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Mar 27, 2016
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シンガポール製柚子ジュース～～
お久～～～～ この頃我が家でヒット中のコレッ↓ 『YUZU Juice』 しっかり日本語で柚子って買いてあります。 『た』という人が詠んだ俳句が書かれています。『涼やかに風吹きを抜ける柚子の香 た』って。 柚子ジュースなんて多分ウン十年も飲んだことのないワタシだけど『美味しい～～』 柚子なんて多分見たことがない日本人なのに日本人じゃない娘・・・『本当の柚子の味だ～～』（本当の柚子って何時飲んだ） 口に入れた時に広がる風味・・・かなりいい線行ってます これローカル製『Peal Fresh』のもの。２週間前くらいに新発売されました 一体何故、誰が柚子に目をつけたのか・・・ でも十分美味しいです しいて言えば、ちょっと口の後に残る苦味が化学物質ぽいと言えるかも。 でもワタシも柚子ジュースなんて飲んだ記憶があるか、無いか程度なので大きなことは言えない・・・十分美味しいよ～～ お試し～～～(肝心なお値段・・・忘れた多分3ドルちょっと、何処のスーパーでも売っている・・・と思う・・・・かなり適当） しかし俳句の作者・・・・『た』って誰(気になる） この句は何処から・・・・疑問の残るジュースでした そして今日の春↓ ジャ～～～～ン(後ろ美人・・・ワンコ） 前↓ 横～～～↓ 春、初めてのワンピース～～～ナ、、ナント友人の手作り～～（ありがとう） すごくない首も胴回りもマジックテープで着脱できるのですごく楽～～ どっかのお嬢様みたい～～～（あくまでもみたい・・・だけど）可愛すぎる～～～（親ばかすぎる・・・・） しかしこれを着させて何処へ行くのかワタシ・・・・ それに何時も丸裸の春・・・・固まってるしぃ（アッ、猫被っているとも言うか・・・） どっかにお出かけしようね、春。 今日はこんだけ～～～ 一応、らんきんぐに参加してます更新しないからあまり意味無いけど、一応ポチッと御願いします↓ にほんブログ村にほんブログ村
Jan 19, 2012
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☆明けましておめでとうございます～～～☆
皆様、明けましておめでとうございます～～～友人、親戚、そしてお名前を存じてはないけれど、ここに来てくれた皆様、旧年中は本当にありがとうございましたちっとも更新しないブログになってしまったけれど。。。。今年はもうちっとは頑張って更新しようかと今は思っています今年は日本とそして皆様にとって良い年になりますよう祈っています 今朝は恒例の御節 今年は里芋を買いそびれ、里芋のないお煮しめにお雑煮。何か足りないような気がするけど・・・・・まぁ、いいっか。 近所に韓国産のみかんが売っていたので買ってみたら、アラッ、美味しい。甘いよ～～～。(安いしね・・・） 年々、簡素化しているような・・・買ったものを詰めただけのお重 去年はレイキを習い、(私には、珍しく・・・）仲間の皆に助けてもらい、最後まで達成。お免状を頂くことが出来ました。（先生、仲間の皆さんありがとう） ワイヤージュエリーも習い、幾つか購入して頂いた皆さんも本当にありがとうございました。 二胡・・・・ちっとも練習しないでお休みばっかりしている私を何時も暖かく迎えてくれる二胡クラブのメンバーの皆様、本当にありがとうございました今年こそ、もうちょっと頑張りますので宜しく御願いします（あ～～～こんなこと言っちゃっていいのか自分・・・） レイキの流れで『パワーストーンヒーリング講座』も受け我が家にやってきた石達。 そして新しくメンバーになった象さん達からもおめでとう～～～ そして我が家～～～今年は良いことあるかな おっと忘れちゃいけない春～～～3歳になりましたよ。今日は寝正月・・・（何時もだよ・・・）おめでとう～～～ デカッ・・・・ それでは皆様、おめでとう～～～ございます。 今日はこんだけ～～～ にほんブログ村
Dec 31, 2011
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二胡コンサートへいらっしゃいませんか～～！！
今日は二胡の演奏会のお話です エッ、ワタシの演奏会かって（そんなこと誰も思っていないよな・・・） ワタシは永遠の初心者と化しています指は動かないわ、練習はしないわ・・・先生のレッスンはお休みするわ。まるで絵に描いたような不良学生ですそんなワタシが演奏会に出演する訳はなく、同じ二胡仲間の友人が出演しています。(すごいです～～） これっ↓ 10月22日（土）午後16：30開演南響楽団 『第2回二胡コンサート～～～』場所：シンガポール日本人会3階 オーディトリアム入場無料です。 当日、このコンサートへは日本人会会員でなくても入れるそうです。シンガポールに住んでいらっしゃる方、日本から観光でいらっしゃっている方、二胡の音に触れてみませんか しかし、すごいな～～コンサート。ワタシには永遠の夢だなワタシも行こうっと お時間のある方、二胡に興味のある方、行ってみてね～～ 今日はこんだけ～～ ランキングに(一応・・）参加してますクリックしてねにほんブログ村
Oct 8, 2011
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☆ジンジャーエール～～～☆
日本の夏は終わってしまい、今日はやけに寒そうな話も聞いたけど・・・・シンガポールの夏は延々と続いています(今日はまたやけに蒸し暑い・・・です） そんな暑い中にスカッとする飲み物レシピを～～～（寒い日本だったら暖か～～～い紅茶に落としても美味しい・・・と思う多分・・・誰か試して～～～） 姉のお稽古のお仲間が教えてくださったレシピです。ここ数ヶ月作りまくっています おかげで冷え性。。。無くなったような気がする 冷え性の方、是非お試しください～～～ それでは超～～久しぶりの連発更新～～ 『手作りジンジャーエール』です。 材料； 若しょうが（今日は200g） 砂糖（オリジナルレシピは白砂糖でしたが、黒砂糖で作ったらこくが出て美味しかったので黒砂糖で）200g水（300cc）レモン（大匙1杯強） こんだけ・・・・（しょうがと砂糖と水を1：1：1.5で煮るだけよ） 作り方； しょうがは皮付きのまま（もちろんたわしでちょっとは洗います）5mmくらいにザクザ切ります。（適当でいいです、5mmや7mmでも） 鍋に水を入れ、切ったしょうがを入れ、砂糖を入れて煮ます。煮立ったら（あくがちょっと出るので取ってね）中火程度で10分煮て終り～～～後は冷めたらレモンを絞って瓶に入れてね。 ホラッ↓ コップに3cmくらい入れて、ソーダウォーターで割って氷を2つ程で飲んでね～～～。 しょうがって味だけど、病み付きになります。 10分だけ煮た後のしょうがはもっと煮た方が味がでるじゃないって様相です。（まだまだしょうがには火は通って無さそうだし・・・） そこでワタシは無理やりエキスが出るようにとお玉で押しました。結果・・・・・しょうが、辛～～～～い良い子の皆さんはくれぐれも実験はない方がいいと思います。 延々夏の続くシンガポールの皆さん、これから夏を迎える南半球の皆さん、冬を迎える来た半球の皆さん(紅茶に落としてみて～～）、是非お試しくださ～～い 今日はこんだけ～～ ランキングに参加してま～～す。クリック、お願い～ にほんブログ村
Oct 3, 2011
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ラップブレス～～～
お久しぶり～～～毎度のことだけど・・・ 今回新しいカテゴリーを作りました。『ブレスレット～～～』へへへへ ちょっと作品と呼ぶのも恥ずかしいしぃ・・・・取りあえずアイテム事にカテゴリーを作りました。 お暇な時にはみてね～～と言いながら『ラップブレス１回目』前のもそうだけど、まだブログ内整理もしてないワタシ・・・ 今回はCHAN LUU風ラップブレスです 日本では今年の夏にブレイクしたようですが、今頃更新します。まぁシンガポールは１年中夏なので何時でも出来るこのブレス。取りあえず3個アップ シングル（1連）のブレス。銀のボールとパールで真ん中にはローズクォーツを入れました。（娘に） そして↓ キャメルのレザーにパール、銀で巻き途中にはラブラドライトの石を入れました。これは嫁に(無理やり送りつける姑・・・・） そしてこれ↓ マザーオブパールのビーズとターコイズで、やっぱり真ん中に銀。これもやっぱり友人に無理やり押し付けた（でもすごく彼女に似合って嬉しかったです） 全ての留め金もシルバーです これは簡単なんだけど結構根気もいるし、石も結構使います。オリジナルが結構高いのもうなずける・・・ 今、貴金属がバカ高いのでシルバーや金のスペーサーだけで作るとものすごく材料費がかかってしまうので自粛中・・・ しかしその反動か石を見れば買ってしまうワタシ・・・ヤバイです。 で他のことはほったらかし～～かも 近日中に今回は絶対食べ物・・・（飲み物だった）アップしますぅ。。。たぶん 今日はこんだけ～～～ありがとう ランキングに参加しています。よろしかったらクリックお願いします。にほんブログ村
Sep 29, 2011
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ビックリ～～～10万突破～～♪♪
皆さん、ちっとも更新しないでごめんなさい 今朝メールを開けたら、アクセス数10万突破のお知らせメールビックリ～～～～～～ 嬉しいぃ～～～～～ こんなヘタレブログに10万もアクセスして下さって本当にありがとうございます 10万突破も知らずこの頃のワタシ、こんなこと相変わらずしてます。それでは続けて行っちゃいま～～～す 相変わらずローズクォーツで編んでました。（色々な形で練習、練習～～～） JASPERのカボーションで（大きいです。4x5cmくらい）網目をちょっとだけ変えました（見えるかな） 5mmの真珠にシトリンをアクセント、真ん中にスモーキークォーツ。 ローズクォーツのペンダントトップ（姪っ子へお嫁に行きました） これは自分の↓ 何とワタシの大好き、大好きプクプクパオーンの象さん付きです。（お鼻は上を向いているし）メノウを彫って作ってあります。 チベットシルバーで象さんを挟んで8mmのバロック真珠だけでつないでシンプルに。（これはかなりお気に入りに決定～～～） そしてこれ↓ 最強のパワーストーンと言われるルチルクォーツを14K のワイヤーで巻きました～～～（姉へのプレゼント、14カラットのルチルクォーツのカボーションです） 相変わらず、手を動かしています。 もちろんご飯も手抜きでホラッ 勝手に呼んでる『台湾風ジャージャー麺』 昔会社の傍にあった台湾麺屋。決め手は厚揚げ豆腐、パプリカ、そして味をボワーンと作ること～～～ 日本の夏は終わっちゃったけど、疲れた胃にもぴったりシンガポールの夏、そ－めんばかりも飽きるでしょそんな時にどうぞ～～ それでは10万突破記念がまた簡単料理って・・・まぁ、いいっか、アタシらしくて～～～ 『台湾風ジャージャー麺』 材料；豚ひき肉（200g）生しいたけ（10個くらいの1cm程度の四角に。適当でいいの切り方は） 赤、もしくは黄色のパプリカ（1個を生しいたけのように切って）厚揚げ豆腐（1枚を1cm～程度の四角に切って）厚揚げ豆腐は絶対入れること ネギ（15cmくらいをみじん切り）しょうが＆ニンニク（小さじ1杯のみじん切り） 調味料：サラダ油、ゴマ油、醤油、オイスターソース（大匙2杯）ブラックソース（小さじ1杯、あれば）中華味（小さじ1杯）豆板醤（お好きな辛さで）きゅうり（1本、千切り）→絶対忘れちゃいけません冷麦、もしくは細うどんでどうぞ～～ 作り方： 鍋にサラダ油でニンニク、しょうがを炒め、豆板醤を入れて香りが立つように炒めます。 そこに肉を入れ、色が変わったら他の材料を入れて炒めます。（適当に炒めてOK）水をかぶるくらいに入れて、1回煮立って灰汁を取ったら調味料を全部入れます。 弱火にして入れた水の量が70%程度になったらゴマ油を垂らしてOK 後はテーブルに茹でた冷麦ドン、ソースもドン、きゅうりもドン お好きな配分で召し上がれ～～～ これ、我が家では1時期、週3回食べました・・・（おかげでこの頃出番が無いですけど・・・） こんな簡単レシピだけど元気でやっています 本当に皆さん、ご訪問ありがとうございました。これからも更新、頑張ります・・・・多分 ありがとう～～ 今日はこんだけ～～～ 一応ランキングに参加していますもし良かったらポチって、ヨロシクにほんブログ村
Sep 3, 2011
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凝ってます・・・
お久しぶり～～～～でした ちっともブログを更新しないで何をしていたかと言うと・・・あっちへ手をだし、こっちへ足をだしてました 今回は今凝りまくってます・・・これに ワイヤーアクセサリー（これはワイヤーラップ）これは初回に作ったもの。 ちょっと前に通い始め、はまっちゃいましたそれからず～～～と作ってます 石はRed River Jasper（2回編んでやっと満足のいく編みあがり） ちょっと変わりバージョンで下にシトリンとガーネットのチップをつけました。（14KGFで作りました・・・お高いワイヤー） そしてカボーションを包み込んだもの 石はPuple Onyx Agate（陽に透かすと透明感があって下の方に白い筋が入ってます・・・写真だと見えないけど・・・） 土台にちょっと太目のワイヤーと回りは925シルバーワイヤー利用の失敗すると全部やり直しという恐ろしい羽目に アメジスト、これもカボーション。シルバーソフトワイヤーで編みました。やっぱり失敗は許されないです。何故ってワイヤー高いから・・・・（土台は見えないのでアーティスティックワイヤーでコイル巻きしてます） そして最後のローズクウォーツカボーション。透明感があってとても綺麗な石。（これもシルバーで）縦長ばかりだったので石を横にして～優しい感じに仕上がりました～～～ 石の下にあるのは二胡の楽譜。やっと音楽らしきものを弾ける様になりました・・・でもワイヤーばかりで練習しないから二胡はちっとも上達しないの・・・ そして最後はスモーキークウォーツ、大好きな石です真珠と夏らしく（って言ってもシンガポールは何時も夏）ターコイズで止めました（最初に習って作った物でワイヤーが少し曲がっています） こんなことしてます。そうだ酵素も作りました～～ またボチボチとアップするね。 ちっともアップしてないのに訪問してくださっている方々へそして今日、これを読んでくださった方へありがとう～～～また来てね。 今日はこんだけ～～～ 一応ランキングに参加しています。もし良かったらポチッと押してね～～ にほんブログ村
Jul 15, 2011
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この子はだ～～れ♪♪
