ヨーロッパ、ドイツワインについてのいろんなこと

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JUMI

2011.02.27

東京ドイツワイン協会のセミナーのワインの感想　その１　新しい表記の辛口ワインなど

テーマ：本物のドイツワインを広めよう！(143)

カテゴリ：ドイツワイン

とういうことで僕が東京ドイツワイン協会のセミナーの講師をした時のワインの感想です。なぜそのワインを選んだかということも書いていきます。

ダインハート Winning - Dr.Deinhard （ファルツ）　
Deidesheimer Paradiesgarten カビネットトロッケン 09 12%

ブール Von Buhl (ファルツ) 　Ruppertsberger Reiterpfad グローセスゲヴェックス 08 12.5%

ライツ Leitz （ラインガウ）　
Rüdesheimer Berg Roseneck 08 11.5%

クヴェアヴァッハ Querbach （ラインガウ）　
クラシック 07 12%

シュプライツァー Spreitzer （ラインガウ）　Oestricher　Lenchen　
シュペートレーゼハルプトロッケン 09 12%

ペーターラウアー Peter Lauer (ザール)　　
Fass 6 Senior ハルプトロッケン 09   12%

ペーターラウアー Peter Lauer (ザール)　　
Kern ファインヘルプ 09   10%

マンツ Manz （ラインヘッセン）　
Niersteiner Hipping シュペートレーゼ 04 9.5%

ダインハート Winning - Dr.Deinhard （ファルツ）　
Deidesheimer Paradiesgarten カビネットトロッケン 09 12%

僕がドイツで訪れて気にいったダイデスハイムにある醸造所です。ここのことは後日書きます。
グローセスゲヴェックスが良かったのであわせて紹介したかったのですが、一種類につき一本ずつしか用意してなかったので、人数に対して量が足りないため出すことを断念しました。なのでＧＧの前ふりではなく全体の前座的なものになってしまいました。
これ自体よくできたカビネットらしくないしっかりとしたワインなのですが、その後と比べるとかわいそうなかんじになってしまいました。
ちょっと硬めなので、それだけで飲むよりは、しっかりとした食事にあわせると効果を発揮するワインだと思いました。

ブール Von Buhl (ファルツ) 　
Ruppertsberger Reiterpfad グローセスゲヴェックス 08 12.5%

ＧＧでファルツは代表格なので必ず入れたいと考えていて、日本で手ごろな値段で手に入るものと考えたときにこのブールしか浮かびませんでした。
でもたくさんの畑とヴィンテージから選ばなくてはいけなかったのですが、現地でこの畑の０７と０９が好印象で、ＧＧの標準的なかんじで紹介するのに適していると思ったし、個人的にもこのヴィンテージも飲んでみたかったのでこれにしました。
正解で、高級、高貴な高品質の辛口ワインをイメージさせるのにはぴったりなものでした。すごくおいしいとまではいきませんがＧＧの説明としては適切だと思いました。
ほんの少しのジューシーさがこのワインに個性を与えていて平凡なものには感じませんでした。
０７から０９までを半年の間に飲んだ中では０７が一番好きでした。熟成してマイルドになっているから、とも思いましたが０８を飲んでみたらそれだけではなくもとからだいぶ違うような気がしてきました。酸が少ないのは明らかです。質としてはこの畑に関しては０９が一番良いのかなーと思いました。

ライツ Leitz （ラインガウ）　
Rüdesheimer Berg Roseneck 08 11.5%

本当はラインガウのエアステスゲヴェックス（この解説は次回）も紹介したかったのですが、予算などの問題であきらめました。そのかわり今回の伏線として前回の新年会の時にシェーンボルンのＥＧを使ったのでした。
そして、このワインにしたのはＧＧクラスだけれどＧＧと名乗らないもの、ということでこれにしたのでした。ＱｂＡ表記だけどシュペートレーゼ　トロッケン相当なものでふつうのＱｂＡより値段が高いものです。
本当はブロイヤーの畑名ワインにしたかったのですが値段的に無理だったのでどれにしようか考えていたときにこれが輸入されているのを思い出したのでした。
ライツは大好きで、甘口辛口問わず色々飲んでみたいと思っていてこれも楽しみにしていました。
最初に飲んだ時にはすごく自分のタイプだったのですが、飲み続けてもあらたな感動が生まれてこなくて、少しみずっぽくもかんじ飽きてきてしまいました。おいしいのではあるけれど値段相応かというと違うかなというかんじでした。

クヴェアヴァッハ Querbach （ラインガウ）　
クラシック 07 12%

クラシックはグローセスゲヴェックスの前に、辛口ワインのわかりやすい表記として推し進めていたものですが現在は消えかけている表記です。この上級のセレクションはもっとみかけません。ソムリエなどの試験ではいまだに覚えなくてはいけない事柄で、重要だと思っている人もいると思いますが。
そういうことの説明をしたかったというのもありますが、単純にこの醸造所のを紹介したくてそれがたまたまクラシックだったともいえます。
このワインだけではなく、全ての辛口ワインにカビネットなどの等級を排除しているので新しい表記、造りのラインガウの代表格といえる醸造所かもしれません。ドイツでもっと飲まなかったのを悔やんでおります。
ワインの感想はというと、ライツよりこのほうが好きでした。コストパフォーマンスも優れていますし。
やわらかいのは０７の特性で今回の他のワインと単純に比べるのは違うかもという指摘はありましたが。
辛口に近いファインヘルプといったかんじでしょうか。心地よい飲み口で、飲み応えもしっかりありました。おすすめです。

一万文字を超えて入りきらないので次に続きます。