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肴の店主
飛騨高山のグルメな食材や四季の情報を紹介! 春は山菜、夏は岩魚骨酒、秋は”きのこ料理”冬は飛騨牛！
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2007/08/28
カテゴリ： 渓流釣り・川魚料理
手づかみの鮎と カジカ
昨日はお店の定休日で上宝村の釣り友達と今年三回目の手づかみに行ってきました。何時もメインは鮎なんですが今回は カジカをメインに行ってきました。昨晩は外気温１８度と奥飛騨にしては高く潜っていても寒さは感じません。水中ライトで川の中を照らすとキランキランと白い肌を見せ鮎さんが逃げていきます。どうしても目が鮎さんの方を追っかけてしまい保護色で石にじっとしがみついている カジカ君を見落としてしまいます。気持ちを入替え鮎の事は無視してゆっくりと見ることにしました・・・・チョロチョロと泳いでいる アジメ君の近くに カジカ君が動くことなくいるではありませんか！ カジカはライトに照らされても逃げないので鮎よりはつかみやすいですが素早くつかまないと逃げられてしまいます。１時間３０分ほど潜り鮎４２匹と カジカ７匹をゲット！！私にしてはマズマズでしたが友達は私の倍捕まえていました。
カジカ
P・S お店”肴”の カジカ料理としては、大きい物は塩焼きに、揚煮にしても香ばしくて美味しいですし カジカの骨酒は岩魚より美味しいかも！！
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Last updated
2007/08/28 12:01:56 PM
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