またもやお久しぶりです サボってばかりですが・。・；元気です さてこの子はだ～～～れ↓ ジャ～～～ン そして↓ 春で～～す（そんなことはわかってるわいと怒らないで～～） 春は昨日グルーミングに行きました。 今まで幾つものショップでやってみたけれど・・・・今回はシンガポールで日本人の方がやっているグルーミングに予約を入れようと思ったら人気とあって10日も待ちました・・・で昨日早速チョキチョキしてもらいました。 夕方お迎えに行ったら・・・『春・・・かな』日本人グルーミング店らしくおりぼんまで着けてくださって。『可愛い～～～でも春かな』 だってその前まではこのボーボー状態。 お目目は見えません この頃ソファの後ろで寝るのがお気に入りで春猫状態 それがこれよ↓（お目目がちょっと疲れてますけど・・・） 春ってプードルだったのね・・・ 一晩明けても『しかしやっぱり春かね』と思っている家族でした。（むやみに呼んで確認してしまってます・・・・） カットによってココまで変わるのね～～今度は来月の予約をしっかりと入れてきました。（家族の誰よりも高いカット代・・・） 今日はこんだけ～～ でも可愛くなったよ、とポチッとお願いしますにほんブログ村
May 31, 2011
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あまりにもご無沙汰・・・でした・。・；
本当にすみませんあまりにもご無沙汰いたしました今日久しぶりに入ったら更新していないこのブログに毎日来てくださっている方がいることを知りました 本当にありがとう～～～～ こんなB級クッキングのワタシの日記の更新を待っていて下さる方がいるなんて感激～～～～ 猿もおだてりゃ木に登るじゃないですが、おだてに弱いワタシ・。・’舞い上がって無事更新で～～～す 本当に本当にありがとうございます しかしここ２ヶ月ほど、ワタシが何をしていたか・・・・ 日本では皆さん頑張っていらっしゃるのに、ワタシは特に何が変わったことも無く、こんなワタシだとワンコも当然ホラッ↓ 寝る春（幸せもんだよ～～） アッ、起きた↓ 日本から買ってきていた『あられ』を揚げて春とお茶してたり ↓ 少な目のサラダ油で揚げるだけ、メチャウマです。（あっと言う間に無くなったけど・。・・） で、50の手習い（アレッ？四十の手習いだっけ？）じゃないけれど実はこんなものを習い始めました。↓ 二胡で～～～す。（それも蘇州製、何でむこうで買わなかったか、ワタシ･･･） こんな風にゆっくりお茶して好きなことをやっている生活に感謝 でも春は二胡の練習を始めると尻尾を下げて部屋に移動・・・・（ギャ～ギャ～わめく二胡、春にとっては平穏ではないかも） ゆっくり更新しますけど、また遊びにきてください 本当にありがとう～～ ランキングに参加しています。ポチッと応援お願いしますにほんブログ村
May 18, 2011
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頑張れ～～～日本！！！
被災された皆さんの状況、ご家族の安否がわからない方のこと、今もまだまだ救援を待っている方、食事や水もまだ手元に届かない方のことを考えると、普通にご飯を食べれる私、ぬくぬくとベットで寝ていられるワタシの食べ物ブログをアップすることはとても出来ません。 しばらくお休みしますね。 シンガポールのニュースでも1日報道されています。 こんな中、きちんと整列している日本人の姿に涙し、誇りを持っています。 世界中から応援してます。 頑張れ～～日本
Mar 12, 2011
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東北地方太平洋沖地震・・・
昨日、友人からの電話で日本の巨大地震を知りました。 姉に電話をしてもまったく通じず、NHKをつけて観れば、悲惨な映像に絶句・・・ なんと宮城県沖から銚子沖まで４箇所の震源地だそうです。 まだご家族の方に連絡がつかずご心配されている方、不自由な生活を強いられている方も沢山いらっしゃるかと思います。 まだまだ寒い日も続いているかと思います・・・皆様のご無事を心よりお祈りしています。
Mar 12, 2011
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お付き合い、ありがとうございました～～♪♪
やっと今日で食べた物ブログが終わります。おめでとう～～～～～～ 今日は日本最後の夕ご飯、食べた物記録です～～コレッ↓ ジャジャ～～～ン、信州牛1.2kg100g、1200円、すき焼きです(1枚の長さが25cmくらいあります） 信州牛は長野の林檎を食べてそだった牛です。霜降りですが、神戸牛ほど油が入っていないのに口に入れると溶けます～ ほとんど県外に出ることがない貴重なお肉です。これをすき焼きで食べました～～～ 息子よ、あまりに遠慮をしないでバクバク食べて母は恥ずかしかったです・・・ でも美味しかったね～～～（義お兄さん＆お姉ちゃん、本当にご馳走様でした） 他にはコレッ↓ 北海道ホタテのバター焼き＆刺身（刺身の写真、撮り忘れ～～～～） 刺身苦手の娘のために姉がバター焼きまで作ってくれちゃいましたこれもマジで美味しかったです そしてシンガポールに発つ日、最後のお蕎麦。コレッ↓ 『草笛』のくるみ蕎麦。 かき揚げの左隣にあるのがくるみペーストです。このくるみをお蕎麦のつゆで少し割り、お蕎麦をいただきます。（お蕎麦・・・撮り忘れ） この草笛のお蕎麦、兎に角、量が多いです（お風呂の桶みたいな容器に一杯入ってきます、WEB観てね） 大盛りだったら桶に山盛り～～～息子は珍しく中盛でギブアップ・・・（息子は普通の店の大盛りでも全然平気な大食いです） 『草笛』は長野県上田市に本店のあるお蕎麦屋さん。長野市には『長野バスターミナル』 の地下にあります。お昼だけの営業です ここのくるみおはぎも絶品。 写真撮り忘れ草笛さんから拝借しました・・・(お父ちゃんの大好物です） もうこの辺にくるとお腹が一杯で、写真を撮ることも多々忘れるしぃ・・・ ここで長野にはまたしばらくお別れ～シンガポール＆オーストラリアに向けて東京に向かいました 息子夫婦は成田へ、私達は羽田へ。羽田ではラーメンも食べたんだけど、これも写真を撮っておらず・・・無事シンガポールに戻って参りました 早朝に着いたのでその日はず～～～と昼寝結局夕飯はコレッ↓ 羽田のコンビニで買ったおにぎり各種＆具沢山お味噌汁こんだけ～～～ これで日本一時帰国食べた物ブログは終了です皆様、本当にお付き合いありがとうございました そうそう春のお土産・・・・ハーネス1個買ったわその時の店にあったショーウインドー ワンコケーキの見本です（その日に買える物もありました） 人間のケーキかと見間違えるくらい美味しそうですこれは砂糖無しでお野菜とかで出来てます。日本のワンコは幸せ～～1回で良いから食べさせてあげたい・・・と思ってしまいました。 今日は本当にこんだけ～～ ランキングに参加してます毎日、他人が食べた物ブログにお付き合い頂き、本当にありがとうございました今日もクリック応援お願いします。 にほんブログ村
Mar 11, 2011
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これだけは外せない！！！！
ごめんね、まだ日本編ですあとちょっと・・・って昨日も言ったわ さて昨日の善光寺の後、何を食べたかと言うとコレッ↓ 栗餡しるこ 栗餡クリームあんみつ＠竹風堂(善光寺のお膝元、大門町にあります） 小豆ではなく、栗の餡子です 本当に本当に美味しいから 『竹風堂』は長野県の小布施に本店があるお店です。小布施は栗で有名な地で、有名店では他に『桜井甘精堂』もあります。 しかし、姉と義兄の話では、栗餡しるこは竹風堂の方が濃いという話です。 ワタシは毎回ここで食べているので、どっちが濃いまでのレベルに全然達していません そして『桜井甘精堂』だったらこれは絶対外してはいけないものコレッ↓ 栗モンブラン～～～～ これは長野に来たら絶対食べてもらいたいです 小布施まで足をのばせない方は、長野駅から徒歩5分程度、東急百貨店後ろに『桜井甘精堂の栗の木テラス』があります。今までのモンブランは何だったのって思うくらい本当に美味しいです 甘くなく、栗の味が一杯でこれはお勧め。残念ながら季節限定商品です。（多分そろそろ終り。実は前回、昨年の10月に帰った時も運良く食べてます） そしてこちら ↓ 長野市のお隣の市、須坂市の『グラッセ』ハンバーグとステーキのお店です。 ここのハンバーグは絶品。 そしてお店の風情も昔の蔵を改造したものでステキ 今回頂いたハンバーグはこれよ～～ ポン酢ハンバーグ 塩こしょうハンバーグ ドミグラソースハンバーグ（ベークドポテト、もうグチャグチャにしてるし・・・） ハンバーグも美味しいのですが、この付け合せの野菜も天下一品の美味しさです。甘いの～～～～～～～ 全てスープ、サラダ、ご飯かパン、デザート、飲み物がついて2600円～～ メインが終わると、デザートは2階へ席を移動していただきます。 何気に昔のものが展示され、いい感じ。この時は昔のお内裏様がそこかしこに飾られていました 今日デザートはこれよ～～ アールグレーのシフォンケーキ＆クリームブリュレ～～～（お腹一杯なのに食べれてしまうのよね・・・） あ～～こうやって書いているだけでまた食べたくなって来ちゃったわ しかし朝ごはんもしっかり食べ、戸隠へ行ってお蕎麦を食べ、デザートも食べ、ハンバーグまで食べて1日が終わっている。（ブログだと2日かかっているわ・・・・）食べすぎだわね、どう考えてもこりゃ、家族全員太るわけだわ 今思い出したけど、東京で『堂島ロール』も食べました並んで買うだけの美味しさでした～～～ 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます。応援、何時も本当にありがとう食べた物ブログになっていますが、お願い、クリックしてねにほんブログ村
Mar 10, 2011
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寒かったぁ・・・・
すみません、まだ日本一時帰国編ですあと少しで終わるから我慢してね・・・・ ディズニーシーを後にして、一路新幹線にて長野へ～～ 車窓から見た軽井沢の駅雪だぁ～～～～ 長野の景色3月なのに山の上はまたうっすら雪をかぶりました。綺麗～～～（前回の雪景色は・・・何時だったかしら） 到着後、宴会へ～～（この右端のお酒がマジで美味しかったです）全て信州の清酒 次の日は小雪舞う中、車で戸隠で移動。上に行くほど雪が深くなり、雪がまるで桜のように枝に乗っていて本当に綺麗～～ JR東日本のCMで『吉永小百合がゆく戸隠古道』で取り上げられて以来、昨年の秋は奥社へ続く道が押し合いへし合うような混雑だったとか・・・ そんな奥社への杉林も雪に埋もれてひっそりと、神秘的な風景。 こんな雪の杉林を見られることも本当に珍しいです。(雪の時期にここを訪れたのは初めて） カメラの日付が1月になってるし・・・ 訪れる人もあまり無くひっそりと我が家のうるさい家族だけ・・・・(雪の中で声が響くこと・・・・・） 長野＆戸隠と言えば当然お蕎麦 お蕎麦、美味しいぃ～～ ついでに蕎麦団子まで。これもまた美味しい～～～（揚げてあります） その後戸隠を後にして、お墓参りを兼ねて善光寺へ。 写真がもうアップできないわ・・・（もっと多くしてね、楽天さん） まだまだ美味しいもの、続いちゃいます～（ごめんね） 今日はこんだけ～～～ ↓ランキングに参加してます応援クリックヨロシクお願いしますにほんブログ村
Mar 9, 2011
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食べ疲れ・・・・
10日間の日本一時帰国から戻りました～～ 毎日毎日ご馳走を食べ続け、現在抱腹状態家族全員、太って戻ってまいりました・・・・ 今回は甥っ子の結婚式出席のために帰ったのですが、その後、息子夫婦共に長野へ移動し、姉夫婦と共に毎日民族大移動のようにあっちこっちへと遊び、その上、毎日ご馳走攻めで息子夫婦は大喜び本当にお姉ちゃんには感謝です さて、ご馳走の写真をご披露します・・・写真だけ続きます・・・見る人にはまったく関係ない写真でごめんなさい 日本帰国後すぐ食べた春のお菓子（夜中の2時） 羽二重餅もついでに・・・・ 結婚式前夜の刺身＆鴨鍋～～ 結婚式の桜茶とお菓子～（日本だねぇ） 結婚披露宴はNOBU TOKYOで（マジで美味しかったです） 枡酒や竹酒まで。ワインは映画監督フランシス・コッポラが持つワイナリーのカリフォルニアワインでした 日本に着いたばかりで食べてばかり・・・ この次の日はディズニーシーへお出かけ。結婚式の日とはガラッと変わり、寒いこと・・・気温6度、1日中雨の中のお出かけでした。 バカップル（息子夫婦）＆娘とは入り口で別れ、年寄り組み（私達夫婦）＆姉、姪っ子＆子供と大人しい乗り物やショーを楽しみました。 しっかりとミッキーデザートまで食べてるしぃ この日はヒルトン東京ベイ、マジックルームにお泊り。ティアラちゃんという妖精が鏡の中にいました・・・ まだまだ日本食べ紀行（奇行）は続きます。 今日は久しぶりなのに食べ物写真ばっかり今日はこんだけ～～ですぅ ランキングに参加しています久しぶりに応援ポチッとお願いします（日本の食べたもの写真だけど・・・・・）にほんブログ村
Mar 8, 2011
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☆本当にこれが最後のヒラヒラ～～～☆
前回のヒラヒラ～～～で最後のはずだったよね 実はあと10cmくらい余ってましたちょっとだし、また買ってそっちと一緒に作ろうと思っていたのですが、先日のヒラヒラ餃子が数個余っているのを思い出し（冷凍）急遽、再登場いたします これで頂いた分は本当に最後なりました 最後のヒラヒラ～～ディッシュ日本人の方にも人気のあるスーラータンシンガポールでも色々なレストランで頂くことが出来ます。 四川レストランじゃなくてもあります『スーラータン』 こちらでは『ホット＆サワースープ（HOT & SOUR SOUP）』と呼びます。 このスープ、色々食べましたが、イマイチ、ピンと来るところが無い辛すぎたり、酸っぱいだけだったり、オッと思うパンチが足りない その点、中国で食べたスーラータンは美味しかったです。パンチ＆パンチって感じで。 そこで自宅で作ることが多いのですが、このレシピを知ってからはこのレシピ一辺倒です オリジナルはクックパッドから頂きました。『簡単 、味付けもずくでスーラータン』 実験好きのワタシ・・・オリジナルを少しだけいじってます几帳面な方はオリジナルを作ってね～～～ でも味付けもずくでパンチ、KOって感じです。もずく無しの実験はお勧めしません、絶対必要です 何時も何かない我が家、上手い具合に冷蔵庫にもずく見っけ～（珍しい・・・１個だけだから残っていたわ）今日はコレッ↓ 黒酢もずく（3個パックだったと思う）（これはこれで美味しかったです） そして、今日は先日のヒラヒラ餃子も冷凍してあるのでそれも入れちゃいましょ～～ それでは行きます 『ヒラヒラ～～スーラータン with 冷凍餃子』 材料： 味付けもずく（1個。つゆは絶対捨てないでね） 豆板醤（大匙2杯。我が家は辛いもの好きなのでお好きに調節してね） 酒（大匙1杯）しょうが（チューブの。大匙1杯）鶏がらスープの素（小さじ1杯～程度。これも調節してね）白胡椒（10回くらい振ります）塩（足りなければ・・） ヒラヒラ豆腐（今日は最後の10cm、3枚重ね）これを細切りにします。 きくらげ（適当に水に戻して細切り）冷凍餃子（無くてもいいですってか何時もは入れません） ネギ（10cmくらいを薄切り）卵（1個を溶いてね）レタス（2枚くらいを洗って、クルクル巻いて細切り） 作り方： 鍋にジャ～～ともずくをあけます。 今日はカップ式だったのでそのカップであと5杯くらい水を入れました。カップを使わない場合、水を500ccくらい鍋に入れます。 沸騰したら、餃子＆卵以外の具、調味料を全部入れます。弱火にして少し煮ます（味を調えてね） 具が煮えたら、また少し強火にして冷凍餃子をそのまま入れます。後は餃子が煮えて、溶き卵を流しいれてOK～～出来た～～ホラッ↓ 我が家はこのシャキシャキレタスが好きですスープに入れても美味しいのよ。 餃子が無くても全然美味しいです（今日はたまたまあっただけ・・・） 普通は多めに作って次の日の1人ランチに春雨入れちゃって食べたりします（それが食べたいために多めに作る・・・） 酢っぱさと辛さがきいてます もずくの味付けがピッタシです、ホントに外で食べるの嫌になっちゃうよ。 段々豆板醤が増えて行きます、これもホントに 絶対お試しです もずくは必需品よ そうだった、ヒラヒラ豆腐も必需品よ 今日はこんだけ～～～ ↓ランキングに参加してます応援、何時もありがとう～～今日もクリックお願いしますにほんブログ村
