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momochan1218
ナチュラル雑貨と自然を愛する３人の子育て中の兼業主婦です☆ ありのまま、あるがままの今の暮らしを愉しまなくちゃ、 勿体ない！！と思いながら、日々の暮らしを綴っています♪ 暮らしに役立つもの・お気に入りの音楽や映画の紹介も時々してまーす♪♪
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September 17, 2008
テーマ： 今夜のばんごはん(50095)
カテゴリ： 今日の晩ごはん
ゴーヤ をもらってきました
しかし！ 家の家族は、実はゴーヤが苦手・・・
前によそから頂いたときは、どう調理しようか迷っているうちに
傷んでしまったりも・・・
でも、今回は 美味しい食べ方 を弟のお嫁ちゃんから教えてもらったので、
ゴーヤ料理に初トライ！！！
ゴーヤの佃煮 って、食べたことありますか？
これが、ご飯にも合うし、お酒のおつまみにもイケてるんです
＜ゴーヤの佃煮の作り方＞
ゴーヤは、半分に切り、中の種とわたをしっかり取り除きます
この時、種とわたを残さないのが、ポイント！
これが残っていると、苦味となるそうです
ゴーヤは、こんな風に薄くスライスして、しっかり塩もみします
出てきた水分には苦味が強いので、苦味が苦手な人は、
しっ～かり、水切りしてくださいね☆
後は、油で炒めて、砂糖・みりん・塩・酒・醤油で味付けし、
水分がなくなるまで煮詰めて、出来上がり！！
とっても簡単で、夏野菜を美味しく頂けましたよ
ゴーヤの苦手 な彼方も、是非お試し下さい
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