2009年12月の記事一覧 | アダムス家の日常とごはん～青嵐のブログ

10年一昔

もう、実際には3月になってしまったわけだが12月後半の夕食日記がそのままで気持ち悪いので書ききってしまおうといまさらながら思った。ということで、2009年の総括も一緒に。個人的には「気を失っていたんじゃないか？」と思うくらいあっという間に過ぎてしまった1年だった。まず、家族を失った。義父が7月に亡くなり、それに関しての一連のことが忙しかった。とはいえ、新盆と一周忌はこれからなのでまだまだ決めないとならないことは山積している。そして、母の病気。癌が発覚し、手術を受け、現在は転移の可能性が否めないということで抗がん剤治療をしている。実はあたしは４月からパートで働いていた。またここがとんでもない会社だったのだが、本当に嫌になってしまうことがあったりちょうどタイミングよく（？）母の抗がん剤治療も始まったので退社した。（もちろん、この社長には青筋立てて怒りましたとも。そしてその社長を泣かせてしまった。2度も。43歳児の男の子を泣かせるのは非常になんというか…）だが、おかげで母の付き添いもでき、給料という臨時収入もあったのでこれを母のために使うことも出来たので親孝行とまでは行かないができることも多かった。家族、といえば我が家に家族が増えた年だった。まずは5月にファルコンがやってきて、8月には亀のかつを拾った。オッドアイの猫は金運が上がるというし、亀もまた縁起がいい。その効果なのか、この年は思いもかけない臨時収入も多かった。義父の新盆などで日程が合わずに知人に行ってもらったが実は２回も日帰り旅行が当たった。他には株式公開に伴う株式の割り当てがあったり、ちょっと頼まれごとをして気軽に「いいですよ♪」としてあげたことのお礼としてはかなり高額な臨時収入があったり、このご時勢、美味しい仕事を回してくれる人が出てきて立て続けに仕事を回してもらえたり、顔見知り程度の人とたまたま共通の知人がいて、それをきっかけにやはり仕事をいただくようになった。日ごろのお付き合いや種まきの結果もあるのだろうが、このご時勢、仕事自体がないというのに本当にありがたい。お祭りなどに行くと、毎回子どもたちが食品を中心とした景品を獲得してくれたのも助かった。年末には「今年の一年を振り返る」という特集を色々な局でやるが、なんか作為的なものを感じてしまう。酒井法子のニュースはどこでも時間を割いたがあれだけTVを騒がせた草なぎ君の全裸酔っ払いニュースは話も全然出なかった。あの事件の謹慎が解けてすぐ、「ウコンの力」のCMに出た中井君。何で不謹慎だからと自粛しなかったのか不思議だ。人の記憶はあいまいだ。だから過去を抹殺してしまえば全てがなかったことになるんだろうか？あたしはいまだに草なぎ君を見ると酔っ払ってでんぐり返しをした情景を思い浮かべてしまう12月25日毎年、義実家では義父のゴルフ仲間のケーキ屋さんから特大のクリスマスケーキを注文していた。今年も買うだろうけど、たった一人で義母がクリスマスケーキと対峙する姿を思うとなんか可哀想になったので、自宅に誘ってみた。んが、義母はとても好き嫌いがあるので何を作ればいいのか分からない。（にんにくダメ、乳製品ダメ、生ものダメ）色々考えたが一番いいのは「子どもたちのリクエストなんですぅ」かなあ、と。そんなわけで子どもたちのリクエスト料理。●クリスマスツリーサラダ　これは毎年恒例、ゆでたブロッコリーを　マッシュポテトの土台に乗っけていき、　ゆでたシメジとプチトマト、　無印良品で売っていたクリスマス用のマカロニをあしらった。●寿司●ローストチキン　丸鶏一羽はきれいに掃除をし、　マーマレードと醤油１：１に一晩漬け込む。　あまっていたご飯1膳分とピーマン・たまねぎ・ハムなどで　ピラフにしたものをお腹の中に詰め、　オーブンでじっくりと焼いたもの。　付け合せの皮付きポテトも一緒に。●白菜の漬物　「私はあまり漬かっていないものが好き」といわれた。　はい、そーですか。　　12月26日●鶏のつみれ鍋　寒くて鍋焼きうどんが食べたいとのリクエスト。　