ジャイアン魚のガキ大将

ゴールデンウイークになりましたね！

青森は、桜が咲き始め弘前公園など県内の桜の有名所は桜が見ごろになって来て居ますが生憎の雨模様と強風で、早く桜が散らないか心配です

そんな中やっとシャコの初物が水揚げされました

今年は例年より遅れに遅れ心配でしたがこれから少しづつ水揚げが出てくれるかと期待して居ます

今朝水揚げされた獲れたのシャコ青森市民のこの時期楽しみの味

青森のシャコは、型が大きいのが特徴

今の時期は、実入りも良くメスは子が入って１年の内で１番美味しい時期

さすがに数が少ないのとご祝儀相場で、未だ口に入るのは少し後だとおもいますが

１年振りに茹でました

１年振りだと味付けや煮る時間をの勘が鈍って無いか心配でしたが去年あれだけの数を茹でると体に染み付いて居るようで美味しく出来ました一安心です！

後は水揚げが増えお求め易い値段になるのを待つばかりです

お待ちの今年もお待ちのお客暫くお待ち下さい！

美味しいシャコはすぐそこまで来て居ます



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