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お引っ越しのお知らせ♪
こんばんは。昨日の雪から一転今日は暖かい陽気。10度近く気温の差があったら身体が憑いて行くのも辛いわーすっかり雪も溶けて自転車でも快適だったわー花粉なんだか風邪なんだか鼻がぐずぐずし始めて、予防に！？豚肩ロース薄切り肉を焼いてぺろっと食べときました。前からずっと悩んでいて、踏ん切りが付かなかったんだけど、最近楽天のお友達が次々お引っ越し。そして久しぶりにアップしようとしたらなんだかいつもの様に出来なくて。。。最近はパソコンに座るのもペースダウンしてきちゃって。。。。。機能も豊富なアメーバーブログへお引っ越しを決めました。アメブロ とんままさんっちのhappydiaryブログを始めて7年目。いつもコメント頂いてる皆さん本当にありがとうございます。オフ会に参加させて貰ったりして実際お会いした方も。アナログ人間の私にはちょっと難しくなってる機能が使いづらくて。。。ゆっくり自分のペースでブログをアップして行こうと思いますので、お引っ越ししても末永くおつきあいくださいませ。
2012.03.01
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今月の教室♪
やっぱり毎日寒いですねーそして毎日があっという間。休みなんだか休んでるんだか解らない仕事の量と子供達の学校の事やら。長女の中学の役員の仕事もラストスパート状態。最後に出動が待ってます。そんな中教室へ。毎回好きな物を教えて頂くんだけど、今回は先生からのご提案メニュー♪チョコレートタルト♪チョコがとろっとしてるよーカットすると層がしっかり出来てるー我ながら、買うのが当たり前と思った系統のスィーツが手作り出来るとはびっくりいつ復習しようかしら？カロリーが恐ろしいスィーツでございます。
2012.02.17
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パン教室♪
こんにちはー毎日本当に寒くて。。。。全国的に本当大雪に見舞われ、雪かきで死者が出るという位。ご冥福をお祈りいたします。先日のニュースでも雪かきをしている60代の方がその地域では若手で、本当に高齢化が進んでいるんだと。。。都市部で働く所がって言ってる若者が手伝うことが出来ないのかと思いたい所です。ちょっと仕事でストレスをためることが立て続けてあって、睡魔が止まらない。。。。パソコンの前になかなか座れなかったー先週久しぶりのパン教室♪叉焼まん♪いやー久しぶりに画像アップしようとしたら解らない状態になってるー久しぶりにお見苦しい画像になってしまいそーカットするとごろっとした叉焼がおいしそー生地も手作りでね、酒粕じゃなくて、甘酒の素が入ってほんのり麹の溜まらない。この間富沢で見つけた塩麹をお肉に塗って焼いたら美味しかったのー麹を買って自分で塩麹作り開始してまーす
2012.02.05
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久しぶりのスィーツ作りでお菓子屋さん♪
こんばんはー 又あっという間だわー先週は関東に初雪が降り、久しぶりの雨の週末になりました。明日も雪マークだし。相当寒いのかしら？夫が海外出張に出かけてから、あれやこれやとやりたいこといっぱいなのに。。。。どうも身体がついて行かないのよー夜になるともの凄い睡魔が襲って、パソコンの前にも居られないし。困ったもんだーどうにかしないと。。。いつもパンを焼かせてもらっているお友達からお菓子の詰め合わせをご注文頂いてたのになかなか出来なくて。やっと週末に納品しました。紅茶のメレンゲ菓子♪本当はアーモンドとかでトッピングしても良かったんだけど、数を入れたかったのであえてシンプルに。アールグレイの茶葉が良い仕事してます♪チョコクラッククッキー♪メレンゲ菓子で使った残りの卵黄でフープロでががっと出来ちゃうクッキー。コストコで買ったチョコとココアがいい感じ♪今回は溶けない粉糖でお化粧してみたよーそしてそして定番マドレーヌ♪こんな感じで詰めてみました。ご挨拶のお土産との事でご注文頂いたんだけど、美味しく召し上がって頂きたいなーご注文ありがとうございました。長女はもうバレンタインの友チョコの試作考え中なんだって。バター不足の中何にするのかしら？
2012.01.22
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バナナマフィン♪
こんばんはーあっという間に1月も10日をすぎてしまいました。先週の連休中に夫が海外出張に出かけ、娘との3人暮らし。だらっとしちゃうんだよねーパンを焼こうと思うんだけど、長女の学校も昨日からいきなりお弁当。ご飯ばっかり。。。。次女が学校から学校でお米の10キロ袋用意って言う宿題があって、袋を渡す為にご飯消費して袋空け渡さなくちゃ。年末八百屋さんで3袋100円のバナナをゲットしてたのが大分いい感じに熟れだしたので久しぶりにバナナマフィンにしてみました♪バターケーキだとバターたっぷりだけどマフィンならねちょっと少なめでしょ？富沢ではショーケースからバターが消えてたし、大事に遣わなくちゃ。そしてもう1つ♪お手軽スィーツ♪マシュマロとチョコとコーンフレークの混ぜ混ぜスィーツ次女のお友達の所へのお持たせ。今回の夫の海外出張も丸1ヶ月。どんぶり料理ばっかりにならない様にしたいと思いまーす♪
2012.01.11
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あけましておめでとうございます♪
あけましておめでとうございます。昨年は震災という経験した事のない大変な事がおこりました。でも大変、大変とばかり言ってられません。前向きに今自分が出来る事を全力でこなしていければいいなーって思っています。ここ数年仕事柄休みが関係ないので、お正月も3が日のみ、年末も大晦日まで出ていて、大掃除らしい事は年明けにゆっくりやろうかと。。。。ブログの更新もままならず、いっそ辞めてしまった方が。。。と思ったけれど皆さんに忘れられない程度に更新して行こうと思いますので今年もよろしくお願いします♪近所の和菓子屋さんで買った練りきり。今度長女が職業体験に行かせて頂くの。本人は接客がやりたかったみたいだけど、親の私の方が伺いたい位。
2012.01.01
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我が家の11歳パティエール＆頼まれものそして一足早い？ランチ♪
こんばんはー今日は本当に寒かったー寒波が押し寄せて着るんですものね。今日から3連休。皆さんクリスマスパーティーかしら？私は相変わらずのお仕事三昧。でも明日はコストコのチキン買いに行きますよー先日夫と健康診断の帰り一緒にランチ♪馬車道へ私はAランチ、夫はBランチをチョイスサラダとフォカッチャ前菜今日はスペシャルで300円が150円だったの。ランチにプラス私チョイスでやりいかとオリーブのトマトソース夫チョイスでサフラン生地の生パスタトマトソース私のは辛かったんだけど、夫のはまろやかなお味で夫のメイン調理でチキンのトマトソース煮込み♪甘めだったけど美味しかったーこちらのドルチェも300円♪食後のドリンク。私は950円と別に前菜とドルチェ、夫は2200円で別に前菜とドルチェそしてワイン。一応結婚15周年だから。。。。なかなか2きりで食事もまだ出来ないからねー先日リクエストの珈琲生地のパンをまたご注文貰って、2本焼いたの。テゴネで生イースト使用だよー一応カット見るも無惨。。。そして我が家の次女が焼いたの先日お友達の家でクリスマスパーティーをとお誘いを受けて自分で焼いて行きました。どんどん腕をあげてるわー 先越されちゃいそー
2011.12.23
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久しぶりのパン焼きでロールパン♪
