皆様、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室 “OSUSOWAKE”
です
今日の水戸はとってもがすがしいお天気
鼻歌交じりにお散歩に行きたくなります
…でも…
この時期の紫外線って、油断しちゃいけないんですよね
皆様もお気を付け下さ～い
さてさて
レッスンの様子のUPが少々遅れがちになっております
楽しみに待って下さる生徒の皆様、ごめんなさいね
一昨日の11日にレッスンにいらしてくださったのは、水戸市にお住まいのKさんです
先月に続きまして2度目のご参加、ありがとうございます
今回はマカロンをご希望でしたので、ワタクシ前日に復習させていただきましたことよ
気温や湿度など、季節によって微妙に生地の状態が変わってしまうお菓子作り
「前はうまくいったのに～今回は…
」
な～んて時は、部屋の気温等が悪さをしているのかもしれませんよ
久々のレッスンなので、今の気温で同じ条件で焼きがるか確かめたかったのです
案外気の弱い
ワタクシ、
過去のメニューがぽ～んと入ってくると慌てて復習…なんてこともしょっちゅうです
この復習作業もさることながら、Kさんもコツをつかむのがとってもお上手で
い～い感じに生地が仕込めましたよん
絞り出した数でマカロナージュの加減をある程度確認できます
今回は数もばっちり
絞りの跡も徐々に消えていく、理想のマカロナージュ加減のようです
でも焼き上がるまで安心できないのがマカロン作り
焼き上がりの画像を撮るのを忘れてしまいましたので
ガナッシュをサンドしてからパチリ
うっつくし～
ピカピカでふっくら
こんな肌になりた～い
ま、私の願望はさておき、ベストな焼き上がり、仕上がり
思わず踊りたくなってしまいましたよ～
ブラウニーもつやつや生地に仕込んで
焼き上がり
こちらも焼き縮みもなく、完璧な仕上がりです
おめでとうございます
そしてお疲れさまでした
生徒さんの作品が綺麗に出来ると、その日は心晴れ晴れ、気持ち良～く眠れます
この日もルンルン気分で残りの時間を過ごせました
本日のおやつは復習したマカロン入りです
同じガナッシュではつまらないかな～と、
ベリーのピューレを入れたガナッシュをサンドしました
他のお菓子は
グリオット・ショコラ、6月メニューの黒糖と胡桃のガレットとナッツケーキ
グリオット・ショコラにココアパウダーを振りかけたので
ナッツケーキには生クリームをスライスアーモンドを飾りました
焼きっぱなしでも、おめかしも可能な簡単ケーキです
Kさんとお話をしていたら…共通の知人がいてびっくり
他にもお教室の生徒さんのお友達ともお知り合いでまたまたびっくり
二人で、世間って狭いね～と感じ入りました
同じ趣味、興味を持っていると
こんな風にあちこちでちょっとずつ繋がっているのかもしれませんね
こんな驚きって嬉しいなぁと思った私なのでした
Kさん、来月のご予約までいただきましてありがとうございます
またた～くさん、笑いましょうね
６月のお教室メニューのご案内です
スペシャルのコースの ショコラ・オランジュ
は こちらから
一緒に頑張りましょうのコースの
焼きっぱなしのナッツケーキ＆黒糖と胡桃のガレット
は こちらから
どうぞ
-
リンツァートルテ×2のレッスンでした(^-^) 2024年10月30日
-
3連休最終日は、バスク・オ・マロンのレッ… 2024年10月15日
-
3連休は、Wレッスンでスタート！p(^-^)q 2024年10月14日
カフェでもデザートがこんな風に何種類も乗って出てくるとワクワクしちゃう。
美味しいオヤツを食べながら、ケーキの焼ける香りに包まれながらですもの。おしゃべりも弾みますよね。
意外なつながりって面白いですね。
下の子のクラスの仲良し友達のお母さんとこの間お話してたら、私とそのお母さんは子供の頃すごく近所に住んでたことが判明してビックリした事がありました。
近くの川や小さな商店の名前を言っては『懐かしい～』と大盛り上がりしましたよ。
マカロン、なかなか作れてなくて。。
今月末に大量のお菓子を作る予定があるのでその時に焼こうかなと思っていますが。。
やっぱり予行演習しておいたほうが良いですね（^^; (2010年05月14日 12時47分30秒)
両方とも焼きたての食感と翌日の感じはやはり違ってました。少し落ち着いてシットリしているような。。。食べ比べするのも勉強になりますね。
前回同様にレッスン中は楽しくて、お腹がよじれるほど笑ってしまいました。（来月はまじめにしっかり！やります。ごめんなさい）
マカロンはいろいろポイントが有って、これを家で１人で作れるか？が問題です！忘れないうちに復習しないと、、、
うまく出来たらご報告しますね。頑張りまっす！！
(2010年05月14日 17時15分27秒)
マカロン、まだ作ったことがないですが、とても美味しそうで、食べたいなあ～
もっと近くだったら、本当、毎月でも、行きたいくらいです！！！
ケーキ好きな私なので、ケーキ見ると、もう駄目です...
