ラーメンも買ってみます。本当にデフレ社会になってしまいました。良い面もありますが困った事ですね。以下セブンのホームページより。内容量:85g 価格:100円メーカー名:味の素冷凍食品 JAN:4901001111923 焼き餃子 5個入指定農場から仕入れた豚肉と、国産野菜をたっぷり使った、ジューシーな本格焼き餃子。製造元はシェアNo.1の味の素。素材の出所がすべてわかるから、安心してお召し上がり頂けます。食べきりサイズの5個入り。レンジでチン♪するだけで、香ばしい焼きたての味が楽しめます。おサイフにうれしい100円(税込)です。卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン※表示しているアレルギー物質は 食品衛生法の特定原材料及び特定原材料に準ずる食品を対象としています。栄養成分表示:1袋(85g)当たりエネルギー168kcalたん白質7.2g脂質7.5g炭水化物18.0gナトリウム391mg食塩相当量1.0g野菜(キャベツ、にら、たまねぎ、にんにく)、食肉(鶏肉、豚肉)、豚脂、粒状大豆たん白、清酒、ごま油、つなぎ(でん粉、ゼラチン(豚))、食塩、オイスターソース、砂糖、香辛料、皮(小麦粉、なたね油、でん粉、食塩、しょうゆ、大豆粉、脱脂粉乳、卵白粉)、調味料(アミノ酸等)、キシロース、カゼインNa、グリシン、レシチンキャベツ日本鶏肉日本豚肉カナダ※主な原料(調味料等の加工食品を除く)についてを公開しております。季節・原料事情で変更する場合がございます。09年5月時点の情報です。
2009/12/25
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紅まどんな(訳あり)5kg【送料無料】 新食感のミカンです。頂き物で食べたのですが、美味しいですね。まるでゼリーの様です。お菓子のトッピングにも使えそうです。美味しいですよ。みかん王国愛媛のみかんみかん王国愛媛の紅まどんな3Kgバラ詰め【訳あり】【送料無料】愛媛県産 JAえひめ中央 紅まどんな 【送料無料_1211】 紅まどんな(訳あり)2kg【送料無料】
2009/12/15
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鱧と松茸です。今年の秋もそろそろ終わりでこれからは冬の食べ物ですね。鱧と松茸で作る土瓶蒸しは最高です。ギンナンも忘れずに入れて食べました。最高の秋の味覚ですね。幸せ~~な気持ちになれます。今年の国産マツタケは長野は不作でした。岐阜とか広島はまあまあ取れているようです。
2009/11/08
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ご家庭におすすめ!『栗 愛媛産2L~3Lサイズ 約1kg』再利用箱入り今年の栗は甘いですね。例年より良さそうです。丹波が美味しいですが、今年は何処の栗も旨いです。梨は駄目でしたが、栗は良い様ですよ。 宮崎県産【生栗 2Lサイズ】ご家庭用 1kg(ネット入り)丹波栗 2Lサイズ(兵庫・京都産)1Kg入
2009/10/13
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週末、野辺山に東京タヴァーンで使うキノコを買いに行って来ました。多くのフランス料理店はフランスの輸入品を使っていますが、東京タヴァーンは国産ジビエと国産キノコにこだわっています。やはり鮮度の良いものの方が香りもあるし美味しいです。11月中旬には国産のジビエも色々入荷します。毎年良いジビエを届けてくれるのは猟師・桑原さんです。フランス料理に向いた捕獲方法、解体処理をされた最高のジビエです。それを更に大きな冷蔵庫に吊るして熟成させます。本格的なジビエ料理が得意な斎藤シェフの妥協の無い味をお楽しみ頂けます。入荷したらご案内します。
2009/10/12
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松屋でトマトカレーを食べようと思って行ったら、改装の為10月10日まで閉店でした。それで道路の反対側にあるCoCo壱番屋のカレーを食べて来ました。キーマカレーと言う限定メニューです。これも結構美味しいですね。ズッキーニや野菜が沢山入っています。価格的に松屋より高いだけあって肉も野菜も十分入っています。適度に辛いですが、この店の何時ものカレーより断然美味しいです。もたれないし、野菜の味が生きているし、結構まともです。この店見直しました。
2009/09/30
