らくがんの休日

帝国ホテルの１７階にあるインペリアルラウンジ「アクア」で、家族とアフタヌーンティーを食べてきました。

ハワイの名門ホテル「ハレクラニ」とのスペシャルコラボだそうです。
ハレクラニのエグゼクティブ・ペストリーシェフ マークフライシュミット氏、
バンケットシェフ シェイデン サトウ氏、
インペリアルラウンジ アクアのシェフ林浩久氏によるコラボだそう。
ハワイ料理は好きなので楽しみに行きました。

窓からの景色

テーブルの様子

アミューズ

スモークホタテ 山葵入りマッシュポテトとリリコイソース
にんじんのスープ


三段スタンド

一段目

　スモークサーモンとクリームチーズのライブレッドオープンサンド
　生ハムとパイナップルのハワイアンスウィートブレッドサンドイッチ
　ハレクラニジョイロールサンドイッチ

二段目

　サーフ＆ターフ
　林檎のサラダ 蜂蜜とサワークリームのドレッシング

三段目

　トロピックス
　バナナキャラメルケーキ
　リリコイクリームのストロベリーサンドイッチ

レモンカード、クロテッドクリーム、ストロベリージャム

美味しかったけど、華やかさが足りなくて何となく満足できませんでした。
帝国ホテルのアフタヌーンティー、昔はよかったんですが、
２０１３年の夏に行ってガッカリ感を味わって以降、行っていませんでした。
あれから値上がりもしたし、今回はハレクラニコラボだったので行ってみたのですが、
スタッフがガサツだったり、忙しなかったりしてサービスも物足りない。
今は他に素敵なところも増えたし、そろそろ卒業かなあ。