Feb 21, 2011
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☆ヒラヒラづくし～２☆
すみません、まだヒラヒラ～～続いていますでももう終わり～～ 昨日も言いましたが、一応ガーゼみたいだし、水気もあまり無いけど、名前も味も豆腐なので、悪くなっても行けないと毎日豆腐づくしです。 豆腐懐石みたいね・・・（全然違うか・・） 今日はもやし炒めに入れてみました。ホラッ↓ あまりよく見えないね・・・ モヤシ、ヒラヒラ豆腐＆例のチャーシュー（煮豚）を入れました(この頃、大体冷蔵庫に寝てます、チャーシュー） チャーシュー（煮豚）の端っこが5cmくらい余っていたので薄切りの千切りして、大匙1杯半程度のチャーシューのタレで炒めました。 GOODです ただし、モヤシの風味が強いので、ヒラヒラ～～の味はあまり感じません でもワタシ、絶対コレステロール値、下がっていると思うわ だってここ3日の全部の夕飯にお豆腐食べてるジャン。 普通のお豆腐だったら（大好きだけど・・）それでも飽きるかもしれない。 でもこのヒラヒラ～～、あまり主張しないので何にでも化けてます 硬いので炒めるのも 節約にもなるかも このヒラヒラ～で何かを巻いて食べてみようかと思ったけどそこまで行くまでに終わっちゃったわ でも楽しくて美味しい実験でした ヒラヒラ～～、買いに行こうっと どの位日持ちがするのかそれが唯一知りたいです（長ければ毎日食べなくてもいいしね・・・） 今日はこんだけ～～ 今日からちょっと忙しい日々が続きます。日本へ帰る前に（24日に帰ります）また更新できたらいいけど・・・ちょっとお休みするけど、皆さん、遊びに来てね～～ ↓ランキングに参加してます応援、本当にありがとう～今日もクリックお願いしますにほんブログ村
Feb 19, 2011
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☆ヒラヒラづくし～☆
昨日からのヒラヒラ豆腐～～～～～実験爆発中～～です ヒラヒラしていて、あまり水気も無いけど一応豆腐だし、悪くなっても困るので、今日もお豆腐料理です～～～～ 『ヒラヒラ～～豆腐入りひじき ＆ヒラヒラ～～餃子』 材料も作り方も特に書きませ~~ん・・・・・ だって、ひじきも餃子も皆さんご存知の通り、普通のおかず。ただ、ヒラヒラ～～豆腐を入れました～～ ひじきに千切りにして餃子にはみじん切りにして入れちゃいました お豆腐なのに普通に千切りできちゃいます これがホラッ↓ ひじき、ニンジン、レンコン（ちょっとだけ）＆ヒラヒラ豆腐入り~~ 美味しいです ひじき嫌いの娘も食べました ヒラヒラの歯ごたえがいいです そして～～ 水餃子～～一応豆腐なので焼き餃子にしたら水気が出て、ベチャッとしたらいけないと茹でちゃいました 中を見れば～～ はっきり見えない・・・でもお肉少なめでも美味しいです。 餃子にはニラも入れてませ～ん。（ヒラヒラ豆腐はみじん切り～） こりゃ、コレステロ－ル過多の方にいいわ（ワタシだった・・） ヒラヒラ～～豆腐いいです 何にでも化けます しばらくはまりそうです～～ 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます何時も応援ありがとう～今日もクリックしてねにほんブログ村
Feb 18, 2011
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☆ヒラヒラ～～麻婆～～☆
昨日はお友達とランチをして楽しい時間をすごしました(ありがとうございました～～） その時に頂いちゃった～～コレッ↓ 百頁豆腐～～～ 友人のハムちゃんがお正月にシャブシャッブで食べたと聞いて、近所のスーパー3軒、市場3軒を探しても見つからなかったもの。食べてみたかったのよ～～ そして、シンガポールのスーパー、『MARKET PLACE』だけで売っていると言う『My Motherソースの四川豆腐の素』（麻婆豆腐） 毎回言ってますが、麻婆豆腐、ワタシの大好物です（ハムちゃんはサテーソースを買ってました、美味しいそうです） 今日は白菜も買って、シャブシャブ風にこの薄っぺらいお豆腐を頂こうかと思いましたが、急遽『ヒラヒラ～麻婆』に変更～～ では行きま～～す『ヒラヒラ麻婆～～』 材料：（インスタントのソースに書いてあったレシピです） ニンニク（大匙1杯）オニオン（大匙2杯）塩（少々）豚挽き肉（100g）←鳥ひき肉とかいてありましたけど。ソース（1袋） インスタントソースに普通のお豆腐が書いてありましたが、今日はこの百頁豆腐（ヒラヒラ豆腐と勝手に呼びます）を使います。封を開けるとこんな感じ～～ 厚さは1mm程度（薄いよ～～）それが5枚くらい重なって蒔絵のように巻いてあります。不思議～～ そして白菜もヒラヒラ～と入れちゃいましょワタシがよく使う白菜はコレッ↓ 一袋に3つ入ってます。 小分けに使えるし、冷蔵庫の場所とらないし、お気に入り～～これを5cmくらいの幅に切ります。 作り方： 油を熱し（大匙1杯半程度）ニンニク、オニオンを炒めます。（ネギがいいと思いましたがソースに書いてあったので忠実に） 香りが出たら、ひき肉入れて炒めます。 そこに切った白菜、ヒラヒラ豆腐を入れて、ソースを1袋入れます。（袋にお水大匙2杯ほど入れてフライパンに入れました） ↑ソースを入れる前ですぅ。 サァ～と炒めて、蓋をして白菜＆ヒラヒラ豆腐にちょっと火を通します。出来た～～ホラッ↓ この豆腐、娘が気に入りました ソースも美味しいってさ～～～ しかしこのヒラヒラ豆腐、珍しいです。東南アジアウン十年のワタシも初めて～～～ 一枚一枚剥がすカンジは・・・・しいて言えば、粘着性のあるガーゼもしくは包帯のカンジにすご～～～く似てます でも味はお豆腐です ホント、湯葉とお豆腐を足して硬めにしたものってカンジです。珍しいです、本当に 1枚1枚が薄いので柔らかいかと思えば、シコシコしてます。 量が結構あります。まだ冷蔵庫にあるのでこのヒラヒラ豆腐の利用方法考えます。細く切れるので、野菜も細く切って、和え物や酢の物にも使えそうです ありがとうございました。新しい食材でちょっと実験 創作意欲が沸きました（家族は迷惑です・・・多分何を食べさせられるかわからん・・・） 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます応援、何時も本当にありがとう～インスタントを使った簡単料理（当たり前・・）に愛のクリックお願いしますにほんブログ村
Feb 17, 2011
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最後の中国正月ご飯～♪♪
ちょっと時間があいてしまったのですが、この間の日曜日は中国正月の最後の日（暦上で何か合ったらしいです）で、友人のお宅へランチの御呼ばれに行って来ました～ この間、久しぶりに（多分10年ぶりくらい）に作った『中華おこわ』を持って～ホラッ↓ 今回は全員ローカルな方と聞いたので、フライドオニオン乗せました（1回グリルとちょっと焼きました、カリカリ~~） 今回はこの間家で作ったのをちょっとアレンジして、小柱、干し海老、えのき、ベ－コン（少々）だけ（さっぱりと作りました） お邪魔しま～～す ワァ～～～ご馳走いっぱい～～ 小豚の丸焼き（皮だけ食べます・・・） ↓これも中国正月の伝統料理。ワタシが一番好きなもの～ 乾燥牡蠣、干し湯葉、乾燥ゆり等が入ってます 前に作り方を聞いたのですが、臭豆腐を使うので諦めた（でも調理しちゃうと全然匂いがありません） ワタシが好きなのを知っている友人、毎年作ってくれます。この他にデザートもあったし、ワイン＆ビールもあったし（昼間だけど・・）楽しく、お正月ランチを頂いて来ました。 今年のお正月は本当に色々な伝統料理をご馳走になりました。 この子豚さん、美味しかったので来年はもっと大きなサイズを注文するそうです。（来年も来るでしょって確認されたわ）（こちらでは鬼が笑う・・・って諺はないのね） THANK YOU～～～ 今日はこんだけ～～～ ↓ランキングに参加しています。本当に応援ありがとう今日もクリックお願いしますにほんブログ村
Feb 16, 2011
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☆焼き飯革命～～～☆
↑のタイトルは雑誌からパクリました・・・ 『焼き飯革命～～～』って書いてあってそれに引き付けられて作りました。（昨日のポトフと一緒に食べた～～） 前回の一時帰国で買って来ようと思った本、オレンジページの『心地よい暮らしがしたい』 でも、もう古い本なのか本屋にも見つからず、出版元に確認すると言うので、時間もないし購入断念。 その本にあったレシピです。（ハムちゃんがコピーしてくれました、アリガト～～ホントはいけないんだよね・・・ごめんなさい。。。。） 『レタスたっぷり焼きめし～～』 材料：（今日は２人分です） ご飯（お膳大盛り2杯程度）ネギ（10cmくらいを小口切り）じゃこ（大匙4杯）↑今日はじゃこが無いので、桜海老の干し海老で作りました。 煎りゴマ（大匙2杯）レタス（1人あたり大きな葉っぱ3枚）レモン（2人で半分使いました←お好みで～～多い方が美味しいです）胡椒塩（味が薄いときにね） 塩昆布（大匙3杯）この塩昆布って乾いたのだよね。 冷蔵庫に入ってたのが『塩昆布』って書いてあるのに昆布の佃煮みたいになってるし・・・だから両方使いました 冷蔵庫に入れといたから昆布の佃煮みたいになったのかな・・・（まぁ、いいや、お腹へ入ったら同じだ～～） ゴマ油（大匙2～3杯程度） 作り方： フライパンにゴマ油を熱します。そこにネギ、じゃこ（今日は桜海老）を入れていためます。 ご飯を入れてパラパラになるまで炒めたら煎りゴマ、塩昆布を入れて炒め、最後にレタスをさくっと入れて炒めます（レタスは半生くらいがGOOD～）味を胡椒、塩で整えて、熱いうちにレモンを絞って召し上がれ～ ホラッ↓ 桜海老がすごく香ばしくて、一口食べたお父ちゃん、『ウン、美味しい』ってさ。 塩昆布も主張しすぎず、レモンのさっぱり、すっぱさがいい感じ～～～ 食べた後にもさっぱり感の焼きめしです。『焼きめし革命～～～』だわ、やっぱり 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます。応援、何時も本当にありがとう～～今日もクリック応援お願いしますにほんブログ村にほんブログ村
Feb 15, 2011
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☆トロトロポトフ～～☆
シンガポールはこの頃とっても涼しい～～とず～～と言っていましたが、先週末くらいより暑くなりました・・・マジ、アツイ 昨日はそんな炎天下に出かけてしまって、帰ってから頭痛・・・ちゃんと傘もさしていたのに・・・ ご飯前に少し昼寝してみようかと思ったけど、ご飯の準備気になるし。作りたくない～～～けど・・・なるべく簡単に美味しい材料～と冷蔵庫を探して見たら見っけ～～ スモークポークベリー そう言えば、涼しいから暖まるポトフにしようと買ってた。使用期限・・・まだOK コールドストレッジの量り売りではないプリ・パックのソーセージのコーナーにたまにあります。 ベ－コンに見えるけど、『スモーク ポークベリー』と書いてあります。 切ってみればこんな感じ～～ しっかり３枚肉、それも皮付き・・・でもスモークのせいか油っぽくはないです。 これを使って昼寝の間にポトフを作りましょ 作るって言っても火にかけとくだけで出来るしぃ。 『トロトロポトフ～～』 材料： キャベツ（半分）を適当なお大きさに切って。（大きめが絶対美味しいです） 玉ねぎ（１個）４つ割にんじん（5cm）を太め縦長に切って。ジャガイモ（2個）１個を半分くらいに切って。 塩＆胡椒（少々） スモークポークベリー6枚（1cmの厚さに切りました）（もしくは生ソーセージ人数分でも美味しいです）塩＆黒胡椒（少々） 作り方： 鍋に水をはり、そこに野菜、お肉をぶち込んで煮るだけ～～（その間、昼寝でもしちゃって～） 最初は強火（灰汁がでたら取ってね、ほとんど出ない）あとは弱火で煮るだけ～ 最後の方に塩＆コショウで味を調えてね。出来た～～ホラッ↓ スープも優しい味～ スモークポークベリーもトロトロ～～ マスタードをつけて召し上がれ~~ 涼しいから作ろうと思って買っていたポークをアツ～～～イ日に汗をかいて頂きました。（暑い・・） でも発汗作用で体にいいかしら トロトロに煮たキャベツが格別です カブでも美味しいです。（シンガではほとんど見ません・。・；） 寒い日に暖まるよ～ 暑い日は汗をかいて食べてください 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます。何時も応援ありがとうございます今日もクリックしてねにほんブログ村 にほんブログ村
Feb 14, 2011
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春のシャンプー♪♪
昨日のみかんのジャム今日ネットで検索してみた。（普通は作る前だわなぁ・・） 皆、フープロかけてた・・・・全然思いもつかなんだ・・・（でもツブツブは無くなるよね、と強がってみる） もしみかんジャム作られる方はちゃんとネットでレシピ検索してから作りましょう~ね。（でも美味しいのよ、とまた言ってみる） さて春の毎日シャンプーをやり始めてほぼ2週間。 毛もどんどん生えてきて、噛むこともほとんどありません 漬け置き洗いもちゃんとして、お目目には入らないようにね。 ドライヤー禁止なのでタオル3枚使って乾かします。 シャンプー直後は家中狂い走ります（前ワンコもそうだった・・・何でだろね・・・） その後はタオルに包まれてウトウト～ 前は拭いていたのですが、シャンプー時間が夕方のお散歩直後、夕飯の前で忙しいのでほっとくことに・・・ 2週間経ったら本人ワンコも慣れたもの～～ほらっ↓ そして～ 包まれちゃって寝てます・・・ 扇風機の風をちょっとあてるためにタオルを取っても・・・ ボ～～～と放心状態・・・（何考えているんだろ） ハイ、終わり～～（春・・・ヤレヤレ・・・） さて、このシャンプーそろそろ週3回にして良いかしらね（先生はそう言ったけど） 全身は時々洗ってないし（腰から下だけ） でもお散歩後の殺菌消毒だと思うと止められないですどうしようか ネットで色々検索したら『ワンコのニンニク風呂』も効くらしい 試して見たいけど、また痒い痒いになったらと思うと心配。 自分だったら何でも試すけど・・・・難しい判断です。どうしよ どう思う、ニンニク風呂 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます。何時も応援ありがとう～今日もクリック お願いしますにほんブログ村にほんブログ村
