健康法師のレシピと　たまに徒然草

このソースもよく使うので別にＵＰします。

バンバンジーソース

材料

にんにくすり卸し3片分

生姜すり卸し　　少々

ねりごま　　大匙　２

醤油　　　　大匙　５

砂糖　　　　大匙　５

酢　　　　　　大匙　４

ごま油　　　小さじ　２

ラー油　　　小さじ　２分の１（好みの量）

作り方

材料を全部混ぜ合わせる。

ほんとうは チーマージャン（芝麻醤） を使うのですが、練りごまで代用しています。

ソースはたくさん作っておいて、

バンバンジー のほか、

サラダ類、

冷麺に使ってもおいしいですよ。

ソースはすぐでもいいのですが、少しおいたほうが、慣れておいしいです。

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