こんばんはー又日付が変わってしまいました。今月になって、仕事の内容がちょっと増えたりして、対応するのにパッツパツ。今週はトヨタカップがあったでしょーそれで職場は大忙し。やっと落ち着きを取り戻せそうです。週末は弟夫婦からのお中元で♪九州もつ鍋♪美味しかったーそして先日のクリスマスパーティーの帰り富沢商店に寄って生イーストをゲット♪バターを買いだめしようと思ったらすっからかん！！売り切れでございます。久しぶりにバター不足の最中夕飯に長女のリクエストでシチュー。心持ちカロリーオフのルーと生活クラブのルーのブレンド。ぷっくりロールパン♪40グラム成形なので2個位ぺろり♪又テゴネでね。最近本当でごねにはまってます。そして届きました♪先日お勉強しに行った整理収納アドバイザーの認定証が届きました♪まずは自分の家もそうだけど、仕事柄ちょっと必要かな？ってことがあるのでいかせるといいなー出来れば収納王子さん方々が持ってる上級の資格も欲しいなー明日は夫と一緒に1年に1回の健康診断でーす。空きっ腹にパンの焼き上がったにおいかしまーす♪
2011.12.19
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クリスマスパーティー♪
こんばんはー又あっという間に1週間がたってしまいました。今週は仕事もちょっとばたついて、電池切れそうー週の最初はブログ友達のマトさん主催のクリスマスパーティーに参加してきました♪総勢39人のみなとみらい、インターコンチネンタルのランチビュッフェ♪相変わらず食い意地の張ってる私はてんこ盛りになっちゃってるー朝1番の仕事をしてから参加したって言うのもあって、がっつり♪最後はスィーツもね♪皆さんの溢れんばかりのパワーを頂いて更に刺激を受けて帰ってきました♪
2011.12.16
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おうちサロン♪
こんばんはー最近ブログアップもままならない位、眠さが勝ってます。仕事の時間数自体は変わらない物の新しい事を覚えないといけなかったり、必要以上人との関わりが増えたりして年末までどうにかしたい。。。。今日は仕事をお休みしてどうしてもお邪魔したかった所に伺いました♪それは先日受講した2級整理収納アドバイザーの講師をして下さった村上直子先生での自宅サロン♪お写真OK♪を頂いたのでアップさせて頂きましたが。ご自宅の収納場所を実例にレクチャーをして下さったの♪ご自宅のリビング収納されてる所。お子さんでもすぐに解る様に出しやすく収納されてるのー私みたいにどこ？って子供さん達が聞いて来る事もない様になってる。。。ちょっと暗くなっちゃったけど。。。素敵なリビング♪私の悩んでる箇所を実際にレクチャーして頂いたり、他の受講生の方との共通の悩み？？など盛りだくさんな1日でした♪ 片付けは収納でも掃除でもない。 収納 所定の場所にしまう 掃除 拭く、掃く、磨く 片付け かたをつける 移動するだけではなく、捨てる事去年断捨離っていいながら物と向き合ったつもりだったけど更にグレードアップしたいなー今日お会いした他の受講生の方もブログをされてるって事なので伺ってみたいと思いまーす♪
2011.12.10
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バタートップ♪
こんばんはー今日は予報では雨になるなんて言ってたんだけど、どうにか持ってくれて、曇りではあったけれど、明日は一段と寒くなって雨みたい。明日1日でもう12月。あっという間だわー今年も後1ヶ月。いやー早すぎてやらなきゃ行けないこと先送りにしすぎたーいやー今年も大晦日まで仕事になりそうで、大掃除どうなる事やら。年明けから主人が海外出張で居ないからその間にうちにこもってお掃除するか。。。この間せっかく資格取りに行ったのに、全然うちで実践出来てない。。。。落ち込んでばかりも居られないわー一体いつから焼いてなかったかなーバタートップ♪バター不足の今日このごろ、なるべくバターの消費の激しくないのにしなくちゃーって思って食パン系ばかり。てごねしてるしねー忙しくて富沢商店に買い物にも行けてない。。。生イーストゲットしたいわー
2011.11.29
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久しぶりのパン焼きフルーツ入りブリウォッシュ♪
こんばんはー先週は夜眠気との戦い。夫のぎっくり腰騒動に付き合っているのもあってペースが。。。。（かと言って私のお仕事は変わらないし。）土曜日は中学の役員の仕事があったりして、ばたばたと。久しぶりに昨日やっとパン焼き♪ずっと昔に習ったドイツ風ブリウォッシュの生地に冷蔵庫に眠っていたうめはらフルーツミックスを入れて♪照り用卵でお化粧してあられ糖をパラパラしてみたよーベーカリーはお蔵入り状態で今回もてごねよー半分はお嫁に出しました♪そして先週友達といつも行くファミリーセールへお値段は出せないけど80パーセントオフになってたりする物もあって。友達とランチそっちのけで物色したわー又しばらくお仕事頑張れそう。
2011.11.28
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晩ご飯はピザ♪
おはようございます。週末からの生温い強風から一転、月曜日から急に寒くなって。乾燥してますねー月曜日の朝夫の様子がいつもと違って。（朝5時から運動してるんだけど）あれ？ぎっくり腰になったらしいの。もう何回かやってるので、本人はなれたものみたいだけど。。。。仕事には行ける状態ではないので休みを取り。病院へ。夕方から4人が揃うのもと夕飯はピザ♪落合シェフのご本から6人前600グラムの粉を手こね♪思い思いにいろいろトッピング♪汚い画像でごめんなちゃい。発酵してる最中にチーズを買い出しに行って、スーパーでグラタンピザを見つけ、食べたくなって。グラタンソースを載っけてみましたーチーズ星人の次女はチーズがたっぷり♪ちょーヘビーな夕食になりました♪
2011.11.23
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今月のレッスンと2級整理収納アドバイザー
こんばんはー夜9時頃から横になってしまい、深夜に目が覚め、こんな時間にアップしております。いやーものすごい風でした。次女は強風警報に「これが月曜日だったらなー」夫「月曜日は晴れだよー」学校の日だったら休めるのにと思ったのでしょー私にとって学びの2日間でした♪久しぶりのパン教室今回はケークサレ。ここ数年はやっていて、本なども書店で見かけますね。流行がない物だそうです。米粉を使ったケークサレと薄力粉を使ったケークサレ♪ごまがかかった方が米粉ですが、ウインナーとワケギ入り。薄力粉はパプリカ、ドライトマト、黒オリーブといろいろ入ってるの。（カット撮り忘れたー）夫と次女ははまって、むしゃむしゃほとんど完食されてしまいました。ワインとの相性もばっちり♪そして土曜日は2級整理収納アドバイザー認定講座。最近のお片づけブーム、整理収納アドバイザーの方がテレビに出ていらっしゃるのもよく見かけます。震災後特に断捨離など物と向き合う事の大切さをメディアを通してみる事って多くなってきたなーそんな中、去年から断捨離しかり、我が家の収納を見直し始め、仕事柄いろいろな家庭を見る中で自分の方向性やスキルアップの為に申し込みました。講座を受けると認定証が頂け、履歴書にも書く事が出来る資格だそうです。家の近所のカルチャーセンターでの講座、久しぶりに7時間机に座り勉強しましたよー講師をしてくださったのはメディアにも引っ張りだこの毒舌？！で有名な古堅先生。こちら本の著者でもあります。そして実践編では多くの雑誌にも引っ張りだこの村上直子先生のダブルキャスト。テレビで拝見してる先生は本当毒舌の所しか映ってないんだけど、講座はそんな事ばかりでは。。。愛のムチが炸裂しておりました。物と人との関係。整理とは捨てる事ではない事。盛りだくさんな事であっという間でした♪また自分の新しい扉が開ければなーって思ってます。いつもご注文頂いてる友人からお菓子の詰め合わせのご注文頂きましたー
