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2009年02月19日

餃子づくり

(4)

カテゴリ：男の雑りょうり

今日の晩御飯のオカズは、餃子にしようと思います。

誰か美味しい餃子の作り方を教えてちょうだい

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最終更新日 2009年02月19日 07時28分17秒
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■コメント

Re:餃子づくり(02/19)

あっぷるまふぃんさん

具をジューシーにしたいのなら
分量が大事だよー　肉と野菜の分量については
何度も失敗を重ねて　自分の分量を見つけ出す事です
そして　パリッと皮の食感を出したいのなら
水に小麦粉を入れたものを用意したらいいと思います。　後は焼き時間。　これはタイマーでやったらダメよー。　水の音がしなくなるまで弱火で焼く。
そうそう　小麦粉を入れたお水と書いたけど
お湯でもいいよ。小麦粉を入れるのは羽を作る為だからね。
何事も失敗して学ぶんだもの
練習あるのみです♪　頑張って作ってくださいね (2009年02月19日 10時25分14秒)

返事を書く

Re:餃子づくり(02/19)

らぶり～ぃさん

私も、どうしても上手く出来ません。
なのでモタラメさんでクックＤＯのタレ買って見ました。まだ試してないけど（^^;;
皮を焼く時、小麦粉と片栗粉を混ぜると良いと聴いたことがありますよ。
美味しく出来ると良いですね～。 (2009年02月19日 13時03分47秒)

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Re[1]:餃子づくり(02/19)

よりすぐりさん

あっぷるまふぃんさん
＞具をジューシーにしたいのなら
＞分量が大事だよー　肉と野菜の分量については
＞何度も失敗を重ねて　自分の分量を見つけ出す事です
＞そして　パリッと皮の食感を出したいのなら
＞水に小麦粉を入れたものを用意したらいいと思います。　後は焼き時間。　これはタイマーでやったらダメよー。　水の音がしなくなるまで弱火で焼く。
＞そうそう　小麦粉を入れたお水と書いたけど
＞お湯でもいいよ。小麦粉を入れるのは羽を作る為だからね。
＞何事も失敗して学ぶんだもの
＞練習あるのみです♪　頑張って作ってくださいね
-----
ちょっと間に合わなかったので、揚げ餃子にしてしまいました。この次は、あっぷるまふぃんさんを参考に焼いてみます。揚げ餃子は息子には不評でした。家内は美味しいって食べてくれたのに息子は、揚げ餃子は初めてだって「微妙だね」なんて言ってんですよ。何回も何回も経験積まないと上手く出来ないですよね。ガンバリまっす。 (2009年02月20日 22時06分58秒)

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Re[1]:餃子づくり(02/19)

よりすぐりさん

らぶり～ぃさん
＞私も、どうしても上手く出来ません。
＞なのでモタラメさんでクックＤＯのタレ買って見ました。まだ試してないけど（^^;;
＞皮を焼く時、小麦粉と片栗粉を混ぜると良いと聴いたことがありますよ。
＞美味しく出来ると良いですね～。
-----
片栗粉を入れるといいですよね。餃子事件があってから、我が家では冷凍ものは買わなくなりました。餃子もたまには食べたいですからね。これからは手作り餃子です。失敗を重ねて上手くなりたいと思います。チーズを少し入れてみたら結構おいしかったですよ。(^O^)／ (2009年02月20日 22時10分36秒)

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