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2013年06月23日

ヒトミワイナリー　アブソリュート･エゴ･キレキレ

テーマ：ワイン大好き！(30443)

カテゴリ：日本ワイン

日本ワイン+会のワイン、続いてはワイナリーを訪問した際に購入してきた1本です。
アブソリュート・エゴ・キレキレ。生産者はヒトミワイナリー。滋賀県東近江にあるワイナリーで、にごりワインで有名です。また、地元で古くから作られていたというデラウェアも大事にしています。
本ワインも、デラウェア100%。まだ若い目のデラウェアを使用し、辛口に仕上げています。

色は薄い黄色。あまり濃いものではありません。

香りは、酵母っぽさも感じますが、ワイナリー訪問時のものより少し落ち着いており、フルーティさが軸となっているでしょうか。デラウェアそのもののニュアンスやパッションフルーツなどの南国フルーツ系ニュアンス、微かなスゥイーティや蜜柑っぽさといったものを感じます。その他、デラのニュアンスの中にあるスパイシーな雰囲気がちょっと際立ってきていた他、うり科の実っぽさも。

味わい は。ワイナリー訪問時の試飲で驚いたとおり明るく、強く、キレのある酸がメイン。ただ、試飲時の印象と比べるとちょっとまろやかさが出ているでしょうか。加えて、果実味がほんの～りとですがあり、酸の印象が去った後ふわりとフルーティさを感じさせてくれました。ミネラル感もそこそこ。ボディは、凝縮感、とまではいいませんがそれでもハリと目の詰まった印象を受けるライトです。

会では、タパスとサラダのタイミングで飲みましたが、やはりいいつまみになりました。

香りの面では、最も好相性だったのはケッパーでしょうか。独特の、青い木の実的雰囲気と、ワインのウリ科の実っぽさやデラのニュアンスが意外とマッチしました。

試飲時印象ですと、飲めない！という方もいらっしゃるかなと思いましたが、つまみがたっぷりあった事と、ワイン自体が少し円やかになっていたことから、皆さん問題なく飲めていたようでした。
因みに、これブラインドでやってみましたがデラウェアと当てられた方はいらっしゃりませんでした^^