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家の近所の松屋の前を通ったらフレッシュトマトカレーのポスターが貼ってあったので気になって食べてみました。これインドの田舎の料理みたいで良いですね。粉とかつなぎが入っていないし、胃にも持たれません。結構辛いし、スパイスも効いているし、サラサラと食べれます。チキンとトマト、オニオンやガーリック等の野菜、スパイスの素朴な味が生きています。月に一回ぐらい食べたくなる味です。次回は半熟卵でも添えて食べてみます。写真ほどにはチキンは入っていません。探さないと見つからない程度でした。十分大人の味です。松屋の大ホームランだと思います。テイクアウトも出来るので、持ち帰って家でワインに合わせても面白いですね。安めのキリットした白か、ちょいと甘みが残る白、乾いたカヴァなどが合いそうです。価格的にも合いそうなワインは【メモリーズ赤・白よりどり12本ご購入で送料・代引無料】メモリーズ・ソーヴィニヨン・ブラン[2008]年・チリ・セントラル・ヴァレー(チリ超有名造り手)Memories SAuvignon Blanc [2008] Central Valley (CHILE) 何と!!¥491 10月2日入荷・ゲヴェルツトラミネール・コノスル【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】 ¥698【商品限定ポイント8倍】【よりどりセール】【6本で送料無料】パリ農業コンクール金賞受賞蔵!【よりどりセール】【6本で送料無料】[2008] ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ シュール・リー 750ml (シャトー・ラ・タルシエール)白【フレッシュ辛口】 ¥777【商品限定ポイント8倍】【よりどりセール】【6本で送料無料】有名コンクールで銀賞受賞!【よりどりセール】【6本で送料無料】カバ ブリュット ナチューレ 750ml(カステル・ド・ラ・コマンダ )白泡【辛口】 ¥898
2009/09/29
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ジビエのシーズンも近いので、キノコを買いに八ヶ岳南麓の野辺山・須玉に行って来ました。まだ9月中旬でキノコには早いですが、色々売っていました。ショウゲンジやコウタケはまだ出ていませんでした。
2009/09/23
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野辺山の八百屋に松茸が並んでいました。国産も出てきていますが、相変わらず高いです。これは中国産です。お盆の前後はまだ料理屋さんも使わないので相場は一番安い様です。コルク栓と比較して大きさが分かると思いますが、この特大のつぼみで一本1100円でした。炭火で焼いて食べました。歯ごたえも良くとても美味しかったです。輸入の松茸は、秋になると高くなるので今が一番買い時です。【送料無料】中国産まつたけ(つぼみ)300gMまたはLサイズ(4~7本程度)すだち付き マツタケ/松茸 【送料無料】 輸入松茸(中国産)大サイズ(L・HAL)つぼみ・中つぼみ 250g
2009/08/21
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野辺山の八百屋さんにタマゴタケが出ていました。山で見たら素人の私には毒キノコにしか見えません。オレンジ色のディズニーの漫画に出てきて踊っていそうなキノコです。味噌汁、オヒタシ等で食べると出汁が出て美味しいそうです。御盆も過ぎてキノコの季節の到来ですね。
2009/08/20
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今日は八百屋さんに行って来ました。一年で一番寒いヴァレンタインももうじきですが、自然の野菜はもう春ですね。ハウス物ですが、たらの芽、フキノトウ、こごみ、菜の花、ホワイトアスパラが出ていました。辛子あえも良いですが、強めの塩で茹でてそのまま食べるのも良いですよ。国産の白アスパラが出ていました。これも湯がいて食べます。下半分は皮を剥くと良いですよ。静岡県産伊賀さんの無農薬栽培菜の花です。この季節限定のお味!伊賀さんの味の濃い菜の花1束(無農薬栽培)菜の花【国産】1束約200gErzi ホワイトアスパラガス訳あり商品!チョッと頭が日焼けした超お買い得な ホワイトアスパラ北海道産 頭ムラサキアスパラ 500g
2009/01/30