Feb 13, 2011
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☆汗と涙のマンダリンオレンジジャム～～～☆
ワタシの日記を読んでくださっている方々は私の思い立ったが吉日性格後先考えない性格をご存知かとお思いですが・・・・・今日は本当につくづく自分でも納得してしまった・・・ 中国正月に必要な不可欠なマンダリンオレンジ中国からの輸入品です。よそのお宅へお邪魔する時には必ず偶数のおミカンを持って訪問するしきたり。そして同じ偶数のおミカンを頂いて帰ります。 だったら、2個だけ買っておけばいいじゃん～と最初の頃は思いましたが、家に来ていただいてみかんを置いてないのも変なので一応買います。2個もらって、2個返す。ちっとも減りません・・・ たま～～に食べるけど、寒い中国から暑いシンガポールに来たせいかすぐボケボケみかんになってしまいます。1週間もすると腐ります。 だから毎回みかん食べてね～～もっと持って行ってね～と思いましたが、今回の中国正月はみかん食べるなよと思った正月でした 何故かと言うと、お正月のクッキー『パイナップルタルト』を紹介しましたが、このパイナップルジャムがやたら美味しいです。でも作るのがえらく面倒（1回経験あり） そのパイナップルジャムから今回はこのマンダリンオレンジでジャムを作ったら美味しいのではないだろうか・・・と思いたったワタシ～～ だからお正月が終わるまでじっと我慢・・・そしたら今回はやけに皆さんおミカンを食べてくださって家に残ったオレンジ3個 ・・・ だから今日買ってきました~~~10個（中国正月に買ったのより高い1個60セント） 帰って早速剥き剥き～～・・・・・・・大変かも、かなり・・・ 筋一杯、袋から出すのにマジ大変しかしやり始めてしまった何時ものワタシ・・・ マンダリンオレンジって種があります。その上、房が皮にしっかりくっついているし・・・ 水気があれば美味しいんだけど、そういうのに限って皮が薄い・・・剥きやすいのは水気がない・・・ 時々房と房の間にベビ－みかんがあるじゃん。（昔は可愛い～～とか言って食べてた）今回は憎らしくなりました（最後はチッチャイのは全部ワタシの口の中へ） 最後の5房、フト気がついて房を半分に切ってみた 取りやすいじゃん～～～でもツブツブが残らないね・・・ お勉強になったよ（どうやってみかんを剥けばいいのでしょうか） 下に飛んだジュースを舐めて狂喜春もず～～～と待機春の手も借りたかったわ・・・ そして剥き終わった残骸・・・シンクの中（汚くてごめんなさい） そして鍋の中・・・・まだまだジャム作りの序の口・・・ 砂糖入れて（みかんが甘いし優しい味なので大匙6杯だけ）レモンも半分絞りました。後は煮るだけです。 もうワタシのユニクロ部屋着（キッチンハイターの染みつき）はオレンジのとび汁だらけ＆お顔にもとんで天然ビタミンC補給。 さて、弱火でグツグツ3時間程煮ました～～しかし筋も入っているし、房の皮も入っているし、どうやって取ろうか、漉すのは嫌だ・・・と思って箸でかき混ぜていたら天の助け～～ 箸に筋やら、袋の皮やらくっついてきます。ラッキー～～取れるものは取れました。あとは瓶に詰めて熱湯消毒して出来た～～ お味は優しい味ですが、ちょっとママレードのような苦味が・・・その上、砂糖が少なかったので固まらない・・・コンポートになりました。（でもこれ以上砂糖入れるとマンダリンオレンジの優しい味が消えそう・・・） ヨーグルトにかけてみたら～アララ、美味しいかも優しい味なのにちょっと苦味もあって以外といける ジャム評論家のお父ちゃんも太鼓判を押してくれました『他では食べられない味だ』って（褒めてるよね） でもまた実験 作るのはちょっとご遠慮したいです・・・（お父ちゃんは大のジャム好きです。いいよ、今回は山ほど塗って食べても） でも他では食べれない味です。ホントに 誰か剥いてくれるならまた作りますホント、味はマジで美味しいから 思い立ったが吉日性格改めようと思った日でした・・・（そんな性格ないわ、後先考えないって言うのね）今日は本当にこんだけ～～ ↓簡単レシピじゃないけどアイデアOKとこちらにクリックお願いします剥くのが面倒でない方、手が一杯ある方にはぜひ試してもらいたいジャムですにほんブログ村にほんブログ村
Feb 12, 2011
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☆ベトナムとタイがコラボした春巻き～～☆
前から何となく春巻き作るの嫌いです・・・ よ～～く考えたら、コロッケ、春巻き、そのまま食べられる具をまた包んで面倒 ややこしいのが嫌いなんだと思う 前は春巻き、食べたいなぁって思った頃に持ってきてくれた友人（何時も、まるでワタシの腹具合がわかるようなタイミングだったわ） 彼女が本帰国してから春巻き・・・食べてません そしたら春巻き、シンガの友人（ハムちゃん）が作って、ブログで紹介してたわ しかも我が家にもある生春巻きのライスペーパーで作ってた。（このライスペーパーも彼女から教わったもの） 生春巻きの皮で揚げ春巻きが出来るなんて～～（急に身近に感じたライスペーパー） そしたら急に食べたくなってしまった、揚げ春巻き。 材料は家にあるもので・・・何時もか 豚挽き肉（100g）カクテル海老（5匹）まだ冷凍なのでとりあえず、これをボールに出して、春雨＆きくらげは水に浸して、春の散歩へ出発。 帰ってきてご飯の準備～～ さて、友人はちゃんとベトナム風に葉っぱも用意してソースに漬けて食べてた・・・葉っぱないしぃ そう言えば先日ワタシが勝手に師匠と呼んでいるKayさんがタイレッドカレーの素を使って『つくねサテ風』を作っていたので、レッドカレーを具に混ぜちゃえ～～と、今日はベトナム風とタイ風の勝手にコラボ春巻きにしました。 そうそうkayさん、2月7日から『お料理＠LEE』の月曜日担当です。7日に発売された雑誌にも掲載されているそうです。すごい師匠です。（勝手に呼んでます、ごめんなさい） それでは行っちゃいます～～ 『ベトナム風＋タイ風春巻き』 材料： ライスペーパー 具： 豚ひき肉（100g）カクテル海老（5匹） きくらげ（適当）春雨（適当）↑この2つは水で戻して切りました。コリアンダー（適当）もみじん切り。 Blue Elephantのレッドカレーを購入。 ↑を全部混ぜます（海老は適当に刻んでね） 後はライスペーパーを水に濡らして巻いて、揚げるだけ 出来た～～ 焦げてるしぃ・・・ でも味は美味しい～～ 皮はモチモチ、パリパリ～ レッドカレーのいい味出てます ちゃんとハムちゃんが巻き方やフライパンでの揚げ方をブログで教えてくれていたのにそれを見ないでやった結果、一部破けたし・・・ ハムちゃんのアドバイス キチキチに巻かないと破裂します。ブライパンにキチキチに並べるとくっつきます・・・て教えてくれてたのに・・・やってるし、ワタシ フライパンに並べてから油をタラーってしてから火を入れるそうです ライスペーパーのぬらし方も教えてくれちゃってます 定番料理に決定～～～ ありがとう～ハムちゃん＆師匠（Kayさん） 今日はこんだけ～～ ↓ ランキングに参加してます応援、本当にありがとうございます今日もクリックお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
Feb 11, 2011
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☆中華おこわ～～☆
子供が小さい頃、誕生日だ、お遊び会だというとしょっちゅう作っていた『中華おこわ～』 姉からもらったレシピです 冷凍、子供も手を汚さずに食べられるので本当に良く作りました。 難点は材料を炒め、お米を炒め、スープを入れて炒めること。その後、アルミに包んで（大匙1杯くらいづつ平たくして）蒸します。 兎に角時間がかかるので（その分やっぱり美味しいですけど）子供が大きくなった今、ほとんど作りませんでした 我が家はこの中華おこわが大好きです。 混ぜご飯はどうもイマイチ好きじゃないのに、おこわだとパクパク食べますその娘から久しぶりのリクエスト 作りましたよ、今日は途中まで炒めて、後は炊飯器にお任せしてみました～～（さて上手に出来たかな） 『中華おこわ～』 材料：（）内は元の材料と分量です。今日は2・5合で作りました もち米2合（4合）お米半合（1合） 今日のもち米・・・タイもち米・・・出来るだろうか 今まで日本のもち米しか利用したこと無いんですけど、友人のKちゃんに電話して確認タイ米はあまり水気を吸わないので戻す時間をすごく少なくするか工夫したほうがいいって（ありがとう～～） 元のレシピは洗って1時間~2時間漬けますが、今回のタイ米は10分だけ漬けました。（あまり漬けると割れます・・・）↓これタイもち米 干ししいたけ4枚（6枚）干し貝柱大匙2杯（大匙2杯）←乾物屋で干し小柱を200g、12ドルで買いました。 干し海老大匙2杯（大匙2杯）↑の戻し汁は捨てないでね。 戻し中・・・・（適当に水にぶち込んで置けばOK)たけのこ（適当）←今日は無し・・ ベーコン3枚（5枚）を細くきります。にんじん3cmくらいをみじん切り（5cm程度） ↑材料全部。 調味料： 水＋戻し汁300cc（戻し汁＋水カップ3杯600cc）コンソメ顆粒小さじ1杯半、固形だったら1個（小さじ3杯、固形の場合2個） 醤油大匙1杯半（大匙3杯）みりん大匙半分（大匙1杯）酒大匙半分（大匙1杯）サラダ油 作り方： フライパン（量が多い場合は中華鍋で）に油を熱し、材料を炒めます。 そこにお米も入れて炒めます。少しでいいです。（元の分量で作る場合は半透明になるまで） そこにスープを入れて炒めます。（弱火です） 元の分量＆方法で作る場合兎に角ず～～～～と弱火で炒めます。お米がホロホロして来るまで炒めます。（かすかな芯がある程度まで） 今日は炊飯器を使っちゃうのでスープがまだちょっとあるかなぁ位でそのまま炊飯器へ投入～～スイッチオン。こんな程度で入れました。 出来るかなぁ・・・・ 出来た～～ホラッ↓ 中華おこわで～～～す 結構いけるじゃん おこげも出来ました 今まで炒めていたのは何故 娘も久しぶり～～と食べてました。 お客様にはこの上に市販のオニオンフレークやネギの小口切りをかけてもいいかも 久しぶりの中華おこわ、炊飯器使用、大成功～～～です 炊飯器を使わない場合はホロホロするまで炒めたら、それを大匙2杯くらいづつ平らにアルミホイルに入れて、1つづつ包んで蒸します。1回蒸した後は冷凍可。（食べる時にまた必要量だけ少しだけ蒸してね） お試し～～ 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加しています。何時も応援ありがとうございますどちらでもポチット応援お願いしますにほんブログ村にほんブログ村
Feb 10, 2011
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☆大根＆レタスの海苔サラダ～☆
中国正月の名残で冷蔵庫の野菜がチョコチョコッと残っています 大根5cm、レタス半分程度・・・ 今日は残り物の野菜で和風サラダで～す 和風ドレッシングです 我が家の冷蔵庫には和風ドレッシングなんて気の利いたものは入っていません 1本買うとず～～と同じドレッシング食べないといけないし、冷蔵庫の邪魔だし、かと言って他のドレッシングも食べたくなるので買っていません でも、イタリアンなんかだとテーブルの上でオリーブオイルとバルサミコを混ぜちゃうじゃない その方法で作っちゃえば何時でも和風ドレッシングが食べられます～～ 『大根＆レタスの海苔サラダ～～』 材料： レタス（5枚くらいを千切って洗っておく） 大根（5cm）千切りして塩、一つまみでもんでおく。 たまたまあった蟹カマ（5本くらい。無くてもOK） 海苔（1畳半） 作り方： 大根は少し揉んで、水をサッと通して絞っておきます。 ボールに大根置いて～ 蟹カマほぐして～～ レタス乗せて＆海苔を乗っけて～～出来た～～ 冷蔵庫に冷やしておいて食べる前にポン酢（大匙1杯半）サラダ油（大匙1杯）を直接かけるだけ～～(海苔も食べる前にね～） ポン酢が無い場合（今日の我が家・・・）つゆの元（大匙1杯半強）酢（大匙1杯）サラダ油（大匙1杯半）↑は適当にご家庭の味に整えてね～～ 鰹節を入れたり、ゴマをふってもいい感じ です 桜海老とかでも美味しいよ～～ 良く混ぜて食べてね 海苔が多いほうが絶対美味しいよ～～ 残り物の野菜もあっと言う間に無くなりました 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます。何時も応援クリックありがとう～～今日もお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
Feb 9, 2011
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☆あんかけロール白菜～☆
久しぶりにロールキャベツを作ろうと思ったら、昨日のラーメンで全部キャベツ使ってたわ～～ でも野菜室に見つけてしまったほぼ丸ごと白菜・・・早く使わないとね で、ロール白菜を作ろうと決定～～～でも中身はひき肉じゃない方がいいのではないかと・・・（面倒だし） 白菜のさっぱり感を出すために豚バラ薄切り肉を1枚づつだけ入れましょ。 『あんかけロール白菜～～』 材料：（ロール白菜6個分） 白菜（6枚）豚バラ（6枚） 水（200cc）つゆの元（適当。薄めに）片栗粉（小さじ1杯を溶かして） 作り方： 白菜を1枚広げます。（茹でてもいいけど茹でません・・・面倒だから） そこに半分に折った豚バラを置きます。 後は巻いていくだけ～～固い根元の所は少しそぎ切りにして一緒に巻いちゃって～～ 鍋にキチキチに白菜を並べます。（爪楊枝で止めてもいいけど食べる時にこれも面倒・・） 鍋に水200cc入れて、蓋をして強火→煮立ったら弱火で煮ます。途中でつゆの元を入れて、弱火でクツクツ煮たら終わり～～ お皿に乗せて、残ったつゆを片栗粉でとろみをつけてね～～ホラッ↓ ゆず胡椒が美味しいよ～～ 白菜の甘みとばら肉がいいコラボです。（お肉は入れすぎないほうが断然美味しいです～） つゆは熱々にして食べてね～～ さっぱりしているのでお肉のサイドディッシュでも 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます何時も応援、本当にありがとう～～～今日もクリックしてね、お願いにほんブログ村
Feb 8, 2011
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オグちゃん、ラーメン~♪♪
