2020年04月21日
カテゴリ： 男の雑りょうり
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無性に立ち食いそばが食べたくなった時に作る「立ち食いそば」モドキです。一番近くのスーパーに行って材料を買ってきます。３倍濃縮つゆの素・流水麺１袋（２人前）・野菜かき揚げ１枚・生卵１個が１人前、薬味に刻みネギと七味唐辛子があれば尚よろしいかと思います。
簡単には出来ますが、買い物に行くのが手間でしたね。
今日は、私だけ天玉そばとお稲荷さん２個と巻物２個をいただきました。
家内はお持ち帰り寿司１人前でした。
流水麺半分１人前を分けて、お鍋に３倍濃縮のつゆの素でお汁を作り、沸騰させます。
流水麺は１分間でも茹でてしまうとクタクタになってしまうので、煮立った汁にサッとくぐらせるだけです。
麺が温かくなったら直ぐにどんぶりに移し取り、野菜のかき揚げと生卵をトッピングしてアツアツのお汁を上からかけていただきます。ネギと七味を忘れないで入れましょうね。
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