～サロン・素敵なオクサマ～農家さんはじめました

オクサマの初めての味噌作り～♪

◆材料◆


◆北海道産大豆とよまさり１ｋｇ

う～～ん♪煮ただけでもおいしい座間酢♪
【楽天最安値】新豆20年産！北海道産 とよまさり大豆【1kg】




◆はらだのこうじ800ｇ


はらだのこうじ【400g】

◆ヨネマース（沖縄の塩）500ｇ


分量・・・・ホントは大豆:こうじ:塩＝2：2：1なんだけどね。。。




セットもあるのよ～
味噌作りセット北海道産 とよまさり大豆【800g】＋はらだのこうじ【400g×2】＋伊達の旨塩【400g】＋かんたん味噌作りマニュアル※出来上がり約3.5kg

夕べのうちに



１ｋｇの豆を水に浸したオクサマ。。。





豆が 30ｃｍ近いボウルいっぱいに 〇|￣|＿



２．５Ｌのフィスラー何回煮ればいい座間酢の～








オクサマ途方に暮れる。。。






とりあえず始める座間酢。。。





続く。。。