2011.11.19
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ぷっくりロールパン♪
こんにちはー今日はお天気は悪くないのに、曇ったり、晴れたりの繰り返し。やっぱりぽかぽか陽気とはいかないわねー自転車をこぐのも風が当たって寒くなってきたし。昨夜は久しぶりにパン焼き。朝食パンがいいって言う長女と夫。割ときつい2人にどうしても合わせてしまう私。次女が「どうして食パンばっかり焼くのよーロールパンにして」とリクエスト。相変わらず、ベーカリーが調子悪し。8年も使ったし、修理に出して、有料になるんなら処分しちゃった方が。。。と今回もテゴネ♪パンの教科書からのレシピなんだけど250グラムで40グラムの成形で12個。40グラムだとぷっくりしてて可愛いなーパン屋さんに勤めてる友人に聞いたら、パン屋さんの場合バンズだと60グラム成形なんだって。そうすると食べごたえがあって、1個で十分なんだけど、朝7時の朝食でお昼を2時にしか食べれない私としてはおなかが。。。。何個食べるか難しいわー
2011.11.15
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チョココーヒーパン＆クリームパン♪
こんにちはーパソコンをバージョンアップさせるのに手間取って、更新もままならなくて。やっとパソコンの前に座れました。普段は長女にパソコンを陣取られ、できるようになる頃には自分が眠くて座ってられない。身体の衰えには勝てないのか。。。先日友人からの頼まれものを焼いて。今回は全面にクルミとチョコが出てないってことは中にチョコとクルミが詰まってるかなー（頼まれものなので半分に出来ないけど。。。）久しぶりに長女からのリクエスト♪グローブ型も久しぶりだわーカスタードは富沢で買った辻口シェフプロデュースのもの。年末前に主人と一緒に人間ドックに行くのー食欲と体重管理のジレンマが。。。。
2011.11.11
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懐かしのコッペパン♪
こんばんはー今日も過ごしやすい1日でしたね－もう11月だと言うのに、半袖に上着でも昼間いける？って思える位。（私の私の体がおかしい？）職場の人からは「最近日焼けした？」いやー一年中こんな感じだけど。。。徒歩通勤したり、自転車通勤したりして、お日様にあたってるんだわーどうにか風邪ひきから解放され、やっとパン焼き出来ました♪クックパットで見つけたレシピでお気に入り♪バター不足の世の中、ショートニングで出来るの。今回も手ごねでーす。去年合羽橋で人工大理石の板を購入したので、こちらでこねこね出来るし。ベーカリーよりも楽かも？もう8年もののベーカリー、まだ動くし修理に出せば？とも思うんだけど。。。。思い切って処分しちゃうか。明日はご注文頂いてるパンを焼きまーす♪
2011.11.02
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ファミリーセールでお買い物♪
こんにちはー今日は温かくて過ごしやすかったー先週からちょっと風邪気味で咳と鼻水が止まらず。。。いつもより早く休んだりしたんだけど、段々すぐには治らなくなってきたなーなのでパン焼きもお休み。土曜日は中学の授業参観で何時行っても良かったんだけど、役員の仕事があってたので絡めて午前中から昼過ぎまで中学へ。お昼過ぎに急遽頼まれた仕事をこなし、その後はお楽しみ♪雑貨を扱ってる会社のファミリーセール♪ぶたさんが目印の～お安すぎて本当申しわけない。会社の方も人気のシリーズなのかまとめ買いして帰られますよーと私も4枚お買い上げ♪70パーセントオフでしたーそして去年に引き続き2回目だったのでお葉書頂いたの。そしたら粗品でこんな可愛いレジャーシート。次女が小学校に持って行くのに丁度いいわー私にとってのバーゲンは来月なのよねー断捨離したのに。。。。でも入って来たら、古い物はありがとうと捨てますよー
2011.10.31
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ご注文の試作？とカントリーマームロール♪
こんばんはー又あっという間に1週間が。。。。。来週から11月でしょー早い人は大掃除に取りかかってる？？自転車通勤の私ですが、自転車通勤してる部分はあるんだけど、会社の偉ーい方からのご指摘で職場前に自転車を止められなくなり、交通費が出ない会社なので片道30分ｳｫｰｷﾝｸﾞで行き始め。そうじゃなくても動き回ってるのに、早々早い時間から電池が切れちゃって、パン焼きの気分も出ない。。。困ったーこの前いつも注文してくれる友人のパンを試作して、もう１回リベンジ♪今度は岩みたいにごつごつしてるー断面もきたなー珈琲とチョコの組み合わせとお許しが出ているので近々もう1度焼きまーす♪先週小学校の運動会がありました。土曜日は雨で通常授業。日曜日にどうにか。ちょっと夫に食べられちゃった後ですが。。。長女も着いて来なくなって3人でお弁当。実は去年亡くなった私の祖母の1周忌の日と重なり、そちらをキャンセル。来年は次女も小学校最後の年。感慨深い運動会になるかなー昨日不二家の前を通り気になっていたカントリーマームロール♪断面カットしたらクッキーが所々に入ってます。結構ずっしりしたクリームで、クリームだからかカントリーマーム？って感じだったけど久しぶりにずっしりケーキを頂きました♪
2011.10.28
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試作品？チョコ＆胡桃の珈琲パン♪
こんばんはー昨日は風が生温くてムシムシ、今日は最高気温29度。もう10月中旬というのにどうしちゃったんでしょー今日は朝ちょっと仕事に行って、夕方もちょっと仕事に出るスケジュールだったの。長女が制服のYシャツに学校でポスカを付けてきて、取れなくなってしまったので、制服を買った高島屋へYシャツ購入の為お出かけ。一緒に歩くのは嫌らしくイヤホンをしてiPotを聞いて5歩後ろを歩くのよーやっぱりお年頃。お友達に見られちゃ恥ずかしいだよね－買い物をして、ちょっとランチ。そんな時に学校の事、クラブの事、進路の事ちょっと聞き出して。シマラーだった長女も最近はお姉さんブランドが気になるみたい。お洋服をおねだりされちゃったわー（最近私のお古を着てるからしょうがないかー）帰りには富沢商店へ寄って、品薄無塩バターをゲットして生イーストもしっかり購入。久しぶりの楽しい一時。昨日は美容師の友人に出張カットをお願いしていて、主人と一緒にカットをして貰いました。職業柄前髪は眉毛の上、後ろは束ねられないといけないので毛先3センチ程のカット。いつもパンのオーダーを頂いてるのでいつもの食パンを。そしてリクエストで珈琲生地のパンが好きなんだけど、ずっと私のパンを食べてくれていてパン屋さんに行く機会も無いし、売ってないのとご要望。ちょっとクックパットで検索して試作品を作ってみました♪1斤型で珈琲生地で胡桃とチョコチップを巻いて編んでみました♪ベーカリーも本当機嫌が悪いので手ごねでやってみましたよーいやー成形がへたくそー半分だけじゃん胡桃とチョコが見えてるの。ロール型にも出来る生地みたいだけど。。。。胡桃とチョコが少なかったかな？悲しい位まばらにしか入ってないね－でも珈琲生地はふわっといい感じ♪卵黄に牛乳が入ったしっとりパン♪砂糖が多めの生地なので生イーストが大活躍よーちょっと濃いめの珈琲が入ってるので、珈琲味とチョコがマッチしてる♪お友達が喜んでくれるといいんだけど♪
2011.10.16
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丸型成形で♪
