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長寿であっても寝たきりでは意味がなく、健康長寿であることが理想だ。
世界五大長寿地域(ブルーゾーン)と言われるその一つに、日本の沖縄 大宜味村
がある。その秘訣は食生活、緑黄色野菜と大豆他の豆類、肉をよく食べる。そして、孤独でないこと。
他に、コスタリカ「ニコヤ半島」、ギリシャ「イカリア島」、イタリア「サルデーニャ島」、アメリカ「カリフォルニア州ロマ・リンダ」の五地域だ。
どこも共通する長寿9つのルールは、
1.運動、2.腹八分、3.野菜、4.赤ワイン、5.目的、6.スローダウン、7.信仰、8.家族、9.人と繋がる人生を悔いなく、健康長寿を全うするための参考にしたい。
この日のランチはガパオライス、たっぷり野菜に埋もれたご飯、程よい酸味が効いて美味しかった。
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