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2018.12.07

2019年　お正月　手作りおせち料理

カテゴリ：料理・お菓子作り

2019年の手作りおせち料理

紅白なます

伊達巻

年末はバタバタしていたので、伊達巻は元旦午後に作った。

伊達巻を作ったのは３回目。
一昨年はオーブントースター、去年は玉子焼き器で焼いたけど、今年はフライパンで。
丸く焼き上がるのでどうしても端っこがうまく巻けないけど、一番楽だった。
巻く時の表裏が逆だったかも。
焼き色がついている面を外に巻くのが正解？

大晦日の夜に作って、年越しそばと一緒にいただきました。

そばは家にあった乾麺とスーパーで買った角天、ほうれん草を添えました。

元旦用に買っておいた福岡県粕屋郡「小林酒造」の日本酒を年越しそばと一緒にいただいたら、夫が全部飲んでしまった
よって元旦はお酒なしでした。

かまぼこはエソのかまぼこ。　
１本３００円を２本で５００円で購入。
本当はお正月用のいいかまぼこを買いたかったんだけど買えなかった。

去年買えなくて心残りだった博多・吉塚商店街「平和蒲鉾店」へ。

去年は大晦日夕方に行ったら店仕舞いしていたので今年は大晦日１２時すぎに行ったけど、正月用蒲鉾は既に売り切れていた。
ショックーー！！

女将さんによると、今年は２７日から販売して土日の２８・２９日が一番売れたそう。

２９日には完売だったとか。

２９・３０日は西友系スーパー・サニーが５％オフだったのでそちらへ行ってしまった。
近所の八百屋も大晦日は休みだろうと思って２９・３０日に買い出しに行った。
蒲鉾は日持ちを考えて大晦日に買う予定にしたけど、もっと早く買いに行くべきだった。

来年こそは早めに行ってゲットしたい。

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