「グアテマラ・エルインフェルトのカッピング会」

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2013.06.04

テーマ：今日のコーヒー(5095)

カテゴリ：スペシャルティコーヒー

「グアテマラ・エルインフェルトのカッピング会」

昨日は、「グアテマラ・エルインフェルト」と「エルサルバドル・カップオブエクセレンス」ののカッピング会に行ってきました。

エルサルバドルのカップオブエクセレンスは、
その豆もエルサルバドルらしく滑らかな甘さが際立っていましたが、
1位のチャラテナンゴというエリアの豆が
フローラルやアールグレイやピーチだけでも素晴らしいのに、
冷めるとスパイシーさにバニラやシガーの感じが出て
エキゾチックな魅力いっぱいで驚きました。

メインのエリアとしてサンターナが有名なんですが、

エルサルバドルのこれから注目のエリアになっているようです。

グアテマラ・エルインフェルトは、
お目当てのパカマラ種の収穫期やエリア違いのロットを
集中してカッピングしました。

とっても興味深く楽しいひと時でした。

それとは別に、
Geisha Centro America のロットは
パナマ・エスメラルダ・ゲイシャと共通するキャラクターと
違う魅力があってこれも楽しめました。

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