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クック35 @ Re:アルパカフード(01/21) お久しぶりです（＾＾＊）アルパカフード…

*トモ* @ Re[1]:たまごっち(01/16) いつもながら遅くなりました(^_^;) た…

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*トモ* @ Re[1]:歯並び(12/05) クック35さん男の子と女の子でも違う…

Jul 17, 2014

アーモンドリングとプチパン

テーマ：パンを焼こう！(16060)

カテゴリ：料理

ずっと、本やネットで調べて独学でパンを作ってましたが、発酵時間やコネ具合がこれでいいのかなぁって迷いながらでした。

そこで、先日、念願のパン教室に行ってきました。
個人のお家でやってる教室なので、料金が良心的で、専業主婦の私でも通いやすいので嬉しいです。
発酵とフィンガーテストの感じがつかめて、行ってよかったです。

アーモンドリングです。

粉砂糖が甘くて美味しかったです。
手捏ねでつくった少しリッチな生地なので、ふんわりもっちりできました。

今日はオーバーナイトで、プチパン。
昨日仕込んで、今朝焼きました。

少しのイーストでゆっくり発酵パン [ 高橋雅子 ]

これは、これが正解なのかよくわかりません😅
何もつけずに焼き立てを食べると、微妙。
バターをつけたら美味しかったです。
手にかなりくっつくので、成形もしづらく、少しだけ打ち粉して丸めました。

クープは刺身包丁です😁
ナイフは気に入ったものが見つかるまで買わないでおこうと思ってるので、しばらくはこれで行きます。

外はパリッと中はもっちりでした。
早くほんとのバケットが焼きたいな✨

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