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庭で作った小さい人参です。洗ってそのままポリポリ食べると甘くて美味しいですね。葉っぱも生で食べたらパセリみたいに苦いですが、軽く茹でて食べたら美味しいですね。人参の葉っぱのオヒタシは美味ですよ。
2009/01/30
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腐ったリンゴを送って来て、文句を言っても代替え品も送ってこない酷い果物屋に出会いました。地球温暖化の影響で腐ったリンゴを送っているそうですが、他の果物屋で腐ったリンゴ送ってきた店などありません。本当に呆れた店です。外から見ると腐っているか如何か分かりません。http://www.janis.or.jp/users/chu798/ こんばんは。長野の荒井農園 荒井忠幸と申します。本日は、大変お忙しい中を貴重なご報告を頂戴いたしまして心より感謝申し上げます。 また、@@様におかれましてはたいへん心苦しい中で年末年始をお過ごし頂くこことなってしまい、心よりお詫び申し上げます。 さて今回、@@様より頂戴いたしましたこのようなご報告は、一般には正直、なかなかして頂けないものでございます。当方といたしましても一生懸命最善を尽くして荷造りをしているつもりではございますが、やはり至らぬ点は@@様のようにご指摘を頂くまでわからない場合もございますし、ご指摘を頂戴することで改善できることもございます。そういった貴重なご意見を賜ればこそ、よりたくさんの方に当園のりんごをおいしく召し上がって頂くことも出来ますので、本当にありがたくご報告を承らせて頂きました。ありがとうございました。 今年は例年になく腐れや硬度不足のものもあったようでして、他のお客様からも同様のご指摘もございました。 地球温暖化の原因はともかく、この10年ほどは年を追う毎に本当にりんご作りが難しくなって来たことは事実です。人間にしてみれば暖かくて過ごしやすい秋は、りんご作りにとっては大敵です。 とはいえ、そんなこともいっていられませんので、一日一日を精一杯過ごし、よりおいしいりんごを今年もお客様各位にお届けできますよう努力して参る所存です。 @@様に於かれましても、また事あれば忌憚なくご意見をお寄せ下さいますよう、心よりお願い申し上げます。 本日は貴重なご意見を賜りましてありがとうございました。今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。 平成21年1月7日荒井農園 荒井忠幸
2009/01/08
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息子が鶴橋からキムチをおみあげに買って帰って来ました。左カクテキ、中央下チャンジャ、右下チャンジャ左上豊田商店白菜、中央白菜、右キュウリこんなに沢山買ってきて、誰がどうやって食べるのか・・・・冷凍するしかないですね。毎日キムチ鍋食べるのも辛いし・・・元々ワインに合わないのでキムチ家では食べないのですが、と言っても今日はキムチパーティーです。家で空いているワインとキムチを合わせてみて分かったのはビオ臭いワインとキムチの相性の良い事です。そこでパカレのニュイ・サン・ジョルジュ06を開けて飲んでみました。よく合いますね。神の雫でもキムチに合うワイン苦労していましたが、こんなに簡単に合うワインがあるのですよ。最近ビオ臭いワインは幾らでも手に入ります。発酵臭と発酵臭が上手く融合します。大発見ですね!!! チャンジャは鱈の内臓を漬けたキムチです。エラの入っている物もあります。内臓と言っても胃袋だそうです。面白いのはアニサキスと言う回虫が沢山鱈の胃の周りにはいます。チャンジャは良く見るとアニサキスが沢山入っている事があります。特に鮮度の良い物に多いです。古いキムチだとアニサキスも分解して溶けているようです。鱈と言うのは肝も胃も卵も白子も美味しい重宝な魚です。デンマークでは鱈は沢山取れます。鱈の肝を缶詰にして売っている位です。毎朝水揚げされる新鮮なタラの肝臓を丁寧に薫製にしました。オフィサー スモークド コッドレバー 120g 新鮮なタラコを使用して作られています。ボーンホルムス コッドローパテ 125g
2009/01/08