そろそろ家食も飽きました。。。。 中国正月菓子にも飽きました・・・・ でも正月前に買ったキャベツが半分残ってます ねぎも1本残ってます お蔭様でお客様用に作ったチャーシューは、ほぼ完売～～2本作り最後の半分だけ余ってます 日曜日はどういう訳かラーメンが食べたい我が家です。 昨日もお父ちゃんが『ラーメン食べに行こうかでも開いているかなぁ』と言うので、行こうかと思いましたが、ラーメン難民になったら嫌なのでチャーシューのタレでラーメン作りました～～ さてどんなラーメンにしようか 少し前、よくネットでお目にかかった『ラーメン二郎』 シンガポールには上陸してないですが、女性では行けないような敷居の高さ＆大盛り～らしいです。（注文の仕方も独特・・・チンタラ食べていると怒られるらしいし） そんなわけでお家で『ラーメン二郎』ならぬ『オグちゃん、ラーメン』です お父ちゃんは好みの『豚ラーメン』（って言うんだっけ） ワタシは麺小で（モヤシがない・・・） 麺は平たい麺です（ローカルだからすぐ柔らかくなる麺・・・） 海苔は『ラーメン二郎』ではなさそうですが、折角のお家ラーメンなので海苔もトッピングで。 お父ちゃんはネギマシ～～～ チャーシューは1枚幅5mm強と最後のチャーシューなので太っ腹に厚めに切ります。 煮卵もしっかり出来てます そうそう肝心のラ－メンつゆ。（実験しながら味見しているのでご家庭に合わせてね） ↓丼に入れてね～～ チャーシューのタレ（お玉2杯）鶏がら顆粒（小さじ半分）煮干粉（小さじ1杯）この煮干の粉は無添加煮干をフープロでガ～～とするだけ～。（便利です） 実家の長野の駅のそばに『あごだし』の美味しいラーメン屋さんがあります。あごだしがあるんだから、煮干だしでもいいじゃない～と入れてみた。 ネギ油（小さじ1杯）胡椒（少々）塩（タレが少し甘めなので塩でご家庭の味に整えてください） ↑にお湯を注いだら～～ オ～～いいカンジに見える。（煮干粉が光ってるわ～） 後は麺を入れて、トッピングして終わり～～ ホラッ、『オグちゃん、ラーメン出来上がり～～』 このボリューム・・・（お父ちゃんの大盛り大サービス～～） キャベツだけだけど～ 何気にトッピングも置いてみた・・・ 左からローストニンニク、ローストオニオン、お手製チリ（ニンニク＆オニオンは美味しかった。市販だけど） チリは合わないわ・・・・ でもスープも美味しいじゃん～～～ これならラーメン屋行かなくていいかも 今度はつけ麺に挑戦してみようか 課題はやっぱり麺だな・・・ 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます応援、何時も本当にありがとうございます今日もクリックお願いね～～ にほんブログ村
Feb 7, 2011
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とりとめの無い話・・・
とりとめの無い話・・・1 毎日休みなのでお菓子食べて、散歩行って、春のシャンプーして、ご飯作って、ネットして寝てます この頃のシンガポールは本当に涼しくて、家の中を通る風が冷たく感じるワタシです 家の中ではこれよ・・・ 脚絆じゃありません（汚い足で失礼・・・） ユニクロ、ヒートテックレッグウォーマー活躍してくれます、常夏でも 江戸時代の村娘旅姿みたいになってますけど（チンドン屋じゃありませんって・・・） 上もユニクロのスウェットの半袖部屋着なので変な格好です。それもキッチンハイターを付けちゃって所々白抜きのワンピースです。 （絶対外へは行けない格好です） 取りとめの無い話・・・2 我が家の新入り植木（勝手に生った・・）コレッ↓ ジャガイモ＆玉ねぎ入れから何時の間にか何か伸びてますけど 我が家のリビングはあまり陽が当たらず、植木が全滅じゃぁ、シダ系が良いかと思って買ったらそれも死滅・・・ そしたらキッチンの穴場にこんなの発見 紫玉ねぎから出た芽、それもどんどん伸びていることこの芽、食べられますか（教えて～～） 取りとめの無い話・・・3 その後の春です 昨日は久しぶりに天気が良いので、お散歩～～ 飼い主の言うことも聞かず先に歩く・・・ お蔭様で注射のせいか、毎日のシャンプーのせいか毛はミョキキョキ生え、噛むことも一切無し シャンプーするので思いっきりお散歩させてあげましょ。この毎日シャンプー、何時も通り、頭からバシャバシャかけていました。2日ほど経ってフト見れば、目の周りが赤い・・・ ゲゲゲ、アレルギーかと思ったら、娘がシャンプーじゃないと・・・3日目にして慌てて使用説明書読みました 漬け置き洗い・・・でした。（ごめんよ、春） お散歩から帰ったら春を5分から10分漬け置きます。体の上部は噛んでいないので半分だけ漬け置き洗い～ 久しぶりの長いお散歩で満足ですぅ。 取りとめの無い話・・・4 昨日のご飯 毎日お菓子やら何だかと食べているので胸焼けです 大根おろしがいいと聞いたので、『大根おろし蕎麦』（茹でただけ）ホラッ↓ 蕎麦つゆの中に氷が入ってますが、気にしないで～～。（作ったばかりで熱かったの・・） 大根おろしたっぷりで食べました さっぱりと食べようと思ったけど、向こうにあるのは『かき揚げ』 結局しっかり食べました～ 取りとめの無い話～～終わり・・・。こんな取りとめの無い話にお付き合いくださって、ありがとう～（書いたのはワタシだけどねぇ） 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます。皆様の応援が励みになってます本当にありがとう～今日もクリックしてね～にほんブログ村にほんブログ村
Feb 6, 2011
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中国正月お菓子・年?（Nian Gao）～～♪♪
昨日のお正月の2日目。 またまた若い家族が我が家に来てくれました お茶の時間だったのですが、お正月の習慣通り、2つのミカンとお手製のお正月お菓子を持って来てくださいました～～（皆さん、若いのに伝統料理が出来てすばらしいぃ～～） コレッ↓ 年?（Nian Gao）~~（発音はニンカオ） 調べてみました→http://en.wikipedia.org/wiki/Nian_gao お米の粉にブラウンシュガーを混ぜて蒸したもの。（お餅です）これは広東系のもの。（広東の方はやっぱり色々あるのね、中華料理の王道です） これもお正月の前になると、市場やスーパーで見かけます。丸い形で周りを葉っぱで包んであって、上に『發』とか『福』のシールが張ってあります。 今回はこのお餅を薄く切って、サツマイモとヤム芋で挟み、天ぷらのような衣で揚げたもの～～ これもまた旨～～～～ 年?（ニンカウ）自体は薄甘くて（スアマみたい・・・知ってる）強調しすぎず、サツマイモとヤムによく合ってます。 結構ヘビーなお菓子です オーブントースターで少し焼いたほうがもっと美味しいからと言われ、慌てて焼いて皆で食べました。 止まらないんですけど中はアツアツ、モチモチ、ネットリキャラメルみたい、お芋はホクホク～～ これもお母様の直伝だそうです。（市場で買っていたら、他のお客さんにどうやって作るのって聞かれたそう） 何処の国でも伝統料理を中々作らなくなっているのにえらいね～～ 我が家の娘はとても心配・・・・ 思いがけず、美味しい中国正月を味わえました しかし美味しすぎて、お腹はポッコリ、体はボッタリ 今月末に日本へ帰ります。まだ冬服だよね・・・着れるかな？ダウン着たら雪だるまみたいになるな こりゃ、またダイエットだな・・・ 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます。何時も応援ありがとうございます今日もお願いね～～にほんブログ村
Feb 5, 2011
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ローヘイ、ローヘイ～～♪♪
昨日は中国正月の元旦～～ 若い友人が新年のご挨拶に来てくれました。 新年のご挨拶は年配の方へ訪問するのがしきたり。と、言うことはほとんどの方が我が家より若い方なので皆さん、ご挨拶に来てくれます～～ 今日はオーストラリア人（チャイニーズ系です）の一家です。ランチをご一緒しました 彼女はお父さん＆お母さんが広東系の方。お母さん直伝のお正月料理を持って来てくれました。コレッ↓ 魚生（ユーサーン）と呼ばれるお正月には欠かせないお料理です レストランで食べたことはあるけれど、お手製は初めて～（すごい～～） 昔は川魚の薄切りが主でしたが、この頃ではお寿司を食べるローカルも増えたためかサーモンとかロブスター＆アワビとかが流行です。 野菜（にんじん、大根、きゅうり等の）の千切り、ポメロなどの上にお魚を乗せて、ピーナッツ、ゴマ、胡椒、八角の粉などを乗せ、プラムソースをかけて食べます。 彼女の手作りは魚生『アワビ～版』 タレはお母様からのレシピ、上にかかっているクラッカー、卵のチップス（卵と小麦粉だって）はお爺様からの直伝レシピだそうです。 さて、用意が出来ました～～ みんなでお箸で『撈起（ローヘイ）ローヘイ』と言いながらかき混ぜます。（もちろん、子供もね） 運気が上がるようにこれも高く上げたほうがいいです お皿の外にはみ出たって気にしない、気にしない～しっかり混ざっていい感じ～ 美味しい～～～ アワビのシコシコ、ポメロがプチプチ、ピーナッツがクランチーでプラムの甘すっぱいタレと混ざって美味しい～ サラダみたいだよ（ワタシはこの料理が結構好きです、1年中食べてもいいくらい） そしてもう1つ頂いたお手製中国正月お菓子～コレッ↓ 慈姑のチップスです 中国正月近くになると市場に慈姑が売っているのをよく見たんですが、どうやって食べるのかなぁって思ってた。クワイのチップス～～～マジ、旨～～～ 作り方を聞けばこれも大変。1個をクワイを横に10枚くらいの薄さに切ります。それを水にさらしてから1枚1枚揚げるんだって。（一度に入れるとくっついてしまうそうです） 彼女は今年3kg作ったそうです～～～（彼女の妹は7kgだって～～～～～） ちょっと苦味があって、ホント美味しいです（塩気はちょっとが良いそうです） このクワイはまりそうです・・・ってかもう無い。ほんと、あっという間に食べちゃいました～～ 娘が作って～って言ったけど、中国正月が終わるとほとんど見かけないんだって（良かった～～） 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加しています。何時も応援、本当にありがとうございます今日もクリック応援お願いしますにほんブログ村
Feb 4, 2011
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新年快楽～～ & 恭喜發財～～♪♪
『新年快楽～～～』なんて書くとまた変な検索に引っかかる可能性もありますが、何のことはない中国正月のご挨拶です 明けましておめでとう～、HAPPY NEW YEAR~って意味です。 昨日、最後の買い物へ市場へ行ったら、もうほとんどの店閉まってますけど・・・ スーパーへ行ったら、肉、魚、野菜、な～～～んにもありません今日、ランチのお客様が来ることになったのでメニュー変更です・・・ その後掃除、掃除お父ちゃんが休みだったので、『ちょっとだけ掃除しようか・・・』と手伝わせたら、『ちょっとってどうやるのかなぁ？って思った、まんまとしっかり全部やらされた』と言っておりました 確かにちょっと掃除って無理だわでもやっと綺麗になってすっきりしました さて中国正月の用意はコレッ↓ ねこやなぎ～～～＆極楽鳥~（ヘルコニアって常夏の花）ミスマッチかしら どういう訳か毎年売ってます＆買ってます・・・ 随分前の最初の時は水を入れた花瓶に入れたら、あっと言う間にススキの穂のようになりました 次の年にお店のオバちゃんに（オジチャンだったか・・）に聞いたら、ねこやなぎが被っている茶色の皮をむきますそして、水無し花瓶です そうすると1ヵ月でも綺麗なフエルトが残ります。ホラッ、こんなカンジです ↓ 拡大すると～ オレンジと黄色のフワフワは子供の時に遊んだような気がする。何て名前だっけ、モール それを2節くらいづつ切って枝につけます(赤は売り切れてた・・） これは毎年の恒例・・・こんだけです あとは適当に中国飾り（去年の使用・・・）を飾って、お客様用のお菓子 ホラッ↓ 真っ赤、赤～（左端の紙バックの中にまだ３缶のクッキー） 今年はちょっと早めに買ったらすでに2箱カラッポになりました。これが今回ヒットのパイナップルタルト（↓左です） 中はパイナップルのジャムで外側をクッキーの皮で包んであります その上にチーズをトッピングしてます。（作るところをみたら、１回焼いて、もう１度チーズを乗せて焼いてた） パリパリ～～でちょっと塩気が効いてて、中のジャムと合うじゃん 過去に1回、このパイナップルタルトを教えてもらったことがあるのですが、パイナップルのジャムを作るのが本当に面倒でしたジャムだけで3日くらいかかります（繊維質なので大変）でも本当に美味しいです 次はお皿の右これが中国正月には欠かせないBBQポーク（中国版ビーフジャーキーみたいなものです。でも甘い） 毎年お正月の前になるとチャイナタウンの有名店では5時間も並びますワタシは並びません・・・これは近所のこれでも十分美味しいです（ビールに合います） でも正月前になると値段高騰通常1kg、36ドルくらいが昨日は1kg 50ドルでしたタカッ～～～～～ ワタシはなくても全然かまわないのですが、娘の強い希望でした こんなお菓子ばかり２日も３日も食べていたらどうなることか・・ 今日はこれからお客様です。チッチャなお子さんがいるからお年玉用意しないとね ちなみに『恭喜發財』の意味は今年も運気上昇お金が儲かりますようにって意味です。 それでは皆さん、新年快楽～～＆恭喜發財～～～ 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます何時も応援ありがとうございます新年クリックお願いしま～すにほんブログ村
Feb 3, 2011
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☆深川丼風～味付けご飯~~☆
昨日、獣医に行ってきました おかげさまで大変良い先生で、湿疹無し、肌の乾燥も特に目に見えるほど無い、毛は今のところ生えてきている等を考えて、血液検査もしようかと思いましたが、12月にしたばかりでせっかく生えた毛もまた剃るのは可哀想だし、そして痒くて噛んでいると、どんどんそこの毛が無くなって、唾液とかでもっと痒くなるという悪循環の可能性もある 草むらのお散歩も中止です（舗装された場所はOK） 痒み止め注射（4週間くらい継続、ステロイドではないって話だけど。。）食事は今と同じ物でOK（アレルギーフリーの食事）食べ物でアレルギーがあると、痒みと下痢＆嘔吐も伴うそうです。 後は毎日のシャンプーを1週間薬用シャンプーですが、先日の獣医の所で買ったものより肌に弱いもので、毎日でも可能シャンプーです。でもドライヤーはダメなのでタオルドライです。（多分シンガポールではここだけしか売ってないと思う・・・他の患者さんより情報収集） とりあえず、様子を見ます シャンプーをしましたが、今日はほとんど掻いていません。（横でスースー寝てます） どんどん良くなればいいなぁ ご心配をおかけしましたまた毛が生えそろって復活したら報告しますね。 ありがとう～～ さて今日のご飯です 日本では春にになると潮干狩りとかで美味しいアサリが食べられますが、シンガポールでは特に美味しい季節も無いです。（また貝です。この間は豚が続きました～～） 殻つきアサリも売っていますが、砂を吐かす為に塩水に漬けてもまだ砂っぽかったりします あまり漬けておいても今度は食中毒が心配です でもたまには食べたいアサリです（先日の貝の缶詰の時も書きましたが、日本製のアサリの水煮は少ない容量でお高いです） 我が家の近所のスーパーに茹でてあるアサリ剥き身のパックが売っています。（たまに無いこともあります）お値段は200gくらい入って2.50ドルくらいと大変お安いです これを買って袋に入れて冷凍し常駐～大根と煮たり、油揚げと煮たり、かき揚げに入れたり、重宝してます 今回はそんな重宝アサリを使った深川丼風味付けご飯です 深川丼・・・皆さんご存知ですよねワタシはウン十年前に東京で食べました（何年前かは勝手に想像してください・・・大昔よ、大昔） 確か、味付けにしょうゆと味噌を使っていたし、長ネギも入ってた。でもレシピ検索するのも面倒です それにアサリだけの丼だと山ほど食べてしまうし、後でお腹が空くので今日は醤油と味噌を使った混ぜご飯にしました（山ほど食べるのは同じだった～～） 『深川丼風味付けご飯～～～』 材料：（お米1合半程度） 冷凍アサリの剥き身（お玉2杯くらい） しょうが（みじん切り、小さじ1杯程度） 調味料：しょうゆ（大匙1杯半）お酒（大匙1杯半）水（大匙1杯半）味噌（大匙1杯）煮干粉（小さじ半分）（茹でてある剥き身なので旨味不足かと煮干粉入れました） 作り方： お米は洗って炊飯器のスイッチを入れます。（水は普通よりすこしだけ少なめにしてね～） 小鍋に↑の調味料を入れ火を入れます（弱火）ちょっと煮立ったら、しょうが＆アサリを入れて、かき混ぜて、それを炊飯器に入れて炊き上げます。（最後の10分前くらいに入れます） あまりアサリを煮ないほうがいいです。（茹でアサリ～） 後は炊き上がるのを待ってから混ぜて～お茶碗によそってね美味しいもみ海苔をのせてね～ホラッ↓ あさりもふっくら～ 調味料で煮る時は弱火でね、アサリが硬くならないように短時間がコツ～～（サッと煮て、サッと入れます） 何で混ぜご飯ってこんなに美味しいの～～ 日本人で良かったわ～ 冷凍アサリでも美味しいから～ 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます本当に応援ありがとうございますすごく励みになってます、こんな料理だけど・・・今日もクリックお願いしま～すにほんブログ村