こんばんはーあっという間に連休も終わってしまったわー長女はまた友達と遊びに行っちゃったし、次女はちょっと風邪気味。大人しくしてないとと。今日は夕飯の為のバンズパン♪こちらも手ごねでございますよー人工大理石の板が大活躍♪今日は午前中にこの前富沢で買って来たかぼちゃあんを使いたくて先月のお教室で習った米粉を買って♪あんぱん＆かぼちゃあんぱん♪米粉は楽チンだね－1次発酵無しで捏ねたらベンチタイム。2時間もあれば美味しいぱんが出来るんだもん。
2011.10.10
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ベーコンチーズパン♪
こんばんはー今日から3連休ですね－お天気も良く行楽日和。皆さんはいかがお過ごしですか？近場でおでかけでもと思ったけれど、長女がちょっと風邪気味。そして先週義母が1週間程入院して、退院したんだけど、1人暮らし。親戚が面倒を見てくれていたんだけど、やっぱり息子の夫に色々とこれからは動いてもらわないと。本当は家族で見に行った方がとも思ったんだけど、今回は夫だけで。今日は朝からたまってる家事をやっつけて、連休は普段出来てない家事をしないとなー久しぶりに朝ご飯直後に生地を仕込んで。今回ももちろん！！テゴネでーす。ベーコンチーズパン♪マッシュポテトにベーコンとチーズが入って、生地の上をはさみを入れて、見えてる所にマヨネーズをのせてカットしたら、マヨがとろーん、チーズとベーコン、ポテトが合わさってまいうー焼きたてをはふはふを頬張って♪次女は4個も平らげたよー
2011.10.08
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久しぶりのシナモンﾛｰﾙと参加してきました♪
こんばんはー今日は夏に逆戻り？って言う位暑い1日でした。明日は涼しくなっちゃうんだって。気を抜かないようにしないと体調崩しそうだよー昨夜は久しぶりに先日富沢商店に行ったので生イーストがあるので、久しぶりにシナモンﾛｰﾙが食べたくなって焼きました♪最近ずっと愛用してるベーカリーが壊れかかってて、本当みしみし言ってるのよね－何かあってはと手ごねにしました♪ずっしり林檎のロールパンのレシピで1.5倍にしました。小ちゃいのが12個で成形。半分お嫁に出して残りを朝食に全部食べられちゃったー食べたかったのに結局ありつけず。。。又作りますか。。。そしてアップが遅くなっちゃったんだけど、友人とブログ友達のまとかりあさんの企画の会に参加してきました。パリに30年在住し帰国後57歳で化粧品会社を立ち上げ、只今64歳。パリで4人の子供さんの子育てをされた素敵な方のお話が伺えるって言う企画で。子育てのヒントや専業主婦から会社社長になられた色々なご経験を伺う事が出来た楽しい会で。美容師をしてる友人も参加したんだけど、喜んでくれて、本当タメになりました。そして終わってからは。。。ティータイム♪美味しい紅茶とまとさん手作りさっぱりヨーグルトケーキ♪皆さんとの楽しいひとときもあっという間。初めてお会いしてるのに言葉が出て来る出て来る。ご自宅でご自分がやりたいと思う事をされてる方々で色々勉強になりました。
2011.09.30
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チーズケーキタルト＆米粉パンとフロランタン♪
こんばんはー各地で台風の被害に遭われていらっしゃる方のご冥福をお祈りいたします。今朝は中学の役員の仕事で挨拶活動に行って、朝練も急遽お休みって言う部活もあったみたいだけど素振りしてる野球部の男の子も。。。まだ雨も本降りじゃなかったのよね。学校からのメールでは給食食べてお昼で下校って事だったけど10時半には小中学校とも暴風警報が出たと言うので、引き取りと一斉下校に。台風で仕事が1つ休みになって、もう1つも小学校は全員引き取りとなったので、早退させて貰って。長女は何を考えてるのか友達とレポート仕上げるって駅前のモスに出掛けて行ったのよ。本当何考えてるんだか夕方前にちょっと仕事に出なくちゃ行けなくて、カッパと長靴のフル装備でバスで出掛けて。傘もさせないくらいなんだもんね。帰りのバスも閉まってる窓の隙間から雨は入って来るし。運転中風でバスが揺れ、久々の恐怖を味わいました。久しぶりのケーキ♪焼き上がりすぐ。うーん割れちゃってるークイーンアリス石鍋シェフのご本から久々のチーズケーキタルト♪型から出してカット♪タルト生地がやっぱり厚くなっちゃうんだよーいつもパンをご購入頂いてる方と半分ずつでお嫁に出しました♪そして先日習った米粉パンの配合を変えてコッペパン型に♪50グラム位の成形で小ちゃく♪朝食はこれでウインナーを挟んでホットドックにしましたタルト生地の残り半分を伸ばして、富沢で買ったフロランタンミックスとアーモンドを混ぜて生地にのせてオーブンへ♪お手軽フロランタンが完成♪職場へお茶請けに持って行きました♪食欲の秋、しっかりカロリー過多に注意しなくちゃー
2011.09.21
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今月のお教室＆地元のアイス屋さん♪
こんにちはー台風が近づいてるのもなんのその。連休中はぎらぎら太陽が輝いてまーす。暑いのなんのって。仕事も全く休みとは行かないけど、いつもの7割減くらいなので、ちょっとのんびりしてます。近所では土日にお祭りがあって、子供達はお友達との予定を優先。長女は高校見学を兼ねて高校の文化祭を見に行ったりとここに動くことが多くなりましたね＿金曜日は2ヶ月振りのパン教室♪ここ最近皆さんお仕事が忙しくなったり、色々な用事が重なられてるのか、教室のメンバーも3人と少なめ。今回は人数も少ないし、いい米粉が手に入ったからと今ちまたで大人気！？米粉を使った菓子パン♪胡麻がかかってるのはあんぱんでわざとぺちゃんこなのは黒豆が入ってるのー手でしっかり捏ねましたよーでも米粉って1次発酵もいらないし。発酵があって時間がかかるからパン作りはちょっとって言う人にはもってこいだねー先生から色んな業界のお話を伺って日本の米自給率の一役買う米粉？？ってなるかしら？そして昨日は主人と次女と3人でサイクリングがてら地元のアイス屋さんへ主人がブログで見つけた、業務用におろしてる会社のショップなんだって。次女の頼んだラフランス＆巨峰シャーベット♪主人の頼んだ櫻アイスと梅シャーベット♪どれも美味しかったんだけど3人の一推しはすだちシャーベットだわーそしてもう1つ気になって追加オーダー飲むアイス！？好きなアイスとミルクでシェークしてくれて、生クリームともう1つ好きなアイスをトッピング♪マンゴーとカシスシャーベット♪先だったけどカロリー過多につきにチャラになっちゃったー
2011.09.18
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残暑厳しいですねー
こんばんはー ご無沙汰してましたー主人の実家から帰省後暑さと仕事のバタバタ感からオーブンへ脚を向けることもままならず。。。世の中節電モードですからねーオーブンで電力使うのもと躊躇しておりました。我が娘達は8月29日から学校が始まって、長女はいきなりテスト。先週は職場近くで久しぶりのミスチルコンサートで強制出勤。秋は学校行事も多くて、今年中学で役員を引き受けてるので、そちらも色々出動があって。休みのやりくりも大変だわーそんな中ちょっと前に作ったもの♪スーパーで買った地元中華街の有名店のマンゴープリン♪お手軽スィーツ。このスィーツシリーズで杏仁豆腐もおすすめ♪この間堺さんの☆3つが有名な番組で速水もこみちくんが作ってた、ガパオ♪こちらはお店仕様の味付けでーす。ナンプラーがたまらなく美味しー昨夜久しぶりのパン焼き♪わが家のお口に入ってないご注文パンなのー1.5斤を2本一度に焼きたくて800グラムの捏ね。わが家の1台目のベーカリーももう7年。寿命は6年なんだって。みしみしいいながら動いてくれてるんだけど、やっぱり沢山焼きたい時はニーダがいいよねー新しいの欲しいなー
2011.09.12
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帰省してました♪
