こんばんは。。お久しぶりです。

考えてみると今週はパンを焼かずに過ごしてました。。
第一すごく暑くて、パンを捏ねる気分にならなかった。。

そして、気分的に落ち込み気味だったんです。梅雨のせいかもしれないけど、
いつもなら聞き流せる事もずんと心にのしかかってしまってました。
こういうとき、誰かに聞いてもらいたいと思う自分と、
こんなうじうじした自分を人に見せたくないと思う自分がいて、
結局自分ひとりでこれじゃあいけないとか、考えてるんです。

なんか意味のわからないこと書いちゃった。。
もっと強い心が欲しいな～と思います。

今日は朝から久しぶりの雨で、無心になってパンを焼こうと次男が
幼稚園に行ってから早速はじめました。
まずは山食、先日の『こぼ食』がまた同じように作れるかどうか試したくて・・
今回はお友達に試食してもらうために、1斤型×2本同時に焼いてみました。

でも出来上がりは・・・・

天使ちゃんとヒビはほんのちょっとだけ・・・
そして、側面の色が白い。。同時に二つ同じものを作るのって
難しいな～。。これじゃパン屋さんは夢のままだわ～。

そしてもうひとつ。。一緒にこねておいたヨーグルト酵母は時間がかかって、出来上がったのは夜の7時・・

枝豆のリュスです。枝豆を使ったものずっと作りたくて、
ベーグルとも思ったんだけど、成形がいらないリュスにしました。
石臼挽き春よ恋100が期限が危ないので多目に・・
とても香ばしいリュスになりました。

皆さんに教えていただいた梅酵母も今元種を作ってみてます。。
これも美味しく出来るといいな～。。

今週のお弁当はもうぜんぜん作る気になれなくて、こんなもの・・

熊、☆、ハートに型抜きしたおにぎり・・・・
次男に『これ何？』って聞かれちゃったよ～。。
来週はがんばるからね。。多分・・・

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