Feb 2, 2011
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バカボンパパ・・春バージョン・。・；
春が後ろ足の腿の部分の毛を噛んでしまう話はず～～と前に書いたと思うのですが・・・（多分・・・） あれ以来、餌を変え、おやつを変え、シャンプー＆コンディショナーも変え、掃除機買ってと色々やってはいるのですが良くなったり、また噛んだり、イマイチはっきりしてません この頃気になるのは両腿・・・お腹の方まで少し噛んでる そしてお散歩で草むらへ入るとその夜腿の内側に1個か2個のちっちゃな湿疹・・・（でも何時もじゃないの・・・）それ以外は一切無し・・・噛むだけ（痒いんだよね、きっと） 先日、ドックラン＆近所のお散歩でワンコに会いました。両方のワンコ達も過去にアレルギー持ち。まったく春と同じ症状だったそうです。 医者に行っても、抗生物質やヒスタミン系の薬のみ投与でちっとも根本的な解決にならず、他の獣医さんへ行ったとのこと。 その2ワンコが行った獣医さんがまったく同じだったので早速ワタシも予約を取って行くことになりました。（今日の午後です） 獣医さんに行く前に春のグルーミングも済ませました（中国正月料金で20ドル上乗せ～～85ドルって） 毛並みも前より良くない・・・色も薄くなってきた・・・お散歩の途中とかでも体を掻いている春を見るのは辛いです 少しでも噛まないようにエリカラを付けた方がいいとも言われましたが・・・ご存知の通り、銅像化してしまう春です お洋服を着せて噛むのを少しでも阻止出来るかと思いましたが、コットンでワンコのロンパース型はシンガポールでは見つかりません 日本のネットで探しましたが、今は冬物です・・・フリースとか。（汗疹で悪循環になりそうです・・・） オムツでもしようかと思ったけど、腿の外側で後ろ足の真ん中下くらいまで隠さないと噛んじゃうし・・・ そこでワタシは考えました赤ちゃんのパンツを買ってワンコ用にしようと～ 早速近所のショッピングセンターへ行き、ベビー用パンツ購入。（こういう時の行動力、ハヤッ） セールスの女性に『Babyは何ヶ月って』と聞かれ、思わず『1歳』って答えた。（焦った～半年って言えばよかった・・・） 『Boy or Girl 』と聞かれ、『Girl』と答えた私にオバちゃん、ピンクのレース付きをお勧めしてくれました。 『For your Granddaughter』って聞きたかっただろうね・・・きっとコレッ↓ 『小さな子だから、もっと小さいほうがいいんだけど』って言ったら『オムツをするからこれで大丈夫』とオバちゃん。（サイズ75cmだった・・・） 裾のレースが可愛いでしょ（本当の赤ちゃんだったらね）15ドルです・・・日本円で800円くらい。綿100%です（我ながらいいアイデア～～とこの時は思ってた） 帰って早速ワンコ手作り服の検索あまりない・・・手作りワンコパンツ あったとしてもTシャツとかワンピースとかパンツって無理とちょっと頭をよぎった。。。。 パンツじゃないワンコ服の型紙があったけど、図形をみてもチンプンカンプンなワタシの文系頭脳・・・ もう自分で勝手にやりましょっと先日の日曜にやりました。（1日雨だったしね～～） ミシンは無いので手縫いの雑縫い・・・前後に穴をあけて、春にはかせて穴あき具合を見て、切って、はかせて、切って縫って～～ ウエストはゴムにしようかと思ったけど、そこが擦れたりしてまた痒い痒いになったら困るので友人に付き合ってもらってダイソーで綿の紐リボン買って～（ありがとう、お付き合い）後ろでリボン紐を結びましょう～～ 出来った～まずは横から～ 若い娘の流行、股上浅めにしてみました～（本当はこれがギリギリ）異常な気配を察して動かない春・・・ 上から見てみます～ 尻尾の開き具合はGOOD背中のリボンがポイントですぅ あれっ、バカポンパパのステテコに見えてしまった（この後すぐリボンを噛んで脱いでしまいました）すぐ脱げるじゃん・・・・ アイデアはいいと思ったけど 体型的＆現実的には無理・・・みたいです その上、今日腿を見たら、毛が生えてるし、そう言えば、ここ数日ほとんど噛んでない（3日ほど雨ばかりでお散歩してません・・・） 草むらの薬剤とかお外のワンコや猫の排泄物に反応するアレルギーもあるそうです（春はお散歩大好きなのに） とりあえず、今日の午後検査へ行ってきます さて、このバカボンパパパンツ、どうしようか 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます応援何時もありがとう～アイデアは良かったよ～とクリックお願いいたしますにほんブログ村
Feb 1, 2011
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☆缶詰のPACIFIC CLAMS を使って簡単パスタ～～☆
シンガポールはお正月前の繁忙中～～ 今年の旧正月のお休みは2月3日＆4日。週末を入れたら４日間のお休みです 有休を取って海外へ行く人もいるし、外国から来ている人は帰る人もいるし 昨日の日曜も市場でもスーパーマーケットでも大変な人ごみでした。でもレストランも屋台もお休みになるので一応我が家も少しは食品を貯めないといけないので行ったけど、レジに並んで会計するにも一苦労です 昔はスーパーもデパートも2日間は完全閉店してましたが、今ではスーパーも開いているところが多いので、そんなに買い込む必要な無いのですが、中国人のオバちゃん達に混ざって買い物をしているとつられて買ってしまいます（値段高くなってますぅ・・・） 先日行った高島屋のイベントフロアーではお正月GOODの販売中（こっちのお正月はいらした方をお菓子でおもてなしするのでお正月用お菓子が一杯。お祝いカラーの真っ赤、赤～） そして中国正月の頃になると店頭に並ぶ『あわびの缶詰』年々値段が高くなってます そのアワビと一緒に良く売られているのがコレッ↓ この時期になるとアワビとともに、表舞台に出てきます。（何時もは棚にひっそりいます・・・＿１缶9.80ドル。 パシフィッククラム（日本語わかりません・・・）中華料理によく使われますスープにも美味しいです 日本のアサリの水煮を買うより断然お得です 反対側の絵はよく売られているアワビと同じ絵～（間違ってアワビを買い物かごに入れないようにね。アワビはこの何倍ものお値段です） 今日はこの缶詰を使ったパスタです。和風・・・かな 『Pacific Clamsのパスタ～～』 材料：（我が家は3人前） 缶詰（1個）スープが美味しいから捨てないでね～。貝は20個くらい入っているので2つに削ぎ切り～～。ニンニク（3片を適当にみじん切り） ↑貝はこんなカンジ。（切っている途中に美味しくて口に幾つか入った） バター（小さじ1杯）パスタ（3人前） 作り方： フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを焦げないように炒めます。 香りが出たら、そこにスープを入れます。量は半分もしくは全部。塩気があるのでご家庭の味にあわせてね。（半分の場合は缶詰のスープの量の3/4になるように少し足してね＿ 煮立ったら、弱火にして貝を入れます。貝が温まったら、胡椒＆バターを入れます。 同時にパスタを茹でておいて、最後にあわせて終わり～～ホラッ↓ バジルはたまたまあったので飾り・・・写真用でもこのパスタにはあまり合いません 長ネギ入れても美味しいよ～～ えのきを入れてス－プにしてもGoodです サラダ代わりに色々野菜（冷蔵庫にあったもの）のオリーブオイル焼きを食べました（適当にカットしてオリーブ油をタラ～＆お塩をチョロッって焼くだけ～～） 缶詰パスタ、簡単でいいよ 中国正月用に買ったのに・・・食べちゃったわ 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます応援、本当にありがとう今日もクリックしてねにほんブログ村
Jan 31, 2011
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☆ミートボールドリア～～☆
先日作った『ジャンクなミートボールスパゲティー』のソースが冷凍されて余っていました・・・ こういう時はドリアですまた市販のミートボールですけど・・・ 今回使用のミートボールはビーフです（セールだった・・・）（前回はイタリアン・・・） 『余ったソースでミートボールドリア』 材料： 冷ご飯（お茶碗４杯くらいあった）バター（大匙1杯）顆粒コンソメ（小さじ1杯弱） ハーブ系のスパイス（小さじ1杯。無くてもOK）モッチェレラチーズ（ピザ用）200ｇ余ってたソース（そんなに無かったけど） 作り方： 冷ご飯をチンします。 暖めたご飯をボールにあけて、バター＆ハーブミックス胡椒＆顆粒コンソメを混ぜます。（このままでも美味しい） この間にミートボールをオーブンで焼きます。 ご飯を耐熱皿に広げ、その上にチーズをたっぷり乗せます（1回目） 余ってたソースを暖め始めます。焼きあがったミートボールを滲み出た油ごと鍋に入れて、一緒に少し暖めます。 それをご飯の上に広げま～～す。そしてその上にまたチーズをたっぷり乗せます 後はオーブンで焼くだけ～ホラッ↓ チーズたっぷり、入りすぎ～～ってほど入ってます タバスコかけて召し上がれ～～ ご飯が白ご飯じゃないのでもっと美味しいよ～～でも意外とさっぱりです そして～ ほうれん草のサラダ付き～～（幾らなんでもドリアだけじゃなねぇ。。。。） こんなにヘビーなドリアなのに、ほうれん草が付いただけで体にいいような気がする、ごまかしポパイ草です オリーブ油ちょっとでニンニク炒めて、ベーコン炒めて、最後にポン酢＋砂糖（ちょっとだけ、でもこれが美味しい）でシュワ～ってなったら生ほうれん草にかけるだけよ～～ 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます応援、本当にありがとう～～今日もクリック応援お願いしますにほんブログ村
Jan 30, 2011
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☆まだあった・・・・塩豚☆
やっと豚肉終わったと思ったのに・・・まだあった 塩豚～～～～～～ 冷蔵庫の隅に押しやられていましたしっかり塩を振られ、ラップされて何時食べてもらえるか待っていた模様・・・ しかし、こんだけ豚肉ばっかり食べるとさすがにもういいわ かと言って、ステーキを毎日食べられないし、チキンもねぇ・・・やっぱり何事もホドホドにしないとね 塩豚の作り方はず～～～と前に書いたような気がするので省きます・。・；；； 今日はスライスして、油無しで焼きました。 後は野菜をたっぷり用意して、お肉を巻いて食べましょう～～ タレはこの頃はまっているベトナムだかタイ風のソースを手袋着用で作りました ホラッ↓ 野菜で巻くと一杯食べれるね～ ソースがお肉をもっとサッパリしてくれてます アラッ、豚肉・・・・って思ってたら、無くなっちゃったわ 我が家は今日も健康です・・・食べっぷりは 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます何時も応援ありがとう～皆さんのおかげでジリジリ上昇中今日もクリックしてねにほんブログ村
Jan 29, 2011
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☆チャーシューの漬けタレ利用法～～☆
前回＆前々回と『肉骨茶（バクテー）』を紹介しましたが、今日もバクテー絡みです・・・（もうこれで終わり～） この油揚げの煮たのも、お家バクテーの時に食べました この料理っぽい物もバクテーレストランへ行ったら、必ず頼む一品です。（チャーシューのタレは使ってないと思うけど） もちろんバクテーのご飯じゃない時も、お弁当にも入れられちゃいます どうしてこういう甘しょっぱい物ってこんなに美味しいのでしょ 『チャーシュータレで油揚げ～～＆チャーシューサラダ』 材料： 油揚げ（お好きな量だけ～）ワタシは3枚しか無かった（また姉に言われる・・・色々無い家ねって・・・半分にでも4分の1でもお好きなサイズに切ってね） チャーシューのタレ（お玉2杯半）水（お玉1杯） 作り方 ： 油揚げを切って、お湯で湯がきます。サッと通すくらいでもいいかと思いますが、ワタシは冷凍してあったので（海外の方は多分ほとんど冷凍かと・・・）湯がきました。 ザルにあげて湯を切ります。小鍋にタレと水を入れて、沸騰させます。そこに油揚げ入れて、落し蓋して後は汁気が少なくなるまで煮るだけよ～～ ホラッ↓ 今回はバクテーレストラン風に汁気多め もっと少なくてももちろん美味しいですぅ あ～～もっと食べたかった。油揚げ、買いに行こうっと お豆腐を煮ても美味しいと思います青菜を入れても、もっといいと思います これで稲荷寿司は合わないだろうか・・・ そして次の一品～～ この間のチャ－シューが実は5cmくらい余ってました これを別の日のサラダへ～～ホラッ↓ チャーシューは細く切って、白髪ねぎ＆きゅうりの千切りと混ぜただけ～～ タレはお玉（1杯弱）にサラダ油（小さじ1杯）＆お酢（大匙1杯）七味（少々）混ぜました （お好きな味に調節してね～～） ねぎの辛さとチャーシューの甘さとGoodこりゃ、お酒のサラダにピッタシだわ～ アラッ、もう１回くらい作れると思っていたチャーシューのタレが終わりそう～～～ 数回使いまわしただけですが、すご～～く出来る主婦ってイメージしない（妄想です）今回に限ってですけど・・・ でも結構使いこなせます、このタレ～～ お試し～～ 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加しています皆さん応援何時も本当にありがとうございますお願い、今日もクリックしてお帰りくださいね～にほんブログ村
Jan 28, 2011
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☆バクテーのサイドディッシュ・・漬物炒め煮～～☆
