嫁さん「バナナブレッド」に挑戦する

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2004年03月03日

どもー、またまた悪い癖（サボり）が出てしまいました。すいません。3月は忙しいので、どうも日記を書く気になれなかったんです。どのくらい忙しいかといいますと、
・明日から伊勢志摩に出張
・来週（火～日）は藤沢に出張
・21日～27日は中国に出張
という感じです。この日程を縫うように、いろいろ〆切もたてこんでます。うーん、忙しい自慢をしてもしょうがないんですが、今日は嫁さんがいいものを作ってくれたので日記を書かずにはいられなくなってしまいました。そう、嫁さんの挑戦自慢をしましょう！

今日はいつもの通り会社から帰ってきたら、部屋がなんとなく甘い香りに満たされてました。テーブルの真ん中には、なんと！バナナブレッドが！鎮座ましましてる～！

聞いてみると、誕生日のケーキのつもりでインターネットでレシピを調べたとのこと。出所がどこかわからないですが、メモを渡されたので、書いておきますね。バターじゃなくてサラダ油を使っているのがポイントだそうです。

サラダ油 95g
砂糖 90g

レモン汁少々
卵 2個
小麦粉 210g
重曹小さじ2
牛乳 50cc
塩 1つまみ

作り方は嫁さん曰く「まぜるだけ」だそうです。それを180℃のオーブンで20～30分焼きます。焼く前の写真もしっかり「自分で」撮ってました。カップは100均で買った弁当用の紙カップですが、なかなかいい感じです。