ホームスクーラーでギフテッドのＲ君の夢中な色々

R (アール)

R です。１２歳です。数学、英語、物理、化学、科学、簿記、生物、歴史、漢字、地学、宇宙、家族が好きです。学校には行っていません。既存の学校教育が合わずﾎｰﾑｽｸｰﾙで學んでいます。両親が大好き❤ (ママのゆうとTwitterやっています😆)ゆうは@yousaien 僕は@scienceRRRR　 YouTubeは　https://youtu.be/5cUMvKeVCDY

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2019.01.23

ゆうにビーツをもらったぁ。
原産国を見てみるとバルト三国の中のリトアニアだったぁ。其が興奮したぁ！！！！！！
ソ連(ソヴィエト社会主義共和国連邦)から一番最初に独立した三国(リトアニア、ラトビア、エストニア)の中の国から来たビーツが手元に有るのが感動してしまった。
元々ボルシチはソ連の郷土料理です。
独立後も其処にボルシチの文化が残り続けたお陰で、未だにボルシチの材料のビーツがリトアニアで生産されているのかなぁ。と思うと楽しかったです！！！！！
元々ソ連の領地だった所から1991年のソ連崩壊で独立した国では冬になると自分の別荘で農耕をし、自分で育てたキュウリでピクルス、ビーツでボルシチなどを作り、暖かい部屋で家族皆集まってお食事を食べると言う習慣がありました。其の習慣がもとソ連の国でまだ息づいているからリトアニアでもよくボルシチは食べられています。
其の様に独立した国が自分の領地として選ばなかった場所が今ロシアの飛び地としてバルト三国に隣接しているのです。(要らないって言われちゃって寂しくて可哀想😭😭)
折角だからボルシチをレッツcooking！！

1.ボルシチの作り方(家流の和風ボルシチ)

・豚ロース薄切り　・ビーツ水煮　・人参　・玉ねぎ
・えのき　・水
調味料.
・オリーブオイル　・日本酒　・ブラックペッパー　・白だし　・クレイジーソルト　・トマト缶　・一味　・サワークリーム

1.肉をフライパンでオリーブオイルと白だしで炒めます。🍖🍲

2.玉ねぎと人参を極薄切りにし、エノキとトマト缶と水と共にフライパンに投入。

4.ビーツを手でぐちゃぐちゃにしながらフライパンに投入。(わーーいやっつけてやったぞーーぶちゃぶちゃぁー)

日本酒、ブラックペッパー、一味、クレイジーソルトを入れて、中火で蓋をして煮込みます。

暫く煮込んで野菜が柔らかくなったら出来上がり！！！！🍆🍅🍖🍗🍲
仕上げにサワークリームを乗せます。

食べてみたらビーツが砂糖大根なのが納得出来る様な甘さを感じた😋😋😆自分の好きな味だったぁ！！！😋

調理途中にビーツをメチャメチャのグチャグチャに潰した後調理用ビニール手袋を外したけど其の時は良く手を洗った。よく手袋を使っていたからと言って手を洗わない人が居るけどミクロの世界で考えると😔、ビニールの分子の集まりの隙間からビーツの香り成分等が入り込んでいるかもしれないと僕は思った。実際手袋を外した直後はビーツの芳醇な香りが手からした。✋
穴が開いているけど目では空いていない様に見える。
手袋は穴が空いていない様に思うが、水が入ったビニールを五億年位持ってたらだいぶ漏れていると思う。
ミクロの世界では水分子は水素結合で100個から10000個の集団をつくって高速で動いて居る事が多いので、ビニールの分子にぶつかると水分子が飛び散ってビニールの隙間に入り込む。