昨日のインスタント肉骨茶（バクテー）にハムちゃんがバクテーの漬物の煮物、大好き～～とコメントしてくださったので、早速続編です 肉骨茶（バクテ－）を食べたことのない大勢の方は『一体なんのこっちゃ』とお思いでしょうが・・・まぁ、高菜を炒め煮したようなものです 肉骨茶（バクテー）レストランに行くと必ずあります 『バクテーレストランにある漬物炒め煮～～』です 実はこの漬物を買うのに乾物屋のオバちゃん（と言ってもワタシより若い・・）とバトルがありました 何時もは塩で漬けまくってバリバリ乾いて塩漬けになっている高菜によく似た漬物を買うのですが、今回、買い物へ行ったら（何時もと違う乾物屋）高菜を手に取ったら『何作るの』とオバちゃん。 『バクテーの漬物・・・』と言ったら、こっちを薦められました。 コレッ↓ でも何時もは違うのを買っているからと言っても『違う、違う、バクテ－にはこっち』と引かないオバちゃん・・・ それでも悩んでいたワタシにオバちゃんはその辺で買い物してた他のオバちゃん、オジチャン（多分ご主人）も引き込んで『こっちよね～（と中国語で多分・・）』とこれを薦められ結局多勢に負けたワタシ・・・買いましたよ でもホントはもっと葉っぱ付いてんだよね・・・まぁ、行ってみよっか、これで 材料： ↑の漬物（1袋） 紫小玉ねぎ（3個をみじん切り） ニンニク（2片をみじん切り）サラダ油（大匙1杯） ダークソース（大匙1杯半）肉骨茶の作ったスープ（お玉3杯）水（お玉1杯）しょうゆ（少々）胡椒（少々）ゴマ油（大匙2杯） 作り方： 漬物はしょっぱいので最低6時間くらい塩出ししておきます。（1晩でもいいかも） そしたら、水気を切ってみじん切りにします。 鍋にサラダ油を熱し、ニンニク＆紫小玉ねぎを炒めます。（いい匂いがしてきて、玉ねぎがしんなりするまで～～） に漬物入れてまた炒めます。次に肉骨茶の作ったスープを入れ、水を入れ、調味料（ダークソース＆しょうゆ少々）を入れて、蓋をして煮ます。 水分が少し少なくなって、味が滲みこんだらゴマ油と胡椒でしめて終わり～～ホラッ↓ 味はOK・・・でもやっぱり葉っぱ少ないじゃん（本当にオバちゃん、これ） でも味はです。 多分レストランでは砂糖が少し入っていると思いますが、入れてません（ご家庭で調節してね） 今度はやっぱり高菜もどきで作ります 気分は肉骨茶（バクテー）の漬物煮物です またなんちゃって～～バ－ジョンでした そうそう手前味噌の話ですが、昨日姉から『あのチャーシュー美味しい～』と電話が来ました。 友人も含めて、姉もワタシのなんちゃって料理を作ってくれてまずいとか、変とか、お宅、何時も何か材料無いよね← これ、姉とかコメントをくれますありがとう～ あの『チャーーシュー』は姉の息子も太鼓版を押してくれたそうです。（姉の言葉より辛口甥っ子の言葉を信じます・・・）皆さんもぜひお試しくださ～～い 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます応援何時もありがとう～～こんななんちゃってブログに愛のクリックをお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
Jan 27, 2011
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肉骨茶～～♪♪インスタント・・・（笑）
シンガポール有名ローカル料理、肉骨茶～～ 最初の頃、この看板を見ると『肉骨茶ってどんなお茶』って思っていたけど、今はそんなワタシみたいなおバカさんはいないと思うくらい有名なローカル料理です 『スペアリブスープ』です レストランはシンガポール国内にそれこそ一杯あり、有名店では行列が出来るほど人気名料理です 各お店によって黒いスープ（ダークソース入り）だったり、透明スープ（塩＆胡椒）だったり個性があって、また個人でも色々味の好みが分かれてローカル肉骨茶好きが集まると肉骨茶談義が始まることも～（それは知らないけど、各好みの店があるのは事実） そんな肉骨茶ですが、ワタシも外で食べる物って思っていました でも数年前に姉の友人（日本在住）の方から肉骨茶のインスタントの購入を頼まれて以来、そのインスタントを利用して家で作るようになってからめっきりお外で食べることが少なくなりました。（油の調節も出来るし～） 今日はそんなインスタントを利用した『肉骨茶～』です。（まだ例の豚肉は続いています・・・もう終わり～） 材料： スペアリブ（１kg）を適当（10cm程度の長さ）に切ってもらう。ニンニク（皮をむかずに12片）肉骨茶インスタントはコレッ↓ スーパー(乾物コーナーなど）もしくは市場の乾物屋で売っています。 スーパーだと時々4個入りで1個おまけのこともあります。市場だと1.80ドル。（袋に印刷してあります） 以下袋の指示通り 水（1.5リットル）塩（少々）もしくはダークソース（ワタシはダークソース入りはあまり好きではないのでこのままです）ダ－クソースが無いご家庭は好みによっては最後にお醤油を大匙1杯程度入れてもOKです。 ダークソースはこんなの↓ 今までダイガーブランドを使っていましたが、こちらが安くなっていたので買ってみました（でもこっちの方が塩気が強いと思う） 作り方： 兎に角スペアリブは脂、灰汁が出るので、1回水から茹でて煮こぼします。ホラッ↓ 灰汁が一杯・。・・； 茹でている途中で骨の間から血も出ちゃいますでもこれが美味しくなる過程だから頑張って～～ 血とかにじんで来なくなったら、鍋の汚い水を捨て、スペアリブを鍋の中で流水しながら綺麗に洗います。ホラッ↓ こんなに綺麗になりました～～ 鍋も綺麗に洗って、そこに水1.5リットル、ニンニク12片＆インスタントの袋を入れます。 ニンニクは皮をむいてもいいですが、煮込んだ時に崩れるとスープが濁るのであえて剥きません。 でもそこはお好きにね 袋には後は35分煮て終わり～って書いてありますが、（何故なら味が濃くなりすぎるってさ）ワタシはもうちょっと煮ます。1時間くらい。 その後、袋を取り出してお肉が柔らければもしまだ硬ければ、また弱火で少し煮ます そこもお好きにどうぞ～～ 弱火で1時間ちょっと煮ると・・・ホラッ↓ 自宅、肉骨茶の出来上っがり～～～ 肉骨茶レストランっぽく、油揚げの煮たもの、漬物の煮たもの、ダ－クソースにチリも付けました。（ワタシ的には肉骨茶よりこの煮たものが一番好きです・・） 我が家の肉骨茶はダークソースを入れない透明な塩＆胡椒スープです。（インスタントです・・） 外で食べるよりさっぱりしてます このインスタント、結構いけます お試しくださ～～い（インスタントの会社の回し者じゃないよ） 油揚げもどき＆お漬物煮たもののレシピは次回ね～～ 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます応援、ヨロシクお願いします。どちらでもクリックしてねにほんブログ村にほんブログ村
Jan 26, 2011
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☆グリル・スペアリブ～～☆
昨日、週末の訪問者数が多いって書いたんですけど・・・・ 今朝になって友人から電話 シンガポール情報掲示板に土曜日に誰かが書いてくれてるよ～って ホントだ。。。。何方かが書き込んでくださったようですすごく嬉しいぃ～～～ 友人の何人かに確認してみましたが、ワタシの友人におらず・・・きっと見ず知らずの方、でも何時も訪問してくださっているんですね本当に本当に嬉しいです 初めて訪問してくださった方も、何時も読んで下っている方も気楽にコメント残してくださいね～～ こんな料理が食べたい・・とか、なんちゃって料理ですが、食い意地が張っているワタシ（人より長く生きている分、そんだけ色々な物を食べているとも言う・・）紹介していけたらなぁって思います 知らない方も沢山の友人も、本当にご訪問ありがとうございます～とりあえず、目指せ、訪問者10万人～～（あと少しだわ） さて、今日の適当料理ですまだ豚肉は続いています またまたたまに食べたくなるジャンクなフードです～～（結局しょっちゅう食べてんジャンねぇ。） 先日買ったソフトボーンのスペアリブ～～ 煮ることもありますが、娘がグリルが好きです。 シンガポールにもスペアリブのレストランがありますが、そこへ行くと『オニオンリング』とか『フライドポテト』とか余分な物もどっかりと食べてしまいます だから今日はポテトも無い、オニオンリングも無い『健康的なスペアリブ～～』です 材料： ソフトボーンスペアリブ（500g程度）を市場のオッチャンに1筋づつ切ってもらいましょう～。 漬けダレ： マックのBBQソース（1個）手元にまたあったマックのシャカシャカフライのパウダー（スパイシー）ホラッ↓ 何でも野菜室に放り込んでいて良かった・・・・ マックの２つが無い場合（普通は無い・・・） ケチャップ（大匙１杯半）トンカツソース、もしくはおたふくソース（大匙１杯半）チリペッパー（小さじ１杯）←辛さはお好みで～ レモン（半分の絞り汁）ニンニク（摩り下ろし）小さじ1杯調理用白ワイン（大匙1杯）おたふくソース（無ければとんかつソ－スとか）大匙１杯胡椒（少々） これを洗ったスペアリブをジップロックに入れて、ソース全部入れて漬けて置きます。（半日くらいからOK～～） ↑この間はこの状態 作り方： スペアリブを耐熱皿に並べ焼くだけよ～ 太めのスペアリブだったら、焦げ目がつかないように途中でアルミホイルをかぶせて中まで日を通してからアルミを取って焦げ目をつけてね～～ホラッ↓ 焦げ目が美味しいです マスタードを付けて召し上がれ～～ 追：スペアリブを煮込む場合 1回スペアリブを灰汁が出るまで茹でます。お湯も捨てて、綺麗に洗います。 鍋に水（ヒタヒタ程度）しょうが（4切れくらい）、冷蔵庫にある調味料ある物全部入れても美味しく出来ます。（味噌はダメ）我が家は・・・ しょうゆ、ソース、ケチャップ、ワインかお酒、オイスターソース、アンズジャムもしくはマーマレード（砂糖は入れません）（お肉を煮るのに大変重宝なので常駐・・・） この辺を適当にソースが絡まるまで煮たら、美味しいぃお肉がホロッと取れるスペアリブの煮込みが出来ます こちらもお試し～～～ 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます簡単料理ランキング20位から15位を何時もウロウロ～～ 上位にちょっと行ってみたいかも（怖いものみたさ・・）応援クリックお願いしますにほんブログ村
Jan 25, 2011
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☆ローカルホッカーの食べ物をアレンジ～～☆
我が家ではこの頃近場で手に入るローカル食材でご飯です（でもお味噌とかは日系で買います～） お醤油だってKikkomanだしぃ（でも昆布と鰹節入れてるもんねぇ、全然美味しくなります） 今日の食材はホーカーのフィッシュボール屋さんでたまに（1ヶ月か2ヶ月に1回）買います。 場所はGim Mohマーケットの隣のホッカー 住所を忘れたのですが、前に紹介した『チキンライス88』の同じ並びの端っこにある『DoDo Fishball』です。 ここでは色々なフィッシュボールが売っていて（すでに揚げてあります）お客さんはその辺で食べている人達 ちょっと他に何か食べたいなぁ～～と思うらしく、フィッシュボールを買い（ビニール袋に入れられる）チリソースをしにビニール袋にドバドバ～って入れて食べてます ここで売っているコレッ↓ 5個入り2.50ドル～～（何時も早めに売り切れます・・・） お豆腐の上面にお魚のすりみ（フィッシュボールの素）が乗せられて揚げてあります。 その辺のお客さんはこれを買い、屋台にあるテーブルで食べていますが、ワタシはこれを何時もお持ち帰りして煮ちゃいます～～ 皆さんご存知の通り、毎日豚肉ばかりなのでサイドディッシュにちょっとさっぱり目で煮ようかと 作り方： 上のお豆腐をちょっと茹でます。（このまま食べれますが、油っぽいのと、ちょっと塩気が強いので1回サラッとお湯で煮ます。沸騰したお湯に入れて1分くらい） お湯を捨て、鍋に水＆だし（ワタシは春の煮干の出し・・・）を入れ、お醤油、酒、みりんで調味～～（面倒なときはつゆの素で） 後は弱火で落し蓋をしてじっくり（30分弱）煮れば おつゆがしっかりしみこんだ美味しいお豆腐＆お魚すり身のお煮物が完成～～～ ホラッ↓ しょうがのすりおろしで召し上がれ～～ ローカルのフィッシュボール屋で売ってるのってビックリするくらい和食ですぅ ホッカーでも色々使えそうな食材になっちゃう物あるのよ～～（食い意地が張っているとも人は言う・・・・） 色々試してみてね～～ 意外に好評です 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます。週末はあまりポイントが入らないし、訪れてくれる人も少ないのが通常・・・なんですが、２週間前くらいからやけに週末の訪問者数が多いです。すごく嬉しいのですが、何で日本の方は寒いから家にいるのかな それとも友人も含め宣伝してくれているのかな本当にご訪問ありがとうございます～～バーナーポイント押してね～もっと頑張ってご飯作っちゃうわ～～（サルもおだてりゃ木に登る・。・・じゃないね。サルは元々登るじゃん・・・何だったっけ鳥じゃないし、猫じゃないし・・・バカア～～本当に忘れた・・・ボケ）クリックどちちらでもお願いしま～～すにほんブログ村にほんブログ村
Jan 24, 2011
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☆チャーシュ～～(煮豚）☆
昨日の予告編より本編その1ですぅ 本当はスペアリブを先に食べたのですが、次の日に食べたチャーチュー（煮豚）があまりに美味しかったのでこちらを先に発表しま～～す（発表～～って・・・・） 実は自分のレシピがどっかに入り込んでしまったので、（整理整頓できてない・。・；；）検索したんですけど、どれかとどれかが頭の中でごちゃ混ぜになりこっちにはあれが書いてない、あっちにはこれが書いてない・・・・などと訳のわからないことになってしまいました（わかりますか） でも漬けダレはどっかからのレシピだったんだけと思うけど、そのレシピは煮てないし（油で焼いてるし） 結局幾つかのネットレシピがワタシの頭の中で1つにまとまったようなんですけど・・・すみません、自分でも何だかよくわかってません・・・ でも美味しかったのでまぁいいっか～～ 『チャーシュー（煮豚）』 材料： 首の根元のロース（って市場のオジイちゃんが言った）500ｇ程度。（今度ちゃんとした英語名、聞いてきます） ねぎの青くて硬いところ（10cmくらいを5本、鍋に入れる時にちょっとひねってください） ニンニク（2片を包丁でちょっとつぶして） 煮豚の漬けタレ： しょうゆ（200cc）酒（100cc）水（100cc）砂糖（大匙2杯）ハチミツ（大匙1杯）↑ハチミツ終わっていたので自家製透明林檎ジャム（甘くないので2杯）入れました。 作り方： 豚肉を適当にしばりました。（タコ糸を買うのをまた忘れていたので木綿糸で縛りました） 結構巻いたので、後で切るのに苦労しました・・・・ 鍋に水を沸かします。 沸いたらそこに豚肉を入れて、30、40分弱火で煮ます。 最後の5分程度になったら、もう1つの鍋に漬けタレを温めます。 肉を温まった漬けタレに入れて、弱火で時々ひっくり返しながら30分煮ます。 （家中がラーメン屋さんの匂いです～） 後はジプロックに入れて、１晩置いて終わり～～ワタシは同じ袋にゆで卵も入れました。 今日は夕飯の前に袋ごと少しチンして固まった油を溶かしました。それをスライスして終わり～～ ホラッ↓ 油がいい感じ～～（見える これにお玉2杯程度のタレをチンして煮詰めてタラァ～～ホラッ↓ 激ウマ～～～です（マジです） キャベツ＆オニオン千切りを添えました もう1回くらいこの漬けダレ使えると思います（市場のオジイちゃんのところへ行かないと・・・） 豚を茹でたスープは灰汁を取って、白菜、鳥団子（少し）干ししいたけ、春雨で中華スープを作りました～ この煮豚、はまりそうです チャーシュー丼でも美味しいよねぇ 持ち寄りパーティーにもいいかも 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してますお願い下のバナーを応援クリックしてね～～にほんブログ村