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伊根から京都に行く途中に、宿のご主人から勧められた「かやぶきの里」に行って来ました。途中紅葉が美しく、とても良い所でした。「きたむら」と言うところでお蕎麦を食べました。美味しかったです。とろろ・大根おろし・梅 の手打ちそばです。1200円でした。38軒のかやぶき屋根の家が残っているようです。白川郷でもそうですが、観光で稼ぐならいっそ、かやぶき屋根以外の家は全部壊した方が良いと思うのですが・・・かやぶき屋根の家に付いている、パラボラアンテナもどうにかしてほしいです。まあテーマパークでなく、実際に生活されているのですから、仕方ないのですが、白川郷は30年前は観光地としても静かでしたが、今やテーマパーク以上の込み具合ですから、いっそ徹底した方が良いと思います。舗装道路も要らない・・・・観光客のエゴでしょうね。
2008/11/14
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富山の山間を散策していて、キノコを見つけました。当然食べる目的ではなく鑑賞しただけです。何でこんなに綺麗な格好になるのか不思議ですね。鳥に食べて欲しいわけでもないのに・・・
2008/11/05
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国産の広島産の松茸です。開きの虫食いが90gで3900円 小ぶりのつぼみが90g4本で6000円でした。まあ高いのですが、国産にしてはお買い得かと思い買って食べました。意外と傘の開いた虫食いが、美味しかったです。細かく裂いて松茸ご飯にして食べたのですが、香が良くてまあまあ行けます。こんな美味しい物を食べる虫君は困った物ですね。もうじき松茸の季節も終わります。今度は香箱蟹の季節ですね。牡蠣にフグに蟹美味しい物が多くてダイエット中の私には辛いですが、案外と脂が少ないので太りませんね。春の筍、山菜、初夏のホワイトアスパラ、夏の雲丹と鮑、鱧、秋の松茸、猪、冬の牡蠣、蟹、フグ、青首鴨、で一年が終わります。日本の四季は楽しいですね。
2008/10/25
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天然のキノコを買いに清里にワインラヴァー4名で行って来ました。八百屋さんと、地元のきのこ園で買ったキノコです。ショウゲンジコウタケコガネタケ露地栽培のマイタケ信州産松茸食べかたは、バターを入れたホイル焼きが一番良いようです。
2008/10/12
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広島の松茸を頂きました。きっと高いのでしょうね。小ぶりな松茸ですが、身が締まっています。国産は鮮度が良いので、身の締りと、香が違います。先日食べたカナダ産も香は良いのですが、微妙に香りの種類が違います。松茸は裂いてから、軽く醤油に付けて、直火で炙って食べるのが良いようです。後はすき焼きと松茸ご飯です。
2008/10/11
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今年は牧草地の周囲の木イチゴが豊作です。散歩のついでに取ってジャムにしました。ブランデーが無かったので焼酎と砂糖レモン汁を少量入れて、電子レンジで20分過熱します。良い感じのジャムの出来上がりです。ジャムはヨーグルトやトーストとの相性は抜群です。これを生でジューサーにかけて、グレナディンシロップを足して作るシャンパンカクテルも良いですよ。
2008/08/13
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中国産のマツタケを買って食べました。日本では夏に松茸!?!?と言うイメージですが、中国では今が旬です。日本の料理屋さんが使わないので価格も安定しています。100g1000円前後が相場です。これは170gで1800円でした。美味しいですよ。4分の一に裂いて軽く醤油に浸けてバーベキューで炭火で焼いて食べました。実に美味しいです。一本450円ですが、バーベキューが豪華になりますよ。
2008/08/03
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≪新米≫平成19年・京都丹後産特別栽培米京都府丹後産 ミルキークイーン 2kgおためしサイズ【送料込】2個ご注文で2,700円!あまりクレーマーみたいなので書きたくないのですが、流石に酷いので、書かせていただきます。お米買って、まだ以前買った米があったので、20日してから開けて、炊こうと思ったら、中に虫がいました。何かの幼虫です。それで買った米屋さんに返金依頼したら、7日以上たったものは返金等に応じない、虫はノシメマダラメイガでしょう、で謝罪なしで終わりです。