よりすぐりの雑記帳（よこすかブログ）

豚のバラブロック１ｋｇの表面に塩コショーをすり込んで、フライパンで表面に焼目をつけます。

圧力鍋の中に醤油・水・砂糖・ネギの青い部分・生姜の中に焼目をつけたブタバラを入れます。２５分間煮込みます。　で、翌日までそのまま煮汁に漬けこんでおきます。　

お昼前ラーメンを作る時間になったらもう一度焼き豚を温めます。　程よい厚さに切り揃えてお皿にのせておきます。

モヤシ１袋をフライパンに手塩コショーを加えて炒めておきます。　生ラーメン３人前を茹であげ、チャーシュー・ネギ・モヤシをトッピングして出来上がりです。

材料費：３人前生ラーメン（シマダヤ）特売１３８円・モヤシ３８円・ネギ８分１本・豚バラ１ｋｇ１０００円