February 2, 2012
テーマ： 甘酒！大好き！(44)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
私は
神亀 純米 酒粕（さけかす） 1kg入り 酒かす
価格：648円（税込、送料別）
もしくは 神亀吟醸酒粕で作った甘酒が好きです。
今日の甘酒は
酒粕４０ｇ、
２０ｇ、塩ものすごく少し、適量の水に酒粕、砂糖（ラカント）を入れ、とろ火で良く煮ます。その後に塩少量を入れ味を整えて召し上がります。なおこの甘酒は余り濃いものより、やや薄めのものが一層おいしいようです。袋に書いてあった分量の１０分の１の量で作りました。
これを使うにはもったいない気もしますが、
料理以外に酒粕パックや酒粕風呂なんていう使い方も出来ますよ。
もち米と麹で作った甘酒。が昔ながらの甘酒なんですが、
私には こってりしすぎだったなぁ。
作り方の問題かなぁ。
酒粕はできれば醸造アルコールの入っていないものが
私はいいんじゃいかと思っています。
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