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オクサマ＠もうり農園
オクサマ農家さん始めました
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カテゴリ： 保存食つくり
オクサマの初めての味噌作り～♪
◆材料◆
◆北海道産大豆とよまさり１ｋｇ
う～～ん♪煮ただけでもおいしい座間酢♪
【楽天最安値】新豆20年産！北海道産 とよまさり大豆【1kg】
◆はらだのこうじ800ｇ
はらだのこうじ【400g】
◆ヨネマース（沖縄の塩）500ｇ
分量・・・・ホントは大豆:こうじ:塩＝2：2：1なんだけどね。。。
セットもあるのよ～
味噌作りセット北海道産 とよまさり大豆【800g】＋はらだのこうじ【400g×2】＋伊達の旨塩【400g】＋かんたん味噌作りマニュアル※出来上がり約3.5kg
夕べのうちに
１ｋｇの豆を水に浸したオクサマ。。。
豆が 30ｃｍ近いボウルいっぱいに
〇|￣|＿
２．５Ｌのフィスラー何回煮ればいい座間酢の～
オクサマ途方に暮れる。。。
とりあえず始める座間酢。。。
続く。。。
実は麦こうじも作りたい。。。「はつゆき屋」のみそこうじセット＜麦みそ＞※出来上がり約5kg【手作り味噌キット】★
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Re:初めての手作り味噌・オクサマ途方に暮れる編(02/21)
QT-craft さん
オクサマ～豆は水を含むと膨らむのは共通ざますね
あの豆 思い出したざますわ～
味噌どれくらいできる座間初夏～
オクサマのブログのガーデン『成長のみなもとは』って
書いてるざますね 私のはやっほーって書いてたざます
(February 21, 2009 09:35:06 PM)
あの豆 思い出したざますわ～
味噌どれくらいできる座間初夏～
オクサマのブログのガーデン『成長のみなもとは』って
書いてるざますね 私のはやっほーって書いてたざます
(February 21, 2009 09:35:06 PM)
Re:初めての手作り味噌・オクサマ途方に暮れる編(02/21)
haru☆863
さん
オクサマ～～
お久しぶり座間酢～♪
＠＠；
なんと！
今度は手作り味噌座間酢か～～！？
オクサマなら
なんとかなる座間所～～～
楽しみ座間酢♪ (February 21, 2009 10:37:53 PM)
お久しぶり座間酢～♪
＠＠；
なんと！
今度は手作り味噌座間酢か～～！？
オクサマなら
なんとかなる座間所～～～
楽しみ座間酢♪ (February 21, 2009 10:37:53 PM)
Re:初めての手作り味噌・オクサマ途方に暮れる編(02/21)
ひろピヨ
さん
Re:初めての手作り味噌・オクサマ途方に暮れる編(02/21)
ミッピッピー
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