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じゃがいもと卵だけなのに、超おいしい、朝ごはんにおすすめの料理です。
これも子供たちには懐かしいかなー。
これは、絶対 オリーブ油で 作ってくださいね。スペイン風ですから・・・
材料
じゃがいも 中3個(250グラムぐらい)
卵 4こ
オリーブ油 大匙 3
塩 コショー
じゃがいもは薄い短冊状に切り、ザルに上げて水を切っておく
オリーブオイルを熱し、じゃがいもをいためる。少し歯ごたえが残るぐらい。
じゃがいもに塩、コショーをする。
卵を溶いて塩、コショーする。どちらもちょうどいい味にする。
卵を全部流しいれ、
箸でつつきながら焼き上げる。
上が固まり、下に焼き色がついたら
出来上がり!
このままで充分おいしいですが、好みでケチャップなどかけてもいいですよ。
TIPS
じゃがいもは歯ごたえが残るぐらいがおいしいですが、好みで柔らかくしてもいいですよ。
じゃがいもは炒めてから味をつけます。
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