寿司職人が始めた宿“一歩（てくてく）”

斑尾高原の大自然！満天の星空！リピーター様を魅了する寿司職人オーナー自慢の【寿司懐石】！ 1日3組様限定での宿泊受け入れとさせて頂いております和食の宿“一歩（てくてく）” 新潟市の寿司屋で10年の修行を重ねた寿司職人オーナーが、森の中でありつつ日本海に比較的近い立地を生かし、新鮮な海の幸にこだわった「寿司懐石料理」でおもてなしさせていただき、只今24年目を迎えております。究極の握り寿司＆料理をお楽しみください。

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2019/10/07

太刀魚のお鮨 ^^

テーマ：おいしい【お鮨】めぐり(338)

カテゴリ：料理

朝から晴れ時々曇り空の“一歩”周辺♪

今朝の気温は、11℃。。。

朝晩はもちろん、日中の最高気温も低い日が、多くなりました。

周辺の紅葉も一気に色づき始めそうですね！！

そして、只今チーム男子！

ちょっと暇があれば釣り♪

先日も兄さん＆仲間＆オーナー賢二郎の男3人で釣り。。。

釣果は

ハゼ・・・？匹

コイ・・・1匹
ダツ・・・1匹
太刀魚・・・1匹

やはりスズキは釣れず・・・。

ダツ釣果率高いです ^^;

美味しいんですけどね(^_-)-☆

そして、昨晩のお客様の寿司ネタとして、太刀魚登場！！

釣りたてですよ～♪