Jan 23, 2011
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予告編・・・・
マーケット（市場）へ野菜（大根＆きゅうり・・・ぬか漬け用）を買いに行きました 野菜を買って何か他にあるかなぁ～とブラブラしたら豚肉屋のオジイちゃんと目が合いました。（このオジイちゃんからたまに買っています） 『今日はいいスペアリブがあるよ～～』と つい釣られて、バクテー用（インスタントを使用）のスペアリブを買いました そしたら、オジイちゃん『BBQに美味しいソフトボーンのスペアリブいらない』と。娘が好きなので買いました またオジイちゃん『3枚肉も油が少なくていいよ～』とワタシ『塩豚長い間作ってないなぁ～』とこれも買いました。 またまたオジイちゃん『豚の首の付け根のローズがいいよこれでチャーシュー作ったら本当に美味しいから～』と言われてまたまた買うことにしました・・・ 合計36ドル・・・（2ドル、おまけしてくれたけど） 市場で散財したワタシです（それも豚肉ばっかり・・・） こんなに買ったらこれを下味漬けたり、変に忙しくなった午後 BBQソフトボーンスペアリブ下味漬けて冷蔵庫へマックのBBQソース利用 バクテー＝スペアリブは冷凍庫へ 塩豚は塩振ってこれも冷蔵庫へ チャーシューはラーメン屋さんみたいのが食べたくて急遽検索＆調理・・・・（ラーメン屋さんの匂いが家中に充満しました） 煮卵も一緒に入れました。明日まで置きます やっと終わった下準備 これからしばらくは豚料理の紹介が続くはずです そして今日のおかずは魚でした・・・・ ローカルマーケットで売っているガルーパの切り身の揚げたもの。ライムとかコリアンダーパウダーとかガーリックパウダーとかお酒とか入れました（もうこの辺になると適当・・・） ・・・・・・・・・・・・・・・ 焦げてるし・・・その上、野菜も乗っけてないし こんなに色々やった割に・・・・今日はこんだけ～～ ランキングに参加していますクリック応援、ヨロシクお願いしますにほんブログ村
Jan 22, 2011
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ぬか漬けのその後・。・；；
昨日書いた日記（化粧品について）ですけどぉ・・・ ワタシの肌は何をつけても荒れるとか、湿疹が出来るとかそういうことの無い全く頑丈な肌です・・・（面の皮が厚いとは言いません・・・） 唯一、その昔雪○精のローションで湿疹出ました（その時、病院へ行った時に医者からホワイトンニングのブリーチのやアルコールに関する話を聞きました・・・） ですので、お試しになった方で、その方のお肌に合わないよ～って方もいらっしゃるかと思いますが、ご了承くださいますようお願いいたします さて、前回漬けた『ぬか漬け～～』 大根＆にんじんは18時間程度で食べごろ～って書いてあったので早速取り出して味見、味見～～（かなりワクワク、久しぶりのぬか漬け～～） 『しょっぱっ』（塩っ辛いって意味です・・・） あれっ 娘に至っては『くさっママ、これ腐ってるよ・・・』（小さい頃からおバーチャンのぬか漬けを食べてないとこういう発言） 旦那『いらない・・・』最初からこれかよ～～ 何で 1人で盛り上がって、この反応・・・美味しければ怒れるけどしょっぱいし＆不味いしぃ。。。ダブルパンチ ぬかが塩っ辛い・・・のかね 取り合えず、まだ入れたばっかりだし、これからきゅうりとか色々入れて味が丁度美味しくなるまで試し漬けを繰り返します。 ってか、野菜無駄じゃない無駄にしないようにぬか床買ったんですけどぉ・・・ 袋に書いてあったけど、野菜洗って塩少々でモミモミってもしかして要らないの ア～～ぬか漬けでお茶～ってのを久しぶりにやってみたかったんですけど（何処のおばーちゃんかしら） おばあちゃんのぬか漬けへの道は遠いね・・・・ 一応撮ったぬか漬けの写真（この時はワクワクだったのに・・急転直下だわ） どのくらいで美味しくなるのかしら 難しいねぇ。。。。 しかし昔のぬかって時々かき回すんじゃなかったっけこれはそういうことをしなくていいらしいんだけど、するほうがいいのかしら インスタントでも奥は深いわ～～ 今日はこんだけ～～ ランキングに参加してますクリック応援、お願いしま～す料理してないけど・・・・にほんブログ村
Jan 21, 2011
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美肌（堪えうる素肌）を目指して～♪♪
今年は美肌（っていうか素肌でも堪えうる肌）を目指して日々頑張っているつもり（今更だけど・・・・） ハムちゃんが明○屋で売っている日本製コットンでパックするといいよ～って教えてくれたけど、とりあえず普通のコットンでやってみた日本のコットンを長い間使ってないので比較検討出来ないけど顔の簡単パックは出来た。（いいじゃな～～い） そして洗顔後のローション、上手い具合に手持ちの化粧品が終わり。次はワタシの大好きローズウォーター実は友人のキコがぶっ飛び高級品を送ってくれてます。コレッ↓ サンタマリアノヴェッラのローズウォーター（イタリアの製品～～ローズの匂いが上品でたまりません） これでお顔をパタパタ年齢ｘ3倍（コットン3枚使用）（楽天ブログメルマガのアドバイスを忠実に守ってます） さて、ナイトクリームはちょうど今使っているものがそろそろ終わるから～検索、検索 例の『京都マダムのオーガニックコスメダイアリー』でもお勧めだったNZのオーガニック商品です前から気にはなっていたものローズ系にはめっきり弱い私です。コレッ TRILOGYのローズヒップオイル～ これよ、これこのローズヒップオイルを使いたいシンガポールでも手に入るとこ探しましたよ～～SADAっていう会社ですこのローズヒップオイル（20ml）31シンガポールドル（シンガポール内送料4ドルの合計35ドル。80ドル以上買うと無料）カード決済もありますが、心配な方はCASH＆deliveryで～ 本家のNZのTrilogyサイトで買うとUSD24ドル＋送料USD7.40ドル。合計USD31.40ドル（シンガポールドル40･49）そりゃ、シンガポールのサイトでお買い上げ決定～～（お金のある人は本家からどうぞ～～）次の日に届いちゃったわ～ 説明によるとシミ、しわ、そしてお肌のトーンを整えるのに優れているらしいですこれを美容液として使い始めたのが3週間前。それ以来洗顔、化粧水と毎日朝晩に3滴を顔に延ばします。それだけ～～ さて使用して1週間後に友人ハムちゃんに会いました。ハムちゃん、開口一番『何か肌、綺麗』ってマジ嬉しいかも～～～（2週間後にも会いました。同じことを言ってくれました。おせいじでも嬉しいかも～アリガト） 前より皮脂コントロールがいいような気がします肌理も整ってきた気がします このオイル、ローズヒップと書いてあるのでローズの匂いがするかと思えば、匂いはほとんどしません。ちょっとだけオイルの匂い（でも気になるほどでもありません） あっと言う間に肌になじんで使用後ベタベタしませんもっとオイル感があれば手のひらとかに摺り込むのに・・・って思うほど、なじみます（欲張り・・・ってかどんだけ乾燥肌） 添付の説明書によると、妊娠時のストレッチマ－クにも効くそうです。オーガニック100％なので安心です。（ちゃんと証明書取得済みだそうです） 8週間～12週間程度で効果を感じられた人の統計がついてました。ちょっと続けてみたいと思いますまだ使用して3週間ですが、さて結果は吉と出るか・・・ 20mlってどんだけ少ないって思いましたが、3滴だけなのでまだ全然減ってません。数ヶ月は持ちそうです さて、次はシンガポールでも買えるローション（化粧水）を探します 出来ればオーガニック、アルコールが入ってないもの希望です。アルコールが入っていると引き締めにはいいですが、乾燥肌になります。ある程度の歳・・・ワタシですが、乾燥は避けところです ホワイトニング系・・・これもかなりの確立でブリーチ系の薬剤が入っています。（これも避けたい・・・） 結構条件付ですが、何か良いものあったら教えてね～～ 今日はこんだけ～～～ サンタマリアノヴェッラ、楽天で買えるとこはここです。 6周年キャンペーン【正規品/送料無料】※代引不可サンタマリアノヴ...価格：11,235円（税込、送料込） ランキングもクリックしてね～～にほんブログ村
Jan 20, 2011
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☆ジャンクなミートボールスパゲティー～☆
たまにジャンクな食べ物食べたくならない(えっ、ワタシだけ～～） 油たっぷり（K○Cとか）バター＆チーズたっぷりで体に絶対悪そうだなぁって思うけど、そして食べた後はあと半年はいや、1年は食べなくてもいいなぁって思うようなもの 今日のワタシはイタリアンとかじゃない、ファミレスタイプのミートボールスパゲティーが食べたい気分ですぅ（パスタじゃないの、あくまでもスパゲティー） でも食べに行くのも面倒なので、作りました。ワタシが・・・（ほかにいないしぃ） 『ミートボールスパゲティー』 材料： たまねぎ（1個をみじん切り）にんじん（半分をみじん切り）マッシュルーム（5個をさいの目切り）ズッキーニ（中1本をさいの目切り）ベ－コン（5枚をみじん切り）ニンニク（2片をみじん切り） ミートボール（市販のもの。イ○アの冷凍なんかでです）でもイ○アに行くのも嫌だし、あの1袋が大きくて冷凍庫でメッチャ邪魔になるので今日は近所のスーパーで買いました。コレッ↓ 近所のスパーで10個入り3.90ドル そうそう材料続きます。 オリーブ油（大匙2）トマトソース缶（１缶）ホールトマト缶（1缶）コンソメキューブ（1個半）調理用白ワイン（大匙2杯）胡椒（少々）しょうゆ（隠し味に少々） 作り方： 材料を全部切ったら、鍋にオリーブ油を熱し、ニンニクを炒めます。 そこにたまねぎ、ベーコン、にんじんを入れて更に炒めます。マッシュルームを入れて、調理用白ワイン（大匙2杯）を入れます。サッと炒めたら、2つの缶をザ～と入れて、コンソメ入れて煮ます。 ホールトマトの形が崩れて、ソースが1/3くらい減ったらOKよ～ 途中でズッキーニ入れてね（あまり早く入れると溶けちゃうよ～） 最後に胡椒＆隠し味のしょうゆで調えてね。 スパゲティーを茹でる前にソースに火を入れて、ミートボールも入れてちょっと煮れば終わり～～ホラッ↓ チーズ、たっぷりで召し上がれ～～ 市販のミートボールは塩気が強いので、ソースの塩気は控えめでね（コンソメと缶詰の塩気だけで十分） ソースは余ったら、ミートボールグタランにしちゃいますぅ（これも美味しいよ～～太るけど・・・） 自分でミートボール作ってもいいけど、ミートボールまでで体力尽きます（冷凍しとけばいいけど） 市販のミートボール使えばアッと言う間にジャンクフードスパゲティーの出来あっがり～～ 今日はこんだけ～～ ↓ランキングに参加してます応援、何時もありがとう～今日もクリックしてねぇにほんブログ村
Jan 19, 2011
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庶民・・・・犬♪♪
我が家の春 至って庶民犬です（まぁ、飼い主が飼い主なのでセレブ犬になりようが無いですけど） でも、もしかして飼い主よりは高い場所にいるかもしれないと気がついてしまった・・・ カット代金65ドル、それも3週間に1回（お父ちゃんのカットなんて65ドルあったら3回は出来る） シャンプー30ドル（獣医で購入）コンディショナー30ドル（これまた獣医で購入） 月に1回のお薬（虫がつかないためのフロントライン3本で55ドル） 月1回のハートワームのお薬（値段忘れた） 毎日１回のブラッシング（飼い主が奉仕） 毎回散歩後の足拭き（これも飼い主が奉仕） お耳の掃除（ワタシの腕の中で ） 歯磨き（これも抱っこよ実子だって禄にやってないしぃ） お目目の掃除（アッ、お目目＆お耳のお薬も買ってるわね） 2食のご飯（フードジプシーをしてやっと落ち着いたフード廃棄処分のフードの値段・・・） 無添加煮干のおやつ（さらに飼い主が塩を抜き、オーブンで焼いている手間のかかるおやつ・・・飼い主はだしをいただいてます） その他もろもろ増える（ってか買ってしまう）春グッズ そうそう犬を飼うって結局飼い主が奉仕する（お金がかかる）ことなのねぇ・・・ ほかの飼い主さんも同じだろうけど、手がかかる子ほど可愛いってホントねぇ&健康で長生きしてくれればそれが一番 そんなことを考えてた今日（やっぱり暇なワタシ・・） 春の2個目の洋服、着せちゃいました～～（1個目は日本で季節はずれセールで買ったＴシャツ780円） コレッ↓ ピンクのキャミソール～～ 胸元がセクシー でもこの服、去年ダ○ソーで買ったもの（2ドル。日本だったら100円よね～） やっぱり庶民、超～～～庶民 そしてこの子、初登場～～～ホラッ↓ キャ～～～（春の妹分） イングリッシュブルドックですぅ大きくなります（成犬で20kgくらい） 名前 カツです（KATSU） 両親息子夫婦（ビックリした） 一番、太ってて、一番動きが鈍そうな子を選んだそうです（何で） まだブリーダーさんの所にいるんだって。3月にお迎えだそうです しかし何でカツなんて名前（女の子なのにバーチャンみたいな名前） 息子曰く、ブリーダーさんが『LITTLE PIG』って呼んでて、嫁の一番好きな食べ物『カツカレー』が 由来だそうです それで2匹目を買ったら『カレー』にするそう・・・って息子発想が貧弱すぎる・・・人の事言えないけど、やっぱり親子だしぃ （人間の子供が産まれたら何て名前をつけるのか・・心配な親心） しかし『トリフ』とか『フォアグラ』とか『キャビア』とか考えられないのが庶民よ（それしか知らないワタシもだけど・・） こうやって代々受け継がれていくのね。。。（可愛いカツに罪は無いわね。。。確かに可愛いよ～） 今度日本へ帰ったら庶民の代表『し○むら』で大人買いのセレブ買いするわ～～ 今日はこんだけ～～～ ↓ ランキングに参加してますダ○ソーの服着た春に愛のクリックをお願い～～にほんブログ村
Jan 18, 2011
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- パン！ぱん！パン！
- 日々ブロートでシュトレンGet☆とかも…
- (2024-11-26 22:24:24)
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- スイーツ♪スイーツ♪
- 4,490円で送料無料クーポン 抹茶スイ…
- (2024-11-26 21:50:08)
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 11月第5週 水曜日のお弁当2024
- (2024-11-27 07:29:14)
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