鶏のつみれのおだしが出てから冷凍うどんを投入した。●冷奴　寒いのに冷奴…　みんな調子がいまいちで食欲があまりなかった。12月27日その理由は…はい、新型。宗二と健三が同じ症状で、陽性反応は宗二だけだったが濃厚接触者だし、自動的に健三もタミフル服用。クリスマスの翌日から調子が悪くなったので義母にも感染したかもしれないと伝えなければならないが、言えな～～い。つーことでばっくれ。●ステーキサラダ　大好きな『宮のたれ』が売っていたので　たっぷりのレタスとたまねぎスライスの上に　こんがり焼いたステーキを乗せて。　つか、子どもがインフルエンザになっている時に　ステーキってどうよ？●クリームシチュー　病人が食べたのはこれだけだった（当たり前か…）●白菜の漬物12月28日ちょっと具合が悪かった。あたしだけじゃなくて家電が具合悪くなり、まさか価格.comで1日中家電の値段を調べていて食事の支度ができなかった、なんて口が裂けてもいえない。●寿司●もずくの味噌汁●冷奴　先日食べた豆腐がとてもおいしかったので　この日はダブルで。●白菜の漬物12月29日●茹でブロッコリー●チヌのアクアパッツァ風　オリーブオイルとにんにくで魚の両面を焼き、　プチトマトとオリーブ・ケイパー・白ワインと　塩コショウで味を調える。　アサリとパセリがなかったので少し寂しい感じ。　というのも本当は煮魚にしたかったが　アクアパッツァがいいとのことで急遽変更したから　他の献立ともなんとなく合わない。●マグロブツ　マルチ屋で。●大根と白菜の味噌汁12月30日●ひれかつ●大根の煮物●白菜の漬物●白菜と油揚げの味噌汁12月31日●たらばがに　買出しに行くと魚屋のおにーちゃんが　「これで最後だから安くしてあげる」と半額にしてくれた。●かにみそ　どうやらこれを見てかにを売りつけたようだ（笑）●マグロのすきみ　マルチ屋で。　普段はほとんど出ないので手に入れにくいが　年末年始はマグロが大量にさばけるので　前もって取っておいてもらった。　脂がのっていてとてもおいしい。●ポテトサラダ●キムチ●年越しそば　かにを買ったので、海老天が天カスに…ずっと調子の悪かった洗濯機がぶっ壊れた。電源を入れるだけでピーピー鳴ってエラー表示が出てくる。…最近、洗い終わったとき、終了ブザーも鳴らなかったくせに。で、掃除機もぶっ壊れる。ずっと調子の悪かったFAXもそろそろ本当にやばそうだし、画面がたまにおかしくなるTVも寿命か…つーことで家事ができない、それどころか大掃除ができないじゃないか！いや～、やりたくてやりたくて仕方がなかったんだけど掃除機も動かないんだからできないものはしょうがないよね～♪それどころか、子どもたちが寝込んでいるときにコインランドリーにだって行けないからあたしはなすすべがないよね？と年末の追い込みの忙しいさなか、旦那が一人で動き回った年末だった。考えたら2000年に電化製品をほとんど新しくしたのだからぶっ壊れないほうがおかしいのかもしれない。そんなことを旦那と話していたら「つーことはもう結婚して10年かぁ～。10年といえばス…」そう、自分から墓穴を掘ってしまったようだ、スイート10。せめて「帰れま10」で勘弁してくれ、といわれたが、10年なんて長いようであっという間だなぁ。1年が「気を失っていたんじゃないか？」と思うのは当たり前なのかもしれない。

花の盛りは一時じゃない

久しぶりに、中・高と一緒の学校だった友人と忘年会をした。この友人は高校を卒業したと思ったらあっという間に結婚してしまい、あたしたちが遊びほうけていた時期には子育てをしながら新聞配達のアルバイトをし、ちょっと独特の話し方の彼女はまだ声優がそんなにスポットライトを浴びていなかった頃にそのバイト料で東京の声優の専門学校に通っていた。そしてあたしが結婚したころに家を建て、今度は家族ぐるみでのお付き合いだね、と思ったら離婚して、（毎晩、寝ている旦那の耳元で「出てけ～」と睡眠学習させて追い出したらしい）現在彼氏が4人いて、そのうちの一人に買ってもらったばかりの新車でやってきた。