１２月の晩ご飯
２００９年 １２月の晩ご飯一覧
１２月 １日(月) 【ＭＡＩと二人】★ 鶏照り焼き丼 ・・・ ■
(鶏モモ・椎茸・ネギ・レタス)
★ 蓮根の明太子サラダ
(胡瓜・カブ・蓮根・明太子)
★ 野沢菜漬け
★ 味噌汁
(ニラ・厚揚げ)
■前日に味噌・みりん・酒・豆板醤に漬けておく。
夕飯後音楽連盟。実はこれ、ＭＡＩの分。
私はお昼ご飯を３時頃にた～～～くさん食べたため
夕飯は食べずに出かけ、お茶でごまかす(>_<)
１２月 ２日(水)★ 豚肉のオイスターソース炒め
(豚肩ロース・茄子・ピーマン・レタス・パセリ)
★ 三つ葉ギッシリ茶碗蒸し
(卵・銀杏・三つ葉・干し椎茸・かまぼこ)
★ カボチャの甘煮・黒胡麻きな粉乗せ
★ 冷や奴
(大葉・かつお節)
★ 味噌汁
(キャベツ・油揚げ)
１２月 ３日(木) 【夫と二人】★ 鮭のおろし煮・柚子胡椒
(鮭・シメジ・カブ・カイワレ・大根おろし)
★ タコとアボカドのバルサミコ酢炒め ・ ■１
(タコ・ニンニク・ほうれん草・アボカド)
★ カボチャの胡麻団子 ・・・ ■２
(前日のカボチャ甘煮・胡麻)
★ 味噌汁 (白菜)
■１■オリーブオイルでニンニク・タコ・ほうれん草を炒め塩・胡椒・バルサミコ酢・醤油
■２■前日のカボチャ甘煮をつぶし、マヨネーズ・牛乳を入れ胡麻をまぶして焼く
１２月 ４日(金) 【ひとりご飯】★ 野菜たっぷり長いもすいとん ・・・ ■
(鶏もも肉・牛蒡・大根葉・人参・椎茸・カブ)
(長いも入りすいとん)
★ キムチサラダ
(アボカド・トマト・カブ・キムチ)
★ りんご・レモン砂糖漬け
■すいとんは 「はなまるマーケット」レシピ を参照し
長いも５cm・片栗粉大４・小麦粉大２で
１２月 ５日(土) 【夫と二人】
【夕飯後・歌サークル稽古】
★ 烏賊とブロッコリーのワタ焼き ・ ■
(スルメイカ・ブロッコリー・芯も・ピーマン)
★ 大根と卵袋煮
(大根・こんにゃく・卵入り油揚げ・昆布)
★ ワカメの酢の物
(ワカメ・胡瓜・赤カブ・胡麻)
★ 味噌汁
(ほうれん草・エノキ)
★ １６穀米ご飯
■烏賊のワタ一杯、味噌大１、マヨネーズ大２、醤油・砂糖・塩は少々。
合わせておいて最後にザッと混ぜる。
「はなまるマーケット烏賊特集」 を参考に。
１２月 ６日(日) 【ひとりご飯】
★ タコ入りレタスお焼き ・・・ ■
(タコ・桜エビ・長いも・卵・レタス・ネギ)
★ ブロッコリーゆかりおかか和え
★ 柿
★ 味噌汁
(カブ・葉も・舞茸)
■キャベツがないのでレタス使用(^o^)
調味は出汁・昆布茶。辛子ポン酢醤油でサッパリと食す。
１２月 ７日(月) 【夫と二人】★ 麻婆豆腐
(豚挽肉・鶏挽肉・生姜・ネギ・豆腐・万能ネギ)
★ 春雨中華サラダ
(胡瓜・ハム・トマト・春雨)
★ レンジ蒸しなすのポン酢醤油
(茄子・生姜・シソ)
★ 味噌汁
(大根・舞茸)
★ １６穀米ご飯
１２月 ８日(火) 【ＭＡＩと外食】★バーニャカウダ
(大根・胡瓜・セロリ・人参・カリフラワーなどなど)
★餃子３個
★中華麺・少し
★ジンジャーエール
★プリンとマドレーヌ・少し
お昼と３時に食べ過ぎたため(*^_^*)
１２月 ９日(水) 【夫と二人】★ 鱈のソテー・野菜トマトソース
(タラ・ニンニク・シメジ・茄子・トマト水煮缶)
★ 里芋の味噌マヨ焼き ・・・ ■
(里芋・ブロッコリー芯)
★ 小松菜とエノキの梅カツオ煮
★ 味噌 汁
(ワカメ・油揚げ・ネギ)
★ １６穀米ご飯
■里芋はレンジ、ブロッコリー芯は茹で
マヨネーズ・味噌・酒。
上にパルメザンチーズをかけてオーブントースター。
１２月１０日(木) 【夫と二人】
★ ブリの香味ダレ・ ・・ ■
★ 豆腐と豚肉のキムチ炒め
(豆腐・豚肉・モヤシ・ピーマン・キムチ)
★ 蓮根サラダ・柚子胡椒マヨ
(蓮根・ブロッコリー・ミニトマト)
★ 味噌汁
(ほうれん草・卵)
