よりすぐりの雑記帳（よこすかブログ）

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晴れ渡った気持ちの良い一日のはじまりです。

今日は午前中に買い物に行ってこようと思っています。　先週の火曜に行ったので約１週間ぶりの買い物です。　午前中に行くと新鮮な野菜や魚があるからなんですよ。　

１週間分の買い物なので今日はたくさん買うのですが、　どうしても食べたいものが１つあります。　それはシコイワシ（カタクチイワシ）なんです。　これが刺身にすると絶品なんです。　スプーンで三枚におろして塩で良く揉んで何回も水洗いすると、おいしいシコ刺しになるんです。　ご飯にも酒の肴にも持ってこいなんです。　シコ刺し作りは家内が上手なので、作ってもらいます。　私は生で、家内は酢〆が好きなので三杯酢にしてあげます。　

シコイワシは安くて色々な料理が出来るのでお勧めです。　シコの唐揚げ・天ぷら・刺身・酢〆・シコ団子など楽しめます。　他にも沢山のレシピがあると思いますね。