すげー、やるじゃん！そういえば、家建てて何年だっけ？という話になった。聞くと9年で、離婚してからは　夜に働くかたわら彼氏たちに貢がせまくって繰り上げ返済をしまくったローンももうじき完済できそうだ、と言ってた。親との完全二世帯住宅を5000万オーバーで建てたというのに。すげー、やるじゃん！でも、完済してもここ数年の間に今度は子どもが2人大学に入るからまたお金がかかるからあと数年はがんばらないと、って…よく稼ぐなー、よく貢がせるなー。すげー、やるじゃん！　　とお褒めの言葉で絶賛しておいた。彼女には不景気とか不況という言葉がないらしい。12月5日●マグロブツ●日本そば●てんぷら　イカ・ささみ・しそ・サツマイモ・じゃがいも・　春菊とたまねぎのかき揚げ。12月6日●マグロのかまと大根の煮物●豚キムチ●白子ポン酢●ホタルイカの塩辛●プチトマト●自家製カクテキ●かき揚げ丼●ジャガイモと長ネギの味噌汁12月7日●名古屋風手羽先●豆腐と大根の煮物　シンプルに酒と塩、ほんの少しの醤油で味付けして　ゆっくりコトコトと味を煮含めたもの。　●クリームシチュー●トマト＆ホタルイカの塩辛12月8日●うな丼　とても大きくて美味しそうな国産うなぎが安かったので。　（この大きさで１/４！）●漬物の盛り合わせ　●茶碗蒸し●もやしと油揚げの味噌汁12月9日●砂肝炒め　にんにく・にら・長ネギと一緒に塩コショウで。●ソフトサラミのマリネサラダ●白菜の漬物　我が家の今年お初。●豚汁●マツタケご飯　マツタケご飯の素が戸棚の奥から出てきたので　少し季節はずれのマツタケご飯。●卵巾着の煮物　油抜きした油揚げの中に直接生卵を入れ、　すこし甘めの煮物に。　沸騰した煮汁に入れては火を止め、の繰り返しで　味はしみているけど中身は半熟、という状態に作ってみた。　これは家族に好評だった。　12月10日●うな丼　…2日前に食べたばかりだと言うのに　またうな丼なのは健三のリクエストだったから。●ポテトサラダ<●凍り豆腐とぜんまいの煮物●白菜の漬物●わかめと豆腐の味噌汁●バースディケーキ　ということで5歳のお誕生日、おめでとう！12月11日●ハンバーグ　大人は和風、子どもはデミグラスソースで。　付け合せはフライドポテトとにんじんのグラッセ、茹でブロッコリー　●生野菜サラダ●カブの甘酢漬け●わかめともやしの味噌汁12月12日●焼き鳥　徳島のおばがまた焼き鳥を送ってくれた。　そんなわけでこの日も大将の出番。●ブロッコリーとにんじんの白和え●ほうれん草のおひたし●カブの甘酢漬け●大根スープ　味付けは塩と酒のみで仕上げにすりゴマとあさつき。12月13日●すきやき　12月に入り、休みなしで働いている旦那へ　少しいい肉と卵を買って感謝といたわりの気持ちを。●もろきゅう　高いね～、きゅうり。12月14日●聖護院大根とひき肉の味噌煮　大根の葉っぱも一緒に入れて。●キングサーモンの干物　脂の乗りがとてもよく、塩加減も絶妙の干物だった。●かぼちゃのてんぷら　一見、さつまいものようだが、長細いかぼちゃを輪切りにし、　カレー塩を添えたてんぷら。●白菜の漬物●豆腐と長ネギの味噌汁12月15日この日、その友人Eと久しぶりに飲みに行った。居酒屋なのに真っ暗。久しぶりに会うから、お互いの経年変化が分からなくて良かったかも。それにしても、この友人Eと話しているとこれからでも何度もチャンスや転機はやってくるんだな、としみじみ思う。そして、子どもが仕上がりかけている彼女の花の盛りが今やって来ている。お久しぶりといえば…お久しぶりのファルが何をしているかというと「かつ箱」（亀の棲家）の上でかつを見張っているところ。さすがに氷点下の中、外に放置できなくてとりあえず階段の下に。使っていない衣装ケースがあったのでそれをかつ箱として流用してみると…もう気になって気になって仕方がないようでず～～～～～～～～～～～～～～～とつついている。この前は部屋に入るとかつ箱の水の中にたたずんでいるファルを見てしまったが、猫って水が嫌いじゃないのか？これはこの時期（12月中旬～下旬）に咲く「四季桜」不断桜、冬桜、寒桜とも呼ばれるそうだ。知人の家で咲いていた、と旦那が写メしてくれた。これを見て、Eの姿と重なった。

