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2005年12月21日
テーマ： 好きなスパゲッティー(508)
カテゴリ： 趣味
春先になると最近はお店でもよく見かけるが６年前に京都の大原に半年住んだことがある。その時【ふきのとう】を山ほど採ってきて『これって天ぷらよりパスタにしたら美味しいんちゃう？』と思いついて以来、春になると必ず作るウラレちゃん自慢の創作パスタ《ふきのとう＆菜花の春パスタ》苦味があってとても美味しい(*^_^*)
前に本で読んだか？誰かに聞いたか？『冬眠していた動物がまず初めに食べるものは毒出しが出来るもの。ふきのとうとかアスパラとか。人間も季節のものを摂るという事は理にかなってるのよ。』って。そうか・・・動物は本能でそういう事してるのね。だから私はなるべく季節のお野菜を摂る様にしている。冬には冬の。秋には秋の。春には春の・・・。
でも最近は季節関係なく色んな四季の野菜が普通に店先やスーパーで並んでいる。
『えぇ～～～(＠_＠;)菜の花売ってるぅ～～～！！！？？？！！《ふき味噌》あるから久々に春味パスタ作ろうかなぁ～～～（＾ｕ＾）』
と食材を買ってきた。
菜の花･にんじん・たまねぎ・柚子の皮たっぷり・たまたまあったからベーコンも入れてみた。これを柚子味噌とダシ醤油少々と小豆島の《だしの素》少々。《だしの素》もダシ醤油も自然食品屋で購入したものを使っている。調味料などの基本的なものは自然派を貫きたい。今回はあっさり和風だったが、気分でニンニクとタカの爪を入れてぺペロンチーノ風味も美味しい。
このパスタは私のオリジナルでお店で食べたことがない。一度やってみて(*^_^*)苦味があって美味しいよ。パスタは色んな味に出来るから作ってるのも楽しいし美味しい☆彡
今回は生徒さんのおうちの柚子を頂いたので皮をふんだんに入れたので柚子の風味が口に広がり、後で菜の花の苦味・ふきのとうの苦味が追ってくる。う～～ん美味い！！！
左側はサラダで、【水菜とほうれん草と大根のサラダ】このゴマドレッシング美味いんだす。ここに半熟たまごを乗せたら尚、美味かっただろうに…だが面倒くさいから今回はやめた。
最近料理楽しんでます。ちゃんと自分で豆に作ってるときは太らないんだよねぇ。１年半前にマイナス１０キロの減量に成功！今はもう少し痩せたかな？まぁ～ちゃんとキープ出来ていてリバウンドはなさそうです。もうあとマイナス５キロゆっくり頑張るべぇ～～（＾ｕ＾）
でも、つい最近のパエリアにこのパスタも麺大盛り(~_~;)そんなんで大丈夫なのだろうか？イタ飯屋に行ってもお上品なところは足りないんだよね・・・(^^ゞ
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パエリア美味かったぁ～～～（＾ｕ＾） 2005年12月20日 コメント(8)
Re:☆創作パスタ☆(12/21)
マウイママ１００４
さん
uraleちゃんのパスタのがはるかにアノ京都のレストランよりおいしそうだよー。大盛りだしね！やっぱり君にはイタリアーノがあってそうだ。こんなおいしそうな物を一人で食べるのはもったいない。トスカーナが呼んでいる～？？
(2005年12月22日 03時03分18秒)
Re[1]:☆創作パスタ☆(12/21)
urale7777
さん
マウイママ１００４さんへ
ホンマにこの間の京都のイタ飯屋は心の中で【厨房ジャック】してやりたくなった！プンプン(^0_0^)！『貸してみ！こうやって料理は作るんや！』とフライパン振って見せたくなったわ。ホンマたまにあるんよねぇ～作り手の心意気が全く駄目な店。心がダイレクトに伝わるもんね料理って。心を食べるっつーかさぁ。マジでトスカーナ行きてぇ～～～～(@_@。
＞uraleちゃんのパスタのがはるかにアノ京都のレストランよりおいしそうだよー。大盛りだしね！やっぱり君にはイタリアーノがあってそうだ。こんなおいしそうな物を一人で食べるのはもったいない。トスカーナが呼んでいる～？？
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(2005年12月22日 13時38分36秒)
ホンマにこの間の京都のイタ飯屋は心の中で【厨房ジャック】してやりたくなった！プンプン(^0_0^)！『貸してみ！こうやって料理は作るんや！』とフライパン振って見せたくなったわ。ホンマたまにあるんよねぇ～作り手の心意気が全く駄目な店。心がダイレクトに伝わるもんね料理って。心を食べるっつーかさぁ。マジでトスカーナ行きてぇ～～～～(@_@。
