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June 21, 2007
XML
カテゴリ: HBで食パン
2007.06.18 1.jpg

たぶんはちみつと練乳を使った食パンだったと思います…。

かなり暑くなってきて、過発酵とかの心配もしなくちゃですねぇ。

で、この食パンの次にひさしぶりにヨーグルト使用なパンを焼こう!
はちみつも入れてみよう!
とかいろいろ張り切って材料仕込んだのですが…。

パンケースを機械にセット。イーストも忘れずセット。
まではよかったのに、おもいっきりボタンを押し忘れておりました。
2時間くらいたってたんだけど、えぇぇいこのままボタン押しちゃえ!タイマーだったと思おうじゃないかと(本来ならタイマーの場合でも最初の練りは


できあがる頃、妙に変なにおいが。
おかしいと思って蓋をあけたら、これはイーストを忘れたときに見たことのある
あやしげな物体が焼きあがってる!
あれイースト絶対いれたのになって思って中蓋のところを確認したらば
見事にそのままそこに張り付いていました。
(私の持ってる機種はイーストが途中で自動投入されるタイプです)

なぜそんなことになったかというと、
冷凍保存しているイーストが、すぐに使われずに2時間も放置されたことで
とけて水分が出てきてしまい、粒子がくっついてしまったようです。
あららー、そんなことは想定してなかったわ。
ショック…。


イーストはちゃんと入ったけど、見事に膨らみの悪い最悪な出来のパンになり
写真も撮る気起きず、でした。

今日は無事に焼けるでしょうか。





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Last updated  June 21, 2007 02:28:41 PM
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