ハムレットすぎてオフィーリア

え？どっちなの？と悩むことは多い。先日、ご近所の井戸端奥様、サト子ちゃんから「なんか学校にね、『エコカイロはお湯で温めなくちゃならないから不経済だ』って苦情を言った保護者がいたみたいだよ。それでエコカイロは学校に持って行っちゃだめらしい」と聞いた。あたしが住むところは連日最低気温は氷点下。そろそろ子どもたちにカイロを持たせるか、と思っていた矢先の話だった。龍一が帰宅してからカイロの話を聞いた。すると「エコカイロがダメとは言われないけど、使い捨てカイロは年寄りくさいからやめなさい、とは言われた」担任の先生によってその見解が違うらしく、どうせなら学校としての指針を示してもらえればいいのだけど、出せば出したで文句を言う親がいるのだろうか。エコと言ってもエコじゃない、ということで思い出したのが「子どものオムツ」だ。布オムツ派は「何度も使えて経済的でごみの量も少ないから環境に優しい」と言う。紙おむつ派は「布オムツは洗濯をするのだから水を使うし、洗濯排水を考えると必ずしも環境に優しいとはいえない」と言う。ペットボトルのリサイクルは実際はエコじゃない、という議論もある。石油から1本のペットボトルを作るのに2倍の重さの石油を使う。リサイクルをするのにはペットボトルの重量の７倍もの石油が必要だと言えば、反論派はマテリアル・リサイクル（ペットボトル→繊維の原料）だと石油は重量の１/５以下で済むと反論する。基準がないからどこで見るかが問題なのだと思う。費用対効果なのか、有限資源の保護なのか。それらすべてをひっくるめ「環境問題」という枠に入れても無理があるような気がする。 11月28日●マグロのすきみの刺身●マグロのから揚げ　…なにげに、まぐろ祭り。●きんぴらごぼう●白菜の漬物●キャベツの巣篭もり味噌汁11月29日●握り寿司　スーパーで　とても身が厚くておいしそうなイカが誘ってきたので　こりゃ寿司を握ってもらおう、と　ついでにさんまも。●湯豆腐　今年の我が家のマイブームは木綿豆腐の湯豆腐。　去年はぶりシャブを思いつめるように食べていたというのに。●白菜の漬物　母から「まだ漬けてないの？持って行きなさい」ともらった。11月30日●肉団子　レタスの上に　細く切って揚げた餃子の皮（あまったものを冷凍しておいた）を敷き、　甘酢あんにからめた肉団子を乗せて。●野沢菜のおひたし　●チャーハン●聖護院大根としめじの味噌汁12月1日お出かけしていて遅くなってしまったので買い弁。とろろ昆布のお吸い物と塩辛だけかろうじて用意。12月2日●イカとたらこのスパゲッティ●トマトサラダ●ジャガイモのハーブ焼き　有機栽培のきたあかりを購入したので　その持ち味を生かせるように味付けはシンプルに。　ローズマリーと塩コショウ・にんにく、仕上げにあさつき。●ロールキャベツ　味付けはコンソメ。12月3日●酢豚●かにかまのかに玉風　たけのこの千切りとかにかまを入れた卵焼き。　あんはウエイパーと酒・塩コショウで味を調えて　片栗粉でとろみをつけて仕上げにごま油とあさつきを。●カブの甘酢漬け●豆腐とわかめの中華風スープ　半端に残っていた醤油ラーメンスープで。12月4日●赤魚の粕漬け●ほうれん草グラタン●青菜ご飯　大根の葉っぱにさっとお湯をかけ、　みじん切りにして塩もみしたものをご飯に混ぜて。●塩辛●小松菜とわかめの味噌汁●トマト●カブの甘酢漬け自治体から子どもの新型インフルエンザワクチン接種の無料接種券が送られてきた。うちは副反応がひどいので季節性インフルエンザの予防接種は毎年していないのだが、それに加えて新型インフルワクチンに対してはその有効性、安全性の面からどうするべきか悩んでいた。国産の新型インフルワクチンはこれまでの季節性インフルワクチンと同じ製造方法なので同様の有効性・安全性は期待できるらしい。