寿司職人が始めた宿“一歩（てくてく）”

斑尾高原の大自然！満天の星空！リピーター様を魅了する寿司職人オーナー自慢の【寿司懐石】！ 1日3組様限定での宿泊受け入れとさせて頂いております和食の宿“一歩（てくてく）” 新潟市の寿司屋で10年の修行を重ねた寿司職人オーナーが、森の中でありつつ日本海に比較的近い立地を生かし、新鮮な海の幸にこだわった「寿司懐石料理」でおもてなしさせていただき、只今24年目を迎えております。究極の握り寿司＆料理をお楽しみください。

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2019/10/05

ダツのお鮨 ^^

テーマ：おいしい【お鮨】めぐり(338)

カテゴリ：料理

朝　雨降りの“一歩”周辺でしたが、只今曇り空からの青空。。。

天気予報では、曇りマークなので、このままお天気回復に向かうかな♪

先日、チーム男子！

日本海へ仕入れ。。。

どうしてもスズキが釣りたい2人組。。。

すかし、求めているものと違う魚が ^^;

釣果は、オーナー賢二郎が、ダツ1匹でした♪

でも、実は、ダツ美味なんです ^^

せっかくなのでお客様の寿司ネタにさせていただきました。