一人暮らしの主人の母、たっての希望でとっても行きたいと言っていた水明館へお昼を食べに。前菜♪焼き無花果の上に鰻マグロと鯛の昆布〆ほうば味噌で豚肉や野菜を焼いて。鮎の塩焼き最後の揚げ物は茄子の素揚げに味噌がかかってとろとろだわー温泉街をぷらぷらするとちょっとにぎわってたので入ってみたらこんな可愛らしいパフェ♪温泉玉子パフェなのー温玉が入ってるーアイスはアイスクリンみたいなお味で混ぜて食べると温泉玉子が口の中で合わさってアイスクリーム？？になるって感じ。義母が行ってみたいと言うので前もって予約してくれて、温泉のﾁｹｯﾄもついてるパックだったんだけど思春期の我が娘達。温泉は入りたくない。。。おばあちゃんとちょっと距離が出来ちゃった。
2011.08.22
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帰省してました♪
こんばんはー週末から急に涼しくて、今日なんか肌寒い位。。。東京は10月上旬の気温だった様ですが、又明日から30度を越す陽気になるみたい。こんなんじゃ又風邪ひきやすくなっちゃうねー先週ほぼ1週間主人の実家へ夕方4時出発で着いたのは10時。着いたら取りあえず寝るだけ。ブログのお友達が主人の実家の近くに居て、帰省の時にお声を掛けさせて頂くんだけど、お忙しいとの事だったので、今回も家族どっぷりの予定にしました。こちらのお店の水饅頭を頂きに♪主人が見つけて行ってみたかったらしいの。抹茶味の葛餅で別添えの生クリーム付き♪ 私は黒蜜くらいで充分だわーそして水饅頭♪長女がぺろりと平らげました♪器いっぱいの山盛り氷♪シロップがかかってるの。そしてその中身は？氷の中から水饅頭が出て来ましたーちょー美味しかったー帰り道向日葵でいっぱいの所を通って♪元気が出るね－
2011.08.22
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ぷるるんゼリー＆嵐♪
こんばんはー今週になって又蒸し暑くなってきましたね－毎日滝の様な汗が出て、水分も沢山摂ってるからどんどん汗が止まらず、何回も着替えてるし。。。洗濯物も増えるし嫌になっちゃうわー早く涼しくなってくれないかしら？暑さと眠さでパンを焼く気持ちも凹んじゃって。。。。今日も用事のついでに富沢商店に寄ったんだけど生イーストも買わず。来週から帰省するし、しばらくドライイーストで我慢。。。先週またまたぷるぷるシリーズ！？作ってみましたー
2011.08.09
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バーガーバンズ＆お買い得品♪
おはようございまーす。先週から引き続きなんだか猛暑とはかけ離れた暑さで過ごしやすいですね－節電をさけばれる近頃クーラーを全く付けずに過ごせるなんて。あっという間に8月だわー子供達の夏休み、長女は毎日部活でお弁当持ちだったり、次女は小学生でずっとお留守番だったりして、やりくりに頭を抱えてるって感じですが。。。。反抗期まっただ中で気持ちと身体が合ってなくて、外に出たくないってうちに引きこもってる次女ちゃん。日がな一日ビデオ見たりして一体宿題やお勉強はどうなってるのかしら？週末にわが家行きつけの八百屋さんで4個300円で店頭に並んでたの。そうしたらおじさん、1箱だったら980円だよ♪って？？？おいおい算数違ってるじゃん。即お買い上げ♪モモのタルトにしてみたかったんだけどする前に全部食べられちゃったーまたまたお買い得品で作ったお手軽パスタ♪なめこが3パック100円と大葉が1ケース（100枚）50円だったの。なめこをちょっと湯通しして、茹でたパスタになめこと大根おろしをのせて麺つゆをかけて大葉をのせただけもうちょっとひねれば良かったんだけど究極のずぼら料理でございます。連日お弁当が続いていた長女ちゃん、久しぶりに午前中だけ部活だって言うのでバンズパン♪クックパンで見つけたレシピを1.5倍にして捏ねました♪バンズ用に80グラム成形ーわが家の朝食。これにちょっとハムを加えましたが。。。質素なものですそして。。。子供達にはハンバーグを焼いてハンバーガー、私は冷凍食品の海老カツを温めてサンドしてみましたーボリーミーで1個食べたら充分♪これでポテト付けたらマ○○ナルドに負けず劣らないセットの完成よー今日は1年に1回の長女の部活の大会の予選を見に行ってきまーす
2011.08.03
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レーズンバンズ＆チーズバンズとパンオレ♪
涼しかった先週とは変わって暑くなってきました（若干過ごしやすいけど。。。）次女は学校の水泳教室に朝イチで行って、長女は3時から部活。ばらばらの生活が始まって、悩みの種のお昼ご飯に頭を抱えております。朝作り起きしておくからどうしても麺類はできないのよねー友達からのご注文でお任せメニューだったので沢山食べてもらいたくてレーズンバンズとチーズバンズ♪ベーカリーで捏ねて、ママ友がお茶のみに来てくれてたので、冷蔵庫で発酵させて焼いてみましたーいやー今日は随分日焼けちゃってるわーそしてもう1種類♪いやーん、同じオーブンで焼いたとは思えない程の焼きむらだわーそういえばオーブンも7年段々ご機嫌も悪くなって来たわね－通ってるパン教室の会場でも新しいガスオーブンが入って300℃まで余熱出来るのよねーいやー段々欲しくなって来たわー冷蔵庫も13年。まだ頑張って動いてくれてるけど。。。。危ない危ない
2011.07.25
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今月のお教室＆久々の再開♪
こんばんはー今日はお天気が回復したものの、まだ肌寒い1日でしたね。いつもハードワークの私ですが、朝の8時前から通学班の旗当番をして午前中は月1回のパン教室♪最近みんなご都合が悪くなったのか参加が3人とこじんまりで。一緒にやってる方のリクエストメニューフルーヒテブロートフィリングにはレーズン、杏、無花果などのドライフルーツがたっぷり♪ライ麦で自然種を作って元種が入ってる天然酵母パン♪教室終わるちょっと前に生地を捏ねたものを持ち帰り、うちに帰って復習。いやーなんで同じに出来ないかなー隣に先生が居たら絶対ご立腹されるわーそして帰宅してから子供達と軽くお昼を食べて、今度は元楽天ブロガーのまとかりあさんのお宅へ1年以上前にお会いして以来の久しぶりの再開♪同じ市内の在住でご自宅でお花とラッピングとフォトのお教室をされてらっしゃる素敵な方で。いつもブログを見ながら、素敵なアレンジをレッスンして下さると言って下さって、ワンデーレッスンをお願いしてご自宅へ押しかけてしまいましたーアップは私作でございます。先生に助けて頂きながら久しぶりにマシンガントークをして楽しい時間を過ごさせて頂きました♪別の所でブログをされてるんだけど色々な方との出逢いを大切にされ、本当アクティブな方なのーお嬢さんも4月から大学生になられ、反抗期の我が娘達を抱える私としては本当勉強させて頂けるお話を沢山させて貰って、又元気になって帰宅しました♪今回は自宅からばーっと車を走らせて伺いましたが、わが家にも是非ばーっといらして下さいね－気の利いた手土産を思いつかず、今回は最近私のはまりスィーツ飲むゼリーシリーズの珈琲ゼリーを♪そしてレッスン後にはこんな美味しいデザートを美味しいお大福を頂きました♪ごちそうさまでしたー
2011.07.22
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黒糖食パン♪
こんばんはー今日は台風も近づいて凄い雨ですねー皆さんの所は大丈夫ですか？今日は物凄いときがちょっとあったけど、後は風だけで殆ど降らなかったの。明日がピークの様なので気を付けて行かなければ。長女は明日終業式だけど暴風警報が出ると学校を休みにすると連絡が入り、1日早い通知表を貰ってきました。小学生は今週一杯だから給食を食べて帰って来るの。どうかなームシムシ暑くって嫌になっちゃう。生イーストがまだ残ってるから本当はせっせと焼かないといけないのに、睡魔との戦いと節電でオーブンには近づかずやっと重い腰をあげられました。黒糖食パン♪今回は2本一度に焼いたからベーカリーで捏ねてみたけどやっぱりだれちゃうねーカットした所♪ほんのり甘くて美味しい♪1本はお嫁に出しました♪本当は黒糖パンにレーズン入りが好きなのよね－うちにはレーズン嫌いの次女さんが居るからなー
