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2007年04月09日
カテゴリ： 豆乳チーズケーキ
前に「伊藤家の食卓」だったかな
温めた牛乳に酢を入れて、カッテージチーズ
ふと思い出し、豆乳では出来るだろうか
早速、スーパーで２種類の豆乳を購入し、実験
２００ｃｃの豆乳をレンジでチン
大さじ３の酢を入れて、軽く混ぜて放置
調整豆乳は黄色っぽく
無調整は白っぽい（豆腐っぽい）
取れる量は、無調整の方が多めでした
完全に冷めたら、ガーゼに包んで吊るして放置
口当たりがとっても滑らか
カッテージチーズクリームチーズ
とにかく １５０ｇ 出来ました
分離した黄色っぽい液体は、蜂蜜を入れて飲むと美味しいですよ
とれたチーズもどきで、レアチーズケーキに挑戦
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