私も普通の米ならある程度理解できますが、無洗米って洗わずにそのまま水入れて炊くので虫が入っているのは如何かと思います。開封して直ぐに出てきたわけですから、気持ち悪いの一言です。それに対して、謝罪もなく、役所の様に7日過ぎたら対応出来ないの一言です。これって商売人では通常考えられません!!朝のお弁当用に寝ぼけて炊いたら、ご飯に虫が入ったまま食べてしまいますよ。と言う事で全部捨てました。買ったお米届いたら、直ぐに全部虫がいるか調べる人いますか?無洗米8年以上食べていますが、こんな大きな幼虫出てきたの初めてです。買って開封して、長期保存した米に虫がわいた事は何度かありますが・・・・・炊こうと思ったらいました。以下京の丹後屋 からの返信文お問い合わせのお米の件ですが、梅雨から夏場にかけて、穀類に発生する、ノシメマダラメイガではないかと思います。玄米の段階で卵が産みつけられている場合や、購入された米袋の中へ後から入って卵を産む場合もあります。保存方法としては、密閉できる容器に入れて、冷蔵庫や風通しの良い温度の低いところへ保管されることをお奨めいたします。京の丹後屋では化学合成農薬の成分数5割以上削減して生産されたお米ですので安心して食べていただける代わりに、卵が着きやすいかもしれません。ただ、虫がみつかったお米を食べても、衛生、健康上全く問題はございませんので、ご安心下さい。ホームページ上にも記載しておりますが、お米に異常などあった場合は1週間以内であれば交換させて頂いているのですが、今回は商品到着より約3週間たっていますので交換、ご返金には応じかねます。誠に申し訳ありませんがご了承頂けますようよろしくお願いいたします。
2008/07/15
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サラ玉ちゃん 10Kg入り1箱この玉ねぎは美味しいです。オニオンスライスにピッタリですが、軽く炒めて食べると非常に美味しいです。天ぷらも最高です。よくサラシて刺身のツマにも良いですよ。よい野菜は簡単な調理で美味しいので便利です。
2008/05/24
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人参(1kg) これは旨いニンジンです。生で食べても甘いし、ジュースにしても良いし、煮て食べたら柔らかいのでびっくりしました。近所のスーパーのニンジンと比べると雲泥の差です。値段的にはK200円以下でも手に入りますが、品質が良いですね。ビックリしました。野菜嫌いの子供でもこう言う野菜食べたら好きになるでしょう。
2008/05/17
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99円ストアーで売っていた加ト吉のナポリタンが美味しかったので、今度は99円ピラフを全種類買って食べました。えびピラフが一番美味しく良かったです。次に山菜ピラフと焼き飯もまあまあ食べれます。一番不味かったのがチキンライスです。ほとんど具が無く、唯のケチャップライス状態でした。えびピラフは売れている様で陳列も2フェース出しでした。4個位プリプリ感のあるエビが入って99円はお買い得です。味付けもまあまあです。これにイモサラダでも付ければ立派なランチが¥207円で楽しめます。便利な世の中ですね。但し電子レンジで一個一個調理するので、大勢で食べるには向きません。
2008/02/17
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我が家の最も近い食料品店はショップ99と言う99円ストアーです。此処で99円の加ト吉製冷凍スパゲッティーを買って食べました。まあ不味いだろうが、後学の為に冷凍ギョウザが話題になっているので、普段買わない冷凍総菜に興味が湧いて買って食べてみました。ところが此れが結構美味しいではないですか!!ビックリしました。気を良くして3種類全部買って食べてみました。たった4分半電子レンジに入れているだけでこれだけ美味しいスパゲッティーが食べれるとは思いませんでした。以前仕事していた会社では冷凍の麺は色々扱っていましたし、麺は冷凍しても比較的美味しい、特に「うどん」などは美味しいのは知っていました。しかしソースのかかったスパゲッティーが此処まで食べれるとは思いませんでした。夜ワインを飲んでいる時に小腹が減ってもラーメンやおにぎりでは合いません。パスタはその点ワインにピッタリです。深夜一人でワインのお供に食べるのにはこの上なく便利です。常備品になりました。「たらこ」だけは不味いです。ソースが変な味です。まあ麺だけ使うなら良いと思います。これは優れものです。具が足りない人はソーセージでも乗せて下さい。粉チーズを沢山掛けて食べれば結構イケます。 CP95ちょいとソースが少ないですが、粉チーズを沢山振って食べました。美味しいです。CP92これは何か粉のソースが変な味です。もう買いません。CP60
