やすらぎへの道

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2006.07.27

「ばっかり食」

カテゴリ：農的な暮らし

畑に行って、野菜の収穫。

今日もきゅうりがたくさん取れました。
おかげで、毎日きゅうりが食卓に上ります。

私も息子も一番大好きなのは、
そのまま田舎の味噌をつけて、がぶっと。

きゅうりのみずみずしさが、口の中で広がり、
シンプルだけど、一番美味しい食べ方だと思います。

それ以外にも、きゅうりの酢の物、和え物、

あらゆる料理に使います。

その時期に取れるものばかり食べる。
これを“ばっかり食”って言います。

そんなことしていたら、
栄養のバランスが崩れるんじゃない？

きゅうりがたくさん取れるのは、
それを食べなさいという、自然の教えです。

われわれは与えられたものを、
無駄なく食べていれば、
バランスが取れるようになっています。

実際にそうやって歳をとった人たちが、

そんなわけで、
今日もきゅうりづくしの食事をいただきます！

「今日のやすらぎ」

やすらぎ農園のきゅうり。
取れたてのきゅうりは、トゲが痛いほどです。

キュウリ