健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は、

絶対おいしい

誰が何といってもおいしい スペアリブ

漬け込む時間と焼く時間がかかりますが、オーブンに入れておけばいいので、その間にいろいろできますよ。

材料

スペアリブ　　脂身の少ないところを選ぶ。冷凍のものは常温に戻しておく。

漬け汁用ソース

スペアリブ　１　キロにつき

玉ねぎ　　　　　　　　半分

にんにく　　　　　　　３片

ケチャップ　　　　　　２分の１カップ

酢　　　　　　　　　　　４分の１カップ

レモン汁　　　　　　　４分の１カップ

ウスターソース　　　４分の１カップ

砂糖　　　　　　　　　４分の１カップ

はちみつ　　　　　　　大匙　２

作り方

たまねぎとにんにくは、すりおろし、材料全部と混ぜ合わせる。

肉を漬け、手で揉むように混ぜ合わせ、時々混ぜながら半日ぐらい置く。少なくとも３時間置く。

 焼く直前に、肉に塩、コショーをし、漬け汁を肉に乗せるようにして、

網に載せて、 ２５０度に予熱したオーブン で３０分から５０分焼く。

焼き時間は肉の量、大きさ、オーブンによって違うので、

竹串を刺してみて、透明な汁がでてきたら焼けている。

ＴＩＰＳ

一緒に、小さめのじゃがいもなどを網の角に置いて焼くといい。

オーブンがない場合 は、電子レンジで何分か焼いて、ある程度火が通ったところで、

予熱したオーブントースターで焼いたらいいのではないかと思います。

その場合、受け皿にオーブンシートを敷いて焼き、油が溜まったら、捨てながら

焼くといいですよ。