イギリスの風

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June 3, 2005

チャチャチャ紅茶マフィン♪

(12)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10437)

カテゴリ：今日の料理

天気：くもりはれ　風：15Knot

焼きたて紅茶マフィン

＊みなさんご無沙汰しちゃたわね！ご機嫌いかがだったかしら～？
最近ちょっとデブったのでお菓子作るの控えてたのよ。
自分で作らなくても買ってきて食べちゃうから、結局意味がない事が判明したわ～♪
だからまたボチボチ作り始めることにするわねっ！
そして今日は簡単にマフィンでも作っちゃおうかしらと思った訳なの。
でもマフィンって別にイギリスのお菓子じゃないし、イギリスの貴婦人のわたくしが
わざわざここで紹介するのもなんだとは思ったのよね。
でもねっ！

でもイギリスのマフィンはお菓子じゃなくてパンみたいなものなのね。
いわゆるドナルドさんの所のエッグマックマフィンのパンなのよ！
そのイギリスのマフィンがアメリカに渡り、イーストの代わりにベーキングパウダーを使って
砂糖やナッツ、ドライフルーツなんかを入れて、甘いお菓子に変化したのが皆さんご存知の
カップケーキ型のマフィンって訳なの。
ちょっとなるへそ～な話でしょ♪
味も形も全然違うけど、まんざら全然関係無いとも言えないのよね。
だけどわたくしがアメリカンのマフィンを作るのもなんだから、今回はイングリッシュらしく
するためにお紅茶を使ってみたの。（ちょっと無理があったかしら…？）
香りの強いアールグレイの葉を使うのがポイントよ♪　オ～ホッホホホ…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピの後にひとり言はつづく…

　『　紅茶チョコバナナマフィン　』　

《　材料　》　～カップ12個分～

・ 300g 　薄力粉
・ 3本　バナナん
・ 100g 　砂糖　（甘さ控えめバージョン）
・小さじ2 　ベーキングバウダー
・ひとつまみ　お塩
・ 50g 　無塩バター
・ 100g 　サラダ油
・２個　たまご
・ 50g 　チョコチップ
・大さじ１　砕いた紅茶の葉（アールグレイがおすすめ）
・大さじ１　お湯

《作り方》

１、耐熱ボールにバターを入れてレンジでチン♪バターをやわらかくする。

２、１のバターにサラダ油を入れてよく混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

３、２に溶き卵とつぶしたバナナんを加えさらによく混ぜ、粉類をふるって入れてざっくりまぜる。

４、お湯に数分浸した紅茶の葉と（水分も一緒に）チョコチップを加えて混ぜる。

５、マフィンカップに流し込み、あらかじめ１８０℃にセットしておいたオーブーンで25分前後焼く。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

実は調子に乗って2倍の材料で作っちゃったのよ。
だから24個も出来ちゃった♪　うふっ。
せっかく砂糖とチョコチップの量を減らしたのに、倍の量作って食べたら意味ないわね～。
やっぱり デブ街道 まっしぐらよ～ん♪

そろそろお店にストロベリーが並びはじめたわ。
イギリスのストロベリーは色がとっても鮮やかなのよ。
次回皆さんにお会いする時はストロベリー関係でいってみようかしら♪
お・た・の・し・み・に！！

それではみなさんごきげんよう。　オ～ホッホホホ…　

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