2011.07.19
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ご無沙汰な更新♪
こんばんはー毎日暑いですね－しか思い浮かばないわー随分パソコンから遠のいてたなーあっという間に梅雨が明けちゃって。。。。。毎日暑さにやられて、眠さとの戦い。パンを焼いたりしても大失敗ばかりとてもじゃないけど写メ出来る状態じゃなかったんだなーそんなこんなでやっとこ昨日久しぶりに♪パンの教科書よりロールパン♪今回は頼まれものだったのーお友達の子供ちゃんがとっても気に入ってくれてのご注文ででも忙しくていつも買いに行く産みたて玉子屋さんに行けなかったので、スーパーで買った玉子を使ったのでちょっと玉子の量が足りなくて照り用玉子を辞めて牛乳を塗ったからちょっと白っぽいの。生イーストを使ってるのとやっぱり暑さのせいだねー生地がめちゃめちゃだれだれだったなーそして今頃のアップだけど。。。。又いつもの靴の博物館へ。それも20の日はすぐ中学へ部活の保護者会にも行かなくちゃいけないのに出掛けるのが遅くなり、滞在時間30分で決めたの涼し気なぺちゃんこ靴♪こちらもぺちゃんこ靴♪お出かけ用かな？長財布がいいなんて本の見出しに惑わされ♪
2011.07.14
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今月のお教室＆飲める珈琲ゼリー♪
こんばんはー 本当に急に暑くなりましたねー外出するときはサングラスに帽子をかぶりかなり怪しい格好で仕事に出掛けてます（笑）そしてわが家を悩ます工事騒音。それもずーっと深夜までやってるんだけどそれが深夜1時だよそれも朝7時過ぎにはまた始まってるし。窓締めたってドリルの音は消せないし。本当寝られないし。。。ブログ書いてる今もドリルで掘ってる音がガンガンするー子供達も学校があるし、私も仕事に行かなくちゃ行けないから、寝不足は本当身体にこたえるよー今日は1ヶ月振りのパン教室♪今回はパンの他に冷たいスープとゴーヤのソースを教えて頂いたんだけどすっかり写メを撮るのを忘れ。。。パンのみの画像でございます。中にはマッシュポテトとベーコン、チーズが入った惣菜パン♪60グラムの成形でボリーミーなパン♪成形も簡単でちょーお手軽♪朝教室に出掛ける前に、随分前に教えて頂いたアガーを使った珈琲ゼリーを大量に作って。タピオカ入りのドリンクを飲む太ーいストローで飲みたかったからちょっとゆるく水分ふやしたの♪コップに注いで牛乳をちょっと入れたら♪ｺﾝﾋﾞﾆやスーパーで売ってる某メーカーのド○リッチみたいでしょー暑い夏にひんやりドリンクはどう？
2011.06.24
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オレンジレアチーズケーキ♪
こんばんはー今日は随分ムシムシしていて、今週はそんなムシムシした陽気が続く様で。。。涼しいと思ったら、今度はムシムシして、まだまだ上着が必要のようですね。そして2月からうちのマンションの裏？敷地？にホームセンターを建設してるんだけど納期が迫ってるんだよね－きっと。朝7時から夜の9時まで工事してるの。今日はゴミの日で朝6時にゴミ出ししに行ったら工事現場の人と目が合って。朝6時から活動してるんだよ。暑いから余計に工事の音がうるさく感じちゃうよー私ってココロが狭いかしら～ちょっと前にスーパーですぐに使えるクリームチーズを買っておいてあったのでそちらを使って♪シンプルなレアチーズケーキにしたかったんだけど、私の持ってる本の中でいろんなレシピがありすぎてなんだかしっくり来なかったの。急いでクックパッドで見て作ってみました♪オレンジレアチーズケーキ♪18センチにしてみたから物凄い大きいわー普段ベークドチーズケーキばかり焼いていて、レアチーズケーキはもう数年食べてなかったかも。。オレンジジュースとクリームチーズをフープロでガーッとかけて、時間短縮オレンジの程よい酸味がさわやか♪土曜日長女に嵐のDVDを買うのを連れて行かれ（だってお金払うの私だし。。。）本人誕生日プレゼントって勝手に決めて予約してるんだからねー私は了解なんてしてないのよーショッピングモールに行ったので食後のデザートを久しぶりのお店で食べました♪久しぶりの上辻園のわらび餅パフェ♪780円他にも生八つ橋パフェと悩んだんだけどねー子供達はそちらを半分ずつ。お茶屋さんのお店なので抹茶がめちゃめちゃ濃厚で私好み♪中の黒糖寒天もぷるぷるで美味しかったー今夜の晩ご飯。久しぶりにデジカメで♪しめじで隠れちゃってるけど豆腐ハンバーグ♪3パック100円のしめじと10キロ580円の淡路島産タマネギを消費する為に♪上はキノコをあんかけにして三つ葉をトッピングしてみましたーヘルシーなのに満足なハンバーグでした♪生イーストをまたゲットしたから明日はパンかな？
2011.06.20
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サブマリン♪
こんばんはーすっかりパソコンから遠のいてしまったわー次女が風邪をひいた後泊り学習から帰ってきた長女が風邪をひいて、直りかけで次女がまたぶり返したものを私が貰ってしまって。今回は喉が痛くて、頭痛で熱は37℃と高くないものの、すごーくダルくて。パソコンにも座らず過ごしてましたーそんな中先週とあるバーゲンに行った時に初出店と言うのでマダム信子のカラメルブリュレ♪カリカリカラメルがしっかり♪濃厚カラメルがちょーコーヒにあうー美味しく堪能致しましたー昨日の夕飯ねーお手軽冷やし中華。鶏胸肉のボイルと水切り豆腐に市販のたれをかけて♪昨日は久しぶりにパン焼きました♪卵白があったので、それを使って、物凄い昔に習ったちょー久々の今回も生イースト使用のサブマリン♪牛乳生地がちょっとわが家には不人気なんだけどね－明日、明後日と中学、小学校へ今週は役員で中学に行ったら2回目だよー午後から降水確率上がるみたい。雨降らないといいなー
2011.06.15
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お誕生日＆山型食パン♪
こんばんはー週末はお天気も崩れず、暖かい日でしたねー土曜日は私の母が次女のお誕生日の為に遊びに来てくれて。子供達の好きなもの、夫の好きなものを持ってきてくれました。父は単身赴任中で不参加ですが。。。。自分の誕生日は自分でケーキを作る！！って張り切っていた次女。まだまだきまぐれちゃんだからね。ぎりぎりまで悩んで主人とケーキを買いに行きました。後ろ向きで写メ撮っちゃったんだけど、フルーツたっぷりのケーキがお望みだったらしく高野フルーツパーラーのケーキ♪上にはマンゴーのムースものっかっちゃってる♪カットして♪さすが！！フルーツ屋さんって位にフルーツがのっかってる♪スポンジは悪くはなかったけど高望みはいたしません。長女も普段手作りばかり食べてるから今度は自分も買ったケーキがいいと憎たらしい事を言っておりました。そして久しぶりに1.5斤を2本焼いて1つは朝食用、もう1つはお嫁に出した分♪こちらも生イーストを使ってみました♪やっぱりふわっと美味しいなー
2011.06.05
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チョコリング＆ドイツ風堅焼きパン♪
