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January 4, 2007

初荷（親父どののアルバイト）

(16)

カテゴリ：文化･歴史

葛
クズは、マメ科のつる性多年草の名前で葛の文字を当てる。
葛の根の部分を用いて食品の葛粉や漢方薬が作られる。秋の七草の一つ。

食品の葛粉（くずこ）はクズの根を晒して作る。
葛切りなどの原料となる。
葛粉を湯で溶かしたものを葛湯（くずゆ）、熱を加えて溶かしたものは固まると半透明もしくは透明になることから和菓子等の材料として古くから用いられている。
各種食料品店で入手できる葛粉と呼ばれる食品の多くは馬鈴薯澱粉が混ざっており、混じり気のない葛粉100%のものを本葛（ほんくず）と呼び区別する。

クズの根を干したものを生薬名葛根（かっこん）と呼ぶ。
日本薬局方に収録されている生薬である。発汗作用・鎮痛作用があるとされ、漢方方剤の葛根湯などの原料になる。これを題材にした落語に『葛根湯医者』がある。

葛根a

１ｋｇあたり120円で買取　業者へ150円で販売（集荷しに来る）

写真で解るかどうか？結構でかい
ここまでの大きさになるのもかなりの年数掛かっているかと思う。
自然に生えて来るからいろんなところへ出かける人もいるようだ。

この日持ってきた人の収穫２４８ｋｇ
29760円･･･いい小遣いです。

で、今年イノシシ年ですが　イノシシの好物でもあるようでかじった跡のあるものもあった。

こういった自然のものをお金に代えるアイデアってもっと必要ではないかなと思う。

たとえば草刈り・農業廃棄物　これもバイオエタノールにできることを考えれば
いくらかの小遣い稼ぎできる環境をつくる　とか・・・

資源の無い日本　考えるべきではないのかな?
人はタダでは動きません。

＊＊＊
ちなみに地元では　カッネンカズラと呼んでいます。
　　葛っ根んカズラ　かな？　　・・・蔓（つる）の事をカズラっていってます。

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