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磯トンボ
改造インナー竿(両軸仕様)と自製仕掛けを駆使し、年半年間に亘り千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する魚を狙い釣行する籠師です。
サイド自由欄
コロナ五類化に伴いこれからは自己管理となります。大自然の中で楽しむ釣りは、自然は勿論のこと地元の方々の生活の何事も害してはいけません。房総半島への釣行の際は、ご当地ルール順守して 節度ある釣行にご協力のほど 宜しくお願いいたします。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております。 m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
今週の”週いち”は磯釣りを諦め、
十数年振りに護岸堤釣りに出掛けてきた。
狙いは大型鯖の一本釣り。
（釣行詳細は週明けにblog up）
４０cm級の体高ある 大型鯖 は、
磯釣りではなかなか手に入りません。
（本来は沖釣り専門での対象魚）
早速、 しめ鯖
と
竜田揚げ
の下拵えに入りました。
ただ、残念なことに片栗粉が少なすぎて、
なんだか唐揚げみたいになってしまった。
しかし、下味はしっかり丸一日漬けこんであります。
まずは、 しめ鯖 です。
今回、片身一枚は、 ６項 の状態で冷凍保存しました。
（大鯖のため一度では食べきれませんでしたので）
次に、 竜田揚げ です。
見栄えはとても悪いけど、味はしっかり
ついており、とても美味しく出来ました。
この時期はゴマ鯖が旬です。
苦労して手にするより、もっと簡単な入手方法・・・
主婦の釣り場～と言えば、デパ地下、スーパー。
週末は鮮魚コーナーへＧO～
新鮮なものを見つけて食べましょう。
因みに・・・釣行した7/14（火）は
外海は台風１１号の影響で大時化でした。
当hpも掲載中！
thank you
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