こんばんはー 今日も朝からずっと雨が降ってて。それでやっぱり寒いわー衣替えでクールフィズなのにねー今日は開港記念日で次女は学校がお休みなの。頂いたお薬がよく効いてたみたいで、明日は学校へ行けそうだわーあっという間に泊まりで出掛けていた長女も今日無事に帰ってきました♪4月に学校でちょっと色々あって学校へも行きたくないって言ったり、今回の教室も行きたくないって言ったりしてちょっと心配だったんだけど、行ったら楽しかったみたい。しっかり私のデジカメを持って行って写真撮ってきたしね。今日は仕事も休みを貰ったのでゆっくりパン作りを決行♪ちょっと前にお教室で習ったチョコリング♪折り込み用にバターを使うので暑いと出来ないからねー天○のチョコリングってうちの方にもお店があるんだけど、わが家には甘くて苦手なの。カットしてみましたけど。。。いやーチョコが一カ所に固まってるじゃないのー胡桃も控えめにしちゃったからねーそしてもう1種類♪こちらは久しぶりのドイツ風堅焼きパン♪明日の朝食用に。どちらも生イーストを使って焼きました。日曜日は次女の11歳の誕生日。バースデーケーキは自分で焼くそうな。。。
2011.06.02
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バーガーバンズと本日のお買い得♪
こんばんはー台風も過ぎて今日はお天気良かったんだけど風が強い事。自転車漕いでも前進まないって。電動アシストの意味全然無いし。今度はスクーターにするしかないか。。。本日なんども日記を書いてるのに肝心な所でｱｯﾌﾟする前に消してしまって、ようやく3度目の正直で書き始めた所。無事にｱｯﾌﾟ出来れば良いんだけど。今日から長女は学校の自然教室で2泊3日のお泊り。朝6時半に家を出るって言うのにお弁当なんだって。手軽にサンドイッチにしたかったんだけど軽く拒否され、しょうがなくおにぎり。生イーストがあるのにパンを焼かないのも勿体無いので朝食用に♪特大の80グラム成形♪中には生協で買ったバンズ用のチキンフィレオを挟んでさすが中学生朝6時の朝ご飯にがっつり食べて行きました。そしてわが家いきつけの八百屋さんにてこれ全部でいくらだと思う♪400円だよーちょー安い。そしてこちらちらっと見えてるけど淡路島産のタマネギ10キロ580円。持って帰りなさいと強制引き取りに合い買って帰ってきました。しばらくタマネギ料理何にしようかなー今朝次女が頭が痛い、喉が痛いと言うので学校をお休み。扁桃腺が腫れて熱が出た見たい。午後には38℃を超えちゃって。病院に行って薬を貰ったらけろっと微熱になったけど。。。
2011.05.31
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今月のお教室♪
こんばんはー皆さんの所は雨どうですか？私の住む所はそんなにでは無いものの、同じ県内では大雨警報出てました。あっという間に梅雨突入？って感じみたいねー自転車通勤には憂鬱な時期に入っちゃったしでも最近は歩いたり、バスに乗ったりして疲れない程度に楽しております。金曜日に1ヶ月振りのパン教室へ♪今日はパンじゃなくてケーキを教えて頂いたの。メニューは毎月今食べたいもの、自分で買って美味しかったものなどから選ぶんだけど、ご一緒してる方の息子さんが彼女からのケーキのプレゼンでお母さんがいつも作ってくれるケーキに感謝してくれたって言う温かいエピソードからシフォンケーキに♪っで「黒ごまシフォンケーキ♪」本当は作る工程写メしたかったんだけど、そんな暇はなく、最後の試食のだけど。。ケーキの他に飾りの胡麻のチュロスも作ってね。ぱりっと甘くてちょー美味しい♪生地もふわっとしてて身が詰まってる感がちょーあるの。人数も少なくて4人だったからゆったり作れて、持ち帰りも1人1台で。早速カットしてみました♪上手く模様に成ってるかな？そして夕飯のおかずをパチリ♪まーなんてｺﾄ無いカレーですが。。。今日はじゃがいも、人参、タマネギ、茄子、ピーマン、しめじとオーソドックスに。昨日久しぶりに長女とおでかけを。次女は最近本当うちから出たがらず、夫と留守番と言うので。朝早めに出るつもりが、お昼近くになっちゃったので、近場の桜木町へまずは長女のお目当ての場所へどこか解る？食べ放題のお店♪スィーツパラダイスお昼時なのでバスタやサラダちらしなどのご飯もの。チョコ系のスィーツは美味しかったんだけど生クリームが無理だったわーラズベリーのムースも美味しくて♪70分の時間制限に娘と時間めい一杯食べちゃって。来年中3なので高校受験の話や学校の事、部活の事。そしてお友達の事などなど。。。2人じゃないと話せない事をゆっくり話しながら食べた、食べた。それからはワールドポーターまで歩いて、明後日から2泊の泊まり学習の準備のものを見て。カロリー消費の為に横浜まで歩いて、帰りには富沢商店に寄って、生イーストもゲットしたしパン作りに勤しめるわー
2011.05.29
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久々のロールパン♪
こんばんはー 又あっという間に1週間たっちゃったよーずっと生イーストがあったからせっせと焼いてたんだけどドライイーストにしちゃったら感覚も空いちゃって。。。。仕事の事でちょー凹んでたから余計にパンを焼く余裕も無くて。。。。久しぶりにお友達の所に行ったらロールパンのアップ♪まねっこして久しぶりに焼いてみましたー一番最初に習ったパンがロールパンだったけどその時のレシピではなくてパンの教科書からふわっとして甘くないお食事パン♪ちょっと大きめの50グラムで成形してくるんと巻いてみたけど。。。。何年やっても難しいー長女からのリクエストでコーンマヨパンにしてって言われたので2日連続で仕込み中。ちょっと眠くなってきた。過発酵にならないようにしないと。。。
2011.05.25
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白ごまクリームチーズパンと断捨離♪
こんばんはー毎日雨が続いて肌寒いと思ったら今度はお天気も良く真夏日の様な気温。本当ジェットコースターのような天候にあんまり付いて行けてないような。。。風邪を全くひかないのが不思議な位。先週は仕事でちょっと色々な事があって立ち直るのに時間が必要かな？って所で断捨離続行中の私。昨日は夫が早々遊びに行っちゃって、子供達と一緒に8時まで寝てしまったー午前中に洗濯機を4回回し、又すっきりさせようと片付け。毎日殆どうちに居られないので分別作業も途切れ途切れでちょっとだけなんだけ又袋で出しました。先ほどテレビの番組ソロモン流で断捨離のやましたひでこさんでしたねーなるほど！！って思う所沢山あって、捨てない物（夫の隠しもの）でむらむらしてたら夫はテレビを睨みつけてたわー今日は朝から仕事で次の仕事までちょっと時間があったので、捏ねて1次発酵を冷蔵庫でして貰って夜帰ってきてからベンチタイムに入って焼いてみました♪ごまの入った生地の中にクリームチーズをごろっと入れてハサミでちょっきんとしたらチーズをトッピング昨日近所のスーパーの中のぱんやさんで惣菜パンを買ってお昼に食べた中にこのパンをﾁｮｲｽして子供達からリクエストがあったので早速焼いてみたの。お店は黒ごまだったんだけど切らしているので白ごまで♪明日の朝のパンにしましょー
2011.05.15
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バニラみるくクッキー♪
こんばんはー今週はジェットコースターの様な気温とお天気で。大雨警報が2日続けて出てます。おまけに肌寒いし。。。でも週末は随分温かい気温になるらしいし。無性にさくっとしたクッキーが食べたくなって、久しぶりに焼いてみました♪バニラみるくクッキー♪どなたかの所で見つけて凄く焼いてみたかったの。サブレも好きだけど、最近卵を使わないクッキーが楽チンでお気に入りなのー材料を混ぜて絞り出しして。絞りがヘタッピだわー後チョココーティングなんてしたらちょー美味しいかも♪明日はパン焼きかなー
2011.05.12
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パンヴィエノワ＆とうとう壊れました
