上生的幻想

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2008/04/30

山吹風　　やまぶきかぜ　　こなし　　鶴屋吉信　　　２００８／４／２８

(2)

テーマ： ★お菓子★(2996)

カテゴリ：おたべやす　　京都　　和菓子編

　袖型、飾りつき（この飾りが、リボンか髪飾りのように見えてしまう）。
　言うまでもないけど、山吹の葉と花。
　八重の花の飾りは、なければより抽象度が高くなる。僕としては、なしでもいいかな、と。でも、あれば、それはそれで、かわいいかな、と。
　注目は、内側の、水色のこなし。
　これは、やはり、水なのかな？
　また、この袖型に流線、他にも水を表す上生で使われていた（滝すだれ
　全体の形の曲線の流れ具合が、水を思わせる。

　　　　　　吉野川の辺（ほとり）に山吹のさけりけるをよめる　　　　つらゆき
　　　吉野河岸の山吹　ふく風に　そこの影さへうつろひにけり

　吉野川の川岸に咲いている山吹の花が風に吹かれて、水底の影まで散ってしまった、というような歌だけど、これをふと思い出した。
　山吹風　という銘もどうもこの歌を本歌にしてそうな気がするけど、どうだろう？
　となると、髪飾りみたいな八重の花、ない方が、古風ですっきりしていいかも。
　いやいや、あればあるで、こなし本体の黄と緑はそれこそ水に映った山吹の影で、飾りはその水を流れている花とも見える。
　さわさわと岸をわたる初夏の風の音がきこえてきそう。
　水に映り、水に流れる山吹の花を象りながら、初夏のさわやかな風を感じさせる、素敵な上生。
薫風」を思い出した）

　種は、黒漉餡。
　しっとり、やわらかい、ややゆるめの餡。
　いつものことながら、こなしのかたさは餡と同じ、一体感。

　口に含むと、山吹の花の香とわたるそよ風、水のせせらぎがふわりと漂ってくる感じ。

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Last updated 2008/04/30　09:56:04 PM
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