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2007.02.09
カテゴリ： カテゴリ未分類
ヤッタ～
食事作りは楽しくて好きだが、
たまには、開放されたい
こんな呑気（のんき）なことを言っていると、
主婦の方達に、怒られてしまうかな・・・？
昨日は、今年初めての「おでん」にしました。
おでんのだしを、ネットで調べて作ったら
初めての試みだが、とても美味しくできました。
ピンボケだ～！！
おでんのだし（しる） 2人分
水 ２－３リットル
オイスターソース 大さじ ２
塩 大さじ １
ほんだし 適量
★お湯が沸いてきたら、オイスターソース、本だし、塩を入れ味を調整する。
後は、おでん種を入れて沸騰しないように煮込めば出来上がり。
☆水を沸かす前に、1時間くらい、水に昆布をつけていました。
これが、驚くほどの上品な味になりました。
おでん種を入れてかたは、沸騰させないのがポイント。
沸騰すると、だしがにごりますね。
是非、このオイスターソースの出汁、お試しください。
「はんぺん」「ぎんなん」などが売り切れだったので、
白菜巻き・・・にんじん・さやいんげんを細く切り、白菜で巻く。
芽キャベツ・れんこん・ごぼうなど、野菜を多くしました。
もうひとつのメニューは、お刺身です。
カナダはサーモンの本場ですから、
サーモンのお刺身は、めちゃくちゃ美味しいです。
明日は、午後から友達の家にお泊りです。
ルルちゃんが、12／22以来（私が来る前日）泊まりに来ます。
彼は、嬉しそうでした。
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