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食🍴とワイン🍷についてあれこれ書いてます。
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Jun 16, 2006
カテゴリ： パン
HB購入以来、相変わらずパンは自家製で頑張ってます。
そして先日、ピザ生地にも挑戦してみました！
ナショナルのレシピによると1回で2枚分だそうですが
4等分してそれぞれ伸ばし、その内の2枚を食べました。
翌日、冷蔵庫に入れっ放しにしてしまった残りの生地を見てみると
微妙に膨らんでいました。冷蔵庫内でも発酵するんですね。
冷凍しようと思っていたのですが
細く切ってねじって輪にして･･･揚げてみました。
そう！ ドーナツです♪
油を切ってから「 てんさい糖 」を絡めました。
手作りドーナツなんて･･･昔、母に作ってもらったっきり。
久々に素朴な味で美味しかったです♪
でも･･･新しい油でなく、2回くらい使った油で揚げたせいか
時間が経つと油っこい感じになってしまいました。
直後はサクッとして美味しかったんですけどね～。
お作りの際は新鮮なオイルでどうぞ。
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