＞uraleちゃんのパスタのがはるかにアノ京都のレストランよりおいしそうだよー。大盛りだしね！やっぱり君にはイタリアーノがあってそうだ。こんなおいしそうな物を一人で食べるのはもったいない。トスカーナが呼んでいる～？？
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(2005年12月22日 13時38分36秒)
Re:☆創作パスタ☆(12/21)
mira さん
パエリヤといい、パスタといい、ウラレちゃんのお料理楽しみだ～私も今日、クルーセの前でどれにしようか悩んでいたのだ！なんといまなら２０％オフ、悩むところだ。。。食欲でてきて良かったね！一杯美味しい物食べてゴウゴウ！
(2005年12月22日 21時28分45秒)
Re[1]:☆創作パスタ☆(12/21)
urale7777
さん
miraさんへ
インターネットの楽天で最大５０％ｏｆｆってのもあるよ。このサイトだどん。
http://www.rakuten.co.jp/daily-3/1341324/
一度みてみて☆彡次買うなら私もここ。
＞パエリヤといい、パスタといい、ウラレちゃんのお料理楽しみだ～私も今日、クルーセの前でどれにしようか悩んでいたのだ！なんといまなら２０％オフ、悩むところだ。。。食欲でてきて良かったね！一杯美味しい物食べてゴウゴウ！
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(2005年12月22日 23時43分42秒)
インターネットの楽天で最大５０％ｏｆｆってのもあるよ。このサイトだどん。
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一度みてみて☆彡次買うなら私もここ。
＞パエリヤといい、パスタといい、ウラレちゃんのお料理楽しみだ～私も今日、クルーセの前でどれにしようか悩んでいたのだ！なんといまなら２０％オフ、悩むところだ。。。食欲でてきて良かったね！一杯美味しい物食べてゴウゴウ！
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(2005年12月22日 23時43分42秒)
これは絶対
misho さん
おいしいぞっ！食べたい！
私もふきのとう大好き。苦い野菜大好物なので春はほんと嬉しい。ふき味噌も大好き。
あぁ、今日もすごい食欲だったがこれみてまた・・・！ (2005年12月23日 00時07分02秒)
私もふきのとう大好き。苦い野菜大好物なので春はほんと嬉しい。ふき味噌も大好き。
あぁ、今日もすごい食欲だったがこれみてまた・・・！ (2005年12月23日 00時07分02秒)
Re:これは絶対(12/21)
urale7777
さん
mishoさんへ
本当？私と一緒ダァ（＾ｕ＾）昔は柚子とか、酸っぱいの苦手だったのに年と共に好きになってきた。味覚は変わるね。今度ふきみそお土産に持っていく！そんでこのパスタご披露します。
＞おいしいぞっ！食べたい！
＞私もふきのとう大好き。苦い野菜大好物なので春はほんと嬉しい。ふき味噌も大好き。
＞あぁ、今日もすごい食欲だったがこれみてまた・・・！
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(2005年12月23日 09時22分53秒)
本当？私と一緒ダァ（＾ｕ＾）昔は柚子とか、酸っぱいの苦手だったのに年と共に好きになってきた。味覚は変わるね。今度ふきみそお土産に持っていく！そんでこのパスタご披露します。
＞おいしいぞっ！食べたい！
＞私もふきのとう大好き。苦い野菜大好物なので春はほんと嬉しい。ふき味噌も大好き。
＞あぁ、今日もすごい食欲だったがこれみてまた・・・！
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(2005年12月23日 09時22分53秒)
Re:☆創作パスタ☆(12/21)
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Re:☆創作パスタ☆(12/21)
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