2008/02/09
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清里でフキノトウがもう売っていたので、メゴチと一緒に揚げてみました。ほろ苦くて美味しいです。冬の山菜です。雪の下にもう芽が出ています。青森県産 山菜 ふきのとう 1p雪の中から、北信濃の山奥、秘密の山菜の宝庫から天然北信州の山菜セットこごみ、たらのめ、ふきのとう、こしあぶらからお好きなもの6パック。
2008/01/07
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みかんみかんです。小さいみかんと大きいみかん皆さんはどちらが好きですか?今年のみかんは美味しいですね。小さいみかんを内皮を剥かずに食べる。大きいみかんを綺麗に剥いて食べる。甘いのは小さいみかんの様です。これは葡萄も同じです。小さい葡萄から良いワインが出来ます。大きい粒には水分が多く、糖度だけ上がってもエキス分が足りません。と言う事でワインの好きな人はみかんも小粒派でしょうか・・・そんな事はないって。【温州】チビマロ完熟みかん5kg【送料無料】【只今、順次発送しております】【サニーマート2周年記念価格】【5kg割引で2,186円お得です!】この商品は、本場の温州みかんです。去年は3,000セット完売!不揃・傷ありですが中身は美味しく食べれます。【訳あり果実】【2007】≪秀優混合≫【平井農園】有田みかん10kg(2L)
2007/12/24
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トルコ産松茸ひつこく松茸食べています。流石に売っている店も少なくなって来ました。買っている人は更に少ない感じです。トルコ産の松茸です。大きいのはMADE IN USAです。まあ結論を言えば鮮度さえ良ければまあまあ美味しいです。USAは傘が開いて身の締りが悪いのでパットしませんが、香りはそこそこです。何故か日本人は旬の秋しか松茸食べない様ですね。スパゲッティーに入れても美味しいのですが。外国産のセップ同様に調理すれば美味しいですよ。
2007/12/16
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信州なかの産 サンふじ 10kg リンゴは医者要らずと言いますが、実際二日酔いにも良いようです。お腹の調子が良くなります。このリンゴは甘味と酸味のバランスがよくジューシーで美味しいです。一年で今が一番美味しい時期でしょう。届いたのは24個入りで大きいリンゴでした。★送料無料★11月19日以降発送家庭用 お買い得価格!長野県 信州なかの産 サンふじ 3kg 3キロ 2200円 7・11玉【ニューショップ送料無料祭1214】送料無料★ご家庭用 信州なかの産サンふじ 5kg 5キロ2980円!12・18玉★送料無料★予約受付中 11月19日から出荷 贈答用 信州なかの産 サンふじ 10kg 10キロ 5980円!24・36玉★送料無料★11月19日より出荷開始まとめて買えばお買い得!家庭用 サンふじ 15kg 15キロ
2007/12/10
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山形県産ミルキークィーン 10kg このお米は、農水省のスーパーライス計画の中から生まれたお米です。一般のお米と比べ、玄米でも白米でも少し乳白色をしていることから、「ミルキークイーン」と命名登録(平成7年)されました。 コシヒカリの遺伝子に品種改良を施す方法により、お米に含まれる2種類のでんぷんの1つ「アミロース」の含有量を、コシヒカリの60%程度におさえました。お米のでんぷんはアミロースとアミロペクチンという成分から成り立っています。アミロースが少ないと粘りが多く、もちもちとした食感のお米になり、逆にアミロペクチンが高いと粘りの少ないパサついたお米になります。ちなみに、もち米はアミロースがゼロです。その性質を利用して、コシヒカリの胚乳に突然変異を誘発させるための処理を施して、アミロースの量を意図的にコントロールしたお米がこれです。結果、もち米に似たもちもち感と、コシヒカリ並の光沢や旨みを併せ持つことに成功。冷えても劣化が少なく、豊かな風味が持続するようになりました。また、炊飯ジャーに入れても黄色く変色しにくいという利点もあり、家庭内消費のほかに、おにぎりやお弁当など、加工品への使用に大きな期待が集まっています。ごはんとしての特徴は、1.光沢が良く、ご飯が冷めてもピカピカのツヤは変わりません。2.粘りが強く、冷めても粘りは変わりません。3.食感がやわらかく、時間が経ってもあまり硬くなりません。お弁当や、おにぎりには最適です。本当にもちもちしてもち米を加えて炊いた様です。山形県産ミルキークィーン 玄米10kg(無洗米無料でOK)送料無料!お試し価格山形県産ミルキークィーン 10kg 消費税込!代引手数料無料!(無洗米も無料でOK)