ダウンしちゃいそうです！！！
そうそう、昨日の、青パパイヤの件、パパが好きに見えましたか？
ふふふ...それはないですよ～
とてもそんな事、言える年齢じゃなくなりました...
ハハハ～ (2010年05月14日 20時42分53秒)
＞可愛いですね。
＞カフェでもデザートがこんな風に何種類も乗って出てくるとワクワクしちゃう。
＞美味しいオヤツを食べながら、ケーキの焼ける香りに包まれながらですもの。おしゃべりも弾みますよね。
以前仲の良かったお友達からお引っ越しする時にいただきました。
私がお菓子を作るのが好きなのをご存知でしたので、「お菓子乗せてね♪」って。
活躍していますよん(^-^)
＞意外なつながりって面白いですね。
＞下の子のクラスの仲良し友達のお母さんとこの間お話してたら、私とそのお母さんは子供の頃すごく近所に住んでたことが判明してビックリした事がありました。
＞近くの川や小さな商店の名前を言っては『懐かしい～』と大盛り上がりしましたよ。
その感じわかる～!!!
子供のころに住んでいたところを今になって語り合える相手ってそうそういないですよね～(^o^)
私は水戸生まれの水戸育ち、結婚してからも水戸に居住…なので、以前に住んでいた所にはすぐに行けますが、いろいろと風景が変わっていって寂しい気持ちになります…。
＞マカロン、なかなか作れてなくて。。
＞今月末に大量のお菓子を作る予定があるのでその時に焼こうかなと思っていますが。。
＞やっぱり予行演習しておいたほうが良いですね（^^;
大量のお菓子ですか!
何か行事があるのかしら???
確かにいっぱい仕込む前には予行練習しておいた方がいいかも…(^^;)
頑張れ～～～♪(#^o^#)♪
(2010年05月15日 18時42分37秒)
＞こんにちは。お土産のマカロン＆ブラウニーが美味しくて毎日食べ続けてます。そろそろ体重計が怖くなってきた私。。
こんにちは♪
先日はありがとうございました～(*^o^*)
K村さん、笑い過ぎ!?
きっと腹筋の運動になっているから、そのあと少しくらい食べすぎても大丈夫よ♪(←そんなわけないか…(^^;))
＞両方とも焼きたての食感と翌日の感じはやはり違ってました。少し落ち着いてシットリしているような。。。食べ比べするのも勉強になりますね。
作りたてが美味しいものと、翌日以降の方が美味しいもの。
お菓子によっていろいろです♪
一般にはバターをたくさん使ったものは翌日以降の方が味がなじんできます♪
1日目とその後…食べ比べも確かにお勉強になりますね(^-^)
＞前回同様にレッスン中は楽しくて、お腹がよじれるほど笑ってしまいました。（来月はまじめにしっかり！やります。ごめんなさい）
十分真面目にレッスンされていますよ(^o^)
お上手だし。
笑わないK村さんは考えられないので?次回のレッスンでもたくさん笑って下さ～い!!
二人で腹筋鍛えましょ♪
＞マカロンはいろいろポイントが有って、これを家で１人で作れるか？が問題です！忘れないうちに復習しないと、、、
＞うまく出来たらご報告しますね。頑張りまっす！！
材料が少なくてプレゼントした方にもとても喜んでいただけるので、是非マスターしてください♪
K村さん、ポイントを抑えるのがとてもお上手でしたので、きっと復習もうまくいきますよ(*^-^*)
あとは…ご家庭のオーブンとどう付き合うか…ですね(^^;)
頑張って!!!
(2010年05月15日 18時50分54秒)
＞はやてままさん、素晴らしですよ～
＞マカロン、まだ作ったことがないですが、とても美味しそうで、食べたいなあ～
＞もっと近くだったら、本当、毎月でも、行きたいくらいです！！！
＞ケーキ好きな私なので、ケーキ見ると、もう駄目です...
＞ダウンしちゃいそうです！！！
ダウンしちゃいそうですか?(#^o^#)
ありがとうございます♪
マカロン、シンプルな材料でできますので、どうぞ一度挑戦してみてください♪
お近くだったら私だってお野菜料理、習いに行きたいですよ～\(^o^)/
＞そうそう、昨日の、青パパイヤの件、パパが好きに見えましたか？
＞ふふふ...それはないですよ～
＞とてもそんな事、言える年齢じゃなくなりました...
＞ハハハ～
見えました、見えました!
文面が「大好きな青パパ…」の部分で切れていて、一瞬「大好きなパパ…」に見えました～(^o^;)
ゆかりんさんでしたら書かれていても不思議じゃないな～と。
家族仲良しは良いことです～(#^-^#)/
(2010年05月15日 18時54分53秒)