■生姜・ネギ・シソ・酢・醤油・昆布茶で。
１２月１１日(金) 【夫と二人】
★ 白菜と豚バラの土鍋蒸し ・・・ ■
(白菜・豚バラ肉・モヤシ)
★ おから煮
(おから・干し椎茸・牛蒡・人参・ひたし豆・油揚げ・万能ネギ)
★ 大根と柿のなます
★ 味噌汁
(茄子・大根皮)
■柚子胡椒ポン酢で
１２月１２日(土) 【ひとりご飯】★ うど～～～ん
(豚肉・椎茸・小松菜・ネギ・卵・白菜)
★ おから煮 (前日の残り)
★ りんご
１２月１３日(日)★ カツオ漬けのカルパッチョ
(カツオ・玉葱・大根・人参・胡瓜)
★ 茄子の味噌炒め
(茄子・ピーマン)
★ マカロニサラダ
(マカロニ・ベーコン・胡瓜・コーン・ひたし豆)
★ 味噌汁
(ニラ・卵)
★ カマンベールチーズ・クラッカー
１２月１４日(月) 【夫と二人】★ 焼き魚・子持ちししゃも
★ スナップエンドウの胡麻マヨ
★ 鶏手羽元と大根の煮物
(生姜・鶏手羽元・大根)
★ 青梗菜のオイスターソース炒め
(エリンギ・青梗菜・油揚げ)
★ 味噌汁
(ワカメ・油揚げ・ネギ)
★ １６穀米ご飯
ああ、今日も安上がり～
１２月１５日(火)★ ポークスペアリブロースト ・・・ ■
(玉葱・トマト・スナップエンドウ)
★ 烏賊と大根の煮物
★ ほうれん草とひたし豆の胡麻和え
★ 味噌汁
(大根葉・油揚げ)
★ベリータルト
■りんご・玉葱・蜂蜜・醤油・赤ワイン・塩・胡椒でテキトーに一日漬けて。
１２月１６日(水)★ ハンバーグ
★ 野菜バルサミコ酢ソテー
(ニンニク・蓮根・シメジ・里芋・ブロッコリー)
(トマト)
★ 豆腐のみぞれ煮
(豆腐・大根)
★ 大根葉とジャコのきんぴら
★ 味噌汁
(小松菜・油揚げ)
★カマンベールチーズ・クラッカー
１２月１７日(木) 【ひとりご飯】★ ピリ辛野菜たっぷり春雨スープ ・・ ■１■
(鶏ミンチ・生姜・ネギ・青梗菜・ニラ・人参・大根・シメジ・春雨)
★ サラダ
(カブ・スナップエンドウ・ミニトマト)
★ 大根葉ジャコご飯 ・・・ ■２■
★ りんご半分
■１■まず、生姜千切りたっぷりごま油少量で炒めた後は 11/27の日記 に
■２■前日の「大根葉とジャコのきんぴら」とご飯・胡麻を混ぜた。
充実して大満足のひとりご飯ですv(｡･ω･｡)ｨ♪
１２月１８日(金) 【夫と二人】★ 鮭の胡麻味噌焼き ・・・ ■１■
★ ブロッコリー・カツオポン酢
★ 白菜と塩昆布の即席漬け
★ 蓮根とブロッコリー芯のキンピラ
★ 長いもトロトロ蒸し ・・・ ■２■
(長いも・卵・エリンギ・麩・万能ネギ)
■１■鮭は塩・お酒でレンジ蒸し。
味噌・練り胡麻・みりん・醤油のタレを乗せてオーブントースターで。
■２■あえて小さめ、20cmのタジン鍋購入。
ついていたレシピ。
長いも100gすりおろし・卵・めんつゆ大３・ベーコン、その他きのこなど。
直火・中火で６分。
１２月１９日(土) 【夫と二人】★ 烏賊のトマトソース炒め ・・・■
(烏賊・自家冷トマトソース・ニンニク・ほうれん草・シメジ)
★ サツマイモとりんごのレモン煮
(サツマイモ・りんご・レーズン・レモン汁)
★ 豆腐の明太子トロトロ煮
(豆腐・明太子・エノキ・卵)
★ 胡瓜とカブの即席漬け
★ 味噌汁
(キャベツ・油揚げ)
■冷凍してあったトマトソースとボイル烏賊でパパッと。
１２月２０日(日) 【夫と二人】★ 鶏モモ照り焼き丼
(鶏もも肉・レタス・かいわれ)
★ カブと茄子の生姜ポン酢・ ・・ ■１■
★ 白菜と豚バラ肉タジン鍋蒸し ■２■
(豚バラ肉少々・白菜・モヤシ・生姜)
★ 味噌汁
(カブの葉)
■１■カブは塩し、茄子はレンジチン。生姜ポン酢浸し。
■２■画像は二人分。白菜などたっぷり。
柚子胡椒・ポン酢で。
１２月２１日(月) 【ひとりご飯】★ 野菜たっぷり雑炊
(大根・人参・牛蒡・椎茸・白菜・卵・ネギ・ご飯)
★ 焼き芋
