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男の料理 「チョコレートトリュフサンド」
本日、平日休み 台風6号は2日朝6時現在、奄美市の西北西約80キロにあって、時速25キロで北北東へ進んでおり関東地方は早朝から激しい雨風との事。 明日、市場は休みなので一安心なのですが･･･個人的にはお仕事の日会社に辿り着けるのでしょうか･･･心配です(＾＾； まなる様にしかならないので･･･ 本日もこれらの食材達で Let's cooking! まずは ドライイースト2.5gと砂糖5gをぬるま湯100gに入れ 予備発酵イースト作り お次はタッパに 強力粉200g、全粒粉50g、塩、クリーミーパウダー、ぬるま湯 予備発酵イーストを流し入れ カードで混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら 台に移し･･･捏ね捏ね6分 バター風を加え･･･捏ね捏ね6分 表面がつるんとしたら 一次発酵開始・終了後 生地君が成長してくれたので 台に移し･･･二分割にし 濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後 生地を成形し型に入れ 二次発酵開始・終了後 再び生地君が成長してくれたので 220℃で予熱したオーブンで200℃27分焼き焼き すると ギリ、まーまーですかね･･･ これを冷ました後にカットし これをサンド まずは 麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！ 平日休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪ 出来上がったおつまみは これ 「チョコレートトリュフサンド」 そのお味は うん、うん 超～～～美味しいんだな♪ だ・か・ら 「まる」の冷飲み始めちゃうんだな♪ では、では
2026.06.02
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男の料理 「三種の総菜パン(チキンマックナゲット＆チキンハンバーグ＆コロッケ)」
本日残念ながら連休二日目で最終日 楽しい時間はやはり長くは続かないのね(＾＾； ま落ち込んでいる時間は勿体無いので･･･これらの食材達で Let's cooking! まずは ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯58.5gに入れ 予備発酵イースト作り お次はボウルに 強力粉75g、全粒粉25ｇ、クリーミーパウダー、塩 予備発酵イーストを流し入れ 混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら 台に移し･･･バター風を加え･･･捏ね捏ね6分 表面がつるんとしたら 一次発酵開始・終了後 生地君が成長してくれたので 台に移し･･･三分割にし 濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後 生地を成形し二次発酵開始・終了後 生地に具材＆装飾を加え 200℃で予熱したオーブンで180℃で15分焼き焼き まずは 麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！ 連休最終日の午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪ 出来上がったおつまみ達は これ 「チキンハンバーグパン」に 「チキンマックナゲットパン」と 「コロッケパン」 そのお味は うん、うん うん、うん うん、うん どれも･･･美味しいんだな♪ だ・か・ら 「まる」の冷飲み始めちゃうんだな(＾＾； では、では
2026.07.19
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男の料理 「三種のフルーツコッペ(ストロベリー＆ブルーベリー＆ピーチ)」
本日、平日休み 関東地方は昨日漸く梅雨が明けたとの事 メチャ･･･暑いですよね(＾＾； そんな暑さに負けずにこれらの食材達で Let's cooking! まずは ドライイースト1gと砂糖7.5gをぬるま湯58.5gに入れ 予備発酵イースト作り お次はボウルに 強力粉100g、クリーミーパウダー、塩 予備発酵イーストを流し入れ 混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜし粉っぽい所が無くなったら 台に移し･･･バター風を加え･･･捏ね捏ね6分 表面がつるんとしたら 一次発酵開始・終了後 生地君が成長してくれたので 台に移し･･･三分割にし 濡れ布巾を掛けベンチタイム10分後 生地を成形し型に置き二次発酵開始・終了後 生地に粉を振り掛け 200℃で予熱したオーブンで180℃で12分焼き焼き すると 焼き上がりは･･･これを冷ましている間に ホイップ＆ホイップ＆ ピーチちゃんをカッティングー まずは 麒麟淡麗プラチナダブルで乾杯！ 平日休みの午前中早くから自宅で飲む麒麟淡麗プラチナダブルマジ、格別ですね♪ 出来上がったおつまみ達は これ 「ストロベリーコッペ」に 「ブルーベリーコッペ」と 「ピーチコッペ」 そのお味は うん、うん うん、うん うん、うん どれも･･･メチャ美味しいんだな♪ だ・か・ら 「まる」の冷飲み始めちゃうんだな(＾＾； では、では
2026.07.21
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「串屋横丁 日野店」へ行く。。。「レバー1号＆八海山」
「立呑み さとちゃん」での一次会を終え二次会会場へ向かう事、徒歩で数分 そう「串屋横丁 日野店」で、あります。 17：25分頃の入店で先客･･･二組四名 カウンター席右奥に腰掛け 壁のメニューをチェックするも注文は ＱＲコードを スマホで読み込んで まずは なみなみと注いで頂いた「八海山」で乾杯！ 週初めの仕事を午前中で終え「串屋横丁 日野店」で飲む八海山マジ、格別ですね♪ 食べ放題のお通しも シャキシャキ食感で メチャ･･･旨いんだな♪ そして「八海山」を注文したらカードを引けて 二枚の内一つが「Ｄ賞」が当たりその景品は ちっちゃなステッカーなんか･･･なんか･･･だな(＾＾； で最初に選んだおつまみは 「レバー1号」 これ ￥350円とは思えない･･･旨さとボリューム だ・か・らだ・け・ど お次もあるのでこれにてお愛想！ 〆て ￥1,200円也 お安く･･･済ませちゃいました(＾＾；ご馳走様でした！ では、では
2026.07.26
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