上海！Shanghai！

中国ならではの生薬・黒棗

日本に帰って早５ヶ月。上海を去る時は楽しかった毎日と親しい友人との別れが寂しかったのですがやっぱり日本は便利で・・・上海時代は何を買うにも不自由していたんだなあとつくづく感じます。 でも上海では簡単に手に入ったのに日本では手に入らないものもたくさん。その中の一つが黒棗です。 黒棗は乾燥棗をいぶしたものでスモーキーな香りが特徴です。薬膳の先生から黒棗の紹興酒漬けを教わりました。女性にいい食べ物で１日に２～３個ほど食べるといいそうです。 いろいろな黒棗の紹興酒漬けを試食しましたが紹興酒よりも黒棗にこだわったほうがおいしい？？静安寺の三陽盛にある黒棗なら５年ものの紹興酒でも十分おいしく漬けられます。 反対にカルフールの黒棗では３０年物の紹興酒でも・・・・でした。 黒棗、また食べたいな～～ 今日は中秋節？？上海にいたころは月餅を食べて～会社やマンションから配られる月餅を持て余して～「昨日は月、見た？」なんて会話を欠かさなかったのに。日本では全く盛り上がっていないんですね。夕方の天気予報で初めて気がつきました。娘も「だから給食でお団子が出たんだ～」と夜になって気がついておりました。 懐かしいな。