こんばんはー今日は朝から生温い風とともにめちゃめちゃ暑くて。職場は節電と共に灼熱地獄が早まって、水分不足で頭がクラクラしちゃうし、病気になっちゃいそー被災地の方の事を考えると甘えてては。。。とは思うけど、暑いモノは暑い。先週全くパンを焼く事をしなかったの。休みも増やしてもらったりしたのに、身体が動かない。思考回路がマイナス方向に行っちゃって。最近本当ストレスを回避する方法を見失い、吐き出せなくなってしまって。連休中ももやもやしながらも断捨離も決行！！又ゴミ袋数袋になりました。去年からどんだけのゴミ袋を捨てた事か。。。まだ自分の心の整理の出来てない物があるんだよーそんな中最近水道代もうなぎ上りで頭を悩ませていた洗濯機。標準コースはまだ大丈夫なのに、ドライコースだと水漏れで大洪水に。11年も頑張ってくれたからね－ゆっくりカタログで選んでられないもん。取りあえずなんでもいいからお願いして。 久しぶりにパン焼きを♪パンヴィエノワだよー250グラムで少なめの粉だったから上段で焼いたら焦げ気味になっちゃったー久しぶりに長女のお弁当♪2年目になったお弁当作り。相変らず同じ様なお弁当ですけど。。。
2011.05.10
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本日のお買い得品♪
こんばんはー 本日もこんな時間にアップです。GWはどのようにお過ごしですか？私は休日が全く関係ないので休む事無く毎日お仕事。休みが取れないのは疲れるけど、仕事があるって言うのは有り難いと思って行かないといけないね。連休中休みに行きつけの八百屋さんへ3袋100円♪3パック100円♪100円♪2パック300円♪他にもまだまだお買い得品あったんだけどねー自転車カゴにいっぱいで入りきらなかったので諦めましたよー頑張れニッポンだね♪しばらくご飯生活が続いたら久しぶりにパン焼こうかなー今日夕方次女の学校のお母さんからメールがあって同級生のお母様が亡くなられたと。子供ちゃんは次女と一緒だから10歳。お母さんの年齢だって私ときっと変わらないと思うの。これから色々なものを背負って生きていかないといけないんだよね。本当に普通で何でも無い生活に感謝しなきゃいけないし、きちんとした食生活などで病気しない様にしなくちゃ。みんながんばろー
2011.05.02
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夕食ピザ♪
こんばんはーここ数日お天気が良いのに物凄い風。ぽかぽか陽気はいいけど自転車通勤には。。。。いくら電動アシストでも漕ぐのに一苦労。これでちょっとはカロリー消費してくれるといいんだけどね。毎日地震速報が流れ、微妙にわが家も揺れてます。なんでも無いのに揺れてる？って感じちゃったり。。。友達の知り合いが被災され、避難所生活をされてるとの事。テレビで流れる避難所は大所帯の避難所だけど小さな集落の避難所も沢山あるそう。そんななか洋服が無いのでご協力をと。断捨離中で大分物を減らしてしまったので、ご協力出来るか解らないけど仕分け作業をし始めたの。小さな事だけど何か出来ればなって思って。昨日の夕飯に焼きたてピザ♪生地は落合シェフのご本からフォカッチャの生地を薄く伸ばしたの。ピザソースはホールトマトを裏ごししてクレージーソルトとオリーブ油を混ぜた物。具は宅配ピザのチラシを眺めてうちの冷蔵庫の残り物をのっけてみましたー落合シェフのお店は400度のオーブンで5分やいたパリパリのピザなんだって。私も業務用オーブン欲しいよー
2011.04.27
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チーズパン＆たっぷりりんごのロールパン♪
こんにちはー 長女が学校から帰って来る前に急いで更新しなくちゃー昨夜はパンを焼いてる最中に震度3の地震。ちょっとの揺れじゃ驚かなくなってるんだけどやっぱり揺れると恐いね。ちょっと前に焼いたパン♪チーズブレッド♪コストコで買った切れてるチーズを細かくして巻き込んだの。余熱中にうたた寝しちゃって、随分発酵が進んで焼いたから空洞だらけだよーそして久しぶりに八百屋さんで紅玉を見つけて甘く煮ておいたりんごを巻き込んでフォンダンをたっぷりかけてシナモンをしっかり効かせたｱｯﾌﾟﾙﾛｰﾙ♪オーソドックスなパンが大好きな私。2台焼いて1台はお嫁に出しました。
2011.04.22
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今週の色々♪
こんばんはー 久しぶりにブログアップ出来そうです。。。。まだまだ余震があるものの、最近は揺れも緩やかになったような。。。。子供達も新学期が始まり、先週は長女の中学の授業参観＆懇談会へ。今回転任されてきた先生が担任の先生＆部活の顧問の先生となり、役員決めでは先生からのお願いビームに負けてしまい、中学で初めての役員に。小学校ではPTＡの本部役員だったので普通の役員さんってやった事が無いのでどんな感じか不安だなー。段々色々な事を話さなくなってきて学校へ行って色々見なさいって事なんだね。1年間楽しく出来るといいなー先週焼いたパンシナモンレーズンパン♪生イーストを使って。一体いつから焼いてなかったんだろー金曜日に久しぶりのパン教室♪公的な施設を借りているので長い時間出来なくて、先生が生地を捏ねてきて下さってベンチタイムからのレッスンをして、焼きに入った時に生地捏ねのレッスンでうちに帰ってから復習。今回は柏餅風よもぎあんぱん♪ゲーしばらく写メ撮ってなかったからすっかりぼけて食べかけしか画像が無い。。。。求肥入りのよもぎあんぱんなんだけど求肥も手作りでよもぎも生なの。そして柏餅の葉っぱで包んであったのよー本当ショックだわー教室の後うちで友達とのうちランチ♪ミートソース♪鉄人クィーンアリスの石鍋さんのご本から赤ワインを使った本格ミートソース。しっかり2時間煮込んでシンプルなのに美味しかったー今月に入って夫が出張で殆ど家を空け、土曜日の午前中に帰ってきて、日曜も朝から仕事でそのまま帰りは1週間後とハードスケジュール。久しぶりにコストコへ買い出しに。やっぱり色々な高くなってるわー鶏モモ肉も最高記録2キロ1900円台。普段は1500円台だからねーそして家族みんなに私の誕生日を忘れられ、ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸも仕事だと言う夫に前から気になって行ってみたかったお店に連れて行ってもらいました♪ハンバーグ専門店♪お店の前には可愛い牛さん♪メニューもハンバーグとステーキだけ本当シンプル。私の頼んだハンバーグ200グラム980円とサラダ、スープ、ライスセットが380円。150グラム780円からでライスだとプラス100円。レアな焼き加減でふんわりジューシー♪大満足なお夕飯でしたー
2011.04.18
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ロールパン＆黒糖パン♪
プログのアップも節電とは無関係に長女にパソコンを独占されて、自分が使う頃には眠くて出来ない。。。。やっとまとめて出来るかなー最近本当忘れっぽいんだよねー久しぶりにロールパンの生地を仕込んだら1次発酵の後バターを入れてなかった事に気付いて。。。無惨な固いパンになってしまったけど。。。。リベンジ？？して焼いてみました♪生イーストを使って焼いたテカテカﾛｰﾙちゃん♪シリコンの刷毛で照り用に卵を塗るとへたっぴがモロバレ。。。。そして生イーストを使って久しぶりに黒糖パンを仕込んでホイロしようと思った所で地震。余震っていいながらも又福島は震度7だもんね。それも夜遅かったし。取りあえず無事に焼き上がりました。出張から帰ってきた夫が持って帰ってきてくれたのが味噌シフォンケーキ。今回茨城と福島に行っていて、行きつけのお味噌屋さんでポイントが溜まったらしく頂いてきたの。ふわふわシフォンケーキなんだけど味噌の味が強くて甘味が少なめ見たい。。。ちょっとしょっぱくなっちゃって残念だったなー
2011.04.10
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