こんばんは～。。

今やっとパンが焼きあがったので日記が更新できます～。。
でもここ二日の事も一緒に書かせてくださいね。。

昨日は次男の入園式でした。。
それまで入園を楽しみにしていた次男、だれからも『次男ちゃんはぜったい喜んで
幼稚園に行くタイプだね』って言われていて、私もそう思ってました。。
おしっこもうんちも完璧に出来るようになったし、夜ももう紙パンはかないって
自分から言って、まだ一度もおねしょもしてないんです。。
それなのに・・・・
入園式の前晩、急に『幼稚園に行きなくないよ～』って大粒の涙・・・
泣いて泣きつかれて眠った感じで、これは明日どうなるかと
気が気ではありませんでした。。

でも、おとう（パパ）やじいちゃんが朝から盛り上げてくれて
泣かずに入園式に出席する事が出来ました。。

チューリップの歌を先生の真似をしながら振りつきで歌ってます。。

ホッとしました～～。。

ホッとしたら、この１週間の疲れからか、ダンナの風邪をもらったのか、入園式から帰ってきて、どっと疲れが出てしまって、私がダウン・・・・

昨日は早寝して、今日は少しよさそうですが、まだ悪寒と咳が続いてます。。

でも今日は義妹家族が来て入園のお祝いをするので寝てられません。。
とはいってもお寿司とかを買ってくるので楽でしたけど・・・

うちはじいちゃんがいるので、どんなお祝いメニューでも
たくわんや白菜のお漬物はかかせません。。

みんなにお祝いされて、ご機嫌だった次男・・・
明日からひとりでバスに乗っていけるかな・・・ちょっと心配です。。

さて、テーマから外れる話が長すぎましたね。。

今日は１週間以上パンを焼いていなかったのでたとえ風邪を
ひいていても焼きたい気持ちが・・・

まず、ひとつめは・・・

先日 空色のクレヨンちゃんが紹介してくれた 、Ｂａｃｋｅの晶子さんのＨＰを読んでいたら
とっても自分と共通する事が多くて思わず共感しちゃいました。。
ガスオーブンではなく家庭用の電気オーブンを使っている事。
一度もちゃんとパンの教室に通った事がない事。
自分の納得するパンが焼けるまで、温度や時間を細かくノートして
納得のパンを焼いている事。

私も同じようなことをしていたので、こんな素敵な人も同じようなことをしていると思っただけでうれしくなりました。。

早速晶子さんのイギリスパン、焼かせていただきました。。

釜伸びがとってもすごい！！でも片方だけ・・・ちょっと失敗かな。。
早速割ってみると～。。

ふわふわできめ細かいのがわかりますか～？？これは明日子供達に卵サンドを作ってあげようと思ってます。。
半分は義妹も朝のパンがないっていうからあげたの。。

そして、お昼から仕込んでいたものは・・・

先日、初めていちご酵母でイングリッシュマフィンを作ったとき、あの気泡を見て、これは絶対バゲットを作ってみようと決めてました。。

じっくり発酵させて、先ほどやっと焼き上がり・・・


いちご酵母、今週はリフレッシュのみだったので元気かな～と思っていたら
なかなかのクープ♪風邪のつらいのも一瞬わすれて喜んじゃいました。。

久しぶりなので、これだけクープが開いてくれて、
気泡もあったので、いちごちゃんいい仕事してくれます。。

とっても長い日記にお付き合いしてくれてありがとう。。

作るの大好きな人！必見です。。