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2006年05月20日
テーマ： ワイン大好き！(30950)
カテゴリ： Wine全般
「マリアージュ」と言うと、やはりフレンチを考えてしまうのですが、
今回は、和食とを試してみました。かならずしも、その時の飲み方がBestではないかもしれませんが、かなり満足度が高かったので、書いてみたいと思います。
（それに、和食を食べるんであれば、ビール、日本酒、焼酎の方が合うよ！っていうのも、十分あると思います。。。ただ、自分、ワインが好きなものですから・・・）
やはり和食（のコース）と言うと、前菜と最初の方にお造りがあって、、、と言う感じでしょうか。と言う事であれば、「辛口白」をやはり最初に持ってくるのはいいのではないか、と考えました。
ぶどうの種類でいうと、シャルドネの辛口（シャブリの普通のやつ）とかもいいかもしれませんが、産地によっては結構重厚感のある事もあります。
リストでは、結構カリフォルニアのものが多く、う～ん（結構暖かいから重厚なの多いのかな～～）、と思い、ソービニヨン・ブラン（SB)にしました。
これは非常に◎でございました～～
やはり、ミュスカデ、リースリングなども辛口系ですが、和食にはミュスカデほど辛口でなくてもいいような気がしますし、リースリングは、ものによっては結構オイル香が気になって、あまりオイリーな料理が少ない和食とは合わない事もあるかもしれません。
そういう意味でも、SBというのは非常にいいマッチだったように思います。。。満足いたしました。
これまた参考までに、カリフォルニアのSBをご紹介・・・
ガイザー・ピークソーヴィニヨン・ブラン
今回は、和食とを試してみました。かならずしも、その時の飲み方がBestではないかもしれませんが、かなり満足度が高かったので、書いてみたいと思います。
（それに、和食を食べるんであれば、ビール、日本酒、焼酎の方が合うよ！っていうのも、十分あると思います。。。ただ、自分、ワインが好きなものですから・・・）
やはり和食（のコース）と言うと、前菜と最初の方にお造りがあって、、、と言う感じでしょうか。と言う事であれば、「辛口白」をやはり最初に持ってくるのはいいのではないか、と考えました。
ぶどうの種類でいうと、シャルドネの辛口（シャブリの普通のやつ）とかもいいかもしれませんが、産地によっては結構重厚感のある事もあります。
リストでは、結構カリフォルニアのものが多く、う～ん（結構暖かいから重厚なの多いのかな～～）、と思い、ソービニヨン・ブラン（SB)にしました。
これは非常に◎でございました～～
やはり、ミュスカデ、リースリングなども辛口系ですが、和食にはミュスカデほど辛口でなくてもいいような気がしますし、リースリングは、ものによっては結構オイル香が気になって、あまりオイリーな料理が少ない和食とは合わない事もあるかもしれません。
そういう意味でも、SBというのは非常にいいマッチだったように思います。。。満足いたしました。
これまた参考までに、カリフォルニアのSBをご紹介・・・
ガイザー・ピークソーヴィニヨン・ブラン
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