女性と子供のための鍼灸治療　Tomato

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2008年07月17日

中国茶の集いに行ってきました…

カテゴリ：トマトの独断ワールド

昨夕、焙茶工房「しゃおしゃん」の前田千香子さんの中国茶の集いに参加してきました。
お茶についての様々なお話と、丁寧に入れていただいたお茶を楽しんできました。

普段知ることのないお茶の栽培のこと、肥料や農薬を使わないのはなぜ？…
これらの堆肥や化学薬品がお茶の味に影響すること…
その土地固有の品種と改良された品種の根の張り方の違い…
どの内容も、目からうろこです。　

それとゆっくりと時間をかけて丁寧に入れていただいたお茶の風味
口の中で静かに変化していく残り香もおもしろかったです。

とつたない内容を読んでいただくだけでは伝わりませんので

というわけで、先ほど納戸から南部鉄瓶を引っ張り出してきまして
ちょっと、お茶を入れてみようかなと
真似事ですが、でも、作法はどうあれ
仲間同士、楽しみながら飲むのが一番と前田さんも仰っていましたので
心をこめて、丁寧に入れることができればいいのですよ！
って、それが一番大変なことかもですね。

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