「料理長の日記」　三重県いなべ市　　　　　　　　　　　　　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館

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2021.05.04

いなべ市（三重県北部）で人気の　端午の節句のテイクアウト「おうちで初節句のお祝いセット」2021　3膳目のご注文でした。三重県いなべ市　阿下喜（あげき）の日本料理　昭栄館。

テーマ：三重のおいしいもん(2519)

カテゴリ：「おうちで初節句のお祝いセット」あれこれ

「阿下喜　あげき」の　日本料理　昭栄館　の料理長のブログ。
２００６年９月１４日から１４年間毎日更新中です。

　↑　いなべ市ってこんなところ。

２０１９年３月１７日　東海環状自動車道　東員IC～大安ICが開通しました。

　大安ICを降りて当店まで、お車１０分くらいです。

名古屋もだいぶ近くなりましたよ。
（ヤフーカーナビで　昭栄館→大安ＩＣ→名古屋駅まで、５０分ほど）

本日は、２０２１年５月４日　火曜日。みどりの日ですね～。

端午の節句
　「おうちで初節句のお祝いセット」５，０００円
　（５，４００円　税込み）のご注文を１膳承って

いました。

　　２０２１　端午の節句　３膳目のご注文になります。

本日の「おうちで初節句のお祝いセット」の盛り込み風景、ご覧下さい。
お献立です。

祝　の遊印を捺して・・・。

お料理の詳しい説明書きになっています。
昭栄館オリジナルの内容です。
この時期ですので、
端午の節句　男の子バージョンでございます。

本日の「おうちで初節句のお祝いセット」です。

しっかりした紙製の折箱に、
・祝い肴　４種　・蛸（多幸）の酢の物　・兜の折り紙　三色
・自家製お赤飯　・お魚とお野菜の雑炊仕立て（離乳食）
・お吸い物用椀種（桜海老真丈　海老　椎茸　山椒の木の芽）
　を盛り込んでいます。

端午の節句ですので、メンズ羽子板を添えました。

上質な紙袋　お箸　紙おしぼり　もお付けしていますよ。

折箱の中身ですが、

左上は、祝い肴・・・たらこ　数の子　オクラの鰹和え　いくらみぞれ和え
　たくさんの卵　種で子孫繁栄を願います。

真ん中上は、蛸（多幸）の酢の物。
　地域によっては、タコで歯固めをするところもあります。

右上は、兜の折り紙　三色。（私がせっせと折っています。）
　キャンドルも一つ入れてございます。

左下は、自家製お赤飯。

真ん中下は、お魚とお野菜の雑炊仕立て。
　料理長手作りの離乳食となります。

　（後ほど詳しくご紹介します。）

お魚とお野菜の雑炊仕立て・・・。
いつもは、
一歳のお誕生日お祝い膳　や
初節句のお祝い膳　離乳食バージョンでご用意していますが、
「おうちで初節句のお祝いセット」にも盛り込んでおります。

本日の雑炊仕立ての食材です。

鯛　ひらめ
大根　人参　いなべの生姜　いなべのお葱　いなべのコシヒカリ。

鰹と昆布のお出し　醤油　お塩で味付けして炊き上げます。

私、４９歳になる三児の父のオッサン料理長。

子供みこし.jpg

子供たちが小さい頃は、毎日離乳食を作っていました。
離乳食の加減、だいたいわかるつもりです。

雑炊ですが、多めに炊き上げますので、残りはパックに詰めています。

本日は、４パックお詰めしました。

「まだ離乳食始まっていないんだけど・・・」
冷凍保存して、大きくなられてから、召し上がり下さい。

「ちょうど、お食い初めの時期なので、
　　お食い初めの小石を入れて欲しいんだけど・・・」
お食い初めの小石　お食い初め儀式の流れ（説明書き）　方位磁石を
お入れします。（この際は、離乳食はお入れしません。）
ご予約

の際、申し付け下さい。

別盛りの鯛の姿焼きですが、