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(0) 2020年06月20日
カテゴリ： おいしいものじょうほう
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私は、ぬか床のぬか太郎です。年齢は5歳くらいだと思います。小さな冷蔵庫の中に住み着いています。ぬか漬けキュウリや大根やナスを美味しくなるようにガンバって漬けています。ときどき主人が居心地が良いように床を混ぜ混ぜしてくれます。酸素が入っていい感じになるんです。
昨年の12月から先日まで干し大根のぬか漬け沢庵も作りました。
カビが生えない様に、ときどき塩やぬかを足して混ぜ混ぜしてくれます。(*^-^*)
キュウリは1日漬けると美味しいです。ときどき忘れられて古漬けになる時も有ります。これもまた美味しいです。
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