だが、輸入ワクチンについては国内で使用経験のない『アジュバント（adjuvant：免疫補助剤）』が使われていることや細胞培養による製造法が用いられているなど、安全性について不透明なところがある。国産では鶏卵によってウイルスを増殖させる鶏卵培養で製造されているが、ワクチンが出来上がるまでに半年かかり、量産することが難しい。そこで緊急対策として輸入ワクチンを使用することを決めたのだが、アジュバントと培養方法、国産との違いはこの二点ある。細胞株を用いた細胞培養は鶏卵培養よりは生産効率は高いのだが、使用される細胞にがん原性は認められないものの、腫瘍原性があるとされているので使用にあたっては特に慎重を期すべきだという懸念も専門家の中から示されている。アジュバントとは、主にスクアレンやアルミナなどの揮発性化学物質で作られるが、ワクチンに加えると体内に免疫反応が引き起こされることから、ワクチンを薄めるのに使われる。同じワクチン量で最大１０倍まで薄めて使用できるらしいので多くの人たちへの接種が可能になる。だが、このアジュバントが大きくクローズアップされたのは９０年代の「湾岸戦争症候群」だろう。湾岸戦争の帰還兵が記憶障害や倦怠感、関節痛、皮膚の痛み、など症状はさまざまであるが病状がひどく、働けなくなった者や自殺を図った者もいる。この原因が細菌兵器に備えて接種した炭疽菌ワクチンのアジュバントによる副作用ではないか、という意見だ。軍はこの症候群とワクチンは無関係であると主張し続けているし、実際に湾岸戦争で戦った兵士たちは劣化ウラン弾などのさまざまな有毒物質にさらされていたのでアジュバントの副作用だと確定することは難しいのだが、出兵せずワクチンを接種された兵士にもこの症候群が出ていることから、ワクチンとの関連を強く疑われている事も事実だ。日本に輸入されるワクチンはスイスのノルバティス社とイギリスのグラクソ・スミスクライン社の２社だが、新型インフルの輸入ワクチン、スイスなどに調査団派遣へカナダの衛生当局がグラクソ・スミスクライン（ＧＳＫ）社製の新型インフルエンザワクチンの使用中止を決めた。接種後に通常よりも高い比率で重い副作用例が出ているためだ。日本では、優先接種の象者５４００万人は国産ワクチンを使用するが該当しない人（小学校高学年・中学生・高校生・基礎疾患を有しない65歳以上の高齢者）には輸入ワクチンを割り当てる計画だ。もし、うちの子供たちに新型インフルのワクチン接種をするにしても国産が使われるのだとホッとしたがちょっとまってぇ！健康な65歳以上の方には輸入ワクチンが割り当てられるの？「品質の問題考えにくい」　英社ワクチンで厚労省」「新型インフルエンザ予防接種による健康被害の救済に関する特別措置法」が12月4日施行されたが、製造元はワクチンによって引き起こされた副作用について責任を負わなくてもいい、ということになる。海外のワクチン製造業者・輸入代理店・医療従事者は副作用免責でノーリスクハイリターン、ということは接種する人だけがハイリスク…？そして国も「こういった救済措置を講じているでしょ？」といえる。あたしは予防接種を否定しているわけではない。あくまで自己責任で行って欲しいというだけだ。だが、保護者として子どものことを考えるとインフルエンザに限らず、子どもが予防接種をせずに罹患し、症状が悪化してしまうリスクと予防接種をしたがために副反応として重い障害が残ってしまうリスクと天秤にかけてしまう。先生たちもそういった説明をしたあと「で、お母さん、どうしますか？」と判断をゆだねる。あたしたちが子どものころにはインフルザワクチンは集団義務接種として学校で行われていた。それがいつの間にか義務ではなく任意接種に変わったのは国がリスクと効果とを天秤にかけた結果なんだと思う。…だから本当に、悩む。子どもの副反応を見たからなおさらだ。ちなみに龍一がおこした副反応は高熱とそれに伴う熱性痙攣だった。体が硬直して呼びかけにも答えず痙攣しているあの姿は今でもやるせない気持ちと心に針を突き刺したような痛みとともに思い出してしまうので、やるべきか　やらざるべきか逡巡して気が狂いそうになるのだ。