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浩士 @ Re[1]:シンガポールへ移動(^^♪(03/02) ■pgion14さん離陸して、オレンジジュース…

pgion14 @ Re:シンガポールへ移動(^^♪(03/02) あっと言う間にシンガポール到着ですね〜…

浩士 @ Re[1]:マンダリン・クアラルンプールの朝食(^^♪(01/11) ■pgion14さんホント、素晴らしかったです…

pgion14 @ Re:マンダリン・クアラルンプールの朝食(^^♪(01/11) 素晴らしい〜！ステーキからナシレマまで…

浩士 @ Re:うわ～すごく綺麗。(09/30) ■むむ4614さんホントに★が重なった感じで…

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2008/09/08

ベーコンプレスで作るカリカリチキンの茸チーズソース(^^♪

(8)

テーマ：今夜のばんごはん(50746)

カテゴリ： ■レシピ■肉

嫁さんのブログ友達、LOTUSさんのブログで見かけたこのレシピ
美味しそうだったので作ってみました。^o^

その前にベーコンプレスとは、、、

■ベーコンプレス
ベーコンってフライパンで焼くと波状になって縮んでしまいますよね。
それを縮まないように平らに焼くのがベーコンプレス。
この調理器具はベーコン以外にも応用が利くのです。

この器具を銀座の東急ハンズで見かけたので思わず買ってしまいました。^^;

■ベーコンプレスで作るカリカリチキンの茸チーズソース

美味しそ～。^^
ニンニクを効かせたアレンジです。

ベーコンプレスで作るカリカリチキンの茸チーズソース　レシピ
材料
　鶏もも肉　2枚
　にんにく　少々（すり下ろし）
　塩コショウ　少々

茸チーズソース
　しめじ　1パック
　エノキダケ　１／２パック

　酒　大さじ１／２
　にんにく醤油　大さじ　１／２

作り方
１．鶏もも肉に塩コショウをして、ニンニクをすり込む
２．フライパンに油を少し引いて鶏肉を皮目を下にして焼く。

　　フライパンに蓋をしてはいけません。（カリカリに仕上げるポイント）
３．途中、出てきた油を拭き取りながら（これもポイント）20分程度焼く。
４．裏返して５～10分程度焼いてチキン完成
５．鶏肉を取り出したフライパンで茸を焼き、チーズを加える
６．チーズが溶け始めたら酒とニンニク醤油を加えてさっと炒めて完成

ベーコンプレスのおかげで今までにない以上のカリカリ感。^o^
大成功です～。(^^)v
とっても美味しくできましたよ～。
ごちそうさまでした。

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