★ クリームチーズ・トマト
１２月２２日(火)★ 牛肉の甘味噌炒め
(ニンニク・ネギ・牛肉・茄子・エリンギ・ピーマン)
★ ちくわとジャガイモの煮物
(昆布・ちくわ・ジャガイモ・人参)
★ 豆腐と野菜のタジン鍋蒸し ・・・ ■
(豆腐・白菜・モヤシ・ニラ)
★ 味噌汁
(大根・ほうれん草)
■キムチダレ・酢・醤油・豆板醤・ネギ・生姜
１２月２３日(水)★ ふつうの寄せ鍋
(鱈・鶏もも肉・豆腐・大根・人参・白菜・
ほうれん草・シラタキ)
★ ホタテのバター焼き ・・・ ■
(ホタテ・エリンギ)
★ 胡瓜とカブの即席漬け
(大葉・胡瓜・カブ)
★ 枝豆
★ ブルーベリーヨーグルト
★ 手作りクリスマスケーキ
■バター・バルサミコ酢・醤油で。
１２月２４日(木)★ ローストビーフ ・・・ ■
(牛もも肉・トマト・レタス・ベビーリーフ)
★ ジャガイモとエリンギのソテー
バルサミコ酢醤油
★ 海老とブロッコリーのサラダ
(海老・ブロッコリー・ゆで卵)
★ 長いもと生海苔のトロトロ焼き
(長いも・桜エビ・生海苔)
★ ワタリガニの味噌トマトスープ
(ワタリガニ・ニンニク・茄子・セロリ)
★ フルーツヨーグルト
■前日から玉葱すり下ろしとサラダ油に漬けておいた。
強火で焼き色を付けたあとセロリ葉と白ワインで１０分蒸し焼き。
１２月２５日(金) 【夫と二人】★ シラス明太子丼
(１６穀米ご飯・大根・シラス・明太子・シソ)
★ 豆腐のピリ辛そぼろ炒め
(豆腐・豚挽肉・生姜・ネギ・ニラ・モヤシ)
★ ちくわの磯辺揚げ
(ちくわ・青海苔)
★ ローストビーフサラダ
(レタス・ベビーリーフ・胡瓜・ローストビーフ)
★ 味噌汁
(長いも・小松菜・卵)
１２月２６日(土) 【夫と二人】★ 牡蠣の味噌グラタン ・・・ ■
(牡蠣・ほうれん草・エリンギ・パプリカ)
★ 長芋ステーキ
(長いも・かつお節)
★ アボカドサラダ
(アボカド・豆腐・トマト)
★ 味噌汁
(茄子)
★ １６穀米ご飯
■牡蠣は片栗粉まぶしてサッと茹でる。
ほうれん草は茹で、エリンギ・パプリカは炒める。
ソースは味噌・マヨネーズ・牛乳・牡蠣の茹で汁。
パン粉かけてオーブントースター。
１２月２７日(日)★ 牛蒡入り肉団子 ・・・ ■
(豚挽肉・鶏挽肉・生姜・玉葱・牛蒡・人参・エノキ・卵)
★ サツマイモとほうれん草の卵とじ
(サツマイモ・人参・ほうれん草・椎茸・卵)
★ 長いもの梅ポン酢和え
(長いも・胡瓜・シソ)
★ 味噌汁
(玉葱・ワカメ)
■牛蒡はささがきにしてレンジで固さが残る程度にチン。
調味は塩・醤油・ごま油・オイスターソース・紹興酒。
１２月２８日(月)★ 鱈のソテー・
野菜バルサミコ酢ソース
(鱈・ニンニク・シメジ・ピーマン・パプリカ・セロリ・トマト)
★ 蓮根と牛蒡のきんぴら
(蓮根・牛蒡・人参)
★ 豆腐の卵とじ
(豆腐・ネギ・卵)
★ 胡瓜の梅カツオ和え
★ 味噌汁
(小松菜・薄揚げ)
１２月２９日(火) 【夫と二人】★ 牛丼
(牛肉・玉葱・シラタキ・ネギ)
★ ほうれん草とひたし豆の白和え
(ほうれん草・ひたし豆・豆腐)
★ 白菜サラダ
(白菜・りんご・セロリ)
★ 味噌汁 ・・・ ■
(エノキ・長いも・卵)
■長芋はすり下ろして卵と混ぜてから味噌汁へ。
１２月３０日(水) 【夫と二人】★ ポークカレー
(豚バラ肉・玉葱・人参・ジャガイモ)
★ 胡瓜と新生姜の酢の物
★ クルミ入りたづくり
(ジャコ・クルミ)
★ カマンベールチーズ
★ 野沢菜漬け
★ りんご
１２月３１日(木) 【夫と二人】
★ 年越し蕎麦
(そば・椎茸・小松菜・ネギ・市販の海老掻き揚げ)
★ おせちとして作った煮物など数種
(牛蒡・椎茸・人参・ブロッコリー・タケノコ）
市販の鶏唐揚げ
★梅酒
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