2007/12/04
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米国産 松茸ヒツコク松茸食べています。季節外れで買っている人はあまりいないようです。カナダと米国産は似ています。とても香りがよく美味しい松茸でした。見た目は色が白っぽいのでよく見分けがつきますが、鮮度さえ良ければ香りはとても良く、国産と遜色ないでしょう。元々松茸は何処で取れても全て天然ですからDNAさえ同じなら多少見た目が違っても香りに違いは無いようです。今年は中国産食品の不人気と北朝鮮の輸入禁止で北米産が多く出回った年でした。最も臭いの少ないのが中国のごく一部にある松林ではなく、コナラやカシの木の下にはえる松茸です。
2007/12/01
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知床の海洋ミネラル栽培 メークイン 10kgワイン以外にも、重い物は楽天で買う事にしています。米・イモ・玉葱・グレープフルーツ等実際買って美味しいし安い物が多かったです。このイモも良いですね。メークインは煮崩れしないのでカレーやおでんには最適です。でもおでんは男爵のしまりの良いのがあると本当はもっと旨いのですが・・・送料無料!知床の海洋ミネラル栽培【メークイン 10kg】北海道産特別栽培のじゃがいも!
2007/11/19
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減農薬淡路島産完熟特選たまねぎ淡路島のタマネギです。果物を超える゜糖度11~13度あるそうですが、時期なのかそれ程甘くはありませんでした。でも美味しいタマネギです。タマネギは西欧料理の基本ですが、すき焼きに入れても良いし和食にも欠かせない野菜です。オニオンスライスを刺身のツマにしている店もありますが、大根より美味しくて良いかも知れません。このタマネギはオニオンスライスが一番向いているかも知れません。風邪の予防にも良さそうです。送料無料5kg入り糖度11 13度!果物を超えた驚きのたまねぎ孫のアトピーを治したい..その思いが最高級の玉ねぎを作り上げました。【除草剤不使用】減農薬淡路島産完熟特選たまねぎ(晩生品種)農家直送!
2007/11/19
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フュッセンの三嶽さん特製のケーキです。ピラミッド型の美味しいケーキでした。
2007/11/10
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今日は久々の白トリュフのパーティーです。気が狂った様なパーティーですがご容赦下さい。斉藤シェフが腕を振るった白トリュフ尽くしのディナーです。デザートも三嶽シェフが凄い物を用意してくれました。深謝!!合わせたワインは、シャンパン クリュッグ NV 10年以上前の物です。白:ピュリニー・モンラッシェ ポール・ペルノー 1997赤:シャトー・ライヤス シャトー・ヌフ・ド・パープ 1998赤:シャトー・ラトゥール 1985料理は白トリュフと温泉玉子、白トリュフのフェットチーネ、白トリュフと手長海老(スカンピ)のグリル、白トリュフのリゾット、蝦夷鹿のステーキ、フロマージュ、デザートでした。 今日のお楽しみ白トリュフです。悶絶するような香りに圧倒されます。正に媚薬!!鉄砲で撃った蝦夷鹿 まだ多少若い、もう少し粘りが出るともっと美味しい。三嶽シェフが今日の為に作ってくれた飴細工。実に繊細で美しい。白トリュフと温泉玉子白トリュフのパスタ手長海老(ラングスティーヌ、スカンピ)のグリル、白トリュフが乗っているがプリプリの手長海老はたまらなく美味しい。白トリュフのリゾット 蝦夷鹿のステーキ
2007/11/10
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